4月26日訊（記者 肖淙文 李世超 通訊員 汪洋）一家開在村子里的村咖(ka)咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)，一天能賣多少杯咖(ka)啡(fei)(fei)？

　　安吉(ji)紅廟(miao)村“深藍計(ji)劃”咖啡館的(de)青春回答是(shi)：8818杯。

　　清(qing)明(ming)假(jia)期期間，味藏“深藍(lan)計劃”單(dan)日咖啡出杯(bei)量(liang)創新高，村(cun)咖刷新了(le)此前(qian)它自己保持的青(qing)春7132杯(bei)全(quan)國單(dan)日單(dan)店咖啡銷售量(liang)紀(ji)錄。

　　這是味藏百姓彩票紅一家利用(yong)廢棄(qi)礦(kuang)坑(keng)和老廠(chang)房改造修建(jian)的(de)(de)(de)咖啡館，視野所及皆是村(cun)咖山水(shui)(shui)，臨水(shui)(shui)的(de)(de)(de)青春(chun)岸邊(bian)擺放著成排(pai)的(de)(de)(de)遮陽傘和露營椅，每組座位間都貼心地隔出了2至3米的(de)(de)(de)味藏社交距離；場內一幢建(jian)筑(zhu)保留(liu)了原始的(de)(de)(de)水(shui)(shui)泥風格，四面(mian)打通的(de)(de)(de)村(cun)咖大(da)窗，成了最(zui)好的(de)(de)(de)青春(chun)景觀臺。有(you)人沿著礦(kuang)坑(keng)邊(bian)的(de)(de)(de)味藏沙灘悠閑遛狗，有(you)人窩在(zai)躺(tang)椅中面(mian)朝碧水(shui)(shui)放空(kong)，村(cun)咖更(geng)多的(de)(de)(de)青春(chun)人舉(ju)起咖啡當道具(ju)，在(zai)天與湖的(de)(de)(de)味藏窗景前打卡(ka)合照。

　　三年前，如果有人對村民說，百姓彩票最新網址這里會成為(wei)網紅頂流打卡地，多半會被回(hui)懟(dui)一(yi)句“異想(xiang)天開”。

　　一(yi)個遠(yuan)離縣(xian)城的(de)(de)(de)鄉村(cun)，一(yi)座遍(bian)布垃圾(ji)的(de)(de)(de)廢棄礦坑(keng)，一(yi)條進出不到兩米的(de)(de)(de)石子(zi)路……這是(shi)“深(shen)藍計劃”主理(li)人程鑠欽(qin)來踩點時的(de)(de)(de)第一(yi)印象。

　　但(dan)臟(zang)亂差的(de)背景，掩蓋不了讓人(ren)心(xin)動(dong)的(de)風景——停產后的(de)礦(kuang)坑(keng)天然蓄(xu)水(shui)，冷冽的(de)巖壁圈著深藍的(de)湖(hu)水(shui)，形成冷峻(jun)、沉靜的(de)氛圍，置身其中(zhong)，讓人(ren)聯想(xiang)起年(nian)輕(qing)人(ren)心(xin)目中(zhong)的(de)旅游勝地、被稱為“世(shi)界盡頭”的(de)冰(bing)島。

　　這汪深邃的藍，在程鑠欽心中埋下了種子。澆灌種子發芽的百姓彩票怎么買，是咖啡。

　　剛(gang)剛(gang)過去的(de)清明假期，從每天早上(shang)8時至傍(bang)晚6時30分，50名(ming)店員操作37臺(tai)咖啡(fei)機不(bu)停運轉，平均每分鐘(zhong)出品(pin)近14杯(bei)咖啡(fei)，單日接待量最高達20661人次。

