大年二十九這天，做道做年90后廣安夫妻倆上門為成都家庭做了11道菜年夜飯，菜元包工包料一共1180元。上門受追大年初二，夜飯70后曹大姐夫妻倆上門，接受為雙流的做道做年百姓彩票最新網址客人準(zhun)備了10個(ge)菜(cai)的(de)(de)家(jia)(jia)宴。還有某連鎖上(shang)門做(zuo)菜(cai)平臺上(shang)，菜(cai)元大(da)年三十就(jiu)接到7個(ge)來自成都(dou)家(jia)(jia)庭(ting)的(de)(de)上(shang)門受追年夜(ye)(ye)飯訂(ding)單，整個(ge)春節的(de)(de)夜(ye)(ye)飯成都(dou)年夜(ye)(ye)飯訂(ding)單超過20個(ge)。

根據客(ke)戶(hu)(hu)需求，接受上門制(zhi)作(zuo)菜(cai)品，做道做年收取一定的菜(cai)元(yuan)服務費……每年的春節，都是上門受追上門做菜(cai)服務的旺季(ji)，主(zhu)要用(yong)戶(hu)(hu)群體為年輕人。夜飯

四(si)川旅游學(xue)院教授李想認為，接受上(shang)門(men)做(zuo)菜行業(ye)(ye)(ye)還(huan)處(chu)于(yu)百(bai)花齊放階段，“做(zuo)飯(fan)很(hen)多人覺(jue)得很(hen)簡單，其實背后涉(she)及到(dao)個人健康(kang)、營養搭(da)配、科學(xue)烹(peng)飪(ren)等。對(dui)于(yu)現代餐飲(yin)業(ye)(ye)(ye)來說，上(shang)門(men)做(zuo)菜是(shi)全(quan)新的業(ye)(ye)(ye)務(wu)類型，目(mu)前(qian)是(shi)餐飲(yin)企業(ye)(ye)(ye)、家政以及具(ju)備(bei)一(yi)定烹(peng)飪(ren)技(ji)能(neng)的創業(ye)(ye)(ye)者(zhe)在(zai)做(zuo)。”從(cong)業(ye)(ye)(ye)者(zhe)的健康(kang)狀況、烹(peng)飪(ren)水平、服務(wu)水平等，目(mu)前(qian)都(dou)缺少(shao)行業(ye)(ye)(ye)準入標準，“上(shang)門(men)做(zuo)菜作(zuo)為商業(ye)(ye)(ye)模式，還(huan)有很(hen)長的路要(yao)走。”

上門做菜受追捧

90后夫婦上門做年夜飯11道菜1180元

今年2月(yue)8日(ri)是大年二十九(jiu)，來(lai)自四川廣安的李靜和(he)丈(zhang)夫(fu)接了一單上門(men)做(zuo)菜生(sheng)意。李靜和(he)丈(zhang)夫(fu)都是90后，上門(men)做(zuo)菜、住家保姆(mu)都是夫(fu)妻倆的工作。

李靜在社交網絡(luo)上(shang)(shang)是(shi)一名頗(po)具(ju)名氣的自(zi)媒(mei)體(ti)博主，這次(ci)上(shang)(shang)門(men)做菜(cai)是(shi)給丈夫打下手(shou)，“過年接的（上(shang)(shang)門(men)做菜(cai)）單子比較多，光是(shi)這一天（2月(yue)8日(ri)）就有兩(liang)單。”李靜在視頻中透露。

青花椒魚、紅燒肥腸、辣子雞、百姓彩票黑椒牛柳(liu)……一陣忙活下來，李靜(jing)和丈(zhang)夫(fu)做了11道菜(cai)，看起來色澤(ze)鮮亮，食欲滿(man)滿(man)。一桌子菜(cai)，包(bao)工包(bao)料包(bao)食材一共1180元。

同(tong)樣在(zai)春節期間上門做菜的(de)(de)(de)，還有成都70后(hou)曹大(da)(da)姐(jie)夫(fu)(fu)妻倆(lia)。曹大(da)(da)姐(jie)老公是廚師，平時夫(fu)(fu)妻倆(lia)在(zai)成都范(fan)圍(wei)內接上門做菜的(de)(de)(de)訂單。今年2月11日(ri)正(zheng)月初(chu)二，曹大(da)(da)姐(jie)和丈夫(fu)(fu)就來到(dao)雙流的(de)(de)(de)客人家里，準備10個菜一桌的(de)(de)(de)家宴，炸酥(su)肉、蒸螃蟹、尖椒雞、毛(mao)血旺……做完菜后(hou)，曹大(da)(da)姐(jie)又馬不停(ting)蹄地清洗配菜碗盆，恢(hui)復廚房如(ru)初(chu)。

