近日，記者從臺州市文廣旅體局獲悉，異軍躍居臺州又一次因為“美食”高位上榜全國性榜單——攜程2024冬春旅行趨勢榜“煙火美食榜”。突起

　　據悉，全國該榜單是大城近日在江西舉辦的2024攜程旅游全球合作伙伴大會上公布的，上榜的市亞依次為長沙、臺州、臺州菜泉州、異軍躍居武漢、突起樂山、全國南寧、大城南昌、市亞宜賓、臺州菜廣州、異軍躍居天津等10個城市。突起

　　臺州(zhou)美食(shi)到底(di)有啥魔力？

　　一片風土一座(zuo)城(cheng)，讓人印(yin)象深刻(ke)的(de)(de)(de)就是(shi)它的(de)(de)(de)味道(dao)。山與(yu)海賦(fu)予了臺(tai)(tai)州(zhou)一派風光氣象，也成就了臺(tai)(tai)州(zhou)美(mei)食文化中豐富的(de)(de)(de)食材選(xuan)擇，使得臺(tai)(tai)州(zhou)自古就“漁獵山樵(qiao)飲食頗給(gei)”，是(shi)遠近聞名(ming)的(de)(de)(de)“魚米之鄉(xiang)”。

　　這些年，臺州美食聲名鵲(que)起，“臺州菜”深(shen)受全國乃(nai)至世界食客們的喜愛，傳遞著鮮(xian)甜的城市味道。

　　臺(tai)(tai)州的(de)(de)(de)(de)近(jin)海捕(bu)撈和灘涂養殖，居浙江第一，它(ta)的(de)(de)(de)(de)海鮮(xian)是(shi)“鮮(xian)嗒(da)嗒(da)”的(de)(de)(de)(de)；臺(tai)(tai)州是(shi)碳水王(wang)國，有(you)200多種小吃(chi)(chi)，可以連(lian)吃(chi)(chi)幾個月不重樣(yang)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)小吃(chi)(chi)是(shi)“糯嘰嘰”的(de)(de)(de)(de)；臺(tai)(tai)州是(shi)浙江的(de)(de)(de)(de)果(guo)園(yuan)，光橘子(zi)就有(you)200多個品(pin)種，它(ta)的(de)(de)(de)(de)水果(guo)是(shi)“甜蜜(mi)蜜(mi)”的(de)(de)(de)(de)。

　　不論是山珍還是海味，臺州人對于食材的追求幾近苛刻。你可能不能想象，如今在北京、上海、廣州、香港等一線城市，請客吃臺州菜，已然成了一件誠意十足、頗上檔次的事。

　　僅(jin)在上海，就有1300多家(jia)臺(tai)州(zhou)餐飲店(dian)安營扎(zha)寨，不僅(jin)有新榮記(ji)(ji)、林家(jia)一、順記(ji)(ji)、臺(tai)鄉(xiang)緣等高端餐飲，還有遍地開(kai)花的(de)中低檔各類臺(tai)州(zhou)飯(fan)館。幾乎每條主街道(dao)4公里內，都能找到一家(jia)臺(tai)州(zhou)餐館。

　　2023年，臺州啟動了開向“美食之都”的列車，提出六個關于美食的工程，將更進一步挖掘和發揮臺州美食資源優勢。

　　新的一(yi)年里(li)，臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)將(jiang)以地方特(te)色美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)核心吸(xi)引物，擦亮“臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)菜·百(bai)(bai)(bai)縣千(qian)(qian)碗”美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)“新名片”，通過創(chuang)(chuang)建(jian)一(yi)批“百(bai)(bai)(bai)縣千(qian)(qian)碗·鮮在臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)”美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)店，積極(ji)培育“百(bai)(bai)(bai)縣千(qian)(qian)碗”特(te)色美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)街區，探索(suo)推動“浙江·臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)1號公路(lu)”沿線美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)帶建(jian)設，組織參加“百(bai)(bai)(bai)縣千(qian)(qian)碗”菜品挑戰賽等舉措，保(bao)護、傳承、創(chuang)(chuang)新“臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)菜”文化，打響(xiang)“臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)菜”美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品牌，有效提升臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)知名度(du)和(he)美(mei)(mei)譽度(du)，助推臺(tai)(tai)州(zhou)(zhou)市申創(chuang)(chuang)“世(shi)界美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)之都”。