費列羅天貓旗艦店截圖

曾經(jing)的沒人買了(le) " 情人節頂流(liu) " 費列羅，怎(zen)么淪落至(zhi)此了(le)？

01

有多(duo)少 90 后，高攀(pan)

在情人節收(shou)到(dao)過費列羅？

記得(de)第一次見到費列(lie)羅(luo)，不起是(shi)列(lie)羅(luo)在小學，一位同學神氣(qi)揚揚地(di)拿了一大盤到班里。沒人(ren)買(mai)了

金燦燦的高攀百姓彩票紅方形禮(li)盒中，裝著(zhu)一顆(ke)顆(ke)圓潤的(de)不起、鋁箔紙包著(zhu)的(de)列羅巧克力球，瞬間吸引了(le)全班同學的(de)沒人買了(le)目光。

" 是高(gao)攀我姐姐收到的情人節禮物。"

彼時(shi)，不起費列羅(luo)仿(fang)佛是列羅(luo)浪漫、高貴的沒人(ren)買了(le)代名詞，也是高攀情(qing)人(ren)節送給戀人(ren)的 " 最佳禮品 " 之(zhi)一。

誰收到(dao)一(yi)大(da)盤費列羅，不起就能成為羨煞旁人的(de)對象。

情(qing)人節送(song)巧(qiao)克(ke)力的傳統由來已久。上(shang)世紀 30 年代，一家(jia)叫 " 莫(mo)洛佐夫(fu) " 的日本(ben)糖果公(gong)司，為自家(jia)產品打了一則廣告：

" 將我(wo)們的精美盒裝(zhuang)巧克力，作為情人節禮(li)物(wu)送給你的愛侶。"

這起將 " 巧克力 " 和 " 情人(ren)節 " 聯系(xi)起來(lai)的營銷，從此(ci)引領了(le)風向。

愛(ai)情電(dian)影《濃情巧(qiao)克(ke)力》

各大巧克力品(pin)牌，紛紛打出(chu)與 " 浪漫愛情 " 有關(guan)的賣(mai)點(dian)。

德芙巧克力，英文名 DOVE，是 "DO YOU LOVE ME（你愛我嗎）" 的字母縮寫，且 "DOVE" 與 "LOVE" 僅一個字母之差。百姓彩票最新網址

相傳(chuan)它的背后，也有一(yi)個有關 " 初戀(lian) " 的動人故事。

水(shui)滴形狀的好時巧克力(li)里，藏(zang)著(zhu)一張小紙條，上(shang)面寫著(zhu)愛的告白。

盡管(guan)競爭(zheng)者眾多，費列羅依然憑一(yi)己(ji)之力(li)，在巧克力(li)賽道(dao)占據了一(yi)席(xi)之地(di)。

有數據顯(xian)示，在(zai)很長(chang)一(yi)段時間(jian)里，瑪氏（德(de)芙和士力架的母(mu)公司）、費(fei)列(lie)羅、雀巢(chao)、好(hao)時、億滋這五家跨國(guo)企業的市場占有率，就接近了 80%；其中費(fei)列(lie)羅僅次于第一(yi)名瑪氏。

1946 年誕生于意大(da)利(li)的(de)費列羅（FERRERO ROCHER），與德芙一樣，名字就帶有(you)愛(ai)情的(de)含義。

FERRERO 在(zai)意大(da)利語中(zhong)的(de)意思是 " 我愛你 "，對應的(de)它的(de)廣告(gao)語為(wei)：" 只給最愛的(de)人。"

費(fei)列羅對消費(fei)者(zhe)的吸引力，很大程度(du)上(shang)來源于(yu)它獨特的外形。

一身金(jin)箔紙、獨立包(bao)裝(zhuang)的球(qiu)形(xing)巧克力，一顆顆排列整齊，陳放在透明禮盒內。

一眼看上去，百姓彩票怎么買" 金光 " 閃(shan)閃(shan)，從(cong)里到外透出些(xie)典雅高貴(gui)。

還(huan)有獨特的(de)(de)心形包裝，加(jia)深它(ta)和(he)情(qing)人節的(de)(de)關聯。

圖源：費列羅微博

每一粒費列(lie)羅的頂端，都有一個橢圓形的標簽(qian)，印著(zhu)產品名和 " 源自意大利 " 的字(zi)樣；

底部瓦楞狀(zhuang)的多層(ceng)托底，也為它更添了幾分精(jing)致(zhi)。

而其(qi)充(chong)滿設計感的(de)包(bao)裝(zhuang)下，豐富的(de)層次(ci)和用料，也能讓它的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)品(pin)嘗到 " 多重(zhong)口感 "。