位于白果林(lin)的一家高檔餐(can)館(guan)，從2022年(nian)開(kai)始提供私廚定(ding)制上門服(fu)務，一周(zhou)接單(dan)3~4次(ci)，光是今年(nian)大年(nian)三十就接了(le)3個訂單(dan)。

做菜(cai)太累，包桌太貴……到了(le)春節時分，上(shang)(shang)(shang)門做菜(cai)成(cheng)為很多成(cheng)都(dou)家庭的(de)選擇。天眼查數(shu)據顯(xian)示，2022年以來，“上(shang)(shang)(shang)門代廚”相關企業(ye)呈(cheng)快速(su)發展(zhan)態勢，2022年1~10月新(xin)增注冊企業(ye)月平均增速(su)高(gao)達(da)73.7%。每年的(de)中秋(qiu)節、國慶(qing)節、春節，都(dou)是上(shang)(shang)(shang)門做菜(cai)的(de)高(gao)峰期，在美(mei)團(tuan)平臺上(shang)(shang)(shang)，2022年10月至12月數(shu)據顯(xian)示，“上(shang)(shang)(shang)門代廚”的(de)搜索量環比上(shang)(shang)(shang)漲533%。

5道菜78元

有上門做菜平臺去年訂單量相較前年翻番

紅星新聞記者在網上搜索發現，既有酒店星級大廚上門的高端上門做菜，也有自己是美食愛好者的親民版上門做菜，兩者之間的價差也非常大。有的百姓彩票網不負責買菜買料(liao)，光是(shi)手工費就1200元(yuan)，有(you)的包工包料(liao)價格為1180元(yuan)，還有(you)單按菜品價格來算，按照距離、服務(wu)逐(zhu)項增加。

4年(nian)多以來，上(shang)門(men)做(zuo)菜連鎖平臺“51廚師”在全國40多個城市陸續開通了上(shang)門(men)做(zuo)菜服務。“每年(nian)的(de)中(zhong)秋(qiu)節(jie)、春(chun)節(jie)就是我們(men)(men)的(de)旺季，‘上(shang)門(men)做(zuo)菜’市場挺火熱的(de)，2023年(nian)我們(men)(men)接到(dao)的(de)訂單(dan)比2022年(nian)翻(fan)了一倍。”平臺工(gong)作人(ren)員(yuan)鄭(zheng)女(nv)士透(tou)露。

今(jin)年春節，光是大年三十(shi)當天，平臺上就接到了7單(dan)(dan)成(cheng)都的(de)年夜飯訂單(dan)(dan)。整個春節期間，上門做(zuo)菜訂單(dan)(dan)有20多單(dan)(dan)。

在鄭女士(shi)看來，上(shang)門做菜相較于外(wai)面吃有(you)一些(xie)獨特優勢，“私密(mi)性(xing)更好(hao)，大廚上(shang)門有(you)面子，在家吃完(wan)還可以陪朋友聊天。出(chu)門在外(wai)，一些(xie)緊俏的飯店不一定(ding)排得上(shang)位置(zhi)。”

紅星(xing)新聞記者在平臺上看(kan)到(dao)，顧客可(ke)以查(cha)詢到(dao)廚(chu)師的過往履(lv)歷、擅長(chang)菜系、證書榮譽，一位楊姓廚(chu)師曾(ceng)在成都岷山飯店、北京(jing)京(jing)都飯店就職(zhi)，擅長(chang)川(chuan)菜、粵菜、湘(xiang)菜和魯(lu)菜，有32年廚(chu)齡。

以成都為(wei)例，廚(chu)師上(shang)門服務費(fei)用為(wei)600元，需要顧客(ke)自行提供食材。“顧客(ke)把(ba)菜(cai)(cai)買回來就(jiu)好了(le)，菜(cai)(cai)品的洗、切、配、做都是由師傅完成。做完飯菜(cai)(cai)后，廚(chu)師會把(ba)廚(chu)房收拾干凈，把(ba)廚(chu)余垃(la)圾帶走。”鄭女(nv)士(shi)解釋。

