1月29日訊（通訊員 市聞 記者 李心怡）近日，守護舌尖浙江省校園食品安全排查整治現場推進會在金華召開。安全記者了解到，浙江自2023年12月27日浙江啟動部署排查整治行動以來，近萬家學全省14938家學校食堂、校食51家校外供餐單位實現主體第一輪全量約談、堂完百姓彩票最新網址全量培訓(xun)、成首(shou)查全量自查。輪食

會議現場 浙江省(sheng)市(shi)場監管(guan)局(ju)供圖

　　2023年12月至2024年6月，品安浙江省食藥安辦等五部門開展為期六個月的全自校園食品安全排查整治專項行動。整治行動開展一個月以來，守護舌尖全省各地通過自查自糾、安全督導檢查等手段，浙江百姓彩票取得了(le)階段性(xing)進展和(he)成效，近萬家(jia)學形(xing)成了(le)一些好的校食(shi)經驗(yan)做法。

　　例如，新東方雙語學校食堂引入了HACCP管理理念，建立了從食材采購庫存、餐飲后廚加工到餐廳售賣就餐的百姓彩票網全(quan)過(guo)程數字化管控(kong)系(xi)統(tong)，打造(zao)標(biao)準化的智(zhi)慧后廚和國際化的科技餐廳(ting)；金華(hua)市第一中等職業學校食堂通過(guo)導入(ru)“4D”現場管理模式，將一個20多年的老舊食堂改成(cheng)了亮堂整潔(jie)、流線規范的標(biao)準化廚房，為學校食堂改造(zao)提供了可復制、可推(tui)廣的樣(yang)板。

　　以上兩所學校(xiao)食(shi)堂的(de)情況不(bu)是(shi)個例。杭(hang)州組織專家研制“學校(xiao)食(shi)材(cai)配(pei)送企業、校(xiao)園(yuan)超市(shi)、學校(xiao)食(shi)堂、校(xiao)外供餐(can)單位”5類(lei)主體的(de)病媒(mei)生物防制標準；寧波創新推廣(guang)校(xiao)園(yuan)食(shi)安(an)風險智治監管(guan)模式，根據由(you)高到(dao)低(di)風險等級(ji)依(yi)次賦予紅、黃、藍(lan)、綠“四色(se)健康碼”，實施分(fen)類(lei)精(jing)準監管(guan)；溫州建立“采(cai)購監督、菜(cai)譜選擇、菜(cai)價制定(ding)、食(shi)材(cai)驗收、陪餐(can)體驗”的(de)全(quan)鏈條家校(xiao)共管(guan)機制……

　　記者從會上了解到，下一(yi)步，浙江將圍(wei)繞“細、實、強(qiang)”三(san)個關鍵字，持續做好校園排查整(zheng)治工作(zuo)。

　　浙江(jiang)省(sheng)市場(chang)監管局(ju)相(xiang)關負(fu)責人(ren)表示，工作更(geng)(geng)“細(xi)”，是指在全(quan)量排摸建立“一(yi)校一(yi)檔”的(de)基(ji)(ji)礎(chu)上，根(gen)據學校實(shi)際情況(kuang)和(he)現有條件(jian)(jian)，“一(yi)校一(yi)策”提出有針對(dui)性、可操作性、具體管用和(he)切實(shi)可行的(de)改造(zao)方(fang)案；措施(shi)更(geng)(geng)“實(shi)”，將利用寒(han)假窗口期，做好食堂改造(zao)提升工作，重點解決“三防設(she)施(shi)不到(dao)位”、后廚基(ji)(ji)礎(chu)條件(jian)(jian)薄弱等問題；保障更(geng)(geng)“強”，要綜合運用掛(gua)牌督(du)辦(ban)、責任(ren)約(yue)談(tan)等多種方(fang)式，督(du)促校園食品安全(quan)主體責任(ren)有效落實(shi)。