上海人什么事都喜歡講個分寸，管繼其中自然也包括飲酒。平喝人所謂“小酒怡情，分寸大酒傷身”，管繼我想，平喝這“小酒”與“大酒”之間的分寸百姓彩票距離(li)，就是管繼(ji)對飲酒分寸的(de)拿捏問(wen)題(ti)。

當然，平喝能坐而論道探討喝酒分寸的分寸，多半是管繼不喝酒的或是不在喝酒狀態下的，我們國人素來講究的平喝是“無酒不歡”，一旦喝上了，分寸歡暢了，管繼規矩分寸誰還顧得上呢？譬如眼下正好是平喝酬酢周旋、推杯換盞的分寸頻發時段，“醉臥沙場”現在雖沒有了，但美人名士醉臥沙發、蹣跚街頭，仍是常有的事。可見歡樂當前，百姓彩票最新網址分寸往往最不好把控，或者說不想把控。唐代有一位大學士陸扆，某次設宴招待一位年輕的讀書人，勸其飲酒時，年輕人說自己“天性不飲酒”，陸扆贊曰：“蓋平生悔吝有十分，不為酒困，自然減半也。”他的意思是人一生中后悔的事有十分，你不喝酒，那就僅剩一半了。這位陸丞相對酒的看法似乎有欠公允，他只記得“喝酒會誤事”的茬，卻把酒能助興的好處給忽略了，我曾說過，酒雖非人生之必飲，但卻能給人帶來額外之歡愉。“傷心懊悔”的百姓彩票事，還是(shi)可以避免的，然因酒而生的快樂多巴胺，卻是(shi)實實在(zai)在(zai)難以替(ti)代的。

或許，正(zheng)是(shi)由于酒(jiu)自帶的(de)一(yi)(yi)種神秘感(gan)以(yi)及(ji)喝酒(jiu)所具(ju)有的(de)不確定的(de)兩面性，所以(yi)才讓人對(dui)酒(jiu)又(you)(you)愛(ai)又(you)(you)恨、愛(ai)恨交織(zhi)。恨之(zhi)者視其若洪(hong)水猛獸，避之(zhi)猶(you)(you)恐不及(ji)；愛(ai)之(zhi)者深入骨髓，不肯一(yi)(yi)日須臾離。“竹林(lin)七賢”的(de)劉(liu)伶，每每外出(chu)必(bi)帶一(yi)(yi)大壺酒(jiu)，且(qie)行且(qie)飲，他還讓人扛(kang)一(yi)(yi)把鐵鏟跟著(zhu)，并關照“萬一(yi)(yi)路上(shang)我(wo)醉死了，請(qing)就地埋我(wo)”。這種貪酒(jiu)如(ru)命、視醉如(ru)歸的(de)氣概，雖千百年過去，但在今天(tian)似也依稀可(ke)見(jian)，可(ke)謂“古(gu)風猶(you)(you)存”。所不同(tong)的(de)是(shi)，劉(liu)伶是(shi)獨(du)飲，而我(wo)們類似的(de)豪言壯語(yu)，大多是(shi)出(chu)現在餐桌上(shang)的(de)勸酒(jiu)爭勝中。

