春節期間聚餐多，春節期間人們吃了大量油膩、健康解答高糖食物，權威可能對健康造成哪些影響？節日里如何健康飲食？

來源：健康中國（下同）

　　節假日期間，春節期間如果持續攝入高油、健康解答高鹽、權威高糖(tang)(tang)等食物(wu)，春節(jie)期間(jian)可(ke)能(neng)會增加肥胖或(huo)者血(xue)糖(tang)(tang)、健康解答血(xue)脂波動的權威風(feng)險。為此，春節(jie)期間(jian)我們建議(yi)在(zai)飲食上做到以下幾個(ge)方面(mian)：

　　第(di)一，健(jian)康(kang)解答遵循(xun)“食不過飽”原(yuan)則，權威每餐做到七八分飽，春(chun)節(jie)期間切(qie)忌暴飲暴食。健(jian)康(kang)解答

　　第二，權威規律進食，每日(ri)三餐是比(bi)較(jiao)合適的。對于一(yi)些老年人(ren)或者慢(man)性病患者，可以少(shao)量多餐，每餐強調七分飽(bao)。

　　第三，不(bu)飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)或者少(shao)飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)。尤其不(bu)要大量飲(yin)(yin)用(yong)高度烈性酒(jiu)(jiu)。如(ru)飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)，最好選擇低(di)度果酒(jiu)(jiu)，每日總量控制在150毫升以內。避(bi)免空腹飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)，避(bi)免飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)的同時攝(she)入大量副食(shi)。

　　第四，保持飲食清淡。避免進食過多的油膩、甜(tian)(tian)食(shi)(shi)、高鹽、刺激(ji)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)，如油炸油煎食(shi)(shi)品、奶油食(shi)(shi)品、過甜(tian)(tian)食(shi)(shi)物(wu)(wu)、過于辛辣刺激(ji)食(shi)(shi)物(wu)(wu)等。

　　第五(wu)，在春節(jie)期間，盡(jin)量做到(dao)全家一起聚餐，共同烹調(diao)食物，享(xiang)受(shou)(shou)美食。特別是年輕人要(yao)多陪老人進餐，這樣可以(yi)在愉悅的(de)家庭氣氛中更好地享(xiang)受(shou)(shou)食物的(de)美味(wei)，也可以(yi)更好地實現合理(li)營養的(de)要(yao)求。

　　如何科學攝入營養，提高自身免疫力？

　　合理營養是維護免疫力的(de)(de)重要(yao)物質基礎(chu)。合理飲食的(de)(de)基礎(chu)是“食物多樣化”，即每(mei)天攝入超過12種(zhong)食物，每(mei)周爭取達到25種(zhong)食物。在(zai)此基礎(chu)上，提高免疫力需做到以下幾方面(mian)：

　　第一(yi)，確保(bao)優質蛋(dan)白質的(de)攝入(ru)。可以選擇一(yi)些富含(han)優質蛋(dan)白的(de)食(shi)物(wu)，如雞(ji)(ji)蛋(dan)清(qing)、清(qing)蒸魚、去皮(pi)雞(ji)(ji)胸(xiong)肉、里(li)脊肉、豆腐(fu)等。建議食(shi)物(wu)均(jun)勻分布(bu)到三餐(can)，每餐(can)攝入(ru)25~30克蛋(dan)白質，這更有利于蛋(dan)白質的(de)消化、吸收和利用(yong)。

　　第二，多吃(chi)新(xin)鮮蔬(shu)(shu)菜(cai)和水(shui)果(guo)。做到“每(mei)餐有蔬(shu)(shu)菜(cai)，每(mei)天吃(chi)水(shui)果(guo)”。具體來講，每(mei)天蔬(shu)(shu)菜(cai)量生重應該在300~500克，水(shui)果(guo)量應該在200~350克。而且要注重食(shi)物多樣化(hua)，比如蔬(shu)(shu)菜(cai)，除了綠葉菜(cai)之外，要強調深(shen)色蔬(shu)(shu)菜(cai)的攝(she)入。蔬(shu)(shu)菜(cai)加水(shui)果(guo)，一天攝(she)入的總量最好在5種以(yi)上(shang)。

　　第三(san)，保證充足飲(yin)水。成(cheng)人每天平均的飲(yin)水量至少在1500毫升，并(bing)且要(yao)規律飲(yin)水。補充水分一般(ban)選用白開水、淡茶水、蘇打水等，盡量不要(yao)喝含糖飲(yin)料。

　　除此之外，對于一(yi)些特殊的群(qun)體(ti)，比如老年人或者(zhe)慢性(xing)病患者(zhe)，以(yi)及素食(shi)人群(qun)，在(zai)飲食(shi)的基礎上，還可在(zai)醫生指導下選(xuan)擇一(yi)些營(ying)(ying)養補(bu)(bu)充(chong)劑，比如蛋(dan)白質補(bu)(bu)充(chong)劑、微(wei)量營(ying)(ying)養元素補(bu)(bu)充(chong)劑或者(zhe)特殊醫學用途配方食(shi)品。