曹雪盟

　　《像水(shui)之于巧克力》劇照

　　1989年，墨西哥女作家勞拉·埃斯基韋爾的像水魔幻現實主義小說《恰似水之于巧克力》出版，隨后被翻譯為40多種文字。巧克1992年，力舞墨西哥著名導演阿方索·阿雷奧將其改編成電影《巧克力情人》，臺上斬獲包括美國金球獎最佳外語片、廚房文學日本東京國(guo)際電影節(jie)最(zui)佳藝術貢獻獎(jiang)在內的(de)像(xiang)水(shui)十幾項國(guo)際大獎(jiang)。30年后的(de)巧(qiao)克(ke)2022年，英國(guo)皇家芭(ba)(ba)蕾舞團駐團編舞克(ke)里斯托(tuo)弗(fu)·威爾頓(dun)將這個(ge)故事(shi)搬上(shang)了舞臺(tai)(tai)。力(li)(li)(li)舞近期，臺(tai)(tai)上(shang)芭(ba)(ba)蕾舞劇《像(xiang)水(shui)之于巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)》以戲(xi)劇放映的(de)廚房文學形式(shi)與中國(guo)觀眾見(jian)面，再一次以藝術的(de)像(xiang)水(shui)激情展現生命、自(zi)由與愛的(de)巧(qiao)克(ke)魅(mei)力(li)(li)(li)何以超(chao)越(yue)國(guo)度、時(shi)間和形式(shi)，力(li)(li)(li)舞始終擁有(you)打動(dong)人心(xin)的(de)臺(tai)(tai)上(shang)力(li)(li)(li)量。

　　小說《恰似水之于巧克力》開始于19世紀末墨西哥北部的一座農場。德·拉·加爾薩家族的蒂塔與鄰居牧場主的兒子佩德羅一見鐘情，但依照家族傳統，幼女要侍奉母親至去世后方可出嫁。為了接近愛人，佩德(de)羅同意(yi)迎(ying)娶蒂塔(ta)的(de)(de)大姐羅莎烏拉(la)為(wei)妻。交織愛(ai)(ai)情、欲望(wang)、掙(zheng)扎、痛(tong)苦的(de)(de)命運之網籠罩在家族之上，通往未知(zhi)和(he)失控的(de)(de)大門(men)由(you)此開啟。此后(hou)20多年間，社會(hui)變(bian)幻風云(yun)激蕩，眾人際遇跌宕起伏，直至步入(ru)中(zhong)年、終于可(ke)以自(zi)由(you)相愛(ai)(ai)的(de)(de)蒂塔(ta)與(yu)佩德(de)羅，在內(nei)心迸發的(de)(de)熊(xiong)熊(xiong)烈火(huo)中(zhong)化為(wei)灰燼，只余一本蒂塔(ta)用(yong)愛(ai)(ai)與(yu)淚寫就的(de)(de)菜(cai)譜。

　　“生命就像一道菜肴，我們都是這道珍饈的必備作料。”《恰似水之于巧克力》的迷人之處，不僅源自蒂塔與佩德羅的凄美愛情，書中詳細記錄的一道道墨西哥美食，同主人公熾熱濃烈的情(qing)感裹(guo)挾在一起，成為(wei)(wei)一場場調動多種感官的饕餮盛宴。埃(ai)斯基(ji)韋(wei)爾因此被(bei)譽為(wei)(wei)“廚房(fang)文學(xue)”的開創(chuang)者，《恰似水之于巧克力》也被(bei)不少評論(lun)家(jia)稱為(wei)(wei)“美食(shi)版《百(bai)年(nian)孤獨》”。

　　在埃斯基韋(wei)爾筆(bi)下，廚房是(shi)屬(shu)于蒂塔“自己的(de)(de)房間”，食(shi)物(wu)是(shi)她的(de)(de)創造(zao)，菜譜是(shi)她的(de)(de)書(shu)寫。書(shu)中(zhong)的(de)(de)食(shi)物(wu)，不(bu)僅(jin)提供口(kou)腹(fu)的(de)(de)滿(man)足，更是(shi)情(qing)感的(de)(de)載體和延(yan)伸，成為蒂塔獨一無二的(de)(de)語言。

