上海(hai)原(yuan)創劇目(mu)——大型滑(hua)稽戲《蒸蒸日(ri)上》，蒸蒸之美繼今年 1 月初在滬獻演三場后(hou)，日(ri)上經(jing)修改復排(pai)，非(fei)遺又將于 2 月 29 日(ri)在天蟾逸夫(fu)舞(wu)臺再次拉開(kai)帷幕。文化

《蒸蒸日上》，都市劇名響亮，生活熱氣騰(teng)騰(teng)。交融年初推出(chu)(chu)時，蒸蒸之美場場滿座，日上效果甚佳(jia)，非遺現(xian)場笑聲(sheng)滿堂，文化(hua)(hua)贏(ying)得觀(guan)眾口碑，都(dou)市獲得專家好評。生活這出(chu)(chu)由上海人民滑稽(ji)劇團創作(zuo)演(yan)出(chu)(chu)的(de)(de)交融滑稽(ji)戲，圍繞 " 南翔(xiang)(xiang)小(xiao)籠 "150 年發展的(de)(de)蒸蒸之美曲(qu)折(zhe)經歷，深刻揭(jie)示了(le)相關的(de)(de)兩戶人家幾代人在動蕩(dang)的(de)(de)社會(hui)中的(de)(de)坎(kan)坷命運，生動演(yan)繹(yi)了(le) " 南翔(xiang)(xiang)小(xiao)籠 " 作(zuo)為中華名小(xiao)吃、非物質(zhi)文化(hua)(hua)遺產的(de)(de)傳(chuan)奇(qi)故事。

充滿地方特色的上海味道

滑稽戲，是上海及周邊吳語地區的地方傳統戲劇，是國家級非物質文化遺產之一，是滬上觀眾喜聞樂見的一種戲劇。它具有濃郁的上海地方特色。

而南翔(xiang)小(xiao)籠(long)包是(shi)上海(hai)有名的傳(chuan)統(tong)小(xiao)吃。它(ta)起源于上海(hai)南翔(xiang)鎮，清代(dai)同治十年(nian)，鎮上日華(hua)軒（戲(xi)中(zhong)改(gai)為 " 日升樓 "）點心店主創(chuang)制了(le)一種(zhong) " 個小(xiao)、皮(pi)薄(bo)、餡豐、肉嫩、汁鮮 " 的小(xiao)籠(long)包子。品嘗時，先(xian)要(yao)小(xiao)咬一口，咬出(chu)個小(xiao)洞，就(jiu)著吸(xi)吮湯汁，再吃皮(pi)子和肉餡。那是(shi)一種(zhong)味(wei)蕾享(xiang)受，是(shi)印(yin)入(ru)(ru)記憶的 " 上海(hai)味(wei)道 "。2014 年(nian)，" 南翔(xiang)小(xiao)籠(long) " 制作技藝(yi)正式入(ru)(ru)選國(guo)家級(ji)非物質文(wen)化(hua)遺產名錄(lu)。

滑稽戲《蒸蒸日上》，巧妙嫁接，將兩項 " 非遺 " 無縫結合，將兩種不同樣式的 " 上海味道 " 有機融合。這兩種 " 非遺 "，性氣相投(tou)，交融混合(he)，兌調(diao)契合(he)，添香出(chu)彩，相得益彰，生(sheng)出(chu)更濃(nong)郁的 " 上海味道(dao) "。

本劇(ju)導(dao)演舒悅直(zhi)言：" 自己想(xiang)做(zuo)的(de)(de)，就(jiu)是在舞臺上呈現一次(ci)文化(hua)自覺(jue)與老字(zi)號品牌的(de)(de)相(xiang)遇之旅(lv)，一場傳統文化(hua)與現代(dai)生活的(de)(de)相(xiang)融(rong)之歡(huan)，一次(ci)非(fei)遺文化(hua)與‘ 90 后’‘ 00 后’的(de)(de)碰撞之美。"

