“老酒”作為白酒行業近年來被開掘的藏酒“新領域”，已經成為備受關注的年交新藍海，因其兼具品鑒、易市收藏、場規投資、模超饋贈等多項功能，千億百姓彩票大廳目前收(shou)藏品年(nian)交(jiao)易規(gui)模超(chao)千(qian)億。投(tou)資那么，何避哪些白酒值得收(shou)藏？藏酒投(tou)資如何避坑呢(ni)？

上世紀50年代至70年代的藏酒，價值上百萬。年交

純糧釀造高度白酒，易市最宜收藏

中國酒業協會名酒收藏專業委員會副秘書長、場規江蘇酒類收藏委員會會長張繼斌接受揚子晚報紫牛新聞記者時表示，模超中國白酒通常沒有保質期。千億快3百姓彩票酒(jiu)在存放過(guo)程(cheng)中，投資會(hui)經過(guo)“醇(chun)化”過(guo)程(cheng)。各種酯類會(hui)產生各種特殊的(de)香氣，但(dan)醇(chun)化速度非常緩慢(man)，所以(yi)，白酒(jiu)通常是存放時(shi)間越久越好。其中以(yi)純(chun)糧釀(niang)造的(de)高度白酒(jiu)最(zui)適宜久藏(zang)，低度酒(jiu)和“勾兌”酒(jiu)就不易久藏(zang)。

上世紀50年代至90年代，國家通過5屆評酒大會先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺酒、汾酒、百姓彩票首頁瀘州老窖、五糧液、董酒(jiu)(jiu)、西鳳(feng)酒(jiu)(jiu)、洋河(he)大曲(qu)、雙(shuang)溝(gou)大曲(qu)、郎酒(jiu)(jiu)、劍南(nan)春、全興大曲(qu)、古井貢酒(jiu)(jiu)、宋河(he)糧液、特制黃鶴樓、武陵(ling)酒(jiu)(jiu)、寶豐(feng)酒(jiu)(jiu)、沱牌曲(qu)酒(jiu)(jiu)。

張繼斌(bin)說，老(lao)酒(jiu)(jiu)收(shou)藏很(hen)有講究，一要(yao)(yao)考慮(lv)的(de)是品牌價(jia)值(zhi)、存放時間、稀缺度(du)(du)以及(ji)(ji)文化價(jia)值(zhi)；二要(yao)(yao)看(kan)品相價(jia)值(zhi)，包括優品程(cheng)度(du)(du)標(biao)準、密封及(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)液充盈(ying)度(du)(du)；商標(biao)及(ji)(ji)其包材要(yao)(yao)件的(de)完(wan)整和清潔(jie)程(cheng)度(du)(du)。有的(de)老(lao)酒(jiu)(jiu)藏品還包括簽名、曾經擁有者的(de)知名度(du)(du)、檔案(an)及(ji)(ji)資料呈現。三要(yao)(yao)看(kan)拍(pai)賣價(jia)值(zhi)、史料記(ji)載價(jia)值(zhi)等(deng)。上述國(guo)字號名酒(jiu)(jiu)無疑是老(lao)酒(jiu)(jiu)收(shou)藏的(de)第一方陣，投資者的(de)眼光應該著重(zhong)放在它們身上。

“歷久彌香”的老酒，全靠包裝

要(yao)想使(shi)“藏酒”長期完好地保存(cun)下來，需(xu)要(yao)酒精度數、貯存(cun)環境，溫度、濕度、運(yun)輸、包(bao)裝等(deng)諸多因(yin)素，其中包(bao)裝是長期保存(cun)的關(guan)鍵。

江蘇地區明星白(bai)酒(jiu)經銷代(dai)理負責(ze)人吳(wu)體祥(xiang)接受揚子晚報(bao)/紫牛新(xin)聞記者(zhe)采(cai)訪時表示，白(bai)酒(jiu)收(shou)藏，酒(jiu)滿品好(hao)的才最值得收(shou)藏。現(xian)在(zai)老酒(jiu)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)比過去(qu)更加科學，灌裝(zhuang)(zhuang)時瓶(ping)口和封口基本(ben)能(neng)做到“嚴絲(si)合縫””，如果一(yi)直(zhi)保(bao)存(cun)在(zai)酒(jiu)窖(jiao)里(li)，避(bi)免暴曬，一(yi)瓶(ping)酒(jiu)過個20年“一(yi)滴(di)不(bu)曬”地保(bao)存(cun)下來是(shi)極有可能(neng)的。

