“沒有垃圾食品，吃多只有垃圾吃法”近日，年方中國工程院院士孫寶國在一檔節目中談到方便面的便面健康問題，迅速在社交媒體引起熱議。真相終于有網友在評論區表示，吃多“立刻轉給爸媽”！年方百姓彩票最新網址

營養搭配才是便面方便面的正確吃法

孫寶國在節目中(zhong)說，方(fang)(fang)便面中(zhong)含有碳水(shui)化合物、真(zhen)相(xiang)終于油脂、吃(chi)多(duo)少(shao)量蛋白(bai)質、年(nian)方(fang)(fang)少(shao)量維生(sheng)素。便面加(jia)個雞蛋或者加(jia)根(gen)(gen)腸可以補(bu)充(chong)蛋白(bai)質；加(jia)點蔬菜一起煮(zhu)或者吃(chi)根(gen)(gen)黃瓜、真(zhen)相(xiang)終于吃(chi)個西紅柿、吃(chi)多(duo)吃(chi)點水(shui)果可以補(bu)充(chong)維生(sheng)素。年(nian)方(fang)(fang)

中新健康注意到，便面百姓彩票近年來，多位食(shi)品(pin)專家曾為方便面(mian)正名。中國農業(ye)大學食(shi)品(pin)科學與營養工(gong)程學院教授(shou)沈群在(zai)接受媒體采訪(fang)時表(biao)示，方便面(mian)是(shi)工(gong)業(ye)化食(shi)品(pin)的(de)(de)代(dai)表(biao)之一，其主要原料和家庭制作的(de)(de)面(mian)條(tiao)所用的(de)(de)原料都(dou)是(shi)小麥(mai)粉，主要的(de)(de)營養成分都(dou)是(shi)碳水化合物、蛋白(bai)質、脂肪。

她表示，任何一種食物都不能過量地(di)單(dan)一食用，因此(ci)吃方便(bian)面的時候也要注重營養(yang)搭(da)配(pei)，“沒(mei)有不好的食物，只有不好的食物的搭(da)配(pei)”。

添加防腐劑常被人們歸納為方便面不健康的百姓彩票網“罪證(zheng)”，食(shi)品專(zhuan)家鐘凱對(dui)此曾(ceng)表示，方便(bian)面面餅根本(ben)沒必要添加(jia)防腐劑(ji)。

他表示，放防腐劑是(shi)為了(le)抑(yi)制(zhi)細菌(jun)，但其實有幾種(zhong)情況是(shi)根本(ben)不(bu)需要放的(de)，比如水(shui)活(huo)度(du)較低(di)即(ji)很干的(de)食(shi)物，其中最典型的(de)就是(shi)油炸食(shi)品。

健康隱患不可忽視，預制食品適量食用

近年來，方便(bian)速食(shi)、預制菜的健(jian)康問(wen)題受到(dao)廣泛關注(zhu)。有營養(yang)師提醒，方便(bian)面通常并不被視為富含營養(yang)的食(shi)物，不宜作(zuo)為長(chang)期(qi)飲食(shi)。

國(guo)家注冊(ce)營養師、中(zhong)國(guo)營養學會(hui)會(hui)員金(jin)星告訴中(zhong)新健(jian)康，方便(bian)面主要提供的是能量(以碳水化合物(wu)為主)、鹽分和脂肪，而維(wei)生素、礦物(wu)質和膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)的含(han)量相對較(jiao)少。由于方便(bian)面中(zhong)通常含(han)有較(jiao)多的鈉和飽和脂肪，長期依賴方便(bian)面作為主食(shi)可能對健(jian)康產生不良影響(xiang)。

“由于預(yu)制菜目前沒有(you)國標(biao)，只有(you)團標(biao)，我個人覺得方便面可以被(bei)歸類(lei)為一種預(yu)制食(shi)(shi)品(pin)。預(yu)制食(shi)(shi)品(pin)是(shi)更廣義的(de)概念(nian)，包含預(yu)制菜。”金星介紹，預(yu)制食(shi)(shi)品(pin)的(de)種類(lei)非常廣泛，除(chu)了方便面，還包括冷凍披薩、微波食(shi)(shi)品(pin)、罐頭食(shi)(shi)品(pin)、速凍食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。