注重地(di)方特色，緊(jin)扣(kou) " 上海味道 "，這是一次成(cheng)功的(de)戲(xi)劇創(chuang)作的(de)探索，也是一次弘揚中華品(pin)牌(pai)的(de)戲(xi)劇藝術(shu)實踐(jian)，并為戲(xi)劇工作者拓(tuo)展創(chuang)作視界留下有(you)益(yi)的(de)啟示。

發揮滑稽戲優勢的喜劇效果

上海滑(hua)稽戲，發端于市井坊間，起步于本地說唱逗笑(xiao)的(de) " 獨腳(jiao)戲 "，后來借鑒清末民初 " 文(wen)明戲 " 的(de)表(biao)演(yan)樣式，并吸納(na)了各地傳統(tong)戲曲多種元(yuan)素，從滑(hua)稽新劇(ju)(ju)到滑(hua)稽喜劇(ju)(ju)，逐步沿(yan)革形成為一個(ge)獨立劇(ju)(ju)種。

這(zhe)一劇(ju)種(zhong)成(cheng)型至今，約(yue)有(you)百年歷(li)史。當年定名為 " 滑(hua)稽(ji)戲(xi) "，想來不(bu)是隨意(yi)取名，還是有(you)點歷(li)史內涵的。我國西(xi)漢時期史學家司馬遷在 2100 多(duo)年前(qian)所著(zhu)的皇(huang)皇(huang)史書《史記》中，就寫了《滑(hua)稽(ji)列傳》。這(zhe)是專記滑(hua)稽(ji)人物的類傳。滑(hua)稽(ji)是言(yan)辭(ci)流利、正言(yan)若反、思維(wei)敏捷、具有(you)諷諫才(cai)能的意(yi)涵。后世(shi)沿(yan)用為詼諧幽(you)默之意(yi)。筆者雖未細(xi)考，但覺得以(yi) " 滑(hua)稽(ji) " 給(gei)此劇(ju)種(zhong)定名，并無不(bu)妥(tuo)。

上海滑(hua)稽(ji)戲，表演形(xing)式，豐富多樣，不拘(ju)一格；說說唱(chang)唱(chang)，隨時(shi)切換；南腔北調，時(shi)戲時(shi)歌；靈(ling)活包容，應時(shi)而(er)變。上海觀眾(zhong)，喜聞(wen)樂見。

《蒸蒸日(ri)上(shang)(shang)》正(zheng)是發揮了(le)上(shang)(shang)海滑(hua)稽(ji)戲(xi)的(de)優勢，調(diao)(diao)動了(le)南腔北調(diao)(diao)各種(zhong)搞(gao)笑手段(duan)，吸(xi)取了(le)網絡短視頻(pin)聰慧短捷的(de)養分，借鑒了(le)現代舞美的(de)先進技(ji)術，才打造出一(yi)部(bu)出彩的(de)大型滑(hua)稽(ji)戲(xi)。

這部戲的成功，還因為(wei)它延續(xu)了上海人民滑稽劇(ju)團的喜劇(ju) " 基因 "，傳承發(fa)揚了該團滑稽劇(ju)作（如(ru)《七(qi)十二家(jia)房客》）詼諧(xie)、輕松的風格(ge)。《蒸蒸日上》在(zai)今(jin)年 1 月初(chu)的三場演出中，場場座(zuo)無虛席，全場笑聲不斷(duan)。