據介紹，世界上大多名酒(jiu)(jiu)至今沿用(yong)(yong)最(zui)廣泛的(de)是(shi)玻璃瓶。公開資(zi)料(liao)可查(cha)詢到(dao)，汾酒(jiu)(jiu)玻璃瓶使用(yong)(yong)得(de)最(zui)早，茅(mao)臺(tai)上世紀60年代(dai)后才使用(yong)(yong)乳白(bai)玻璃瓶，此前(qian)大部分(fen)時間沿用(yong)(yong)地產上過(guo)釉(you)的(de)土陶瓷瓶，其間也使用(yong)(yong)過(guo)白(bai)瓷瓶。

選對渠道選對人，投資避坑

“如何防止假(jia)冒偽劣是(shi)整個老酒收藏的痛點，解決了就是(shi)興奮點。”張繼斌說。

隨著(zhu)互聯網的普及和電子(zi)商務(wu)規模化，很多老酒(jiu)(jiu)投資者也開始(shi)慢慢接受在網上買酒(jiu)(jiu)的方式(shi)，對此，張繼斌(bin)建議投資者，要選(xuan)對渠道(dao)選(xuan)對人，才(cai)能成(cheng)功避免(mian)網上買酒(jiu)(jiu)的坑。

他建議要(yao)選擇正規(gui)的(de)(de)店鋪購買(mai)。比如(ru)一些(xie)“專賣店”或者“旗艦店”等(deng)，要(yao)看(kan)商家(jia)(jia)的(de)(de)資質，一些(xie)沒(mei)有資質的(de)(de)商家(jia)(jia)就不(bu)要(yao)去(qu)購買(mai)，避(bi)免(mian)上當入坑。二(er)是留(liu)意藏(zang)家(jia)(jia)的(de)(de)口碑評價，“業界知名的(de)(de)藏(zang)家(jia)(jia)是犯不(bu)著坑人的(de)(de)”，以此做(zuo)出合(he)理的(de)(de)判斷，避(bi)免(mian)被刷單的(de)(de)店家(jia)(jia)蒙蔽雙眼。

業內人士(shi)透(tou)露，現在(zai)“某東”“某寶”上都有酒(jiu)類鑒定中(zhong)心(xin)，還有專業鑒定機構，但投資(zi)者(zhe)對(dui)于一(yi)些常識也需要掌握。以(yi)茅臺酒(jiu)為例，不(bu)同的年份，茅臺酒(jiu)商(shang)標(biao)圖案、尺(chi)寸(cun)都不(bu)同，哪怕是(shi)微小的不(bu)同也需要熟練掌握。還有酒(jiu)標(biao)和背貼，不(bu)同年份上的文(wen)字、尺(chi)寸(cun)也有不(bu)同。更重要的是(shi)瓶(ping)口(kou)，如果是(shi)舊瓶(ping)裝(zhuang)新酒(jiu)，瓶(ping)蓋就(jiu)是(shi)鑒定真偽的核心(xin)。

此(ci)外，茅(mao)臺酒瓶蓋(gai)(gai)最(zui)見工夫。1960年代后(hou)，茅(mao)臺采用(yong)(yong)塑料塞外擰塑料蓋(gai)(gai)或金屬蓋(gai)(gai)，外面(mian)再用(yong)(yong)塑封(feng)，一些(xie)年份還使用(yong)(yong)了飄帶。這些(xie)塑料蓋(gai)(gai)以(yi)及塑封(feng)皮子在不(bu)同(tong)的年代顏(yan)色也有(you)不(bu)同(tong)，大小高矮也有(you)不(bu)同(tong)。再加(jia)上長期以(yi)來(lai)茅(mao)臺酒本身的防偽(wei)技(ji)術(shu)，對(dui)這些(xie)都了然于胸后(hou)，你見到一瓶老茅(mao)臺，不(bu)用(yong)(yong)開瓶，就能(neng)基(ji)本判斷出真偽(wei)了。

揚(yang)子晚報/紫牛新聞記者 范曉林

校對 徐珩