春節假期，無聲世界北外灘濱江人流如織。新春步行到北外灘濱江驛站，走基靠近步道一側會看見一堵熟悉的層凡純灰墻，上面有一不規則的人繁洞，表明了這家店的年丨百姓彩票最新網址身(shen)份(fen)——熊爪咖啡。這家門(men)店咖啡師全是(shi)敢逐聽障人士。

圖說：一堵熟悉的無聲世界純灰墻，上面有一不規則的新春洞，表明了這家店的走基身份——熊爪咖啡 新民晚報記者季晟禎/攝 下同

下午2時許，陽光明媚。層凡自助掃碼點單后不久，人繁一只毛茸茸的年丨熊爪“出沒”，為記者遞上咖啡，敢逐百姓彩票紅熱情“比(bi)耶”。無聲(sheng)世界這只(zhi)熊爪背后(hou)(hou)的主人(ren)正是(shi)該(gai)店負責人(ren)瑩瑩。透(tou)過手寫板，她(ta)向記者寫下“春節戰績”：天氣(qi)好(hao)時，日(ri)出(chu)單量超過200杯。鏡片背后(hou)(hou)，齊耳短發的她(ta)，笑眼(yan)彎(wan)彎(wan)。

　　 心語：

2017年，因為對咖啡拉花的興趣和熱愛，我走上了咖啡之路。2019年獲得第六屆全國殘疾人職業大賽咖啡沖調項目第一名，那真是百姓神彩票喜從天降(jiang)。之后找咖啡師(shi)工作接連碰壁，好在(zai)遇見(jian)了(le)“HINICHIJOU熊爪咖啡”。

圖說：熊爪咖啡北外灘店負責人瑩瑩

 2020年(nian)，第(di)一(yi)家熊爪咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店(dian)在永(yong)康(kang)(kang)路(lu)正(zheng)式營業，我(wo)成為了(le)1號咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)師。早前(qian)面試時，永(yong)康(kang)(kang)店(dian)還在裝修，墻洞模樣已初具雛形(xing)，當我(wo)得知(zhi)一(yi)杯(bei)杯(bei)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)會由(you)一(yi)只(zhi)(zhi)毛(mao)茸茸的(de)(de)(de)熊爪傳遞，很是新奇。這(zhe)樣的(de)(de)(de)理念想(xiang)法，也打消了(le)我(wo)的(de)(de)(de)顧(gu)慮——無(wu)需與人交流，安心做咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)即可。只(zhi)(zhi)是，永(yong)康(kang)(kang)路(lu)遍布咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店(dian)，齊聚圈中“大佬(lao)”，“熊爪咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)”會有顧(gu)客光顧(gu)嗎(ma)？我(wo)真的(de)(de)(de)能行嗎(ma)？

始料未(wei)及(ji)的是，開業不久，我們這家不起(qi)眼的小店“火(huo)出圈”了！來(lai)自全(quan)國各地的粉絲(si)慕名前來(lai)“打卡”，在“熊(xiong)洞”外排起(qi)長龍，里三層外三層，我長那么大第(di)一次見如(ru)此“陣仗”，既興(xing)奮又忐忑。

說起(qi)來，我(wo)也算妥妥地跨界轉(zhuan)行，2008年大學畢(bi)業(ye)，一直從事設(she)計工作，從設(she)計領(ling)域投身到咖(ka)啡(fei)行業(ye)，父母(mu)起(qi)初無法理解我(wo)的選(xuan)擇，認(ren)為當咖(ka)啡(fei)師(shi)“不(bu)務正業(ye)”。隨(sui)著時間(jian)推移，當看見我(wo)變得越來越開(kai)朗自信，還成為咖(ka)啡(fei)店(dian)的“臺柱”，他們也由此改(gai)觀。后來逢人就介紹(shao)，“阿拉(la)女兒(er)做(zuo)咖(ka)啡(fei)老厲害的，還拿過冠軍呢！”

圖說“，從“熊洞”到開放式空間，瑩瑩也褪去了“社恐””

