中(zhong)新網(wang)4月27日(ri)電(dian)(中(zhong)新財經記者(zhe) 謝藝觀)天氣轉(zhuan)熱(re)，價每斤元竟比又到了(le)小龍(long)蝦銷售的(de)龍(long)蝦旺季，近日(ri)小龍(long)蝦身價暴跌相關話題卻登上了(le)熱(re)搜。豬肉(rou)

“成都小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)暴跌至最低6元一(yi)斤”“杭州市場小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)價格腰斬”……隨著各地小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)降價的(de)還便消息陸續傳出，也(ye)讓(rang)人們(men)好奇昔日“夜宵頂流”為何會連連下跌，價每斤元竟比難道人們(men)不愛吃小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)了？

大降價！龍蝦百姓彩票最新網址批發價每斤6元起

湖北省是豬肉我國最大(da)(da)的(de)小龍蝦產區。近期(qi)隨(sui)著小龍蝦大(da)(da)規模(mo)上市，還便阿兵(化名)也(ye)開(kai)始忙(mang)碌起來。價每斤元竟(jing)比

他是龍蝦湖北公安縣人，不僅自家有蝦田，豬肉還會加收周邊農戶的還便蝦，賣給小龍蝦批發商。價每斤元竟比在批發之余，龍蝦今年他也在線上開通了直賣業務。豬肉百姓彩票

“今年的(de)蝦比去年便宜，像23日，小青(qing)(小龍蝦種類)是6元(yuan)(yuan)，中(zhong)青(qing)是12元(yuan)(yuan)，大(da)青(qing)根據規(gui)格不同，價格在25元(yuan)(yuan)至(zhi)32元(yuan)(yuan)之間。”阿兵向記(ji)者分享道。

“現在是小龍蝦集中上市期(qi)，最(zui)近價(jia)格下(xia)降了(le)一些。”他(ta)估(gu)計，5月份會(hui)更便宜一些，但不會(hui)便宜太(tai)多(duo)了(le)。

湖北潛江因小龍蝦而蜚聲中外。潛江市政府扶持的百姓彩票網蝦(xia)谷360平臺顯(xian)示(shi)，4月24日(ri)，小(xiao)(xiao)青(qing)參(can)考價(jia)(jia)(jia)8.5元，中青(qing)參(can)考價(jia)(jia)(jia)14元，大(da)青(qing)參(can)考價(jia)(jia)(jia)30元。從小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)市(shi)場均(jun)價(jia)(jia)(jia)趨勢(shi)圖來(lai)看，最近幾日(ri)，中紅(小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)種類)、紅炮頭以及中青(qing)、青(qing)炮頭價(jia)(jia)(jia)格回落均(jun)較(jiao)為明顯(xian)。

不僅(jin)是(shi)批發價格(ge)下跌，近日，記者走訪北京線下超市，發現(xian)小龍(long)蝦零(ling)售價格(ge)亦有(you)所(suo)回落。

在(zai)(zai)某永輝超市，鮮(xian)活(huo)小龍蝦標價19.98元/斤(jin)。“之(zhi)前是20多(duo)塊(kuai)的，現在(zai)(zai)在(zai)(zai)搞活(huo)動，價格降了不(bu)少。”超市工(gong)作人(ren)員表示。

另一家大型超市線上(shang)APP顯示，鮮活小龍蝦直降7.9元(yuan)，達到19.9元(yuan)一斤(jin)，已是近25天(tian)低價。

產量逐年攀升、進口蝦類增加，價格受沖擊

和大閘蟹類(lei)似，小(xiao)龍(long)(long)蝦屬于季節性(xing)美食，每年4月份，隨著小(xiao)龍(long)(long)蝦大量(liang)上市(shi)，價格會逐(zhu)步(bu)下跌，并(bing)在(zai)5月份達(da)到一(yi)個低點(dian)。

但今(jin)年小(xiao)龍(long)蝦(xia)價格較(jiao)往年偏(pian)低，盤古智庫高(gao)級研究員江瀚認為，這首先歸因于(yu)小(xiao)龍(long)蝦(xia)產(chan)量的快速增(zeng)長(chang)。隨著養殖技(ji)術(shu)的不斷進(jin)步(bu)和養殖規模的擴大，小(xiao)龍(long)蝦(xia)的產(chan)量逐年攀升。“尤其是近年來，各(ge)地紛紛出臺政策(ce)支持小(xiao)龍(long)蝦(xia)產(chan)業發展，進(jin)一(yi)步(bu)推動了小(xiao)龍(long)蝦(xia)養殖業的繁榮。”