餐(can)桌(zhuo)上(shang)一(yi)旦出現了“豪言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)壯語”，往往是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)到了喝酒(jiu)的(de)(de)高潮(chao)階段(duan)。常赴酒(jiu)局的(de)(de)都(dou)有(you)經驗，用(yong)餐(can)之始(shi)，大都(dou)文(wen)質(zhi)彬(bin)彬(bin)，慢言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)細語；隨之漸(jian)入(ru)佳境，開(kai)始(shi)甜言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)蜜語；此(ci)后(hou)捉對(dui)(dui)廝殺，不(bu)(bu)惜(xi)花言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)巧語；然后(hou)勸(quan)(quan)(quan)酒(jiu)爭(zheng)勝，祭(ji)出豪言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)壯語；最后(hou)神志(zhi)無(wu)主，一(yi)派胡言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)亂語；再往后(hou)喝高了，只能一(yi)旁自言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)自語，或是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)不(bu)(bu)語地(di)打呼嚕(lu)去了。參加的(de)(de)酒(jiu)局無(wu)數(shu)，雖南北(bei)風格(ge)迥異，然格(ge)局進程還是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)頗為(wei)相近(jin)。不(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)相對(dui)(dui)而言(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，上(shang)海(hai)的(de)(de)酒(jiu)文(wen)化還是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)較他(ta)地(di)人士所(suo)樂于接受，我(wo)就(jiu)不(bu)(bu)止一(yi)次地(di)聽(ting)外(wai)省朋友(you)說上(shang)海(hai)的(de)(de)酒(jiu)風好(hao)，文(wen)明程度高，所(suo)以(yi)(yi)(yi)在上(shang)海(hai)喝酒(jiu)沒(mei)有(you)壓力。因為(wei)上(shang)海(hai)人勸(quan)(quan)(quan)酒(jiu)不(bu)(bu)灌酒(jiu)，勸(quan)(quan)(quan)，只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種熱情的(de)(de)姿態，但(dan)從不(bu)(bu)硬(ying)勸(quan)(quan)(quan)，只求大家適量開(kai)心才是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)最佳狀(zhuang)態。這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)上(shang)海(hai)人的(de)(de)智慧與分寸，我(wo)曾(ceng)開(kai)玩笑地(di)說過(guo)(guo)(guo)，海(hai)派文(wen)化最大的(de)(de)特點就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“天生膽小”，不(bu)(bu)激不(bu)(bu)厲、謹慎內斂，以(yi)(yi)(yi)靜(jing)制(zhi)動、以(yi)(yi)(yi)柔克剛，當(dang)然可以(yi)(yi)(yi)說都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)優點，但(dan)也可以(yi)(yi)(yi)都(dou)算是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“膽小”的(de)(de)別詞。不(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)，若就(jiu)此(ci)認(ren)為(wei)上(shang)海(hai)人酒(jiu)量不(bu)(bu)行，可以(yi)(yi)(yi)小覷(qu)，那必定(ding)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“洪教(jiao)頭遇上(shang)了豹(bao)子(zi)頭”，恐怕沒(mei)幾個回(hui)合便會(hui)敗下陣(zhen)來(lai)。其實，上(shang)海(hai)人還真不(bu)(bu)乏酒(jiu)量好(hao)的(de)(de)高手，我(wo)的(de)(de)身邊(bian)就(jiu)有(you)多(duo)位，領教(jiao)過(guo)(guo)(guo)的(de)(de)人皆紛紛嘆服(fu)： “東(dong)北(bei)虎，西北(bei)狼，喝不(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)上(shang)海(hai)小綿羊啊！”

有(you)(you)(you)道是“詩有(you)(you)(you)別材，酒有(you)(you)(you)別腸(chang)”，有(you)(you)(you)的(de)人天性(xing)不(bu)飲(yin)，有(you)(you)(you)的(de)人千杯不(bu)醉(zui)，這(zhe)都毋須商(shang)量，我們要(yao)商(shang)討的(de)是“小(xiao)酒大酒”之(zhi)間，“將醉(zui)不(bu)醉(zui)”之(zhi)時，如何來把(ba)控喝酒的(de)分寸(cun)問題。在此，我覺得清(qing)代文人李笠翁(weng)提出的(de)“喝酒五貴”，可作平時聚(ju)宴之(zhi)引(yin)領。