今年是我(wo)與咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)相伴的(de)(de)(de)第四個年頭(tou)(tou)，從(cong)“熊(xiong)(xiong)洞”到開放(fang)式空間，我(wo)也褪去了(le)“社恐”，從(cong)一名咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)師成為(wei)(wei)一名連鎖公益咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)管理者(zhe)。眼下(xia)除了(le)負責北外(wai)灘店和萬(wan)象(xiang)店外(wai)，還(huan)專(zhuan)注(zhu)于咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)研發(fa)，把更多(duo)(duo)精力放(fang)在“帶徒(tu)弟”上(shang)了(le)。不(bu)少“徒(tu)弟”都是聽障者(zhe)，我(wo)在教學(xue)上(shang)不(bu)會因(yin)此“放(fang)水”，反而(er)會更“挑剔”，因(yin)為(wei)(wei)“熊(xiong)(xiong)爪”托(tuo)出的(de)(de)(de)不(bu)是噱頭(tou)(tou)，而(er)是實打實的(de)(de)(de)誠意(yi)和專(zhuan)業。我(wo)時(shi)常(chang)給伙伴們打氣，“只要用心努(nu)力，一定可以！”我(wo)們無聲,但總有(you)力量,雖(sui)不(bu)能用語言(yan)來(lai)表達自己(ji),但從(cong)不(bu)妨礙成為(wei)(wei)優秀專(zhuan)業的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)人(ren)，完全能靠實力“說話”。在我(wo)耐心的(de)(de)(de)指導下(xia)，憑著這股不(bu)服輸(shu)的(de)(de)(de)勁，她們咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)技能越(yue)來(lai)越(yue)嫻(xian)熟，研磨、注(zhu)入熱(re)水、沖泡(pao)、拉花，小小咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯在手(shou)上(shang)翻(fan)出了(le)各種花樣。頗為(wei)(wei)自豪的(de)(de)(de)是，經過培訓(xun)，很多(duo)(duo)人(ren)從(cong)一名什(shen)么也不(bu)會的(de)(de)(de)“小白(bai)”，進(jin)階成門(men)店不(bu)可或缺的(de)(de)(de)“熟手(shou)”。更有(you)甚者(zhe)，外(wai)出參加咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)比賽還(huan)拿到了(le)前三的(de)(de)(de)名次。

在成為(wei)一名咖啡(fei)培訓師后，讓我最感到(dao)欣喜的是，越來(lai)越多(duo)的聽障(zhang)求職者紛(fen)至沓來(lai)，勇(yong)敢追逐自己夢想。與此同時(shi)，科技創新(xin)也為(wei)殘障(zhang)人士創造了(le)更多(duo)可能(neng)，為(wei)我們打造了(le)“無障(zhang)礙”的工作(zuo)空(kong)間。

我們店名(ming)中的(de)HINICHIJOU——意思是(shi)“非(fei)日常”。其中想表達(da)的(de)是(shi)殘障(zhang)人士(shi)絕非(fei)“不正(zheng)常”，只是(shi)“不日常”，我始終(zhong)相信，只要多花(hua)一點時間，多幾分耐(nai)心，學會理解、認同與尊重，就可以幫助更(geng)多的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)融入社會,體(ti)現自己(ji)的(de)價值(zhi)。

　　 新愿：

新(xin)的(de)一年，我會不(bu)斷(duan)嘗試鉆研，提升咖(ka)啡技(ji)藝，希望帶領我的(de)伙伴們做出(chu)更(geng)多更(geng)好(hao)的(de)咖(ka)啡，愿我們共同開(kai)(kai)啟的(de)事(shi)業(ye)蒸(zheng)蒸(zheng)日上(shang)。愿更(geng)多聽障人士能和我一樣，在(zai)新(xin)年跨(kua)出(chu)“心(xin)(xin)墻”，找到自己熱愛的(de)方向并為之努力，開(kai)(kai)心(xin)(xin)擁(yong)抱即將到來的(de)春天。

新民(min)晚(wan)報記者(zhe) 季晟禎  采訪實錄(lu)