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　　4月26日訊（見習記者 楊博 實習生 樂瑋坤）4月25日，文(wen)(wen)化(hua)(hua)“文(wen)(wen)化(hua)(hua)中(zhong)(zhong)國行”集中(zhong)(zhong)采訪活動走進(jin)衢州，中(zhong)(zhong)國探訪了(le)廿八(ba)都古(gu)鎮非遺(yi)技藝。文(wen)(wen)化(hua)(hua)

　　地處浙、中國閩、文化贛三省交界山區的中國百姓彩票網廿八都古鎮，建鎮已有1000多年歷史，文化多年前曾是中國繁華的商貿重鎮。但隨著時代的文化變化、經濟的中國發展、商貿方式的文化轉變，這座深山小鎮開始面臨“養在深閨人未識”的中國發展困境。如何讓當地再現活力？廿八都古鎮給出了自己的文化百姓彩票怎么買答案。

廿(nian)八(ba)都豆腐共(gong)富工(gong)坊 見習記(ji)者 楊博(bo) 攝(she)

　　剛剛走進廿八都古鎮，中國記者就被遠處的文化豆香吸引。在廿八都豆腐共富工坊，豆腐匠人仍然在堅持傳統的工藝和配方。“廿八都豆腐之所以好吃，是因為制作豆腐所用到的豆子和水都是本地取材，豆子浸泡、手推石磨、非遺燙漿、木樁壓制等環節，都是使用古法技藝，讓豆腐白如純玉、百姓彩票最新網址細若(ruo)凝脂、清淡馨香，遠近(jin)聞名。”廿八都豆腐工坊(fang)負責人張君君介紹。

　　手(shou)推石磨的現場 見習(xi)記者 楊博 攝

　　其中非遺燙漿就(jiu)是(shi)(shi)制(zhi)作廿八(ba)都(dou)豆腐(fu)(fu)的(de)關鍵步驟(zou)，這也(ye)是(shi)(shi)古(gu)人傳承下來(lai)的(de)智慧結晶。張君(jun)君(jun)介紹，手推石磨會產生(sheng)豆渣，一般傳統技藝都(dou)是(shi)(shi)采用過濾方式(shi)，而廿八(ba)都(dou)豆腐(fu)(fu)用非遺燙漿技藝激發出豆渣中的(de)營養成分，所以(yi)廿八(ba)都(dou)豆腐(fu)(fu)會吃起來(lai)更(geng)加清香、醇厚。

張君君正在準備燙(tang)漿(jiang)的過程 見(jian)習記者 楊(yang)博 攝

　　廿八都豆(dou)腐(fu)(fu)共富工坊(fang)，由原來的(de)農(nong)博館改(gai)造而成，也是(shi)集(ji)豆(dou)腐(fu)(fu)加工、研學、參觀、傳統工藝體驗于一體的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)產業發展項(xiang)目。張君君介紹(shao)，為了(le)匹配年(nian)輕人的(de)喜好，工坊(fang)開發出(chu)豆(dou)漿冰(bing)淇淋、豆(dou)漿布丁、油炸(zha)鮮豆(dou)腐(fu)(fu)等一系(xi)列小吃產品，按照8元至15元不等的(de)價格出(chu)售。

　　“豆腐(fu)再普(pu)通不(bu)過了(le)，大家經常吃豆腐(fu)、喝(he)豆漿，但是(shi)廿八都卻把(ba)(ba)豆漿做成了(le)冰激凌(ling)，把(ba)(ba)傳(chuan)統的東(dong)西做出了(le)新花(hua)樣(yang)，不(bu)光是(shi)在產品(pin)上創新，在制作技藝上也進行了(le)傳(chuan)承。”參與集中(zhong)采訪活動的中(zhong)央廣播電視總臺(tai)阿爾(er)巴尼亞語部記者姜檑(lei)感嘆。