李笠(li)翁說(shuo)：“宴集之(zhi)事，其可貴(gui)者有(you)(you)五：飲(yin)(yin)量無(wu)論寬窄(zhai)，貴(gui)在能好；飲(yin)(yin)伴無(wu)論多寡，貴(gui)在善談；飲(yin)(yin)具無(wu)論豐嗇，貴(gui)在可繼(ji)；飲(yin)(yin)政無(wu)論寬猛，貴(gui)在可行；飲(yin)(yin)候無(wu)論短長，貴(gui)在能止(zhi)。”我(wo)索性(xing)順著“五貴(gui)”再作幾句詮釋：第(di)(di)一，酒(jiu)量因人(ren)各異，不(bu)(bu)(bu)(bu)求(qiu)同量，但求(qiu)同樣(yang)喝(he)好；第(di)(di)二(er)(er)，南(nan)方人(ren)喝(he)酒(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)擅劃拳吆喝(he)，而擅邊喝(he)邊聊。如果酒(jiu)友皆不(bu)(bu)(bu)(bu)善談彼此喝(he)悶(men)酒(jiu)，那還(huan)(huan)不(bu)(bu)(bu)(bu)如回(hui)家(jia)獨酌了(le)(le)；第(di)(di)三，酒(jiu)菜不(bu)(bu)(bu)(bu)在于(yu)豐盛與否，關鍵要(yao)能續(xu)得上(shang)(shang)，喝(he)在興頭上(shang)(shang)，哪怕(pa)幾粒花生米或(huo)是(shi)半(ban)碟(die)豆腐干也(ye)(ye)是(shi)好的，總(zong)比啥也(ye)(ye)沒有(you)(you)強(qiang)。記(ji)得上(shang)(shang)世紀九十年代作家(jia)鄭淵潔說(shuo)，某晚好友來訪，聊至半(ban)夜，酒(jiu)還(huan)(huan)剩半(ban)瓶，但菜是(shi)丁(ding)點(dian)全(quan)無(wu)。于(yu)是(shi)翻箱倒柜(ju)，忽見還(huan)(huan)有(you)(you)狗糧數包，趕(gan)緊取(qu)出(chu)佐酒(jiu)，不(bu)(bu)(bu)(bu)亦快哉(zai)！第(di)(di)四，至于(yu)喝(he)酒(jiu)的規矩，只(zhi)要(yao)大家(jia)認同就行；第(di)(di)五，再歡快的筵席(xi)，總(zong)也(ye)(ye)有(you)(you)散的時候。有(you)(you)的朋友喝(he)多了(le)(le)總(zong)不(bu)(bu)(bu)(bu)想(xiang)回(hui)家(jia)，嘴里還(huan)(huan)不(bu)(bu)(bu)(bu)停地喃喃自語(yu)：“今晚我(wo)想(xiang)喝(he)醉，我(wo)不(bu)(bu)(bu)(bu)想(xiang)一個人(ren)睡(shui)……”其實第(di)(di)一條(tiao)，我(wo)保證他已經(jing)達到(dao)，至于(yu)第(di)(di)二(er)(er)條(tiao)，估計在座的誰也(ye)(ye)保證不(bu)(bu)(bu)(bu)了(le)(le)。

所以真正的善飲者，并不關乎酒(jiu)(jiu)(jiu)量(liang)，而是(shi)(shi)懂得喝酒(jiu)(jiu)(jiu)的情商(shang)，知道(dao)何時喝多喝少(shao)、該(gai)(gai)醉該(gai)(gai)醒乃至(zhi)(zhi)或(huo)聚或(huo)散。喝酒(jiu)(jiu)(jiu)也是(shi)(shi)要“知止”的，孔子云“唯酒(jiu)(jiu)(jiu)無(wu)(wu)量(liang)不及亂(luan)”，說的就是(shi)(shi)此意。當然，酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)一種神奇的東西，偶爾能(neng)醉一次，也不無(wu)(wu)美妙(miao)。胡適之曾有詩(shi)云：“醉過(guo)(guo)才知酒(jiu)(jiu)(jiu)濃，愛(ai)(ai)過(guo)(guo)才知情重。你(ni)不能(neng)做我(wo)的詩(shi)，正如(ru)我(wo)不能(neng)做你(ni)的夢(meng)。”人生(sheng)如(ru)果從來(lai)沒有醉過(guo)(guo)、愛(ai)(ai)過(guo)(guo)，甚(shen)至(zhi)(zhi)也沒夢(meng)過(guo)(guo)，那(nei)恐怕真有點白過(guo)(guo)了。（管(guan)繼平(ping)）