最(zui)近陳曉(xiao)卿的新(xin)作《我(wo)的美(mei)食向(xiang)導(dao)》，就再一次(ci)將目光投向(xiang)溫州(zhou)。在他的鏡頭下，有哪些(xie)誘人(ren)的溫州(zhou)美(mei)味(wei)？

　　瑞安熏鵝、蝦皮、百姓彩票怎么買三絲敲魚魚膠(jiao)凍、咸菜鮸魚骨牛肉炒豆芽、溫州泡(pao)泡(pao)炒粉干、豬(zhu)臟粉、蒲瓜……20多種溫州美(mei)食一一展現。

　　都看看陳曉卿吃了啥？來數一數他的溫州美(mei)食清單。

　　在溫州吃美食，涼菜就能吃八分飽，課件種類之豐富。新榮記創始人張勇為陳曉卿首推瑞安熏鵝，金黃的鵝皮發著光，每次都被它的熏香所傾倒。

　　溫州美食背后的鮮味密碼

　　人(ren)間煙火(huo)中，最讓人(ren)垂涎的莫過于來自大海的鮮味(wei)。

　　海鮮(xian)(xian)是溫州(zhou)的(de)特色。溫州(zhou)三面(mian)環山(shan)(shan)，一面(mian)向海，山(shan)(shan)海交(jiao)融的(de)地域造(zao)就了獨特的(de)語言系統(tong)和味覺系統(tong)。溫州(zhou)人(ren)對海鮮(xian)(xian)的(de)熱愛程(cheng)度(du)深(shen)入骨髓。

　　這次陳曉卿來到東山海(hai)鮮市(shi)場尋(xun)找(zhao)這味鮮，一條鮸魚(yu)能被做(zuo)成敲魚(yu)、魚(yu)餅、膠凍等菜式，馬上俘(fu)虜(lu)了他的胃(wei)，再加(jia)上江蟹、蝤蛑、黃魚(yu)，怎一個好吃了得。

　　來溫州尋鮮(xian)，小吃必不能少。為了一碗(wan)鮮(xian)肉餛飩，陳(chen)曉(xiao)卿深(shen)夜(ye)冒著(zhu)小雨尋找餛飩擔。在(zai)溫州人眼里，只(zhi)有集齊推(tui)車、暖壺和深(shen)夜(ye)梆(bang)子聲(sheng)的(de)餛飩，才是最正宗的(de)。拿一只(zhi)碗(wan)放入調料、蝦(xia)皮、紫菜，當(dang)餛飩漂浮上(shang)來后(hou)撈出盛(sheng)在(zai)碗(wan)中，撒上(shang)雞蛋(dan)絲，再用勺舀生燙肉澆(jiao)在(zai)上(shang)面，一碗(wan)熱氣騰騰的(de)餛飩就做好了。嘗(chang)一口(kou)，疲憊消散(san)，甚是滿足。

　　那些被稱為“飯攤味道”的(de)(de)溫州(zhou)人家(jia)燒(shao)，也(ye)進入了陳曉(xiao)卿(qing)的(de)(de)視野，包括溫州(zhou)人從小吃到大(da)的(de)(de)牛肉(rou)炒豆芽、梅菜(cai)干肉(rou)丸、蝦(xia)子肉(rou)等(deng)等(deng)。

　　節目中，陳曉(xiao)卿還和向導們探討了溫州美食里的那些生意經。例如盤菜喜冷怕熱，所以(yi)選(xuan)擇(ze)在寧(ning)夏承包(bao)土地(di)，這樣(yang)可以(yi)比溫州早(zao)三(san)個(ge)(ge)月種植，和本地(di)市場打一個(ge)(ge)時(shi)間(jian)差，獲得更高的利潤。

　　每一道美食(shi)的背后，都有(you)山川(chuan)風物、人文地理。看完(wan)陳(chen)曉卿的溫(wen)州美食(shi)清單(dan)，更讓人喜歡溫(wen)州這片山海。