1 月 8 日，在《蒸(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)日上(shang)》新戲(xi)(xi)研(yan)討會上(shang)，不(bu)(bu)少專(zhuan)家(jia)(jia)(jia)對(dui)此劇(ju)(ju)(ju)贊許有(you)加(jia)。上(shang)海滬劇(ju)(ju)(ju)院國家(jia)(jia)(jia)一級(ji)作(zuo)曲家(jia)(jia)(jia)汝(ru)金(jin)山說：" 這(zhe)出戲(xi)(xi)好(hao)看(kan)，我很長時(shi)間沒有(you)看(kan)到(dao)這(zhe)么好(hao)看(kan)的(de)(de)滑(hua)(hua)(hua)稽戲(xi)(xi)了！" 上(shang)海戲(xi)(xi)劇(ju)(ju)(ju)學院教授(shou)戴平說：" 這(zhe)出戲(xi)(xi)切口小(xiao)，呈(cheng)現的(de)(de)內容豐富，而且(qie)那么好(hao)看(kan)。" 人民日報海外版原副總編輯劉玉琴說：" 不(bu)(bu)是所(suo)有(you)的(de)(de)劇(ju)(ju)(ju)種(zhong)都能像滑(hua)(hua)(hua)稽戲(xi)(xi)這(zhe)樣(yang)包(bao)容面廣，跨(kua)界而不(bu)(bu)生硬，滑(hua)(hua)(hua)稽而不(bu)(bu)油滑(hua)(hua)(hua)。此劇(ju)(ju)(ju)含意深(shen)刻，喜(xi)聞(wen)樂(le)見(jian)，滑(hua)(hua)(hua)稽戲(xi)(xi)劇(ju)(ju)(ju)種(zhong)的(de)(de)優勢得到(dao)了充分發揮。" 中(zhong)央文(wen)史館館員、中(zhong)國文(wen)藝評論家(jia)(jia)(jia)協會原主席仲呈(cheng)祥盛(sheng)贊《蒸(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)日上(shang)》" 高揚地方(fang)的(de)(de)文(wen)化(hua)優勢，以一種(zhong)可貴的(de)(de)文(wen)化(hua)自信和文(wen)化(hua)自覺(jue)的(de)(de)意識配(pei)置好(hao)地方(fang)獨有(you)的(de)(de)文(wen)化(hua)資源。"

適應時代需求的創新演藝

《蒸蒸日上(shang)》的(de)(de)(de)可貴之處(chu)，是它在(zai)充分(fen)發揮滑稽戲(xi)(xi)(xi)傳統優(you)勢時(shi)，還適應時(shi)代(dai)的(de)(de)(de)變化和觀眾的(de)(de)(de)需求，追求新(xin)變化、新(xin)表達，在(zai)表演(yan)形式(shi)上(shang)不(bu)斷(duan)創新(xin)。譬(pi)如戲(xi)(xi)(xi)中(zhong)不(bu)斷(duan)出現的(de)(de)(de)古(gu)猗園大門前的(de)(de)(de)兩只 " 石獅子(zi) "，戲(xi)(xi)(xi)份(fen)很重，十分(fen)搶眼。其實 " 石獅子(zi) "，是由兩位(wei)演(yan)員飾演(yan)的(de)(de)(de)。這對(dui) " 石獅 " 以歷史見(jian)證者的(de)(de)(de)身份(fen)，在(zai)每一場幕啟時(shi)，就會以 " 獨腳(jiao)戲(xi)(xi)(xi) " 的(de)(de)(de)方式(shi)，用詼諧、幽(you)默(mo)的(de)(de)(de)對(dui)答話語(yu)來過渡、串聯(lian)劇情(qing)。這是將曲藝和戲(xi)(xi)(xi)劇有機(ji)結合，創新(xin)意味很濃，喙頭運用巧妙。

再如戲中(zhong)穿(chuan)插借用 " 流行歌 " 的(de)曲(qu)調，填詞演唱；還在(zai)劇中(zhong)喜慶場合，加入歡快的(de)戲曲(qu)鑼鼓渲染(ran)氣氛。

又如，在此劇(ju) " 尾聲 " 中(zhong)，劇(ju)組(zu)還邀請古猗園正宗(zong) " 南翔小籠 " 的大師傅(fu)上臺展示(shi)手(shou)藝，讓舞臺上飄來正宗(zong)、誘人(ren)的小籠包香味，一時間臺上臺下真情(qing)互動(dong)，觀眾席則發出歡快的笑聲。