除了這樣的(de)專業廚師，也有(you)不少年(nian)(nian)輕的(de)廚藝愛好者想利用節假日來(lai)賺零花錢，這樣的(de)價格更為(wei)親(qin)民。在成(cheng)都生(sheng)活的(de)女孩小圓(yuan)（化名(ming)）去(qu)年(nian)(nian)辭掉(diao)工作，愛做菜的(de)她在閑(xian)暇之余開始接(jie)單上門做菜。需要(yao)客戶提(ti)供食材也可以代買(mai)，3道(dao)菜58元，5道(dao)菜78元，4公里內免交通費。

業內人士認為

作為商業模式還有很長的路要走

“上門代(dai)廚說到(dao)底是(shi)家(jia)政(zheng)服(fu)務(wu)的(de)一環，它(ta)從繁雜(za)的(de)家(jia)政(zheng)服(fu)務(wu)中分離出來(lai)，更(geng)(geng)加垂直細分，又擁有機動性強、時(shi)間(jian)碎(sui)片化(hua)的(de)特點，更(geng)(geng)貼近現代(dai)生活，因此得以發展越(yue)來(lai)越(yue)好。歸根(gen)結底，其流行(xing)的(de)根(gen)本還(huan)是(shi)貼近了消費者心(xin)理，順應(ying)了互(hu)聯網時(shi)代(dai)發展和(he)社會生產力發展。”一個廚房(fang)行(xing)業(ye)自媒體(ti)賬號“集成廚房(fang)說”認為(wei)。

受互聯網(wang)(wang)大環境影(ying)響，很(hen)多家(jia)庭作坊的上(shang)(shang)門做菜平臺，會非(fei)常看(kan)重自媒體(ti)賬號的運營和孵(fu)化。小紅書、b站、抖音等都會同(tong)步開設賬號，通過(guo)發(fa)布上(shang)(shang)門做菜的過(guo)程視(shi)頻，吸引更多網(wang)(wang)友關注，以(yi)獲得(de)潛在用(yong)戶。

同時，相(xiang)較(jiao)于前(qian)幾年(nian)，上門做菜行(xing)業近(jin)年(nian)來(lai)也(ye)越來(lai)越“卷”。一方面(mian)，家政(zheng)公司、餐館和個(ge)人(ren)不(bu)斷涌入上門做菜領(ling)域，另(ling)一方面(mian)外賣行(xing)業的(de)發(fa)達，也(ye)一定程度上擠壓了上門做菜行(xing)業的(de)市場(chang)。

“上(shang)門做菜歷史悠久，早在(zai)宋(song)代就(jiu)有(you)類(lei)似的工(gong)種(zhong)出現。近年(nian)來，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多人(ren)選擇上(shang)門做菜的方式，最大的好處就(jiu)是方便，可以根據客人(ren)需求定(ding)制，在(zai)家也節省主人(ren)的精力和時間。”四川旅游學(xue)院教授李想認為。

李想(xiang)認為，現階段上(shang)門(men)做菜(cai)行業(ye)還處于百花齊放的(de)(de)階段，“做飯(fan)很(hen)多(duo)人覺得很(hen)簡單，其實(shi)背(bei)后涉及(ji)到(dao)個(ge)人健康、營養搭配(pei)、科學烹飪(ren)等(deng)。對于現代(dai)餐飲業(ye)來說(shuo)，上(shang)門(men)做菜(cai)是全新(xin)的(de)(de)業(ye)務類型(xing)，目前(qian)是餐飲企(qi)業(ye)、家政以及(ji)具(ju)備(bei)一定烹飪(ren)技(ji)能(neng)的(de)(de)創業(ye)者在做，不同群體有不同的(de)(de)特色。”從業(ye)者的(de)(de)健康狀況、烹飪(ren)水平、服務水平等(deng)，目前(qian)都缺(que)少行業(ye)準(zhun)入標準(zhun)，“上(shang)門(men)做菜(cai)作為商業(ye)模式，還有很(hen)長的(de)(de)路要走。”

互聯網(wang)大潮下，顧(gu)客選(xuan)擇性更多(duo)，“這也決定(ding)了上門(men)做菜的商(shang)業模式有一定(ding)市場(chang)(chang)，同時相(xiang)對小眾，更多(duo)是在節(jie)假日有市場(chang)(chang)需求(qiu)，平時的需求(qiu)市場(chang)(chang)較小。”李想表示。

