每(mei)經(jing)記者 吳林靜    每(mei)經(jing)編(bian)輯 劉艷美

圖片來源：新華社

這兩(liang)天，流量密碼(ma)流量給到一座西北小(xiao)城，天水因為(wei)一碗麻(ma)辣燙。糊涂

為了接住(zhu)這(zhe)突如(ru)其來的明明“潑天富貴”，當(dang)地拿出(chu)“保姆(mu)式(shi)寵(chong)粉(fen)”的有更熱情——

開通“麻辣燙專線”，敞開黨政機關大門讓游客停車，流量密碼百姓彩票網打造麻辣燙(tang)美食街，天水召開麻辣燙(tang)專題推(tui)進會(hui)，糊涂還(huan)喊(han)出“一(yi)碗麻辣燙(tang)推(tui)動天水大發展”的(de)明明努力(li)方(fang)向……

恍惚間，時光仿佛回到去年大家涌向(xiang)淄博吃燒烤的有更(geng)場景。

天水麻辣燙真的流量密碼這么(me)好(hao)吃(chi)嗎？城叔找到了幾位曾(ceng)去天水旅(lv)游的人，他們不(bu)約而同對(dui)這碗美食表達了“沒(mei)吃(chi)過”，天水甚至“沒(mei)聽(ting)過”的糊涂陌生感。

他們中，明(ming)明(ming)有(you)(you)人(ren)曾專(zhuan)門繞道(dao)100多公里，有(you)(you)更(geng)只為一覽天水(shui)石窟風光。而對眼下這碗據說“當地排起長隊”的麻(ma)辣燙(tang)，答案出奇一致：“沒(mei)有(you)(you)必要專(zhuan)門跑一趟。”

“繞道200余里，就為多看一眼你”

“我記得你去(qu)(qu)過天水(shui)？”當城叔跟一(yi)個(ge)曾去(qu)(qu)大西北旅游(you)的(de)(de)朋(peng)友提(ti)起這座西北小城，得到對(dui)方一(yi)句繞(rao)口令般的(de)(de)回答：“對(dui)，是去(qu)(qu)過，但也不算真(zhen)的(de)(de)去(qu)(qu)過。”

準確地說，百姓彩票怎么買是“路過”。

2020年(nian)，國(guo)內掀(xian)起過(guo)一股大西北(bei)旅游熱。當年(nian)9月，星星（化名）也趕上熱潮，從成都自駕出發，前往寧夏中衛，準備(bei)欣(xin)賞沙漠風(feng)光。

出發前，朋友推薦了天水的麥積(ji)山石(shi)窟，說它與敦煌、龍門、云岡并稱中國四大石(shi)窟。查了地圖軟件，只需多繞50公(gong)里，那便去看看。

到天水的當天下午，星星就去看了麥積山石窟，晚上住在景區旁邊的酒店里。“本來想去天水城里吃晚飯，但打開手機App沒發現什么有吸引力的飯館，也沒見到麻辣燙這類推薦。”星星回憶，百姓彩票最新網址“后來我們就(jiu)在酒店(dian)餐廳(ting)湊(cou)合了(le)一晚，吃了(le)個(ge)什么雞，據(ju)說也(ye)是(shi)當地(di)特色。”

麥積山石(shi)窟(ku) 圖片來源：新華社(she)

第二(er)天一早起來，繼(ji)續出發，“沒有進城，更沒有了解過它(ta)是(shi)地理上的(de)‘一線(xian)’城市”。

許(xu)先生是2015年(nian)去(qu)的天(tian)水(shui)。去(qu)之前，他(ta)和家人已經跑完了青(qing)甘(gan)大環線，見過青(qing)海湖、莫(mo)高窟(ku)、七彩丹霞，返程(cheng)途中，專(zhuan)程(cheng)繞(rao)道去(qu)了天(tian)水(shui)。

當時，他(ta)還(huan)專門在朋(peng)友圈(quan)寫道：“繞道200余里，就(jiu)為多(duo)(duo)看(kan)一(yi)眼你(ni)。甘肅，天水，麥(mai)積山(shan)石窟。”200余里，換算(suan)一(yi)下是100多(duo)(duo)公(gong)里。

和星星一樣，許先生一家人也沒(mei)進天(tian)水城，也沒(mei)在附近(jin)過(guo)多(duo)停(ting)留，第二天(tian)一早就繼續返程了。

“跑倆小時去吃麻辣燙，沒必要”

萬師傅是陜西漢中的出租車(che)司機，最近兩年，他送過兩三單(dan)從漢中略陽到天水的客人。

“介紹下對天水的印象啊(a)，我說不出來(lai)。”電話里，萬(wan)師傅有(you)點兒尷(gan)尬，“有(you)點兒大，畢竟是個地級市。”