　　基(ji)于文(wen)字的想象與影(ying)像具(ju)(ju)象的還原，都能(neng)為(wei)食(shi)物增加(jia)一(yi)重更具(ju)(ju)誘惑(huo)力(li)(li)的濾鏡，這是小說和(he)電影(ying)的長(chang)(chang)處(chu)，也是以(yi)芭蕾舞展現這樣一(yi)部“色香味”俱全的作品的難處(chu)。芭蕾舞劇《像水之(zhi)于巧克力(li)(li)》的改編顯然(ran)在揚長(chang)(chang)避短上下了功夫(fu)，去掉了原著中密織的烹飪場(chang)景和(he)食(shi)物做法，只選取最具(ju)(ju)代表(biao)性的場(chang)景，以(yi)長(chang)(chang)于抒情的舞蹈展現作品借助食(shi)物傳遞(di)的巨大(da)情感能(neng)量。

　　第(di)一(yi)次，當(dang)蒂塔被(bei)(bei)母親要求為姐姐和佩德(de)羅的(de)婚(hun)禮制(zhi)作(zuo)糕餅(bing)時，她悲傷哭泣(qi)，抑制(zhi)不住的(de)淚水(shui)滴(di)進面(mian)糊中，與(yu)糖、面(mian)粉、雞蛋融合在一(yi)起。誰知(zhi)淚水(shui)仿(fang)佛(fo)成了(le)(le)魔法調料(liao)，廚娘(niang)娜查(cha)只嘗了(le)(le)一(yi)口，便(bian)悲痛不已，想起自己夭折的(de)愛情。小說和電(dian)影(ying)中寥(liao)(liao)寥(liao)(liao)幾筆帶過(guo)的(de)情節，芭(ba)蕾舞劇則為娜查(cha)編排了(le)(le)一(yi)段近4分鐘的(de)獨(du)舞。南美洲樂器(qi)雪松長(chang)笛聲音空靈(ling)悠遠，充滿大自然的(de)神秘感，表現力極強的(de)舞步，將(jiang)娜查(cha)內心被(bei)(bei)喚起的(de)悲傷、回憶(yi)、懷念展現得淋漓盡致，哀婉(wan)動(dong)人。終于(yu)，強烈的(de)情感將(jiang)已故(gu)愛人的(de)靈(ling)魂召(zhao)喚而(er)來，他們攜手去往另一(yi)個世界。

　　第二(er)次，在蒂(di)塔(ta)擔任(ren)廚娘(niang)一(yi)周年之際，佩德羅贈予了(le)(le)她一(yi)束玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)。她用玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)做(zuo)配料(liao)，做(zuo)出了(le)(le)“玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)花(hua)瓣鵪鶉”這(zhe)道菜。因(yin)為過于用力(li)地擁抱玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)花(hua)，蒂(di)塔(ta)的(de)(de)鮮血染紅了(le)(le)花(hua)朵，不僅改變(bian)了(le)(le)菜的(de)(de)味道，還引起(qi)了(le)(le)奇妙的(de)(de)化學反應，讓每一(yi)個品嘗(chang)的(de)(de)人都欲火焚身。蒂(di)塔(ta)的(de)(de)二(er)姐(jie)赫(he)特魯迪(di)絲沖出家門(men)，赤身裸體在草原盡情(qing)奔跑，與比(bi)利亞士兵胡安相遇，一(yi)同策馬而去，徹底離(li)開(kai)了(le)(le)牢(lao)籠般的(de)(de)家庭。舞臺上(shang)(shang)，燈光在神(shen)秘的(de)(de)紫色(se)與動人的(de)(de)玫(mei)(mei)瑰(gui)(gui)色(se)之間變(bian)換(huan)，音樂鼓點鮮明，熱情(qing)奔放，飾演(yan)赫(he)特魯迪(di)絲的(de)(de)舞者脫(tuo)掉(diao)長裙(qun)，站上(shang)(shang)餐桌，在眾多(duo)身著花(hua)瓣造(zao)型服飾的(de)(de)男舞者的(de)(de)簇擁中歡快(kuai)起(qi)舞。

