新華社北京1月13日電　題：“生鮮燈禁令”實施首月顯成效 讓食材“真本色”回歸

　　新華社(she)記者趙(zhao)文(wen)君

　　據市場監管總局統計，生鮮施首“生鮮燈禁令”實施首月以來，燈禁各地市場監管部門已檢查食用農產品銷售者30余萬家次，令實對仍在使用“生鮮燈”的月顯近3萬家食用農產品經營主體責令整改，對拒不改正的成效材開出多張罰單。群眾普遍反映，讓食原先市場里紅紅綠綠的(de)本(ben)色“生鮮燈”不見了，終于能(neng)看清肉菜瓜(gua)果的(de)回歸自然本(ben)色了。

　　根據市(shi)場監管總(zong)局發(fa)布的(de)(de)生鮮(xian)施首《食用農(nong)產品(pin)(pin)市(shi)場銷售質量安(an)全監督管理辦(ban)法(fa)》，從2023年12月1日起，燈禁(jin)銷售生鮮(xian)食用農(nong)產品(pin)(pin)，令實(shi)不(bu)得(de)使用對食用農(nong)產品(pin)(pin)的(de)(de)月顯(xian)真(zhen)實(shi)色(se)澤等感官性狀(zhuang)造成明(ming)(ming)顯(xian)改變的(de)(de)照明(ming)(ming)等設(she)施。

　　辦法實施以來，成效材各地市場監管部門以農批（農貿）市場、讓食商場超市、本色生鮮果蔬門店等食用農產品銷售場所為重點，對可能影響消費者感官判斷的“生鮮燈”使用情況進行全面排查，對使用不符合要求燈具的商戶現場提出整改要求，并督促落實。

　　今年元旦過后，湖南省鳳凰縣市場監管局執法人員到沱江鎮某市場突擊檢查。執法人員在該生鮮市場的活禽、蔬菜、鮮肉、水產、熟食等區域仔細檢查，現場發現某食品店使用了一盞“生鮮燈”，執法人員當即從“生鮮燈”區域拿出肉品在普通照明燈光下進行比對，呈現(xian)的肉品(pin)顏色(se)大相徑庭。店老板坦承，市(shi)場監管(guan)人員(yuan)此前(qian)已多次(ci)上(shang)門宣傳，但自己仍抱有僥幸心理，在店內3盞照明燈中使(shi)用一(yi)盞較為隱蔽的“生鮮燈”，市(shi)場監管(guan)執法人員(yuan)當即責令(ling)整(zheng)改(gai)。

　　記(ji)者(zhe)了解到(dao)，浙江省(sheng)制定生(sheng)(sheng)鮮(xian)門店食品安全(quan)(quan)規范治理(li)行動(dong)(dong)方案，將燈(deng)(deng)(deng)光(guang)照明要(yao)求納入安全(quan)(quan)管理(li)規范，督促生(sheng)(sheng)鮮(xian)經營戶規范使(shi)用照明燈(deng)(deng)(deng)具。寧波(bo)市(shi)對全(quan)(quan)市(shi)農(nong)貿(mao)市(shi)場、農(nong)貿(mao)市(shi)場周邊及社(she)區生(sheng)(sheng)鮮(xian)店鋪(pu)、大(da)中型(xing)商超開展(zhan)專項(xiang)整(zheng)(zheng)治行動(dong)(dong)，目前全(quan)(quan)市(shi)240家農(nong)貿(mao)市(shi)場肉類交(jiao)易區域照明燈(deng)(deng)(deng)具完(wan)成(cheng)整(zheng)(zheng)改，1036家生(sheng)(sheng)鮮(xian)店鋪(pu)和(he)大(da)中型(xing)商超率先整(zheng)(zheng)改到(dao)位，累計更換生(sheng)(sheng)鮮(xian)燈(deng)(deng)(deng)4700多盞。江蘇省(sheng)通過暗(an)訪與(yu)檢查(cha)同步(bu)等方式(shi)，全(quan)(quan)面(mian)開展(zhan)“生(sheng)(sheng)鮮(xian)燈(deng)(deng)(deng)”禁用排查(cha)治理(li)行動(dong)(dong)。

