大年初二，熱送到家當大多數市民沉浸在過年的年菜愜(qie)意(yi)氛圍中(zhong)，寧(ning)波(bo)盒(he)馬鮮生的配送朱加威師傅又開始了一天的忙碌(liu)。

　　今年31歲的熱送到家朱師傅，老家江蘇連云港，年菜是配送百姓彩票首頁一(yi)名廚師，今年(nian)春節堅守崗位，熱送到(dao)家(jia)為市民(min)烹(peng)制年(nian)菜。年(nian)菜

　　當(dang)我(wo)們見到(dao)(dao)朱師(shi)傅時(shi)，配(pei)送他(ta)正在(zai)盒(he)馬萬(wan)象(xiang)匯店(dian)的熱送到(dao)(dao)家(jia)后廚忙碌著(zhu)，洗切配(pei)、年菜上蒸箱(xiang)、配(pei)送保溫箱(xiang)包裝(zhuang)……每道環節都(dou)嫻熟自如(ru)。熱送到(dao)(dao)家(jia)不過面對我(wo)們的年菜鏡頭，這位老(lao)練的配(pei)送廚師(shi)卻有(you)些靦腆，不時(shi)整理一下(xia)衣擺，在(zai)廚師(shi)服上繃(beng)出(chu)幾道折痕。

　　朱(zhu)師(shi)傅在切(qie)波龍。張(zhang)可欣 攝(she)

　　朱師傅告訴我們，春節期間，有不少市民為了招待親友或懶得買洗燒，百姓彩票首頁會在電商平臺(tai)上(shang)訂購一(yi)些大廚(chu)燒制(zhi)(zhi)的(de)(de)年菜(cai)(cai)，“主要是生猛海鮮、牛羊肉，烹(peng)制(zhi)(zhi)相對(dui)復雜，我們制(zhi)(zhi)作好(hao)后半個(ge)小時‘熱送(song)到(dao)家’，顧(gu)客(ke)打(da)開包裝時菜(cai)(cai)還是熱乎(hu)乎(hu)的(de)(de)。”朱師傅(fu)打(da)比方說(shuo)，年菜(cai)(cai)送(song)配到(dao)家有點(dian)像“私廚(chu)上(shang)門”，省去(qu)了市民不少力(li)氣與時間。

　　一般來說，百姓彩票大廳市民在(zai)電商平臺(tai)提前訂(ding)購好年菜(cai)套餐，后(hou)臺(tai)系統(tong)會按需求自動排單，在(zai)送(song)達時(shi)(shi)間(jian)前兩三小時(shi)(shi)向后(hou)廚發出(chu)指(zhi)令，廚師團隊(dui)開(kai)始(shi)準備各(ge)種菜(cai)肴，熱騰(teng)騰(teng)的菜(cai)一出(chu)鍋就裝進鋁(lv)制(zhi)保溫(wen)袋(dai)，交由配送(song)小哥送(song)至(zhi)顧客家(jia)中，整(zheng)個(ge)過(guo)程(cheng)一氣呵(he)成(cheng)。生鮮平臺(tai)之所(suo)以能(neng)以最(zui)短(duan)時(shi)(shi)間(jian)讓市民享(xiang)受“熱送(song)到家(jia)”服務，這(zhe)離不開(kai)年菜(cai)制(zhi)作上下游的接力與(yu)配合。

　　上蒸箱。

　　雖然(ran)這(zhe)幾天(tian)年菜的訂(ding)單很多，但朱師傅不慌(huang)不忙，透出一(yi)種久經沙場(chang)的鎮定(ding)。“波龍、石(shi)斑魚這(zhe)些海鮮(xian)(xian)(xian)是現殺現做，食材很新鮮(xian)(xian)(xian)。”朱師傅熟(shu)稔地(di)對一(yi)只(zhi)(zhi)波龍一(yi)切(qie)、一(yi)敲、一(yi)拍，瞬間(jian)將一(yi)只(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)(xian)活波龍分解成(cheng)盤，再配菜、調料，送進蒸籠(long)。

　　在等(deng)待(dai)的(de)時間(jian)里，旁邊的(de)廚(chu)師正忙著攪(jiao)肉(rou)、上味(wei)。“同事在做肉(rou)丸。”朱師傅介紹道，中央廚(chu)房(fang)各(ge)崗位各(ge)司其職(zhi)、井然有序、忙而不亂，給我們留下了深刻的(de)印象。

　　包裝。

　　端盤、淋油、密封、保溫、裝箱，成(cheng)品年菜裝進大紅色的禮(li)盒里，然后通過傳輸帶從地下一(yi)層送至一(yi)樓的配(pei)送站(zhan)。

　　配送(song)(song)(song)站里，配送(song)(song)(song)員們腳步匆匆，門(men)簾不(bu)斷(duan)地掀起(qi)、落下，不(bu)時響起(qi)手(shou)機(ji)接單聲。配送(song)(song)(song)小(xiao)哥叫熊俊，今年29歲，老家江西。他等在傳送(song)(song)(song)帶(dai)一側，眼疾(ji)手(shou)快地抓住要配送(song)(song)(song)的商品，確認無誤后(hou)立馬沖出簾外(wai)，跨上(shang)電動車直奔配送(song)(song)(song)地點。

　　配送員(yuan)熊師傅接單。

　　約(yue)3.5公里(li)的配送(song)半徑，約(yue)30分鐘(zhong)的配送(song)時間，配送(song)小哥(ge)以(yi)(yi)沖刺速度(du)奔忙在街頭巷尾，讓市民(min)們(men)品嘗到那一口熱乎乎的“年味”。今年春節，寧波有150多(duo)位(wei)盒馬(ma)配送(song)小哥(ge)堅守(shou)春節崗位(wei)，而他們(men)只是數以(yi)(yi)萬計(ji)的配送(song)大軍(jun)中的一朵“藍色”小浪(lang)花(hua)。