　　其實，《像(xiang)水之于巧克力》更像(xiang)一部(bu)沒有臺詞的戲劇。原(yuan)著小說被改(gai)編為三幕(mu)，故事被切分成十二個場景，按時間順序鋪陳敘事，情(qing)(qing)感延伸進空間，情(qing)(qing)緒融入了(le)舞(wu)步，復(fu)雜情(qing)(qing)節和情(qing)(qing)緒的可視化表達由此得以實現。

　　小(xiao)(xiao)說《恰似水(shui)之(zhi)(zhi)于巧克力》將(jiang)故事(shi)發生(sheng)的(de)(de)(de)大部分場景設定在(zai)廚房中(zhong)(zhong)(zhong)，事(shi)實上，許多文學作品都將(jiang)目光(guang)投向廚房這一特定場域。傳統意義上，正如(ru)(ru)女性(xing)(xing)被排(pai)除在(zai)主流和(he)(he)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)(xin)之(zhi)(zhi)外，象征女性(xing)(xing)私(si)人領(ling)域的(de)(de)(de)廚房，與象征男性(xing)(xing)的(de)(de)(de)客廳、書房等公(gong)共領(ling)域相區(qu)隔，同樣處于角落和(he)(he)邊緣地(di)帶。但在(zai)女性(xing)(xing)被囿于其中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)同時，廚房也成(cheng)(cheng)為(wei)女性(xing)(xing)得(de)以(yi)(yi)掌(zhang)握話語(yu)權的(de)(de)(de)、相對(dui)(dui)獨立的(de)(de)(de)空間。就如(ru)(ru)電影《海鷗食堂》里(li)三名女性(xing)(xing)用一蔬一飯(fan)演(yan)繹平凡生(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)喜怒哀樂(le)，《朱莉與朱莉婭》里(li)烹飪連接起兩位(wei)女性(xing)(xing)對(dui)(dui)生(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)熱(re)愛(ai)，吉本芭娜(na)(na)娜(na)(na)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)說《廚房》的(de)(de)(de)女主人公(gong)在(zai)烹飪中(zhong)(zhong)(zhong)正視傷痛獲(huo)得(de)成(cheng)(cheng)長，小(xiao)(xiao)說《恰似水(shui)之(zhi)(zhi)于巧克力》也讓廚房成(cheng)(cheng)為(wei)蒂(di)塔的(de)(de)(de)天地(di)，在(zai)那里(li)她(ta)可以(yi)(yi)擺脫母親的(de)(de)(de)控制，以(yi)(yi)食物發出自己的(de)(de)(de)聲音，通過菜肴(yao)宣泄(xie)內心(xin)(xin)的(de)(de)(de)情感(gan)，完成(cheng)(cheng)對(dui)(dui)權威的(de)(de)(de)反抗和(he)(he)對(dui)(dui)自由的(de)(de)(de)追求。

　　蒂(di)塔(ta)的(de)廚(chu)房并非禁錮(gu)女(nv)性(xing)的(de)家(jia)庭空(kong)間，而(er)是激發女(nv)性(xing)生(sheng)命力和創造力的(de)神(shen)圣場所。正(zheng)如赫特魯迪(di)絲吃(chi)過“玫瑰花瓣鵪鶉(chun)”后離開家(jia)族(zu)，此后“蒂(di)塔(ta)每年都會做這道菜(cai)，作為(wei)對(dui)她(ta)(ta)姐(jie)姐(jie)獲(huo)得(de)(de)自由(you)(you)的(de)獻禮”，在(zai)這個“只(zhi)有服從而(er)沒有對(dui)話”的(de)家(jia)族(zu)里，蒂(di)塔(ta)借由(you)(you)“味道”發出了對(dui)壓(ya)迫的(de)挑戰和無聲的(de)吶喊。在(zai)她(ta)(ta)面(mian)對(dui)母親(qin)的(de)鬼魂喊出那(nei)句“我(wo)認為(wei)我(wo)就是我(wo)，一(yi)(yi)個有一(yi)(yi)切權利(li)過她(ta)(ta)覺得(de)(de)最快樂生(sheng)活(huo)的(de)人(ren)”之(zhi)前，她(ta)(ta)已然在(zai)廚(chu)房與(yu)烹飪中(zhong)不斷實現著自我(wo)的(de)覺醒與(yu)建構。

