3月11日訊（見習記者 楊博）又是頂流一年春來到，眼下正是春菜吃春菜的季節，菜市場里各種鮮嫩的已悄有講春菜已經悄然上市。尤其是然上，香椿作為身價金貴“頂流”春菜，市何食用也已經能在菜場尋到蹤跡，頂流百姓彩票官網登錄那么它的春(chun)菜(cai)價(jia)格如何呢？

　　記者來到拱墅區假山路的農貿市場，一提到香椿，已悄有講假山路農貿市場有一個攤位的然上老板連連喊貴。“香椿價格太貴了，市何食用買的頂流人也不多，害怕賣不掉，春菜就沒有進貨。已悄有講”該老板告訴記者，然上香椿的市何食用價格在100元一斤左右，因為市場需求有限，她還想再觀望觀望。百姓神彩票

　　假山(shan)路農貿(mao)市場的香椿 見習記者 楊(yang)博 攝

　　逛了兩圈下來，僅在一個攤位上發現了香椿的影子，店主將香椿放在一個小籃子里，一捆一捆綁好，每捆2兩左右，價格在15元左右。“香椿已經上架一周了，價格相比剛上市的快3百姓彩票價(jia)格稍有回(hui)落，但仍處于高位(wei)。”該攤主(zhu)表示，目(mu)前的香(xiang)椿(chun)還(huan)都(dou)是外(wai)地(di)大棚里(li)送來的，再等(deng)一個月杭州本(ben)地(di)香(xiang)椿(chun)上市，那時候價(jia)格就會便宜下來，按照往(wang)年經驗來看，一斤大概會在(zai)50元左右。

　　電信巷農(nong)貿市場 見習(xi)記者(zhe) 楊博(bo) 攝

　　拱(gong)墅區電(dian)信巷(xiang)的(de)(de)(de)農貿市(shi)場里，賣(mai)菜的(de)(de)(de)王大姐正提前(qian)捆(kun)好(hao)(hao)香(xiang)椿賣(mai)力的(de)(de)(de)吆喝著。“15元一(yi)把，這(zhe)都(dou)是剛剛上市(shi)的(de)(de)(de)非(fei)常(chang)新鮮(xian)，回家炒雞蛋可好(hao)(hao)吃了。”記(ji)者接(jie)過一(yi)把掂量了下，手腕粗細的(de)(de)(de)一(yi)小捆(kun)，湊(cou)到鼻前(qian)聞了聞，香(xiang)氣很足，但有(you)些澀(se)澀(se)的(de)(de)(de)泥土味。

　　電信巷農(nong)貿市場(chang)的香椿(chun) 見習記(ji)者 楊(yang)博 攝

　　王大姐(jie)告訴記(ji)者(zhe)，一(yi)小把香(xiang)椿(chun)也(ye)足夠能做個(ge)菜了(le)，像香(xiang)椿(chun)炒春筍、腌漬(zi)香(xiang)椿(chun)芽、香(xiang)椿(chun)拌豆(dou)腐都很(hen)受市(shi)民朋(peng)友的喜(xi)歡。當然，挑(tiao)(tiao)選香(xiang)椿(chun)也(ye)是有(you)講究的。王大姐(jie)說“要(yao)挑(tiao)(tiao)紫色葉片(pian)的，比(bi)較嫩，綠色葉片(pian)的香(xiang)椿(chun)已經有(you)些(xie)老(lao)了(le)，口(kou)感(gan)不會(hui)太好。”

　　杭州人(ren)吃香(xiang)椿(chun)，最經典做法(fa)就(jiu)是(shi)香(xiang)椿(chun)炒(chao)雞蛋。吃之前必須(xu)要放(fang)在水(shui)(shui)(shui)里焯一下，這(zhe)是(shi)為了去(qu)除亞硝酸鹽成(cheng)分和(he)(he)除掉香(xiang)椿(chun)澀的(de)口感。待水(shui)(shui)(shui)的(de)顏(yan)色變(bian)碧(bi)綠后撈起(qi)，擠干水(shui)(shui)(shui)分切碎成(cheng)小段，撒上一小撮鹽，和(he)(he)雞蛋拌在一起(qi)，并配合大火烹飪，簡簡單單一盤香(xiang)椿(chun)炒(chao)蛋，便是(shi)許多人(ren)的(de)心頭所好。

　　最后，專(zhuan)家提醒大(da)家，香椿營養價值雖高，但3類人不宜嘗鮮。慢性(xing)病患者盡量避免食(shi)用(yong)，陰虛體(ti)熱者吃(chi)香椿容易加重肝火，過敏體(ti)質者吃(chi)了可能會發生過敏反應。此外盡量避免和黃瓜等含有(you)維生素分解酶的食(shi)物(wu)一起食(shi)用(yong)，與(yu)牛(niu)奶這種高蛋白(bai)食(shi)物(wu)同食(shi)也會出現腹脹(zhang)等不適反應。