紅(hong)星新(xin)聞記者 顏雪 圖片來自(zi)網絡

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做5道菜78元！上門做年夜飯受追捧，你可以接受嗎？

大(da)年(nian)(nian)二十九這天，90后廣(guang)安夫妻(qi)倆上(shang)門(men)(men)為成都(dou)家(jia)庭做(zuo)(zuo)了(le)11道菜(cai)年(nian)(nian)夜飯，包工包料(liao)一共1180元。大(da)年(nian)(nian)初二，70后曹大(da)姐(jie)夫妻(qi)倆上(shang)門(men)(men)，為雙流的(de)(de)客(ke)人準(zhun)備了(le)10個(ge)菜(cai)的(de)(de)家(jia)宴。還有某連鎖上(shang)門(men)(men)做(zuo)(zuo)菜(cai)平臺上(shang)，大(da)年(nian)(nian)三十就接到7個(ge)來自成都(dou)家(jia)庭的(de)(de)年(nian)(nian)夜飯訂單，整個(ge)春節的(de)(de)成都(dou)年(nian)(nian)夜飯訂單超過20個(ge)。

根據客戶(hu)需(xu)求，上門(men)制作菜品，收取(qu)一定的(de)服務(wu)費……每年(nian)的(de)春節，都是上門(men)做菜服務(wu)的(de)旺季，主要用戶(hu)群體為年(nian)輕人。

四川旅游學院教授李想認為，上門做菜行業(ye)還(huan)處于百(bai)花齊放階段(duan)，“做飯很多(duo)人(ren)覺(jue)得很簡單(dan)，其實背后涉及(ji)到個人(ren)健康、營(ying)養搭配、科學烹(peng)(peng)飪等(deng)。對(dui)于現代餐(can)飲業(ye)來說，上門做菜是全新(xin)的(de)業(ye)務(wu)類型，目(mu)前(qian)是餐(can)飲企業(ye)、家政以及(ji)具備一定烹(peng)(peng)飪技能的(de)創業(ye)者在做。”從業(ye)者的(de)健康狀況、烹(peng)(peng)飪水(shui)平(ping)、服務(wu)水(shui)平(ping)等(deng)，目(mu)前(qian)都缺少行業(ye)準入(ru)標準，“上門做菜作為商業(ye)模(mo)式，還(huan)有很長(chang)的(de)路(lu)要走。”

上門做菜受追捧

90后夫婦上門做年夜飯11道菜1180元

今年2月8日是大年二十九，來自四川廣安的(de)李(li)靜和丈夫(fu)(fu)接了(le)一單上門(men)做菜生意。李(li)靜和丈夫(fu)(fu)都(dou)是90后，上門(men)做菜、住家保姆都(dou)是夫(fu)(fu)妻倆的(de)工作。

李靜(jing)在社交(jiao)網絡上(shang)是(shi)一名頗(po)具名氣(qi)的自媒體博主，這(zhe)次上(shang)門做菜是(shi)給丈夫(fu)打下手(shou)，“過年接的（上(shang)門做菜）單(dan)子比較多，光是(shi)這(zhe)一天(tian)（2月8日）就有兩單(dan)。”李靜(jing)在視頻中透露。

青花椒魚、紅燒肥腸、辣子雞、黑椒牛(niu)柳(liu)……一陣忙活下來(lai)(lai)，李(li)靜(jing)和丈夫做了(le)11道(dao)菜(cai)，看起來(lai)(lai)色澤鮮亮，食(shi)欲滿(man)滿(man)。一桌子菜(cai)，包(bao)工包(bao)料(liao)包(bao)食(shi)材一共1180元。

同(tong)樣在春節期間上門(men)做(zuo)(zuo)菜(cai)(cai)的(de)(de)，還有成(cheng)(cheng)都70后(hou)曹(cao)大(da)姐(jie)夫(fu)妻倆(lia)(lia)。曹(cao)大(da)姐(jie)老公(gong)是廚師，平(ping)時夫(fu)妻倆(lia)(lia)在成(cheng)(cheng)都范圍內接上門(men)做(zuo)(zuo)菜(cai)(cai)的(de)(de)訂單。今年2月11日(ri)正月初(chu)二，曹(cao)大(da)姐(jie)和丈夫(fu)就(jiu)來到雙流的(de)(de)客人家(jia)(jia)里(li)，準備10個菜(cai)(cai)一(yi)桌的(de)(de)家(jia)(jia)宴，炸酥(su)肉、蒸螃(pang)蟹、尖(jian)椒(jiao)雞、毛血(xue)旺……做(zuo)(zuo)完(wan)菜(cai)(cai)后(hou)，曹(cao)大(da)姐(jie)又馬(ma)不(bu)停蹄地清洗配(pei)菜(cai)(cai)碗盆，恢復廚房如初(chu)。