一層榛子碎和(he)牛(niu)奶巧(qiao)克力混合的(de)外衣(yi)，一層威化(hua)餅干(gan)，一層榛子味的(de)巧(qiao)克力醬，最中心還有一顆完整的(de)榛子仁。

第一次(ci)吃(chi)時，你很有可能(neng)驚(jing)艷(yan)于它(ta)的口味：" 確實好吃(chi)！"

有(you)人喜歡(huan)一口(kou)咬下去，感受多重口(kou)感和材(cai)料在口(kou)腔里的融合。

也(ye)有人喜歡(huan)一層(ceng)一層(ceng)分開吃，小(xiao)心翼(yi)翼(yi)地(di)品(pin)味每一層(ceng)的(de)不同風味。

這哪里是吃(chi)(chi)巧(qiao)克(ke)力，這吃(chi)(chi)的(de)分(fen)明是 " 如果你愿意(yi)一(yi)層一(yi)層剝開(kai)我的(de)心 " 的(de)表白。

因此，一到各大節日，費列羅就會成為(wei)商場里的 " 金色招牌 "。

不只是情人節，春節時(shi)，堆(dui)得高高的(de) " 費列羅塔 "，也(ye)會吸引前來備(bei)年貨的(de)大人小(xiao)孩的(de)目(mu)光。

廣東地區把費列羅叫做 " 金莎 "

尤其在廣(guang)東(dong)，費列羅(luo)的(de)銷量(liang)甚佳，有網(wang)友(you)統計，廣(guang)東(dong)人民每年過年期間(jian)囤的(de)費列羅(luo)，至少有上億(yi)顆。

而就(jiu)像(xiang)珍(zhen)貴的愛情，總是奢(she)侈(chi)難得一樣；昂貴的定(ding)價和定(ding)位(wei)，也給(gei)費(fei)列(lie)羅又渲染了幾(ji)分可貴的色彩。

一方面，定價偏高，隨(sui)隨(sui)便便一盒(he)(he)送(song)得出手的禮盒(he)(he)裝，通常就是上百元。

圖源：圖蟲創意

另一方(fang)面，費列羅(luo)在進入(ru)中國市場后(hou)，與屈臣(chen)氏達成合作(zuo)，把后(hou)者作(zuo)為櫥窗展示(shi)。

通過(guo)和化妝品品類(lei)的搭配銷售，無形中也抬高了費列羅(luo)的 " 身價 "。

有人愛它(ta)不單調的口味，有人愛它(ta)包裝(zhuang)的華麗，有人愛它(ta)的價格貴、送禮有面子 ……

總(zong)之，當年的費列羅(luo)在(zai)許(xu)多人心目中，是有(you)一些(xie) " 高檔奢侈 " 的濾鏡在(zai)的。

02

" 翻車(che) " 的費列羅，

走下神壇？

近些年(nian)，費列羅的 " 金(jin)光 " 似乎(hu)有點黯淡(dan)。

根據百度指數顯(xian)示，2012~2015 年(nian)間(jian)，每(mei)年(nian)的(de) 2 月 14 日情人節之前，費列羅(luo)的(de)指數加速飛漲，遠超德(de)芙、好時(shi)等同行(xing)，指數多次(ci)達到德(de)芙的(de)兩倍。

而到 2016 年情(qing)人節，費列(lie)羅的百度指數僅(jin)為 3677，同比上(shang)年的 9294 下降 60.44%。

此(ci)后(hou)，費列羅的(de)百度指(zhi)數一路走(zou)低。

百度指數截圖

從費列羅的市場份額變(bian)化中，亦可看(kan)出端倪。

2018 年(nian)，費列羅在中國的(de)市(shi)場份額為 8.7%；到了(le) 2021 年(nian)，這一數據下滑(hua)為 7.6%。

究其原因，跟這些年費列羅頻(pin)頻(pin)出(chu)現的 " 翻車事件(jian) " 不無關系。

2022 年 4 月 15 日(ri)，我國(guo)海關總署提醒消費(fei)者：" 請立即停(ting)止購(gou)買、食用(yong)費(fei)列羅集團比利時阿爾隆(long)工(gong)廠生產的相關巧克力產品。"

原因是 3、4 月份，歐(ou)美(mei)多國(guo)相繼發(fa)生了 150 多例沙門氏菌疫情。

經(jing)過世界(jie)衛生組織經(jing)調(diao)查后(hou)發現，此疫(yi)情的感染源(yuan)，就是費列羅集(ji)團阿爾(er)隆工廠(chang)，于 2021 年 12 月和 2022 年 1 月生產的 " 健達牌巧克力 " 系列產品。