以小見大觀照歷史的文化價值

好的(de)(de)戲(xi)劇，切入(ru)的(de)(de)口(kou)子要小。如老舍(she)的(de)(de)《茶館》，它通過北平一(yi)家 " 茶館 " 這個小小的(de)(de) " 窗口(kou) "，推出了(le)我(wo)國(guo)晚清到(dao)民國(guo)時期(qi)的(de)(de)各色人物(wu)，生動(dong)再現(xian)了(le)那個時期(qi)的(de)(de)社會(hui)群像，進(jin)而藝術地濃縮了(le)我(wo)國(guo)社會(hui)變(bian)遷的(de)(de)悲(bei)苦歷程。滑稽戲(xi)《蒸蒸日上(shang)(shang)》，也是以小見(jian)大，從一(yi)只小小的(de)(de)南翔(xiang)小籠包子切入(ru)，觀照上(shang)(shang)海點(dian)心行業(ye)的(de)(de)百(bai)年歷史，深(shen)刻揭示了(le)上(shang)(shang)海品牌的(de)(de)創業(ye)艱辛。

好的戲(xi)劇，要(yao)把人物(wu)演活。元(yuan)代(dai)著名(ming)戲(xi)劇家關漢(han)卿的《竇(dou)娥冤》感天動地，歷久難忘。《蒸蒸日上(shang)》在塑造人物(wu)上(shang)，也獨具匠心。主演潘(pan)前衛，一(yi)人分(fen)飾(shi)三角，從晚清時(shi)期 " 南(nan)翔(xiang)小籠 " 傳(chuan)承人演起，一(yi)直到改革開放后 " 南(nan)翔(xiang)小籠 " 的掌(zhang)門者，跨越百年，歷經坎坷(ke)，但代(dai)代(dai)接力(li)，技藝相傳(chuan)，傾盡心力(li)，讓 " 南(nan)翔(xiang)小籠 " 這一(yi)優秀品牌(pai)守正(zheng)傳(chuan)承，創新發展。

潘(pan)前衛(wei)下足(zu)功夫，將這三(san)個人物演出了層次感，三(san)人守護南翔小(xiao)籠品牌的目標(biao)雖然是一致的，但在(zai)性格上卻有明顯差異。第一代(dai)包阿興，厚道，踏實肯干；第二代(dai)包天成(cheng)，剛直，有民族氣節；第三(san)代(dai)包小(xiao)龍(long)，做好小(xiao)籠 " 一根筋 "，拓展品牌全(quan)身(shen)心。

好的戲(xi)劇，要巧妙地設(she)置懸念(nian)(nian)。《蒸(zheng)蒸(zheng)日上(shang)》引人(ren)注目的懸念(nian)(nian)，就是制作(zuo) " 南(nan)翔小籠 " 的秘方。正因(yin)為這個秘方，多次(ci)引發激(ji)烈(lie)的戲(xi)劇沖突：" 南(nan)翔小籠 " 第二代傳(chuan)承人(ren)為了守護秘方，甚至不惜斷手搏命！

戲劇 " 尾聲 "，改革開放，喜(xi)逢盛世(shi)，" 南翔小籠 " 改革體制(zhi)，事(shi)業興旺(wang)。觀眾(zhong)牽念(nian)的(de)制(zhi)作 " 秘方 "，也終(zhong)于揭曉歷史的(de)秘密。

樂止幕落(luo)，笑(xiao)聲繞梁。現場觀眾意猶未盡，自然會想到(dao)，原來傳(chuan)承 " 南翔小籠(long) " 的(de)包氏家族，百(bai)年來堅持的(de)樸素(su)理念，幾(ji)代人(ren)珍藏的(de)、甚至不惜(xi)用生命守(shou)護的(de)核心秘密，是 " 中國人(ren)的(de)良心 "！

作者：孫洪康

文：孫洪(hong)康(kang) 編輯：郭(guo)超(chao)豪 責任(ren)編輯：邵嶺

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