位(wei)于白果林的一(yi)家(jia)高檔(dang)餐館(guan)，從2022年開始(shi)提供私廚定(ding)制上門服務(wu)，一(yi)周接單3~4次，光是今年大年三(san)十(shi)就接了(le)3個訂單。

做菜太累，包桌太貴……到了春節(jie)時分，上(shang)門(men)做菜成為(wei)很多成都家庭的(de)選擇。天眼查數據(ju)顯(xian)示(shi)，2022年(nian)(nian)以來(lai)，“上(shang)門(men)代(dai)廚”相關(guan)企業(ye)呈快速發展態勢(shi)，2022年(nian)(nian)1~10月(yue)新(xin)增注冊企業(ye)月(yue)平均增速高(gao)達73.7%。每(mei)年(nian)(nian)的(de)中秋節(jie)、國慶節(jie)、春節(jie)，都是上(shang)門(men)做菜的(de)高(gao)峰期，在(zai)美團平臺(tai)上(shang)，2022年(nian)(nian)10月(yue)至12月(yue)數據(ju)顯(xian)示(shi)，“上(shang)門(men)代(dai)廚”的(de)搜索量環比上(shang)漲533%。

5道菜78元

有上門做菜平臺去年訂單量相較前年翻番

紅星(xing)(xing)新聞記者在網上搜索發(fa)現，既(ji)有(you)酒店星(xing)(xing)級(ji)大(da)(da)廚上門的高端上門做菜(cai)，也(ye)(ye)有(you)自(zi)己(ji)是(shi)(shi)美(mei)食愛好者的親民版(ban)上門做菜(cai)，兩者之間的價差也(ye)(ye)非常大(da)(da)。有(you)的不負(fu)責買菜(cai)買料(liao)，光是(shi)(shi)手工費就1200元，有(you)的包工包料(liao)價格(ge)為(wei)1180元，還(huan)有(you)單按(an)菜(cai)品價格(ge)來算，按(an)照距離、服務逐項增加。

4年多(duo)以來(lai)，上(shang)(shang)門(men)(men)做菜(cai)連鎖平(ping)臺(tai)“51廚師”在全國40多(duo)個城市陸續開通了(le)上(shang)(shang)門(men)(men)做菜(cai)服務。“每(mei)年的(de)中秋(qiu)節、春(chun)節就是(shi)我們的(de)旺(wang)季(ji)，‘上(shang)(shang)門(men)(men)做菜(cai)’市場挺火熱(re)的(de)，2023年我們接到的(de)訂單(dan)比2022年翻了(le)一倍(bei)。”平(ping)臺(tai)工作(zuo)人員鄭(zheng)女士透露。

今年(nian)春節，光是大年(nian)三(san)十當(dang)天，平臺(tai)上就接到(dao)了7單(dan)成都(dou)的年(nian)夜飯訂單(dan)。整(zheng)個春節期(qi)間，上門做菜(cai)訂單(dan)有20多單(dan)。

在(zai)鄭女士看來，上門(men)做菜(cai)相(xiang)較于外(wai)面吃(chi)有一(yi)些獨特優勢，“私密(mi)性更好，大廚上門(men)有面子，在(zai)家吃(chi)完還可以陪朋友聊(liao)天(tian)。出(chu)門(men)在(zai)外(wai)，一(yi)些緊俏的飯店不一(yi)定排得上位置。”

紅(hong)星新聞記者(zhe)在平臺(tai)上看到(dao)(dao)，顧客可以查詢到(dao)(dao)廚(chu)師(shi)的過(guo)往(wang)履(lv)歷、擅長(chang)菜系、證書(shu)榮譽，一位(wei)楊姓廚(chu)師(shi)曾在成(cheng)都岷山飯(fan)店(dian)、北(bei)京京都飯(fan)店(dian)就職(zhi)，擅長(chang)川菜、粵菜、湘菜和魯菜，有32年廚(chu)齡。

以成都為例，廚(chu)師上門服務費(fei)用為600元(yuan)，需要顧(gu)客自行提供食材(cai)。“顧(gu)客把(ba)菜(cai)買回(hui)來(lai)就(jiu)好(hao)了，菜(cai)品的洗、切、配、做(zuo)都是由師傅(fu)完(wan)成。做(zuo)完(wan)飯菜(cai)后，廚(chu)師會把(ba)廚(chu)房收(shou)拾干凈，把(ba)廚(chu)余(yu)垃圾帶(dai)走。”鄭女士解釋。

