新年(nian)(nian)將至，年(nian)(nian)糕糯米(mi)年(nian)(nian)俗(su)各地的花(hua)香年(nian)(nian)俗(su)美(mei)食相繼(ji)登(deng)場，都有哪些美(mei)食？一起來看↓↓↓

年糕飄香年味濃

每道工序有講究

走進廣東中山大涌鎮蕭師傅的傳統美食店鋪，清新香甜的將至年糕味道撲面而來。蕭師傅告訴記者，各地從一月中旬開始，美食百姓彩票怎么買他們就開始做春節年糕。相繼年糕的登場制作十分講究，糯米粉、年糕糯米年俗咸蛋黃、花香五花肉、春節花生油以及紅糖水一樣都不能少，將至每道工序都講求細節和技巧。各地百姓彩票網

傳統美食手藝人 蕭偉州：做年糕，美食每一個步驟都要做得很足，相繼搓面粉肯定很重要，搓得均勻，做起來不怕起泡，吃起來軟糯很多。百姓彩票紅

手工炸(zha)魚圓 團圓過大(da)年

在(zai)安徽(hui)桐(tong)城(cheng)鱘魚(yu)鎮，油炸魚(yu)圓子就是一道(dao)本土主菜。將5斤左(zuo)右重(zhong)的草(cao)魚(yu)，去(qu)鱗(lin)后(hou)剖(pou)開切半，去(qu)掉魚(yu)頭、魚(yu)尾(wei)、魚(yu)骨(gu)，并將魚(yu)肉剁碎成醬(jiang)狀，主料準備好之后(hou)，在(zai)魚(yu)糜中(zhong)加入(ru)面粉和雞蛋(dan)，拌以(yi)豆腐沫、蔥(cong)花、姜末等調料，攪(jiao)拌均勻后(hou)，就可以(yi)下油鍋炸了。

居民 童復猷(you)：魚圓(yuan)子加工出來特別好看，圓(yuan)圓(yuan)的，金(jin)燦燦的，象征著家(jia)(jia)庭團圓(yuan)，大家(jia)(jia)在一塊和和美(mei)美(mei)。

米花托(tuo)氛(fen)圍 喜(xi)慶迎新年

在(zai)貴州(zhou)銅仁石阡縣本莊鎮，一整條街的(de)(de)村民都在(zai)做米花(hua)(hua)，空氣中(zhong)彌漫著米花(hua)(hua)的(de)(de)香氣。這里(li)的(de)(de)米花(hua)(hua)口感好(hao)，買的(de)(de)人也(ye)多，大家都親切地稱這條街叫(jiao)“米花(hua)(hua)街”。貴州(zhou)炸(zha)米花(hua)(hua)是一道傳統的(de)(de)風味美(mei)(mei)食，有象(xiang)征(zheng)幸福和美(mei)(mei)、喜慶團圓之意(yi)。首先(xian)將(jiang)糯米清(qing)洗干(gan)凈，放(fang)入鍋中(zhong)蒸熟(shu)，再放(fang)入模(mo)具中(zhong)撒上紅(hong)蓮(lian)花(hua)(hua)等染料，就可(ke)放(fang)到油鍋炸(zha)制。

顧(gu)客 李明陽：特(te)意來買兩朵米花過年，小孩老(lao)人都喜(xi)歡吃。

顧客(ke) 吳廷龍：我(wo)是買來(lai)結婚用，我(wo)們這(zhe)(zhe)邊(bian)的風俗要用米花烘托(tuo)下喜慶的氛(fen)圍(wei)，所以今天來(lai)這(zhe)(zhe)邊(bian)采購。

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