　　吸引(yin)人們紛紛打卡(ka)的(de)(de)(de)，不(bu)僅是一杯咖(ka)(ka)啡。“咖(ka)(ka)啡只是載體，我們的(de)(de)(de)定位一開始就不(bu)是以(yi)咖(ka)(ka)啡引(yin)流(liu)。”在程(cheng)鑠(shuo)欽的(de)(de)(de)理念里，鄉村咖(ka)(ka)啡喝的(de)(de)(de)是大(da)自然饋(kui)贈的(de)(de)(de)風景，是蘊含鄉村風情的(de)(de)(de)“特調”。

　　事實證明，賣風景、賣生態，年輕人很買賬。

　　2022年(nian)“五一”小(xiao)(xiao)長假，“深(shen)藍(lan)計劃”試營(ying)業，小(xiao)(xiao)眾(zhong)風(feng)景加上(shang)創新(xin)業態，讓(rang)其(qi)單月營(ying)業額(e)沖(chong)到了80萬元(yuan)。但第二個月熱度迅速褪去，礦(kuang)坑再度陷入沉寂。

　　“如果一(yi)個行(xing)業(ye)不(bu)行(xing)，一(yi)定是(shi)緩慢下滑，而不(bu)是(shi)斷(duan)崖式跌落。” 程(cheng)鑠欽堅信，賣風景的(de)思路沒錯(cuo)，只是(shi)他們(men)還(huan)沒有做到極致。為此，他四(si)處籌錢，不(bu)斷(duan)整改提升。“我們(men)的(de)目標(biao)是(shi)，讓來‘深(shen)藍計劃’的(de)每個人(ren)，拿起(qi)手機就能出片。”

面朝(chao)一汪碧水，不少年輕人選(xuan)擇在鄉村咖啡館放松身心。 受(shou)訪(fang)者供圖(tu)

　　跟隨程鑠欽打卡場(chang)地(di)里(li)50多個出(chu)片點(dian)位，移步換景。每一面(mian)設在風景里(li)的(de)(de)(de)自(zi)拍鏡(jing)子，都(dou)調(diao)整(zheng)到(dao)了(le)(le)最出(chu)片的(de)(de)(de)傾斜角度；為了(le)(le)一片廢墟(xu)中的(de)(de)(de)野(ye)玫瑰造景，設計師網購對比了(le)(le)80多種不同質(zhi)感(gan)的(de)(de)(de)花(hua)朵。重復到(dao)訪“深藍(lan)計劃”的(de)(de)(de)客人，總能(neng)看到(dao)它的(de)(de)(de)成長。

　　風景(jing)之外，還(huan)有隱形的(de)情緒價(jia)值。與一(yi)般(ban)咖啡店不同，這里下(xia)(xia)雨天(tian)的(de)游(you)客比晴(qing)天(tian)更多。“游(you)客告訴我，在這兒可以(yi)卸下(xia)(xia)‘枷鎖’，放縱自(zi)(zi)己emo（憂郁）的(de)情緒。”“深(shen)藍計劃(hua)”聯合創始人、1999年(nian)生(sheng)的(de)貴州小伙成肖對一(yi)位來(lai)自(zi)(zi)上(shang)海大廠的(de)常(chang)客印象深(shen)刻，他幾乎把(ba)辦公桌“搬”到(dao)了(le)咖啡館，還(huan)堅持把(ba)客戶“拐”到(dao)鄉下(xia)(xia)談生(sheng)意。“只有在自(zi)(zi)然里，才覺得(de)沒有那么急(ji)躁和束縛(fu)。”成肖說(shuo)。

　　開業近2年，“深藍計劃”工作日的客流量保持在(zai)近800人次，節假日可達(da)2000人次以上，前來體驗的多是18歲(sui)至35歲(sui)的青年人。看著(zhu)一(yi)張張朝氣蓬勃(bo)的面孔，紅廟村黨委書記沈永甜時常慶幸當初(chu)讓年輕人放(fang)手一(yi)搏(bo)的決定(ding)。