除了這樣的(de)專(zhuan)業廚師，也有不少(shao)年輕的(de)廚藝愛好者想利用節假日來賺零花錢，這樣的(de)價格更為親民。在(zai)成都生活的(de)女孩小圓（化名）去(qu)年辭掉工作，愛做菜的(de)她在(zai)閑暇(xia)之余開始接單上門做菜。需要客戶提供(gong)食材也可以(yi)代(dai)買，3道菜58元，5道菜78元，4公里內免交通費。

業內人士認為

作為商業模式還有很長的路要走

“上門代(dai)(dai)廚說到底(di)是家政服務的(de)一(yi)環(huan)，它從繁雜的(de)家政服務中(zhong)分離出來，更加垂直細分，又擁有機(ji)動性強(qiang)、時間碎片(pian)化的(de)特點，更貼近現(xian)代(dai)(dai)生活，因此得以發(fa)展(zhan)越來越好。歸根結(jie)底(di)，其流(liu)行的(de)根本還是貼近了消費者(zhe)心理，順應(ying)了互聯網時代(dai)(dai)發(fa)展(zhan)和(he)社(she)會生產力發(fa)展(zhan)。”一(yi)個廚房(fang)(fang)行業自媒(mei)體(ti)賬號“集成廚房(fang)(fang)說”認為。

受互聯網(wang)大環境影響，很多家庭作坊的(de)上門做(zuo)菜(cai)平臺，會(hui)非常看重自媒(mei)體賬(zhang)號的(de)運營(ying)和孵化。小(xiao)紅(hong)書、b站、抖(dou)音等都會(hui)同步開設賬(zhang)號，通過(guo)發布上門做(zuo)菜(cai)的(de)過(guo)程視頻，吸引(yin)更多網(wang)友關注(zhu)，以獲得潛(qian)在用戶。

同時，相較于前幾(ji)年，上(shang)(shang)門(men)做菜行(xing)業近年來也越來越“卷”。一方(fang)面(mian)，家(jia)政公司、餐館和個人不斷(duan)涌入上(shang)(shang)門(men)做菜領域(yu)，另一方(fang)面(mian)外賣行(xing)業的發達，也一定程度上(shang)(shang)擠壓了上(shang)(shang)門(men)做菜行(xing)業的市場。

“上門做菜歷史(shi)悠久，早在宋代就(jiu)有類似的(de)工種出現。近年來，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多人(ren)選擇上門做菜的(de)方式(shi)，最大的(de)好處就(jiu)是(shi)方便(bian)，可以(yi)根據客人(ren)需求定制，在家也節省主人(ren)的(de)精力(li)和時間。”四川旅游學院教(jiao)授李想認為。

李想認(ren)為，現(xian)階(jie)段上(shang)門做(zuo)菜(cai)行業(ye)還處(chu)于(yu)百花齊放的(de)階(jie)段，“做(zuo)飯很(hen)多人(ren)覺得很(hen)簡單，其實背后涉及到個(ge)人(ren)健(jian)康、營養搭配、科學烹飪等(deng)。對于(yu)現(xian)代餐(can)飲(yin)業(ye)來說(shuo)，上(shang)門做(zuo)菜(cai)是(shi)全新(xin)的(de)業(ye)務(wu)(wu)類型，目前(qian)是(shi)餐(can)飲(yin)企業(ye)、家政以及具備(bei)一(yi)定烹飪技能的(de)創業(ye)者(zhe)(zhe)在做(zuo)，不同群(qun)體有不同的(de)特(te)色。”從業(ye)者(zhe)(zhe)的(de)健(jian)康狀(zhuang)況、烹飪水(shui)平、服務(wu)(wu)水(shui)平等(deng)，目前(qian)都(dou)缺少行業(ye)準入(ru)標準，“上(shang)門做(zuo)菜(cai)作為商業(ye)模式，還有很(hen)長的(de)路要走(zou)。”

互聯網大潮下，顧(gu)客選擇性更(geng)多，“這也決定(ding)(ding)了上門做(zuo)菜的商業模式有一定(ding)(ding)市(shi)場(chang)，同時(shi)相對小眾，更(geng)多是在節(jie)假(jia)日有市(shi)場(chang)需(xu)(xu)求，平時(shi)的需(xu)(xu)求市(shi)場(chang)較小。”李想表示(shi)。

紅星(xing)新聞記(ji)者(zhe) 顏雪 圖片來自網(wang)絡