作者：熊志

　　《法治日報》記者近日走訪北京、年夜年味山東等地20多家餐館發現，飯亂今年年夜飯預訂比前兩年火爆不少。象多然而，別讓年夜飯預訂火爆背后仍然存在不少問題，餐飲如限時消費、年夜年味限定(ding)最低消費、飯亂訂(ding)金不(bu)(bu)退等，象多(duo)讓不(bu)(bu)少(shao)消費者深感無奈。別讓

　　春節闔家(jia)團圓，餐飲少不了(le)一桌(zhuo)豐盛的年夜年味年夜飯。隨著消(xiao)費水平提高，飯亂(luan)年夜飯尤其是象多高端年夜飯消(xiao)費需求日益增長，為餐飲市場注入了(le)活力。別讓但從媒體調查(cha)來看，餐飲各(ge)種亂(luan)象也層出不窮，影響了(le)用餐體驗。

　　要指出的是，餐飲市場是個自由競爭市場，商家有經營自主權。春節期間因為人工、原材料成本上漲，同樣的菜品比平時貴，消費者都能夠理解。而為了避免臨時變卦造成的損失，適當收取預訂費用，也在情理之中。但報道提到的一些(xie)亂象(xiang)，已經(jing)超(chao)出了經(jing)營自主權的范(fan)疇(chou)，涉嫌侵(qin)犯消費者的合法權益。

　　比如(ru)，在固(gu)定套(tao)餐(can)外(wai)額外(wai)加(jia)菜，強(qiang)制(zhi)要求必須點滿多(duo)少錢，變(bian)相設置(zhi)(zhi)低消門檻；再(zai)如(ru)，混淆“訂金”和“定金”的概(gai)念，收錢后一律一分不退；還有商家(jia)為了提高翻(fan)臺(tai)率，在沒有事先告(gao)知的前(qian)提下(xia)設置(zhi)(zhi)就(jiu)餐(can)時限，飯沒吃完就(jiu)頻(pin)繁催客……

　　以限制最低(di)消費為例(li)，2014年發布的《餐(can)飲(yin)業經(jing)營管理辦(ban)法(fa)（試行）》曾明文規定禁止餐(can)飲(yin)經(jing)營者(zhe)設(she)置最低(di)消費。餐(can)飲(yin)商家設(she)置最低(di)消費額度，在年夜飯(fan)的固定套餐(can)外，額外加(jia)菜必須達到一(yi)定門檻，等于是變相違規。

　　一些(xie)商家之所以(yi)無(wu)視法(fa)律規(gui)定，無(wu)非是想趁機狠狠賺一筆——年夜飯(fan)的(de)需求近幾(ji)年水(shui)漲船高(gao)，呈現出賣方市(shi)場的(de)特征，商家掌握著主動權，更加強勢(shi)，所以(yi)敢利用(yong)經(jing)營優(you)勢(shi)，制定一些(xie)不(bu)(bu)合理(li)的(de)霸王條款。同時(shi)，年夜飯(fan)寓(yu)意(yi)著吉(ji)祥喜慶。在如此重要(yao)的(de)場合，就算消(xiao)費者遭(zao)遇了(le)(le)不(bu)(bu)合理(li)的(de)對待，為了(le)(le)不(bu)(bu)破壞(huai)過年的(de)氛(fen)圍可能(neng)也不(bu)(bu)會(hui)深(shen)入追究。這種“寬容”有時(shi)候會(hui)讓(rang)一些(xie)不(bu)(bu)良商家更加有恃無(wu)恐。

　　市場(chang)經(jing)濟(ji)時代(dai)，餐(can)飲(yin)商(shang)家的(de)經(jing)營自主(zhu)權需(xu)要得(de)到(dao)充分尊重(zhong)和保(bao)障。但(dan)一(yi)些越界的(de)霸王(wang)條款(kuan)，如價格欺詐、變相(xiang)強制消費等，該(gai)打擊還得(de)旗幟鮮(xian)明(ming)地打擊。

　　一(yi)(yi)方(fang)面，職能部門在春節期間(jian)要保證監管不(bu)松懈，針對年夜飯亂象加強執法(fa)整(zheng)治(zhi)，提升違(wei)(wei)法(fa)違(wei)(wei)規的代價，倒逼商家合法(fa)經(jing)營；另一(yi)(yi)方(fang)面，暢通舉(ju)報和維權(quan)機制，讓(rang)消(xiao)費(fei)者在應有(you)權(quan)益遭到侵犯(fan)后能夠低成本、暢通地(di)維權(quan)。當然，要讓(rang)商家守(shou)規矩(ju)，消(xiao)費(fei)者也不(bu)妨(fang)果斷站出來，

　　餐(can)飲行業才(cai)剛剛恢復元氣(qi)，信任和(he)(he)口碑經(jing)(jing)不起透支。尤(you)其(qi)年夜(ye)(ye)飯比較(jiao)特殊，其(qi)體驗好壞(huai)會給消(xiao)費(fei)者(zhe)留下更加深刻的印象，也直(zhi)接決定了(le)其(qi)是(shi)否會有(you)二(er)次消(xiao)費(fei)的意愿。所(suo)以(yi)(yi)得提醒商(shang)家的是(shi)，誠信經(jing)(jing)營才(cai)是(shi)王道，總想著能(neng)宰一(yi)筆(bi)是(shi)一(yi)筆(bi)，將年夜(ye)(ye)飯當成一(yi)次性的暴利生意，不尊重(zhong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的合法權益(yi)，這(zhe)樣的生意注定難以(yi)(yi)持久。少一(yi)些霸王條款，少一(yi)些套路，讓(rang)年夜(ye)(ye)飯真正吃(chi)出團(tuan)年喜慶的氛圍，商(shang)家和(he)(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)才(cai)能(neng)共贏。（熊志）