春節臨近，熏制很多家庭都開始著手制作、臘肉備置年貨，意消南方一些地區業開始熏制品的防隱加工。而熏制香腸的患別忽視場所很多都設置在有可燃物的柴房，無人看守時，熏制百姓彩票網香腸、臘肉肉類等熏制出的意消滴油極易引發火災。消防人員表示，防隱每年此時，患別忽視因為熏制時導致的熏制火災呈上升趨勢。消防人員通過試驗證實，臘肉熏制時肉類產生的意消百姓彩票怎么買滴油(you)極易引(yin)起火勢(shi)變大。

試驗中，防隱消防人員搭建起了一個居民熏臘肉常用的患別忽視火坑，上方用支架掛起豬肉，下方生起小火堆。由于制作臘肉時需要用煙和火熏烤腌制過的生豬肉，但臘肉經過長時間高溫熏制，百姓彩票最新網址會不斷地(di)析出油脂，聚集在肉的(de)表(biao)面，匯集后往下滴落在火堆上。

消(xiao)防(fang)人員看(kan)到，溫度(du)越(yue)高，油脂(zhi)滴落的(de)(de)速度(du)越(yue)快，油脂(zhi)不斷(duan)聚集，達到一(yi)定的(de)(de)量(liang)后，下方的(de)(de)火(huo)(huo)勢(shi)猛(meng)然變大。如(ru)果(guo)此時無人看(kan)守，臘肉(rou)又(you)掛得很低，火(huo)(huo)焰就會(hui)引(yin)燃(ran)上方的(de)(de)臘肉(rou)，導致火(huo)(huo)勢(shi)進(jin)一(yi)步蔓延。特別(bie)需要注意的(de)(de)是(shi)，如(ru)果(guo)此時房間內還堆有柴火(huo)(huo)、桌椅等可燃(ran)雜(za)物，明火(huo)(huo)燃(ran)燒產(chan)生的(de)(de)火(huo)(huo)星很可能會(hui)將它(ta)們引(yin)燃(ran)，造成房屋(wu)起火(huo)(huo)。

消防部門提示，熏制臘肉一(yi)定要(yao)有專人(ren)看(kan)守，用(yong)火不(bu)離人(ren)。同時(shi)，不(bu)要(yao)在住(zhu)宅區域內的房(fang)屋、過道(dao)、樓(lou)頂等地搭棚生(sheng)火，謹防火災(zai)。

湖南省邵陽市消防救援支(zhi)隊(dui) 曲凱：熏(xun)(xun)制(zhi)臘(la)(la)(la)肉應該選擇空曠開(kai)(kai)闊的(de)地(di)帶，不(bu)要在木棚、泡沫(mo)板房、廚(chu)房、閣(ge)樓、過道等處搭(da)棚生火(huo)熏(xun)(xun)制(zhi)；熏(xun)(xun)制(zhi)時(shi)，火(huo)源(yuan)要與臘(la)(la)(la)肉保持安(an)全距離，防止臘(la)(la)(la)肉滴油(you)而引(yin)起火(huo)災，同時(shi)，火(huo)源(yuan)周圍不(bu)要堆放雜(za)物，熏(xun)(xun)制(zhi)時(shi)也要留人看管，以便及時(shi)處理突發情況；熏(xun)(xun)完臘(la)(la)(la)肉后，應仔細檢(jian)查火(huo)堆，確認完全熄(xi)滅后方可(ke)離開(kai)(kai)。