記者注(zhu)意到，由全(quan)國(guo)(guo)(guo)水(shui)(shui)產(chan)(chan)技術推廣總站、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)水(shui)(shui)產(chan)(chan)學會、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)水(shui)(shui)產(chan)(chan)流通(tong)與加(jia)工(gong)協(xie)會聯合發布的《中(zhong)國(guo)(guo)(guo)小(xiao)龍蝦產(chan)(chan)業發展報告(2023)》顯示，2022年我國(guo)(guo)(guo)小(xiao)龍蝦養(yang)殖面(mian)積(ji)達2800萬畝、產(chan)(chan)量超289萬噸，占全(quan)國(guo)(guo)(guo)淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)殖總產(chan)(chan)量的8.79%，已成為第(di)四大淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)殖品種。

“另外(wai)，今年氣候(hou)適宜，小(xiao)龍(long)蝦(xia)的(de)(de)(de)生長環(huan)境得(de)(de)到了(le)很(hen)好的(de)(de)(de)保障(zhang)，使(shi)(shi)得(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)的(de)(de)(de)產量(liang)(liang)進(jin)一步增加。”江瀚(han)表示，湖北小(xiao)龍(long)蝦(xia)提前上市(shi)，同時(shi)市(shi)場上還有(you)四川等地的(de)(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)同步在(zai)售，使(shi)(shi)得(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)的(de)(de)(de)市(shi)場供給(gei)量(liang)(liang)異常(chang)充(chong)沛。在(zai)供大于(yu)求的(de)(de)(de)情(qing)況下，小(xiao)龍(long)蝦(xia)價(jia)格(ge)自然會(hui)下降。

近日，湖北、四(si)川等地的(de)一些消費者也反映，在(zai)菜市場上買(mai)到(dao)了每斤10元左右(you)的(de)小龍蝦。

在(zai)江瀚看來(lai)，除了(le)小龍(long)蝦產量增長和技術進(jin)步(bu)外(wai)，進(jin)口蝦類(lei)水產品的增加也是導(dao)致小龍(long)蝦價格下降的原因之(zhi)一。

如今(jin)，隨著(zhu)國(guo)際貿(mao)易的不斷發展，越來(lai)越多(duo)(duo)(duo)的蝦類水產(chan)品進入(ru)中國(guo)市場，為消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)提供了(le)更(geng)多(duo)(duo)(duo)的選擇。這些進口蝦類水產(chan)品使得消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)在(zai)購買(mai)時有了(le)更(geng)多(duo)(duo)(duo)的比較和選擇空間(jian)。

為何小龍蝦餐館沒有降價？

前(qian)些年，小龍(long)(long)蝦(xia)價格(ge)曾(ceng)持續飛(fei)漲，一度賣到百元一斤(jin)。當時有人還做了對(dui)比圖，小龍(long)(long)蝦(xia)每斤(jin)單價超過奧迪、路虎。

但近年來，隨著各地(di)做(zuo)大做(zuo)強小(xiao)龍蝦(xia)產業，小(xiao)龍蝦(xia)的(de)身價(jia)也開(kai)始滑(hua)落，不(bu)時(shi)有小(xiao)龍蝦(xia)跌價(jia)的(de)消息曝出，甚至(zhi)“比肩”蔬(shu)菜(cai)價(jia)、奶茶價(jia)。

不過(guo)，由于(yu)所處地(di)域、購買渠道有(you)差(cha)異，消費者對跌價(jia)的反(fan)應也各不相同。經常(chang)有(you)網友(you)評論，在超市買到的還是幾十元一(yi)斤的小龍(long)蝦。

對此，江瀚也(ye)分析，盡管(guan)批發市場的(de)(de)價格已經跌至(zhi)個(ge)位(wei)數，但(dan)零(ling)售(shou)商并(bing)未完全將這一優勢傳(chuan)遞給終(zhong)端消費者。零(ling)售(shou)端的(de)(de)價格仍然(ran)保(bao)持在(zai)一個(ge)相對較高的(de)(de)水平。這是因(yin)為零(ling)售(shou)商需(xu)要覆蓋自身的(de)(de)運營成本、租金(jin)、員工(gong)工(gong)資等開支，在(zai)低價進貨的(de)(de)同時，仍需(xu)保(bao)證一定的(de)(de)利潤率(lv)。

至于有人表示(shi)，“為(wei)啥小(xiao)(xiao)龍蝦價格降了，賣小(xiao)(xiao)龍蝦的(de)餐館沒有降價”，也(ye)是因為(wei)在餐飲經營成(cheng)(cheng)本(ben)中，除了原料進(jin)貨成(cheng)(cheng)本(ben)，還(huan)有人力成(cheng)(cheng)本(ben)以及(ji)房租物業成(cheng)(cheng)本(ben)等(deng)。商(shang)家還(huan)要(yao)考慮(lv)市(shi)場環境、同(tong)類企業等(deng)因素(su)，結合自(zi)身經營理(li)念和策略來確定(ding)。

所以(yi)，消費(fei)者們想要吃到便宜的小龍(long)蝦，除了貨比三家，自(zi)己親自(zi)買(mai)來做或更為(wei)劃算。