“吹糖人嗎？可以自己吹的視頻糖人。”春節假期前往南京老門東景區游玩的新春市民、游客絡繹不絕，走基在景區內擺了一個吹糖人攤位的視頻劉盼盼也忙得不亦樂乎。揚子晚報記者采訪中發現，新春隨著年輕人的走基加盟，吹糖(tang)人這門老手藝也煥(huan)發出了新生機(ji)。視頻

劉盼盼在給吹好的糖人收尾

吹糖人讓孩子挪不動腳

姿(zi)態優雅的(de)(de)(de)火烈鳥，活靈(ling)活現的(de)(de)(de)走(zou)基小(xiao)海(hai)豚(tun)，憨態可掬的(de)(de)(de)視頻大白(bai)鵝(e)……劉(liu)盼盼攤位前展示的(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)糖人讓孩子們看了很是眼饞，“可以自己吹的(de)(de)(de)新春(chun)糖人”更是充滿了吸引力。

選好自己心儀的走基造型，孩子便坐在劉盼盼的視頻身旁，劉盼盼從一直加熱的新春鍋中取出一團軟乎乎的糖稀，在手中快速揉捏后嫻熟地拉出了一根長長的走基管子。“吹，吹……”孩子在劉盼盼的指令聲中(zhong)賣力(li)地鼓(gu)起了(le)腮幫子(zi)，糖(tang)稀團子(zi)便鼓(gu)起了(le)“圓肚子(zi)”，劉盼(pan)盼(pan)則(ze)雙手飛快(kuai)動作(zuo)，一只火烈鳥(niao)很快(kuai)呈(cheng)現在了(le)眼前。點上(shang)眼睛(jing)，插上(shang)小(xiao)棒(bang)，孩(hai)子(zi)便收獲(huo)了(le)一個“自己吹(chui)出來的”糖(tang)人。

自己吹糖人衛生又有趣

“這個挺好的，衛生。”帶(dai)著孩子觀摩了(le)整個過程的(de)劉先生立(li)即下(xia)單。

身為“70后”，糖(tang)(tang)人(ren)至今在(zai)(zai)劉先生心中都是(shi)一(yi)份甜(tian)蜜回憶，“現在(zai)(zai)的(de)孩子都是(shi)要控制(zhi)吃糖(tang)(tang)，我們(men)小時候(hou)是(shi)難得(de)吃上一(yi)次(ci)糖(tang)(tang)。”劉先生笑著告訴記者，過去吹糖(tang)(tang)人(ren)挑著擔(dan)子走(zou)街串巷，每每停下來便會(hui)被孩子們(men)圍成(cheng)一(yi)團，有點零(ling)錢(qian)的(de)可以花錢(qian)買上一(yi)個(ge)，沒錢(qian)的(de)用(yong)積(ji)攢的(de)牙膏(gao)皮也能(neng)換一(yi)個(ge)，“拿著糖(tang)(tang)人(ren)左看右看直(zhi)咽(yan)口水，但又(you)常(chang)常(chang)舍不得(de)下嘴。”

劉(liu)先生(sheng)(sheng)(sheng)的一波“回憶殺”也引發(fa)了現場不(bu)少人的共鳴，“以前(qian)都是(shi)吹糖人吹，也不(bu)講(jiang)究什(shen)么(me)衛生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)衛生(sheng)(sheng)(sheng)，現在讓顧客自己吹糖人，挺好的。”

緊跟需求老手藝有活力

“我(wo)們也(ye)在(zai)根據顧客(ke)的(de)需求，不斷改變。”劉(liu)盼(pan)盼(pan)告訴記者，過(guo)去吹糖人都是(shi)直接用手(shou)揉捏，剛出鍋的(de)糖稀(xi)特(te)別燙(tang)手(shou)，手(shou)上(shang)經(jing)常(chang)是(shi)大泡摞小(xiao)泡，“現在(zai)人們對食品衛(wei)(wei)生(sheng)要求高(gao)，我(wo)們也(ye)戴上(shang)了手(shou)套，不僅衛(wei)(wei)生(sheng)，其(qi)實也(ye)護手(shou)。讓顧客(ke)自己(ji)吹也(ye)是(shi)一樣，衛(wei)(wei)生(sheng)的(de)同時，也(ye)能讓孩子(zi)體(ti)驗到吹糖人的(de)樂(le)趣。”

“小(xiao)顧(gu)客們(men)也(ye)在(zai)幫助他們(men)不斷進步。”30多歲的(de)劉(liu)盼(pan)盼(pan)結婚后跟著愛(ai)人的(de)舅舅學會(hui)了(le)吹糖(tang)人的(de)手藝(yi)，2016年開始到老(lao)(lao)門東擺攤(tan)，“老(lao)(lao)一輩(bei)吹糖(tang)人主要(yao)制作十二生(sheng)肖，現在(zai)小(xiao)顧(gu)客要(yao)求的(de)造型五花八門，有要(yao)豌豆(dou)射手的(de)，也(ye)有要(yao)獨角(jiao)獸的(de)。”劉(liu)盼(pan)盼(pan)笑(xiao)著說，“剛開始我(wo)也(ye)不會(hui)做啊，但既(ji)然顧(gu)客有需求，我(wo)們(men)就得(de)跟上，自(zi)己琢(zhuo)磨琢(zhuo)磨也(ye)研究(jiu)出來了(le)。”在(zai)劉(liu)盼(pan)盼(pan)看來，吹糖(tang)人不僅(jin)是一項流傳已(yi)久的(de)民間(jian)技藝(yi)，也(ye)是非(fei)物質(zhi)文化遺(yi)產，現在(zai)還吸引了(le)不少(shao)年輕人在(zai)從事這(zhe)個行當，希望(wang)自(zi)己也(ye)能為(wei)這(zhe)份古老(lao)(lao)的(de)甜蜜事業貢獻一份力(li)量(liang)。   

揚(yang)子(zi)晚(wan)報/紫牛新聞記(ji)者  薛玲

校對 李海慧