CCTV《第一時間(jian)》

而這(zhe)些巧(qiao)克力已經(jing)銷(xiao)往(wang)至(zhi)少 113 個國家和(he)地區。

同年 6 月，陜西(xi)一名男子在吃(chi)費列(lie)羅時發(fa)現蛆蟲(chong)。

從他(ta)提供的視(shi)(shi)頻中，可以看見巧克力上一(yi)條條蛆(qu)蟲在蠕(ru)動。而這盒費(fei)列羅的保(bao)質期到(dao)今年 7 月 15 日，視(shi)(shi)頻拍攝(she)時(shi)尚在保(bao)質期內(nei)。

圖片微博 @鳳凰(huang)周(zhou)刊(kan)

但(dan)面對消費(fei)者(zhe)(zhe)的投(tou)訴，費(fei)列羅客服給(gei)出(chu)的解(jie)決方法僅僅是：" 可以向公司(si)申(shen)請一(yi)些產品，給(gei)到消費(fei)者(zhe)(zhe)（做賠(pei)償）。"

這(zhe)又喚醒(xing)了大眾對于 " 費列羅事件 " 的回憶，這(zhe)不是(shi)第(di)一(yi)次有人從費列羅中(zhong)吃(chi)出蟲了。

2012 年時，就(jiu)有(you)媒體報道過，一(yi)位女(nv)生在男(nan)朋友(you)七夕送的費列羅中吃出了(le)蟲子——其中 9 顆里 7 顆都有(you)蟲，最多的 1 顆里有(you) 4 條蟲。

2018 年，重慶(qing)的(de)(de)王(wang)女士在網上(shang)爆(bao)料稱，自己買的(de)(de)費列羅巧(qiao)克力上(shang)有蛆蟲(chong)在爬，且剩(sheng)下(xia)的(de)(de)巧(qiao)克力均存在這(zhe)種現象。

搜索發現，許(xu)許(xu)多多的網友曾有過 " 吃費(fei)列羅吃出蟲子 " 的經歷；同(tong)樣的 " 驚嚇 "，在不同(tong)的時間和地點一次次重演。

這讓喜歡吃(chi)費列羅的消費者，不僅胃里感(gan)到翻(fan)江倒海，更是從心里生出懷(huai)疑和失望(wang)。

" 是(shi)費列(lie)羅死忠粉(fen)，也沒法繼續(xu)愛下去(qu)的程(cheng)度。"

類似的(de)食品安全(quan)、衛生事(shi)件的(de)頻繁(fan)上演，勸退了一大批顧客(ke)；而(er)費(fei)列羅(luo)常年沒有創新(xin)，也(ye)讓消(xiao)費(fei)者產生審美疲勞。

加(jia)上(shang)這些年，巧克(ke)力賽道上(shang)的(de)一些 " 異軍(jun)突(tu)起 "，讓競爭變得更(geng)加(jia)激烈；情人節送禮物的(de)選擇也(ye)變多(duo)了，戀人間未必要用(yong)巧克(ke)力表(biao)達愛意 ……

種種因素綜合(he)在(zai)一(yi)起(qi)，致使(shi)費列羅走下神壇。

曾經(jing)在商場里引(yin)人注目的 " 費列羅塔 "，成了便利(li)店或超(chao)市角落的 " 小透明 "，常常在最下面一(yi)排吃灰。

即使推出某些促銷活動，它也不再是(shi)人(ren)們表達浪漫的(de)最優(you)選擇了。

03

巧克力，涼涼了？

值得一提的是，費列羅的式微，也(ye)是巧克力行業(ye)現(xian)狀的縮影(ying)。

屢屢 " 翻車 " 的巧克力(li)不(bu)止費(fei)列羅(luo)，同行們也在(zai)接二連三地 " 拉低行業天花板 "。

今(jin)年 5 月，" 全球糖果(guo)巨頭(tou) " 瑪氏集團的日本公司(si)突(tu)然宣布，將召回旗下 " 士力架 "301 萬塊產品，原因是 " 混入了玻璃(li)片 "。

原來，有(you)顧客反映食用其(qi)商(shang)品后(hou)牙齒脫(tuo)落(luo)。經調查后(hou)發(fa)現，有(you)一(yi)塊長約 7 毫(hao)米的玻璃片混入其(qi)中(zhong)，因此決定回收同一(yi)生產線所產出的商(shang)品。