　　隨(sui)著鑼(luo)鼓聲響起，記者聞(wen)聲來到木偶(ou)(ou)戲(xi)館，駐足觀看這場(chang)極具廿八(ba)都(dou)特(te)色(se)的(de)非遺演出——廿八(ba)都(dou)木偶(ou)(ou)戲(xi)。廿八(ba)都(dou)木偶(ou)(ou)戲(xi)系提線木偶(ou)(ou)戲(xi)，于明代(dai)自江西傳入，以師徒相授形式傳承，已傳承了18代(dai)約500年。舞臺(tai)上，廿八(ba)都(dou)小學的(de)同學們，一(yi)邊操縱木偶(ou)(ou)，一(yi)邊唱著臺(tai)詞(ci)，在(zai)非遺傳承人金宗懷的(de)帶(dai)領(ling)下，演出他們最新(xin)排演的(de)木偶(ou)(ou)戲(xi)。

廿八都小學的學生正(zheng)在進行木偶戲唱演 見(jian)習記者 楊博(bo) 攝

　　記(ji)者(zhe)了解到(dao)，廿(nian)八(ba)都現(xian)存劇(ju)(ju)目連臺(tai)本(ben)戲(xi)(xi)(xi)12本(ben)、整本(ben)戲(xi)(xi)(xi)43劇(ju)(ju)、折(zhe)子戲(xi)(xi)(xi)33出、木(mu)(mu)偶(ou)(ou)道具40余具，行檔齊全。廿(nian)八(ba)都木(mu)(mu)偶(ou)(ou)戲(xi)(xi)(xi)劇(ju)(ju)目也極其復(fu)雜，表演時(shi)要求表演者(zhe)要牽動木(mu)(mu)偶(ou)(ou)手、足(zu)、頭、嘴，依據劇(ju)(ju)情(qing)作出相應動作并且同時(shi)唱戲(xi)(xi)(xi)。當地木(mu)(mu)偶(ou)(ou)戲(xi)(xi)(xi)已(yi)成(cheng)為廿(nian)八(ba)都小學一門非遺課程，金(jin)宗(zong)懷也站上了講臺(tai)，教孩子們(men)學習木(mu)(mu)偶(ou)(ou)戲(xi)(xi)(xi)，讓木(mu)(mu)偶(ou)(ou)戲(xi)(xi)(xi)重煥生機。

　　以傳(chuan)統與非遺賦能古(gu)鎮發展，這(zhe)些“古(gu)韻”孕(yun)育了(le)“新香”。據(ju)悉，廿八都(dou)豆腐(fu)工坊產(chan)品(pin)所(suo)需豆子全部從本(ben)地農戶家中收購，帶動(dong)農村剩余(yu)勞動(dong)力(li)就業60余(yu)人(ren)，人(ren)均增(zeng)收1萬余(yu)元，有效帶動(dong)了(le)當(dang)地農戶增(zeng)收致(zhi)富。廿八都(dou)豆腐(fu)共富工坊、木(mu)偶戲等非遺文化，更為廿八都(dou)鄉村研(yan)學游(you)、民宿(su)農家樂、周邊(bian)景(jing)點引流(liu)起到了(le)積(ji)極作用(yong)。2023年，廿八都(dou)景(jing)區游(you)客人(ren)數超(chao)25萬人(ren)，營收費(fei)用(yong)超(chao)400萬元。

姜(jiang)過鴻舊宅 見習記者(zhe) 楊(yang)博(bo) 攝

　　接下來(lai)，“古(gu)韻”的新文章還(huan)在續寫。廿八都古(gu)鎮會對姜過(guo)鴻舊宅進行活(huo)化改造，推出“三十六天井”項目(mu)(mu)，項目(mu)(mu)以“日進斗(dou)金”為(wei)故事線索，圍繞廿八都首富姜過(guo)鴻的傳奇故事，主題以客棧、劇本游、NPC劇情演(yan)藝為(wei)內容，打(da)造全(quan)員NPC劇游客棧的服務新模式。在保護中創新，古(gu)鎮真不斷(duan)讓現有資源“活(huo)起來(lai)”。