雖然去過幾次(ci)天(tian)水，但萬師傅說，他每(mei)次(ci)都是下完客人就(jiu)匆匆返回，沒在(zai)(zai)城里(li)逛，也沒怎么(me)在(zai)(zai)城里(li)吃(chi)過飯。

正在抓(zhua)緊施(shi)工的天水麻辣燙一條(tiao)街(jie) 圖片(pian)來(lai)源：新甘(gan)肅客戶端

當(dang)然，第(di)一次(ci)送(song)客人去(qu)天水的時候，他也順(shun)道去(qu)看了麥積山石窟。至于天水城里(li)的伏羲(xi)廟、天水古城，“沒去(qu)”。

“這兩(liang)天他們麻辣燙(tang)火了，我(wo)是在(zai)短(duan)視頻(pin)平臺上看到的，但我(wo)之前去(qu)就沒(mei)吃過(guo)，我(wo)身(shen)邊的人也(ye)沒(mei)有(you)說(shuo)吃過(guo)的。”萬師傅提起(qi)天水麻辣燙(tang)，一樣(yang)沒(mei)有(you)熟悉感，“或許下次拉客(ke)的時候，會(hui)去(qu)吃一頓(dun)再走。”

從(cong)略陽到天水(shui)200公里，萬師傅說：“跑(pao)2個多小時去吃麻辣燙(tang)，沒(mei)這(zhe)個必要吧。”

萬師(shi)傅(fu)來自“碳水(shui)王國”，biang biang面(mian)、肉夾饃、羊肉泡饃，哪個不出名？星星的(de)老家四(si)川更是“調味料大(da)省”，串串香、冒菜、燒(shao)烤、火鍋就在身(shen)邊，看到網上天水(shui)麻(ma)辣燙(tang)的(de)照(zhao)片、視頻，“很(hen)難被(bei)勾起食欲”。

但巧的是(shi)，陜西、四川(chuan)兩省，剛好就是(shi)天(tian)水近(jin)幾年文(wen)旅市場的主要(yao)客(ke)源地。一(yi)個沒在(zai)林林總(zong)總(zong)美食(shi)榜上存在(zai)過的美食(shi)，難以(yi)讓(rang)他(ta)們說“再去(qu)一(yi)次”。

成都的(de)一(yi)家西北(bei)麻辣燙(tang)，這幾天扛不住外溢(yi)的(de)流量，暫時(shi)閉店了，歇業告示上(shang)提醒，“不要(yao)高預(yu)期 神(shen)話味(wei)道”。

“停留在傳統的門票經濟”

多聊(liao)幾個(ge)人(ren)后發現，“路(lu)過(guo)”天水的(de)不止一(yi)個(ge)，沒在那兒吃過(guo)甚(shen)至沒聽過(guo)麻辣燙(tang)的(de)，也不止一(yi)個(ge)。他們(men)專(zhuan)程繞道的(de)理由，都是奔著一(yi)睹四(si)大石窟之(zhi)一(yi)的(de)神奇而去(qu)。

麥積山(shan)屬秦嶺分支，山(shan)崖有一(yi)峰突兀挺立(li)，像農家的麥垛，故名麥積山(shan)。懸(xuan)崖絕壁(bi)上雕鑿著1600余年來的221個洞窟(ku)、10632身(shen)泥塑石雕及979.54平(ping)方米(mi)壁(bi)畫(hua)，因此，麥積山(shan)石窟(ku)有“東方雕塑陳(chen)列館”之(zhi)稱(cheng)。

將視線放(fang)寬到甘(gan)肅(su)來看，石(shi)(shi)窟(ku)就是(shi)最特別的人文風光——中(zhong)國(guo)四大(da)石(shi)(shi)窟(ku)，甘(gan)肅(su)占了一半(ban)。中(zhong)國(guo)十大(da)佛像，甘(gan)肅(su)也占半(ban)壁江山。中(zhong)國(guo)內地開鑿最早的石(shi)(shi)窟(ku)群，幾乎(hu)都(dou)集中(zhong)在甘(gan)肅(su)三千里(li)絲路(lu)古道(dao)上。石(shi)(shi)窟(ku)藝(yi)術(shu)史，也是(shi)率先在甘(gan)肅(su)萌芽、發(fa)展并(bing)傳入中(zhong)原地區。

游客在敦(dun)煌莫(mo)高窟參(can)觀 圖片來源：新(xin)華社

探尋中國石窟(ku)(ku)的(de)來(lai)龍去(qu)脈，甘肅的(de)地位屬于“鼻祖”級，最“紅”的(de)就是(shi)莫高窟(ku)(ku)。不(bu)過從(cong)數據上看，麥積(ji)山石窟(ku)(ku)的(de)人氣(qi)已經追上來(lai)了。

