春天，春日嘗鮮采各類時令野菜迎來上市。需謹云南省市場監督管理局提醒，慎路隨便采摘和食用野菜需謹慎，野菜避免造成食物中毒。春日嘗鮮(xian)采

　　野菜是需謹指生長在山野、沒有經過人為栽培的慎路隨便野生可食植物，因天然野生、野菜具有獨特風味而受到青睞。春日嘗鮮采部分野菜與有毒不可食用植物很相似，需謹只從外觀上難以辨別，慎路隨便容易誤采誤食中毒。野菜公眾自行采摘野菜時要仔細辨識，春日嘗鮮采盡量選取具有典型特征的需謹野菜，切勿采摘不認識、慎路隨便不熟悉的野菜。

　　在(zai)采摘野菜(cai)(cai)時，避免(mian)在(zai)化工(gong)廠(chang)、垃圾填埋場、污水溝等環境(jing)可(ke)能受到污染(ran)的區域采摘。綠化地帶的野菜(cai)(cai)存在(zai)農(nong)藥殘留(liu)風險，不宜(yi)采摘。如消(xiao)費者在(zai)市(shi)面上(shang)購(gou)買野菜(cai)(cai)，應(ying)到正規超市(shi)或菜(cai)(cai)市(shi)場選(xuan)購(gou)來源安全可(ke)靠的野菜(cai)(cai)，并(bing)保留(liu)購(gou)物憑證。

　　烹飪野菜時要采(cai)用正確的烹調方(fang)式，對(dui)野菜充分清洗，最(zui)好進(jin)行浸泡(pao)、焯水等操(cao)作(zuo)，食材應放置在陰涼處，保持清潔，防止(zhi)腐敗變質。

　　野(ye)菜(cai)種類(lei)繁(fan)多且類(lei)別復(fu)雜(za)，雖然口感鮮美，但不(bu)宜多吃或單(dan)一(yi)類(lei)型大量(liang)(liang)食用。老人(ren)、嬰幼兒、孕(yun)婦、哺乳期婦女(nv)、過(guo)敏體(ti)質以及(ji)消化系統(tong)存在疾病(bing)的人(ren)群盡量(liang)(liang)不(bu)吃或少吃野(ye)菜(cai)。食用野(ye)菜(cai)后(hou)如有不(bu)適，應及(ji)時催吐，立即前往醫院就診。（記者熊(xiong)軒昂）