新華社北京4月27日電　題：吃得放心！出行吃得餐飲節前探訪多地餐飲市場

　　新華(hua)社記(ji)者(zhe)楊紹功(gong)、看保張(zhang)格、障(zhang)丨文靜(jing)

　　江蘇揚州富春茶社的探訪百姓彩票最新網址包子(zi)開啟(qi)熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)早茶時間，甘肅天水古城小巷的(de)多地(di)麻辣燙吸引著眾多食(shi)客，湖南長(chang)沙(sha)火宮殿的(de)市場臭豆腐伴著人們(men)暢游夜市……五一(yi)假期在(zai)即，各地(di)誘人的(de)出(chu)行(xing)吃(chi)得餐飲美食(shi)引發人們(men)無限(xian)向往。

　　記者在多個熱門旅游城市探訪發現，看保為了讓游客吃得放心、障丨吃得好，放心百姓彩票紅一些餐(can)飲(yin)企業在(zai)選材用料等方面下(xia)功(gong)夫，節前文旅、探訪商務、多地市(shi)場監管等部(bu)門加(jia)強監管、綜(zong)合發力，共(gong)同營造安全有序的(de)餐(can)飲(yin)消費環境(jing)。

　　——讓(rang)游(you)客吃得新鮮。

　　香拌馬蘭頭、櫻桃醬汁肉、碧螺蝦球……在蘇州古城，沿著“蘇州十大碗·春天的百姓神彩票味(wei)道(dao)”的(de)廣告招(zhao)貼(tie)，游客就可以找到蘇州的(de)當(dang)季美食。各大餐館結合自身特色打造了20道(dao)春季時令菜品點(dian)心。

　　“為保證口味，我們的(de)(de)點心都(dou)(dou)是現做(zuo)現吃(chi)。”揚州富春飲服集(ji)團有限公(gong)司(si)總經(jing)理徐穎(ying)宏說，“美食(shi)之都(dou)(dou)”揚州的(de)(de)餐飲企業十分注重(zhong)原材料(liao)時令和(he)新(xin)鮮度(du)，現做(zuo)現吃(chi)已經(jing)成為當地美食(shi)的(de)(de)一項(xiang)基本要求。

　　假期(qi)物流繁(fan)忙(mang)，但(dan)以(yi)龍蝦(xia)為(wei)主(zhu)打的(de)長(chang)沙“文(wen)和友(you)(you)”，要求鮮蝦(xia)必須在當天(tian)到店。“文(wen)和友(you)(you)”總經理孫平說，從源(yuan)頭保證食材(cai)鮮潔(jie)度，才(cai)能(neng)為(wei)顧客守住安全入口。

　　現做的小(xiao)吃最(zui)能勾起老(lao)饕們的食欲(yu)。火宮殿運營部負責人(ren)龍維說，“小(xiao)吃王國”的菜品(pin)按時令(ling)進行了(le)調整(zheng)，為人(ren)們提(ti)供(gong)更多選擇。

　　——滿足食(shi)客多樣化(hua)需求。

　　走進蘇州(zhou)觀前街的(de)得月樓，工(gong)作人員正(zheng)在有條不(bu)紊地備料。“我們的(de)招(zhao)牌(pai)蘇幫菜松鼠鱖魚(yu)開發出了低糖鹵汁的(de)新版本，成為(wei)不(bu)少外地游客的(de)必點菜。”蘇州(zhou)市得月樓餐飲有限(xian)公司總經理林冏(jiong)說。

　　品嘗免費(fei)的老長(chang)沙茶(cha)攤茶(cha)水，玩(wan)跳(tiao)房子(zi)、丟飛鏢(biao)等懷舊游戲，欣賞懷舊風格樂(le)隊的巡游表演……長(chang)沙“文和友”為提升(sheng)顧(gu)客用餐體(ti)驗，特(te)別(bie)策(ce)劃了“回到過去”系(xi)列活動，讓顧(gu)客可以邊玩(wan)邊吃，吃出不(bu)一樣(yang)的感覺。

　　考(kao)慮到越(yue)來越(yue)多(duo)年輕(qing)人選(xuan)擇在酒店(dian)或(huo)景區點(dian)外賣，許(xu)多(duo)餐(can)飲企業加入外賣平臺的假(jia)期“必點(dian)榜”。在線訂購(gou)、按時(shi)送(song)達(da)的咖啡、奶(nai)茶、點(dian)心、燒烤(kao)正(zheng)成為游客的美食伴侶，讓他(ta)們既可以(yi)“逛吃逛吃”，也(ye)可以(yi)足不出(chu)戶享美食。

　　近期，蘇(su)州市商(shang)務、文(wen)(wen)旅等部(bu)門以“鮮(xian)”為主題(ti)，舉辦“老食(shi)客(ke)品(pin)鑒會”，策劃“十碗菜(cai)”系列名菜(cai)名廚(chu)、特(te)色美(mei)食(shi)共賞(shang)會，游客(ke)五一假(jia)期來到這里，不僅能滿足(zu)“口舌之(zhi)欲”，還可(ke)以體驗文(wen)(wen)化之(zhi)美(mei)。

　　——加強監管，營造安全(quan)有序餐飲消費環境。

　　為了(le)保障(zhang)顧客就餐安全(quan)，長沙“文(wen)和友”店內各樓(lou)層增加(jia)了(le)負責安全(quan)引導的工作人員，并制定了(le)人員分(fen)流預案。

　　以(yi)現場(chang)環境衛(wei)生、進貨查驗、人員健康管理(li)為重點，長沙市(shi)各(ge)級市(shi)場(chang)監督管理(li)局的(de)工(gong)作人員正(zheng)對旅游景區(qu)、大型夜市(shi)街區(qu)和熱門(men)商圈的(de)餐飲服務單位(wei)開展巡檢。

　　長(chang)(chang)沙市(shi)市(shi)場監(jian)督管(guan)理局餐飲服務安全監(jian)管(guan)處處長(chang)(chang)吳峰(feng)說，假期市(shi)民游客消費集中，市(shi)場需求旺(wang)盛，市(shi)場監(jian)管(guan)部門將加(jia)強(qiang)巡查檢查，做好應急(ji)值守和投訴舉報受理工作。

　　游客在(zai)位于天水市秦州區的(de)一家(jia)麻辣燙(tang)店(dian)吃(chi)麻辣燙(tang)。新(xin)華社記者馬希平攝(she)

　　天(tian)水(shui)市(shi)市(shi)場(chang)監督管理局食品(pin)生產科副科長何(he)禎介紹(shao)，針對(dui)五一期間消費特點(dian)，天(tian)水(shui)市(shi)市(shi)場(chang)監管局提前部(bu)署開(kai)展大中型酒店、農家樂、麻辣燙店、景區(qu)及周邊餐飲(yin)服務單位專項檢查，嚴厲(li)查處制(zhi)售假冒偽劣、缺斤短兩(liang)、非法添加、虛(xu)假宣傳、餐飲(yin)浪費等違法行(xing)為(wei)。

　　在揚州和蘇州，市場監(jian)管(guan)部門還組織了重點(dian)餐(can)飲單(dan)位(wei)約談(tan)培訓會，剖析食(shi)品安全案例，提醒企業(ye)引以為(wei)戒(jie)。同時，對旅(lv)游團餐(can)等(deng)重點(dian)環節加強管(guan)理，采取“簡案快辦”的機制，從重從速(su)處理食(shi)品安全違法行(xing)為(wei)。