2017年(nian)(nian)，寶蘭高(gao)鐵開(kai)通運營后，麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)石(shi)窟旅游(you)迎來一次暑期的旺季，“自駕游(you)、高(gao)鐵游(you)、團體游(you)等各類游(you)客(ke)大(da)量涌入麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)景區，登臨麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)石(shi)窟的游(you)客(ke)排起了長龍”。那一年(nian)(nian)，麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)石(shi)窟正“嚴格(ge)執行6400人次的日(ri)最大(da)游(you)客(ke)承載量控制”方案(an)。

2023年“五一”統(tong)計數(shu)據(ju)顯示(shi)，敦煌莫(mo)高窟在每日(ri)限(xian)流(liu)的情況下，接待游客共計5.95萬(wan)人(ren)次(ci)；麥積山(shan)景(jing)區(qu)接待游客7.96萬(wan)人(ren)次(ci)，進入景(jing)區(qu)車輛(liang)超過3.1萬(wan)余(yu)輛(liang)。

天水(shui)方面分(fen)析，“在客(ke)(ke)(ke)源(yuan)地(di)構(gou)成上，甘肅、陜西、四川等(deng)(deng)傳統(tong)客(ke)(ke)(ke)源(yuan)地(di)游客(ke)(ke)(ke)量(liang)大幅增(zeng)長，山東(dong)、河南(nan)、江蘇(su)、內(nei)蒙古等(deng)(deng)遠距(ju)離(li)省份游客(ke)(ke)(ke)占比(bi)迅速提(ti)升”。

游(you)客在麥積山(shan)石窟游(you)覽(lan) 圖片(pian)來源(yuan)：新華社(she)

從2011年(nian)算起，麥積(ji)山(shan)石(shi)窟被評(ping)為5A旅游(you)(you)景(jing)區已13年(nian)。不(bu)過(guo)對于景(jing)區游(you)(you)覽，幾(ji)位游(you)(you)客回憶了幾(ji)點觀(guan)感：

“石窟本身還(huan)是很(hen)震撼的(de)(de)，頗有‘養在深閨(gui)人未(wei)知’的(de)(de)味道”“感(gan)覺(jue)景區(qu)還(huan)停留(liu)在傳統的(de)(de)門票經濟，沒有逛到(dao)像(xiang)樣的(de)(de)文創(chuang)商店”“可(ke)能2020年去的(de)(de)時候游(you)客(ke)比較少(shao)，沒有感(gan)受到(dao)什(shen)么游(you)覽方面的(de)(de)服務”。

讓傳統文化現代化的流量密碼

眼下，天水的文旅事(shi)業顯然都聚(ju)焦在這碗(wan)“麻辣燙”上。

開(kai)通“麻辣(la)燙(tang)專線”、舉辦麻辣(la)燙(tang)“吃貨(huo)節”、為麻辣(la)燙(tang)造一條街、開(kai)麻辣(la)燙(tang)保(bao)障工作(zuo)推進(jin)會……前期(qi)，“天水(shui)一燙(tang)”幾(ji)乎復刻了(le)“進(jin)淄趕烤(kao)”的成名之路。

圖片來源：新華社

據甘肅(su)省文旅(lv)廳(ting)透露，當地組織媒(mei)體(ti)、網紅達人深入天水采風(feng)創作，引導輿論關注“好吃的不止(zhi)麻(ma)辣(la)燙”，在短(duan)視(shi)頻平臺上刷屏麻(ma)辣(la)燙視(shi)頻……如今(jin)，麻(ma)辣(la)燙已經被上升到“推(tui)動天水大發(fa)展”的高度與重視(shi)程度。

寂寂無名的西北小城，需要一場“潑天的富貴”，無可厚非。

但喧囂間，也該同時意識到“流量易逝、文化長存”的道理。

同省的莫高窟，不斷演繹石窟壁畫上的登峰之作，沉寂千年的美一再驚艷世間。

黃河那頭的河南，以《唐宮夜宴》刷爆全網，“復活”了躺在博物館里的傳統文化，余韻悠長。

流量的富貴誰都想要，但“網紅”前輩們已經說過：流量要變留量，進而成為產業發展的能量。

所以，手握石窟這個“寶藏”的天水，或許可以再借鑒一種出圈模式，打好文化牌，讓傳統文化現代化、活起來，以更多創新的文化表達奪人眼球。

在汲取靠“吃”出(chu)圈的經驗外(wai)，融(rong)合另一類流量密碼。