每經編(bian)輯 黃(huang)勝    

“龍大美食”微信公眾號3月3日發布情況說明：2月29日，火腿有媒體報道“龍大肉食無淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。吃出我公司高度重視，老鼠積極配合市場監管部門開展調查工作。尾巴尾巴29 日當天，知(zhi)名公(gong)司派專人趕赴青島，食品屬(shu)于配合市場(chang)監(jian)管部(bu)門(men)與消(xiao)費者取得當面聯系，企業(ye)共同對涉事火腿(tui)進行(xing)(xing)確認、定不動物封存(cun)，火腿(tui)由(you)市場(chang)監(jian)管部(bu)門(men)送(song)往(wang)權威(wei)機構進行(xing)(xing)檢驗(yan)鑒定。吃出(chu)

經山東省動物疫病預防與控制中心、老鼠濟南市農產品質量安全中心專家對涉事火腿中“異物”外觀鑒定，尾巴尾巴“異物”為無骨骼結構的知名中空管狀，管腔外徑約2.5mm、食品屬于內徑約1mm。企業鑒定意見為: 不屬于動物尾巴，高度疑似為動物血管。經山東省食品藥品檢驗研究院對涉事火腿“異物”進行鼠源性、雞源性、豬源性成分鑒定，檢測結果為: 未檢出鼠成分，檢出雞成分、檢出豬源性成分。依據權威機構檢測結果，排除涉事火腿“異物”為老鼠尾巴。

1月30日晚間，龍大美食發布業績預告，2023年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損13.6億元-17.6億元，上年同期盈利7537.56萬元，同比由盈轉虧，比上年同期減少：1904.30%-2434.97%。

盤面上，截(jie)至3月1日A股(gu)收盤，龍大美食（002726.SZ）股(gu)價跌3.59%，報(bao)7.25元，總市值78.24億元。

每日(ri)經濟新聞(wen)綜合(he)“龍大美食”微信公眾號、公開資料

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封面圖片來源：每(mei)經(jing)記者 張韻 攝(she)