饅頭是經常酵母(mu)常見的(de)主(zhu)食之一

但有人說常吃用酵母制作的(de)食物(wu)

可能會導致胃病？

還(huan)有人說(shuo)吃烤饅頭片能養胃(wei)？

到底怎么做對胃(wei)才好呢？

01

常吃含有酵母的食物會導致胃病嗎？錯！

有人說“酵(jiao)母發酵(jiao)后，吃含會產生二氧化(hua)碳，饅對身(shen)所以剛蒸(zheng)好的(de)頭包(bao)體(ti)饅頭或者是剛烤好的(de)面(mian)包(bao)不(bu)要吃，不(bu)然會得胃病(bing)”，面(mian)包(bao)這種說法有道理嗎？

其實，害現還百姓彩票官網登錄酵母作為一種生物膨松劑，知道在制作饅頭、經常酵母面包的吃含過程中，發酵時的饅對身確會產生二氧化碳，但酵母的頭包體發酵和產氣能力會受到溫度、面團組成的面包成分、pH值等多方面因素的害現還百姓神彩票影響。

比如，知(zhi)道拿溫度(du)(du)舉例，經(jing)常(chang)酵母(mu)當溫度(du)(du)超過60℃，酵母(mu)就無法存活了，也就沒有了產生(sheng)二氧化(hua)碳的能力，而我們在蒸(zheng)饅頭、烤面包的過程中，加(jia)熱溫度(du)(du)明顯(xian)高于60℃。

因此，不必擔心剛蒸出來的饅頭或剛烤好的面包產生或存在大量二氧化碳，可以放心食用。并且，快3百姓彩票就(jiu)算剛蒸(zheng)好的饅頭或者剛烤好的面包含有(you)少量的二氧化碳(tan)，也基本不會對身體造(zao)成傷(shang)害。

02

烤饅頭片真的能養胃嗎？

有一定道理

饅(man)頭片(pian)是淀粉類(lei)食(shi)物，經過高溫烤制后，表面會形成(cheng)糊(hu)化層，也就是饅(man)頭里(li)的淀粉轉(zhuan)化為了糊(hu)精，可(ke)以幫助中和胃酸、保護胃黏膜、助消(xiao)化。

對(dui)于沒有胃(wei)(wei)病的人來說(shuo)，吃烤饅(man)頭片(pian)來養胃(wei)(wei)是有一定好處的，但對(dui)于有胃(wei)(wei)病的人來說(shuo)，烤饅(man)頭片(pian)只能(neng)(neng)起(qi)到食療(liao)作用，并不能(neng)(neng)起(qi)到藥物作用。

注意：

烤(kao)(kao)饅頭片時，不(bu)要烤(kao)(kao)煳，烤(kao)(kao)成金黃色即(ji)可，也不(bu)要貪多，每次吃1～2片即(ji)可。

03

意想不到的傷胃習慣

1.空腹吃粉絲

粉(fen)絲(si)原料的組(zu)成(cheng)大部分為淀粉(fen)，并且是直鏈淀粉(fen)，不(bu)容易被分解、消(xiao)化。如(ru)果(guo)在空腹或是饑(ji)餓狀(zhuang)態下大量服用粉(fen)絲(si)，可能會導致胃(wei)酸分泌過多，輕則(ze)胃(wei)反(fan)酸、胃(wei)脹，重(zhong)則(ze)惡(e)心、嘔吐(tu)。

2.長(chang)期喝粥“養胃”

粥(zhou)口感細軟(ruan)、易消(xiao)化，貌似很(hen)養胃(wei)，但并不(bu)推薦用喝(he)粥(zhou)的(de)(de)方式來養胃(wei)。我們的(de)(de)胃(wei)需要一定(ding)的(de)(de)鍛煉，如果長(chang)期喝(he)易消(xiao)化的(de)(de)粥(zhou)，胃(wei)得(de)不(bu)到鍛煉，消(xiao)化能(neng)力可能(neng)就會(hui)退化。所以(yi)對于胃(wei)腸功能(neng)正常的(de)(de)人，不(bu)要特意喝(he)粥(zhou)“養胃(wei)”。

3.常吃湯(tang)泡飯不利于消化

湯泡(pao)(pao)飯(fan)一(yi)般是(shi)(shi)用米飯(fan)加(jia)上水制作(zuo)而成的(de)，它(ta)的(de)米粒仍然是(shi)(shi)完整(zheng)的(de)，沒有破碎。但(dan)湯泡(pao)(pao)飯(fan)通(tong)常又(you)比較方便吞(tun)咽，所以可能缺少了咀嚼的(de)過程或者咀嚼不充分，反而會加(jia)重胃(wei)腸(chang)道負(fu)擔，引(yin)起胃(wei)部不適(shi)。特別是(shi)(shi)不建議長期(qi)吃湯泡(pao)(pao)飯(fan)，容易引(yin)起消化不良。

04

胃喜歡你做好這3點

1.養成良好的(de)吃飯習(xi)慣

三餐(can)要(yao)(yao)規(gui)律，不要(yao)(yao)吃得太飽，七分飽就(jiu)可(ke)以了，也不要(yao)(yao)吃得太快(kuai)、暴(bao)飲暴(bao)食，要(yao)(yao)細嚼(jiao)慢咽(yan)。

在食(shi)物的(de)選擇上(shang)，要注意(yi)營養(yang)均衡，不要吃特別生冷、特別辛辣刺激、特別重口味的(de)食(shi)物，也不要吃不衛生的(de)食(shi)物。

2.養(yang)成(cheng)良(liang)好的運動習慣

建(jian)議大家根據自(zi)身(shen)情況，選擇適合(he)自(zi)己的運動(dong)方式。比如散步、跑步、游泳(yong)等，每周(zhou)建(jian)議運動(dong)3～5次，每次運動(dong)時間保持30分鐘以(yi)上，有助(zhu)于改善胃部(bu)代謝和血液(ye)循環(huan)，促進胃腸(chang)蠕動(dong)，幫助(zhu)消化。

注意：

不建議飯(fan)后馬上進行比(bi)較激(ji)烈的運動。

3.養成良好的心態

不(bu)(bu)少人經常會(hui)有胃痛、胃脹等(deng)消化不(bu)(bu)良的癥狀，很(hen)多是功能性的，這些情(qing)況一般與情(qing)緒、壓力(li)等(deng)密切相(xiang)關。因此，也要講(jiang)究心理衛生，保持精神愉快和(he)情(qing)緒穩定，盡量避免緊張、焦慮、惱怒等(deng)不(bu)(bu)良情(qing)緒。

健康小貼士

1.不(bu)必擔心剛(gang)蒸(zheng)出來的饅(man)頭(tou)或剛(gang)烤好(hao)的面包(bao)產生(sheng)或存在大量(liang)二氧化碳，可(ke)以放心食用(yong)。

2.烤饅頭片(pian)可以幫助(zhu)(zhu)中和胃(wei)酸(suan)、保護胃(wei)黏膜(mo)、助(zhu)(zhu)消化(hua)。

3.意想不(bu)到的傷(shang)胃習慣：空腹(fu)吃粉絲、長期喝(he)粥“養胃”、常吃湯(tang)泡飯不(bu)利于消化。

4.胃喜歡你做好這3點：養成(cheng)良(liang)好的(de)吃(chi)飯習慣(guan)、養成(cheng)良(liang)好的(de)運動(dong)習慣(guan)、養成(cheng)良(liang)好的(de)心態(tai)。