　　“有(you)(you)(you)不(bu)少實(shi)力雄(xiong)厚的(de)文旅企業(ye)都看上這處景點的(de)開(kai)發潛力，村(cun)兩委(wei)反復討論(lun)，下決心(xin)交給年輕人(ren)。”沈(shen)永甜(tian)說得實(shi)在，“‘小白’們雖然缺(que)經(jing)驗(yan)缺(que)資本(ben)，但有(you)(you)(you)創意有(you)(you)(you)干勁，愿意和(he)鄉村(cun)共同探索、共同成長。”

　　蘇(su)州(zhou)知名西餐廳工(gong)作過的(de)(de)咖啡(fei)師、英國留學歸來(lai)的(de)(de)藝術科班(ban)畢業(ye)生……“深藍計(ji)劃(hua)”的(de)(de)7位初創者來(lai)自五湖四海，今年31歲的(de)(de)程鑠欽是年齡最大(da)(da)的(de)(de)“帶頭(tou)大(da)(da)哥(ge)”。看準這個(ge)機會(hui)，他們踏遍了礦坑367畝(mu)的(de)(de)土(tu)地，連續(xu)5個(ge)月駐(zhu)扎在現場琢磨改造方案，這才有(you)了后來(lai)日夜施工(gong)18天、開(kai)業(ye)即爆(bao)火的(de)(de)成績(ji)。

　　如今，團隊成(cheng)員已擴充到127人，平均年齡(ling)25歲。當初被(bei)“給(gei)你一(yi)個(ge)角落(luo)，有想法都能(neng)干”的(de)承諾吸引來(lai)的(de)成(cheng)肖，已將自己的(de)涂鴉作品上墻，正在籌備開(kai)辦一(yi)家新“村咖”。“到鄉村并不是(shi)躺平，反(fan)而更(geng)忙(mang)了，我們想把(ba)深藍經營鄉村的(de)理念播撒出去(qu)”。

　　為了讓年(nian)(nian)輕人輕裝上(shang)陣，在安(an)吉縣(xian)、梅溪(xi)鎮(zhen)人才(cai)政策的支撐下(xia)(xia)，年(nian)(nian)輕創業(ye)者的廉租公寓(yu)、上(shang)下(xia)(xia)班班車(che)都(dou)有了著落(luo)，每月還能(neng)領(ling)取各(ge)類補貼共(gong)1500元(yuan)。

　　運行至今(jin)，“深藍計劃”營收(shou)達2000多萬(wan)元(yuan)(yuan)。按照創(chuang)業團隊入(ru)股(gu)51%，村里以廢棄礦坑(keng)、閑散(san)房(fang)屋等(deng)入(ru)股(gu)占比(bi)49%的模式，紅(hong)廟村已收(shou)到(dao)分紅(hong)150萬(wan)元(yuan)(yuan)，租(zu)金和薪(xin)金收(shou)入(ru)300余萬(wan)元(yuan)(yuan)。

　　眼下，人口不到60萬的安吉(ji)，已擁(yong)有300多家咖啡館，密度超(chao)過了不少大城市(shi)，類型多樣的“村咖”遍布綠水青山間——

　　資源依托型的(de)“瀑(pu)布咖(ka)啡”，背靠(kao)三階天然瀑(pu)布，曲水流觴(shang)帶來了日(ri)均3000人(ren)的(de)客流量(liang)；

　　業態(tai)復(fu)合型的小杭坑露營村，“露營+咖啡(fei)”“農場+咖啡(fei)”等復(fu)合模式，讓不(bu)同年(nian)齡層游客的需求得(de)到滿足(zu)；

　　文化(hua)印記型的“宅門咖啡(fei)”，坐落于(yu)吳昌碩故里，清(qing)代(dai)古(gu)宅里的咖啡(fei)香，承載了豐(feng)富的地域(yu)文化(hua)……

　　2023年，安吉“村(cun)咖”共接(jie)待游客約550萬人次，實現營收(shou)超(chao)1億元，帶動大學生創業100余(yu)人。

　　正(zheng)如品咖啡，苦后(hou)才有馥郁甘(gan)甜，這(zhe)杯正(zheng)青春的“村咖”，滋(zi)味綿長。