與問題頻出(chu)相對應的，是巧克力(li)品牌們面(mian)對消(xiao)費需求(qiu)變化時，在產品創新上的停滯(zhi)。

圖源：圖蟲創意

一方(fang)面，人(ren)們表達(da)愛意的方(fang)式越來越多種多樣(yang)。

不(bu)再只有巧克力可以表(biao)達浪漫，一(yi)支(zhi)口(kou)紅、一(yi)瓶香(xiang)水、一(yi)套化妝(zhuang)品、一(yi)個包(bao)包(bao) …… 作為(wei) " 情人節禮物 " 的可替代選(xuan)擇越(yue)來越(yue)多。

另(ling)一方(fang)面，近幾年隨著大眾(zhong)越來越注重健康，" 無糖 " 概念興起。

在不管是氣泡水、還(huan)是奶茶、酸(suan)奶，都(dou)打(da)出了 " 無蔗(zhe)糖 ""0 添加糖 " 標(biao)簽的當下，" 甜到膩人(ren) " 的巧克力越(yue)來越(yue)難讓(rang)消費者 " 心安理得 " 地掏(tao)錢購買。

不過，大多數巧克力國(guo)際玩(wan)家并(bing)沒有立刻反(fan)(fan)應，推出 " 與時俱進 " 的產品。相反(fan)(fan)，一(yi)些新品牌憑借敏銳的商業嗅覺，在巨頭林(lin)立中伺機(ji)撕開(kai)了一(yi)道口子(zi)。

比如 2019 年(nian)創(chuang)立的每(mei)日黑巧(qiao)，圍繞 " 健康 " 的賣點，推出(chu)了一款宣稱(cheng) " 可可含量(liang)高達(da) 98%，并采用菊粉(fen)代替白砂(sha)糖(tang) " 的巧(qiao)克力產(chan)品。品牌上線(xian)一年(nian)后，成交額破億(yi)元，迅速打(da)響知名度。

其實，從 2015 年起，中國巧(qiao)克(ke)力行(xing)業就(jiu)開始迎來下挫，銷(xiao)售量整體呈現下滑(hua)。

凱(kai)度消費者指數曾(ceng)調查(cha)發現，自 2015 年 3 月開始，在中國(guo)市場(chang)，巧克力品類的年滲(shen)透(tou)率以(yi)及購買頻率都在持續下跌。

2020 年，中國巧(qiao)克力零售市(shi)場規模(mo)較(jiao) 2019 年縮(suo)水近 20 億(yi)元。巨頭們的(de)(de)市(shi)場份(fen)額(e)也出現不同程度的(de)(de)下滑(hua)。

在業內人(ren)士(shi)看來，同質化是當下巧克力品(pin)牌面(mian)臨的共同困境：" 大(da)都圍繞產品(pin)原料、口味、口感做(zuo)宣傳(chuan)，或(huo)者是限定場(chang)景(jing)的營(ying)銷，并(bing)沒有(you)找到吸(xi)引(yin)年輕人(ren)的亮點(dian)。"

過(guo)去(qu)，節日(ri)、婚禮(li)是巧克力(li)(li)的主要消(xiao)費場景。每逢過(guo)節，超市商場里擺放的 " 巨型 " 巧克力(li)(li)裝飾品和大規模(mo)促銷活動(dong)，刺(ci)激著(zhu)消(xiao)費者的感官和購買欲。

近幾年，線下商超大規模(mo)營銷的減少，以及婚禮市場遇冷，一定程度(du)上影響(xiang)了人們對(dui)巧克(ke)力的消費(fei)欲望，也間(jian)接導致巧克(ke)力銷量的下滑(hua)。

此前，一(yi)則 " 好(hao)時要退出中國 " 的消息在市場上(shang)流傳開(kai)。

雖然后來被(bei)(bei)辟謠，但有好(hao)時的前員(yuan)工透露：" 好(hao)時中國的員(yuan)工都被(bei)(bei)清退(tui)得差不多了 "，" 幾(ji)乎相當于倒(dao)閉(bi) " 。

圖源(yuan)：好時巧克力微(wei)博

當(dang)曾經為巧(qiao)克力巨頭們打下(xia)江山的 " 甜蜜 "，成(cheng)為了 " 負(fu)擔 "，不知道巧(qiao)克力將走向(xiang)哪里。

可以確定的是(shi)，浪漫至死(si)不(bu)(bu)渝(yu)，但不(bu)(bu)與時俱進、不(bu)(bu)符合消費者需求的產品(pin)終會過時。

或許，保持對消費(fei)者(zhe)的真誠和敬(jing)畏，才是巧(qiao)克力(li)品牌的真正出路吧。