這(zhe)些食品(pin)盡管(guan)提供了(le)便利，縮短了(le)準備和烹飪時間(jian)，但確實(shi)存在一(yi)些健(jian)康(kang)隱患。比如，高鈉含量(liang)、高脂肪和高熱量(liang)、添加劑(ji)使用等。

金(jin)星指(zhi)出(chu)，許多預制食品(pin)含(han)有(you)高(gao)量(liang)的(de)(de)鹽分，長期高(gao)鈉飲(yin)食可能增(zeng)加(jia)高(gao)血壓的(de)(de)風險(xian)。為了提(ti)高(gao)食品(pin)的(de)(de)口感，預制食品(pin)往往含(han)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(特別是飽和脂(zhi)肪(fang)和反式(shi)脂(zhi)肪(fang))和熱量(liang)，這(zhe)與肥胖(pang)和心(xin)血管疾病的(de)(de)風險(xian)增(zeng)加(jia)有(you)關(guan)。

另(ling)外(wai)，預制食品通常含有(you)較多的(de)(de)精制碳水化合(he)物，容易導(dao)致血糖(tang)快(kuai)速升(sheng)高，進(jin)而增加糖(tang)尿病等代謝性疾病的(de)(de)風險。

營養師建議：提前進行食材計劃省時又省力

快節奏(zou)生(sheng)活時代，尤其(qi)是獨(du)居的(de)年輕(qing)人通常很(hen)難吃得方便(bian)又健康(kang)。尤其(qi)對(dui)于下了班只想“咸魚癱(tan)”的(de)人來說(shuo)，方便(bian)面、預(yu)制(zhi)菜都是一種(zhong)節省時間的(de)選擇。

不過(guo)(guo)，已有(you)報告(gao)指出，因為飲食習慣的(de)不健康，40%的(de)受訪者曾遇到過(guo)(guo)胃腸道(dao)疾病，近乎35%的(de)人出現營(ying)養不良、微量元素(su)缺乏等問題，20.4%的(de)人則不得不直面(mian)超重與肥(fei)胖的(de)困擾。

如何讓年輕人吃得又好(hao)又方(fang)便？金星(xing)表示，可以提前(qian)進行食(shi)材計劃和準(zhun)備。每周提前(qian)規劃菜(cai)單，列出所(suo)需(xu)的食(shi)材清(qing)單并(bing)盡量一次(ci)性購買。事先準(zhun)備好(hao)蔬菜(cai)、肉(rou)(rou)類等，洗凈、切(qie)好(hao)并(bing)儲存在密封袋(dai)或(huo)容(rong)器中，以便隨(sui)時使用。冷(leng)凍食(shi)物(wu)(如雞胸肉(rou)(rou)、魚(yu)片、蔬菜(cai))也是一個便利(li)選擇。

周末或休息日準備好一(yi)周的(de)便(bian)(bian)(bian)當(dang)，在(zai)工作日只(zhi)需帶(dai)上(shang)即可(ke)。便(bian)(bian)(bian)當(dang)可(ke)以(yi)包括主食(shi)、蛋白質、蔬菜和(he)水果等，既(ji)方便(bian)(bian)(bian)又能保證飲食(shi)的(de)均衡(heng)。此外，還可(ke)以(yi)選擇健康的(de)零(ling)食(shi)，如堅果、酸奶、水果、全麥餅干(gan)等，作為快(kuai)速(su)的(de)補充能量和(he)營養的(de)選擇。

在烹飪(ren)(ren)方式(shi)上，電(dian)飯鍋、電(dian)燉鍋、微波爐、空氣炸鍋、烤箱等電(dian)器廚具，進行炒、蒸、烤和(he)煮這些簡單和(he)快(kuai)捷的烹飪(ren)(ren)方式(shi)也(ye)能夠快(kuai)速烹飪(ren)(ren)出健(jian)康美(mei)味的餐點。

金星(xing)指出，如果經(jing)常(chang)食(shi)用方便(bian)面，可以考慮選擇非油炸方便(bian)面，通常(chang)是經(jing)過熱(re)風或蒸汽干燥而制成的(de)(de)，不需要使用大量的(de)(de)油進行(xing)加工，通常(chang)含有較(jiao)少的(de)(de)脂肪，熱(re)量相(xiang)對較(jiao)低。可以將其作為均(jun)衡(heng)飲食(shi)的(de)(de)一部分(fen)，并注(zhu)意搭配其他營養豐富的(de)(de)食(shi)材。