　　禁用(yong)“生(sheng)鮮燈(deng)”固然重要，但什(shen)么樣的照明等(deng)設施才是符(fu)合要求的？

　　市場(chang)監管(guan)總局(ju)食品經營司(si)有關負責人表示，新修訂的(de)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品質(zhi)量安全(quan)法要求完善農(nong)(nong)(nong)產(chan)品生(sheng)產(chan)經營全(quan)過(guo)程(cheng)管(guan)控措施，實現從田間地(di)頭到百姓(xing)餐桌(zhuo)的(de)全(quan)過(guo)程(cheng)、全(quan)鏈條監管(guan)，這(zhe)就迫切需要從食用(yong)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品市場(chang)銷售環(huan)節明確(que)相應銜接要求。

　　據(ju)介紹(shao)，《建(jian)筑照(zhao)明(ming)設(she)計標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》（GB 50034-2013）規(gui)定了商店、超市(shi)、農貿市(shi)場等各(ge)類公共(gong)建(jian)筑的照(zhao)明(ming)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)值（包(bao)括照(zhao)度標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)值、統一眩光(guang)值、一般(ban)照(zhao)明(ming)照(zhao)度均勻度和顯色(se)指(zhi)數），可以(yi)作為(wei)商超、超市(shi)、集中交易市(shi)場、生鮮門店等食(shi)用農產品(pin)經(jing)營場所設(she)置(zhi)照(zhao)明(ming)燈具的參考(kao)依據(ju)。

　　一(yi)些(xie)地方(fang)結合本地實際，采(cai)取(qu)多種形(xing)式進(jin)一(yi)步細(xi)化食用農產品經(jing)營場(chang)所照明等(deng)設施監(jian)管要求。記者走訪一(yi)些(xie)市場(chang)發現，各家(jia)檔(dang)口此前鮮艷的(de)“生鮮燈”幾乎看不到，白(bai)色(se)的(de)節能(neng)燈已經(jing)是“主(zhu)旋律”，擺放(fang)的(de)食材去掉“美顏”“濾鏡(jing)”，更能(neng)直(zhi)觀看到產品原(yuan)本的(de)色(se)澤(ze)，消費者購買起來(lai)也(ye)更放(fang)心。

　　湖北省市(shi)場監管(guan)局建立(li)基層監管(guan)所、市(shi)場開辦者(zhe)(zhe)、食用(yong)農產品(pin)銷售(shou)者(zhe)(zhe)和消費者(zhe)(zhe)“四方協(xie)調”機制，把對菜(cai)市(shi)場照(zhao)(zhao)明(ming)燈具(ju)使用(yong)的認識統一(yi)到“還(huan)肉菜(cai)瓜(gua)果自然(ran)本色(se)”上來，明(ming)確了“參照(zhao)(zhao)選用(yong)接近日(ri)光原色(se)照(zhao)(zhao)明(ming)燈具(ju)，不得使用(yong)有色(se)光源(yuan)、不得加蓋有色(se)燈罩、不得誤導消費者(zhe)(zhe)”等標(biao)準(zhun)(zhun)，為燈具(ju)替換提供了既(ji)符合(he)傳統認知、又有技術標(biao)準(zhun)(zhun)支(zhi)撐的可操(cao)作依據。

　　浙江省市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)局對接專業技(ji)術(shu)機構開展燈(deng)(deng)具技(ji)術(shu)指標(biao)的(de)比(bi)對實驗，開展農(nong)貿市(shi)場(chang)肉類攤位(wei)燈(deng)(deng)具實證活動，將“農(nong)貿市(shi)場(chang)肉類交易區燈(deng)(deng)光照明(ming)采用合(he)理技(ji)術(shu)值”列(lie)入(ru)放心農(nong)貿市(shi)場(chang)認定(ding)標(biao)準，在全(quan)省新申請創建的(de)370家農(nong)貿市(shi)場(chang)中先行更換2.8萬多盞規(gui)范照明(ming)燈(deng)(deng)具。

　　下一步，市場(chang)監管(guan)總(zong)局將持續加大市場(chang)監督檢查力度，防止(zhi)“生鮮燈”反彈回潮(chao)，維護正常的市場(chang)秩序，保障消費者合法(fa)權益(yi)。