食品安全風波中的淀粉腸

3月19日，隨著部分淀粉腸內添加不建議人食用的消費現扒現烤劣質配料一事發酵，揚子晚報/紫牛新聞記者在江蘇鹽城的聞主美食街上看到，不少淀粉腸攤主將食品包裝盒放到了攤前，淀粉逐個向有疑惑的腸攤顧客解釋所用的是品牌淀粉腸，不存在網傳問題。包裝擺

“最近生意受影響的攤前太大了，每天賣的色變只有之前的零頭不到。我老婆還懷著孕，消費現扒現烤家里唯一的聞主收入來源就是這個小攤子。”有攤主告訴記者，淀粉連日來所有賣淀粉腸的腸攤攤主都受到了很大影響。“頭幾天我已經在考慮轉行了，包裝擺壓力(li)太大，攤前(qian)還好(hao)廠(chang)家出來澄清。色變(bian)”

今年“3·15”消費者日，部分淀粉腸因被爆出使用雞骨泥等配料而被網友打呼“塌房”，本來頗具人氣的網紅小吃，也極快變成了人們談之色變的食品問題。

大量攤主將廠商包裝展示出來

隨后以夫宇牌淀粉腸廠家首先公開澄清不含雞骨泥開始，大量正規廠家也紛紛站出來澄清自己產品不存在問題，許多廠商還把生產過程及用料進行直播展示，得以換回了一些消費者信任。

紫牛新聞記者特地到鹽城(cheng)市著(zhu)名的網紅美食街“農民(min)街”進行走訪，發現(xian)本(ben)來隨處可見的淀粉腸攤位已(yi)銳減至整條街只剩三四家。

一些專賣(mai)炸貨(huo)的(de)攤(tan)子(zi)(zi)(zi)，把原(yuan)本銷量好的(de)淀(dian)(dian)粉(fen)腸(chang)換回了雙匯品牌的(de)火腿腸(chang)。另(ling)一些還(huan)在堅持賣(mai)淀(dian)(dian)粉(fen)腸(chang)的(de)攤(tan)主(zhu)則主(zhu)動開始了自救，他們紛紛把所用淀(dian)(dian)粉(fen)腸(chang)的(de)箱子(zi)(zi)(zi)廠家放到(dao)攤(tan)前，當顧客(ke)來(lai)點單(dan)時，才會從箱子(zi)(zi)(zi)里拿出淀(dian)(dian)粉(fen)腸(chang)拆(chai)包裝烤制。有的(de)攤(tan)主(zhu)甚至向消費者表示(shi)，可以提供(gong)幾個月來(lai)的(de)進貨(huo)單(dan)，證明淀(dian)(dian)粉(fen)腸(chang)沒(mei)問(wen)題。

攤主周女士將廠家包裝放到了攤前

“我們攤子一直用的就是夫宇牌子的淀粉腸，這個比那種劣質小作坊生產的淀粉腸只貴幾毛錢而已，但可能還是有人為這點錢用差的，導致我們全部都受影響。”一名攤主拿起未拆包裝的淀粉腸，指著配料表告訴記者，大部分人此前確實不了解淀粉腸中并不全是淀粉，而是添加了一點雞肉和一些符合國家標準的食品添加劑，“加在淀粉腸里的雞胸肉其實已經很便宜了，但還是會有一些小作坊瞎弄，壓縮成本。”

有攤(tan)主表示，這次風波或許也能(neng)讓小作坊們(men)無容身之地，大品牌(pai)的淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)能(neng)更好保護(hu)消費者健康。在淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)攤(tan)主周女士看來(lai)，隨著淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)廠家公開(kai)澄清后，大眾對(dui)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)腸(chang)(chang)的信任也能(neng)慢(man)慢(man)恢復，自己(ji)仍抱有信心。

剪輯 戴哲涵

揚子晚報/紫牛新聞(wen)記者 陳燃(ran)

校對 李海慧