　　走上舞(wu)臺的(de)(de)《像水之于巧(qiao)克力》，將蒂塔(ta)的(de)(de)故(gu)事置于被觀看的(de)(de)中(zhong)心，也將墨西(xi)哥文化和風(feng)情(qing)帶上舞(wu)臺中(zhong)心。借鑒墨西(xi)哥建筑師(shi)作品的(de)(de)舞(wu)美設計，以高飽(bao)和的(de)(de)藍色(se)(se)、橙色(se)(se)、鐵銹(xiu)紅色(se)(se)表現(xian)墨西(xi)哥風(feng)情(qing)；音樂飽(bao)含拉(la)丁(ding)美洲舞(wu)曲旋律，添加陶(tao)笛、蓋那笛等墨西(xi)哥傳統(tong)樂器，并(bing)為(wei)每(mei)一(yi)(yi)個角色(se)(se)設立相(xiang)應的(de)(de)樂器主題……正(zheng)如威(wei)爾(er)頓所說(shuo)：“或許我們(men)并(bing)不(bu)能在舞(wu)臺上完全重現(xian)傳統(tong)的(de)(de)墨西(xi)哥，但是我們(men)想(xiang)要找到能代表墨西(xi)哥文化的(de)(de)精(jing)髓。”在種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)提煉和象征中(zhong)，小說(shuo)被詩意化地呈現(xian)在舞(wu)臺上。與此(ci)同時，創作者有意讓這(zhe)一(yi)(yi)私人(ren)化的(de)(de)故(gu)事走向公共(gong)領(ling)域。正(zheng)面(mian)一(yi)(yi)身修女般的(de)(de)黑色(se)(se)衣袍(pao)，面(mian)無表情(qing)地編織床單；背(bei)面(mian)一(yi)(yi)身雪(xue)白(bai)婚紗，頭戴(dai)夸張的(de)(de)亡(wang)靈節(jie)面(mian)具——長(chang)時間出(chu)現(xian)在舞(wu)臺后方的(de)(de)13名女演(yan)(yan)員，無聲演(yan)(yan)繹(yi)著蒂塔(ta)人(ren)生的(de)(de)另一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)可能。她們(men)是蒂塔(ta)，蒂塔(ta)也是她們(men)，因此(ci)，蒂塔(ta)的(de)(de)呼號、抗爭與追求(qiu)，不(bu)僅指向自我，也指向千(qian)千(qian)萬萬與她一(yi)(yi)樣的(de)(de)人(ren)。

　　尾聲，纏(chan)綿(mian)悱(fei)惻的(de)雙人舞后，層層疊疊的(de)白(bai)色(se)紗幔緩緩降下(xia)，投影上，熊熊烈火燃(ran)起(qi)，男女主角升(sheng)至半(ban)空(kong)，在金色(se)的(de)火焰(yan)中緊(jin)密相擁，交(jiao)纏(chan)旋(xuan)轉，好似融為一(yi)體(ti)永不分開，共同走向失去的(de)樂園。

　　正如小(xiao)說題目對愛情的(de)(de)(de)(de)詮(quan)釋(shi)：熾烈的(de)(de)(de)(de)愛情如同墨西哥(ge)人(ren)制作(zuo)巧克力飲料時沸(fei)水(shui)和(he)巧克力的(de)(de)(de)(de)激烈碰撞，干柴烈火，水(shui)乳(ru)交融。盡管蒂塔的(de)(de)(de)(de)生(sheng)命在大火中(zhong)燃盡，但就如小(xiao)說結尾寫道的(de)(de)(de)(de)：“只要(yao)有人(ren)繼續依循(xun)她的(de)(de)(de)(de)食譜(pu)(pu)做菜，蒂塔就會(hui)永(yong)遠活在人(ren)們心中(zhong)。”以食譜(pu)(pu)記(ji)載的(de)(de)(de)(de)情感和(he)靈(ling)魂生(sheng)生(sheng)不息，這(zhe)部充(chong)滿(man)魔幻色彩的(de)(de)(de)(de)小(xiao)說，講述的(de)(de)(de)(de)也始(shi)終是那古老而(er)永(yong)恒的(de)(de)(de)(de)命題——愛是生(sheng)命的(de)(de)(de)(de)火焰(yan)，愛永(yong)不止息。（作(zuo)者為(wei)青年(nian)藝評人(ren)）