揚子晚報網1月29日訊（通訊員 寧商軒 記者 劉麗媛）日前，南京 “2024黑珍珠餐廳指南”正式發布，家餐并于美團App和大眾點評App上線。廳上廳占這是榜黑黑(hei)珍(zhen)珠餐(can)廳(ting)指南(nan)的(de)第七年發布，共有全(quan)球(qiu)30個城市的(de)珍(zhen)珠中(zhong)餐(can)341家餐(can)廳(ting)上榜。南(nan)京有5家餐(can)廳(ting)上榜。南(nan)京

南京上榜的5家餐廳中，包括二鉆餐廳1家—香格里拉·江南灶、廳上廳占一鉆餐廳4家—金陵飯店·梅苑、榜黑龍吟山房（青龍山莊店）、珍珠中餐鮨極KIWAMI（南京店）、南京紫金山院，家餐總數較2023年新增1家。廳上廳占從菜系上看，榜黑有4家為中餐廳，珍珠中餐其中包括香格里拉·江南灶、金(jin)陵(ling)飯店(dian)·梅(mei)苑、龍吟山房（青(qing)龍山莊店(dian)）和紫金(jin)山院(yuan)。

近年來，南(nan)京市商務局大力推動(dong)(dong)餐飲(yin)業(ye)提(ti)檔升(sheng)級、高質量發(fa)展(zhan)，通過舉辦中國(guo)南(nan)京美食節、創意南(nan)京菜技(ji)能競賽、秦淮小吃遴(lin)選(xuan)活(huo)動(dong)(dong)等，鼓勵企(qi)業(ye)在傳承中求發(fa)展(zhan)、在融(rong)合中顯(xian)創新，為南(nan)京餐飲(yin)業(ye)繁榮發(fa)展(zhan)賦(fu)能增效，獲得業(ye)內人士和廣大消費者的廣泛認可(ke)。

據了解，黑珍(zhen)珠一直堅持以“烹飪出品、服務(wu)環境、傳(chuan)承創新”一套評審(shen)標(biao)準評選，屬(shu)于“中國人自己(ji)的(de)美食榜”，并面向社(she)會公開招募匿名評委，避(bi)免(mian)直接利(li)益方參與評審(shen)。從(cong)今年(nian)起(qi)，黑珍(zhen)珠再(zai)次(ci)優化評審(shen)體系，評委總人數增加(jia)了26.8%，按照五(wu)年(nian)任期加(jia)速(su)輪換(huan)。不同類型的(de)評委，探訪一家餐廳會從(cong)更多角度考量(liang)，從(cong)而進一步提升榜單的(de)可信(xin)性，確保公平公正。

校對 李海慧