兒童面條、料表兒童水餃、藏玄兒(er)童(tong)(tong)牛奶……市面上(shang)，適合宣稱更加(jia)安全營(ying)養的兒(er)童(tong)(tong)“兒(er)童(tong)(tong)食(shi)品”比比皆是。然(ran)而，兒(er)童(tong)(tong)食(shi)品記(ji)者(zhe)調查發(fa)現，加(jia)糖機多數(shu)“兒(er)童(tong)(tong)食(shi)品”在成(cheng)分上(shang)與(yu)普通食(shi)品并沒(mei)有(you)太大差別，博口價格卻要高出不少。感配一(yi)些“兒(er)童(tong)(tong)食(shi)品”甚至通過加(jia)糖來迎(ying)合孩子口感，料表(biao)反(fan)倒對健康不利(li)。藏玄

超市里(li)的適合(he)兒童(tong)食品區

行情

打上兒童標簽 身價大幅上漲

考慮到快兩歲的女兒喜歡吃面條，程女士專程來到一家連鎖母嬰用品店。“大人吃的面條一般鹽分比較高，怕對孩子身體不大好，還是買嬰幼兒專用的放心些。”貨架上，依次擺放著嬰幼兒牛肉番茄營養面、豬肝菠菜營養面、彩蝶面等多款產品，程女士隨手拿起一款仔細打量。“一盒也就200克，居然要39元，比(bi)普通(tong)面條貴好多。”

程女士打(da)開電商(shang)平臺，發現網售的嬰幼(you)兒(er)面條同樣(yang)價格(ge)不(bu)菲。“寶寶成長講究點，一口(kou)六種營養強(qiang)化”……以一款有機(ji)嬰幼(you)兒(er)五(wu)谷蔬菜(cai)營養面為(wei)例(li)，商(shang)家強(qiang)調產品(pin)符(fu)合嬰兒(er)標準(zhun)，并(bing)且通過(guo)(guo)雙(shuang)重(zhong)有機(ji)認證，生(sheng)產過(guo)(guo)程不(bu)額外添加食用鹽(yan)。“看起來是(shi)不(bu)錯，可價格(ge)也(ye)太離譜(pu)了。200克一盒折后要58元，就算買兩件(jian)有優惠，一盒差(cha)不(bu)多(duo)也(ye)要49元。”

在(zai)劉女(nv)士看來，嬰幼(you)兒面條好歹屬于輔食(shi)，有專門的標準(zhun)，而(er)更多(duo)的“兒童產品”并無特(te)殊依據可言，身價(jia)卻因(yin)打上“兒童”標簽(qian)大幅上漲。“比(bi)如兒童水(shui)餃，無非就是做成彩色面皮，個(ge)頭小一(yi)些，可價(jia)格卻要翻好幾倍。”

記者在電商平臺上搜索“兒童水餃”，發(fa)現產品(pin)大多(duo)強(qiang)調(diao)“專為兒童(tong)量(liang)身(shen)打(da)造”。以一款兒童(tong)水餃為例，商家推(tui)出牛肉(rou)(rou)胡蘿卜(bu)、蝦仁(ren)三鮮、豬(zhu)肉(rou)(rou)菌菇三種口(kou)味，每(mei)袋僅135克，售價(jia)高達29.9元(yuan)，相(xiang)當于每(mei)100克約22元(yuan)。而(er)相(xiang)似口(kou)味的(de)普通(tong)水餃，折合下(xia)來每(mei)100克通(tong)常只要2元(yuan)至5元(yuan)。從產品(pin)標準代號來看，這款兒童(tong)水餃并沒有太多(duo)特殊之處，與普通(tong)水餃均(jun)執行《食品(pin)安全國(guo)家標準 速凍面米與調(diao)制(zhi)食品(pin)》(GB 19295-2021)。

事(shi)實(shi)上，除了面條(tiao)、水餃等(deng)主(zhu)食(shi)以外，“兒(er)童(tong)食(shi)品(pin)”還廣泛存(cun)在于多個品(pin)類中(zhong)(zhong)。位(wei)于東五環附近(jin)的一家超(chao)市里，貨架上專門開辟(pi)出“兒(er)童(tong)專區”。據(ju)記者觀察，其中(zhong)(zhong)既有奶酪流心鱈魚腸、海苔脆等(deng)零(ling)食(shi)，也有醬(jiang)油(you)、核桃油(you)等(deng)調味品(pin)。而這些“兒(er)童(tong)食(shi)品(pin)”，價格也都普(pu)遍高于同類普(pu)通產品(pin)。

“跟普(pu)通(tong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)相比(bi)(bi)，兒(er)(er)童(tong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)也要(yao)貴出(chu)許多(duo)。”在西二環外(wai)的(de)(de)(de)一(yi)家(jia)超(chao)市里，趙女士看到一(yi)款(kuan)進口的(de)(de)(de)兒(er)(er)童(tong)成長牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)外(wai)形(xing)并不起眼，售(shou)價(jia)卻(que)很驚人，“一(yi)箱要(yao)128元(yuan)，里面有15盒(he)，每(mei)盒(he)只有200毫升(sheng)，比(bi)(bi)大多(duo)數普(pu)通(tong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)要(yao)袖(xiu)珍一(yi)些。”劉女士粗略(lve)算了下，這款(kuan)兒(er)(er)童(tong)成長牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)每(mei)盒(he)售(shou)價(jia)超(chao)過(guo)8.5元(yuan)。如(ru)果折合(he)成常見的(de)(de)(de)250毫升(sheng)裝，每(mei)盒(he)售(shou)價(jia)超(chao)過(guo)10元(yuan)。“說是兒(er)(er)童(tong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，但也沒有標注具(ju)體(ti)適合(he)多(duo)大年齡的(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)，頂(ding)多(duo)算是商家(jia)弄出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)概念。”

一款(kuan)兒童成長牛奶(nai)個頭雖小，售(shou)價卻很高

貓膩

加糖迎合口感 成分暗藏套路

“醇(chun)香好(hao)(hao)口(kou)感，孩子超愛喝”……在(zai)電商平臺上，這款兒童成長牛(niu)奶(nai)也(ye)賣得十分(fen)火熱。值得注意(yi)的是(shi)，商家追求的“好(hao)(hao)口(kou)感”另(ling)有玄機(ji)。在(zai)配料表(biao)中，排在(zai)生(sheng)牛(niu)乳之(zhi)后的成分(fen)正是(shi)白砂糖(tang)。

記者調(diao)查(cha)發現，類似操作并非個(ge)例。另一款(kuan)兒童成長牛(niu)奶(nai)強調(diao)產品(pin)“添(tian)加(jia)多種(zhong)營養，360度全方位(wei)呵護(hu)健康(kang)成長”。但仔細查(cha)看配料表(biao)，發現除(chu)了生(sheng)(sheng)牛(niu)乳(ru)以外，還添(tian)加(jia)有水、白砂糖、低聚果(guo)糖、食品(pin)添(tian)加(jia)劑、復合維生(sheng)(sheng)素(su)、DHA藻(zao)油和食用香精。

一款兒童成長牛奶中(zhong)含(han)有白砂糖(tang)，營(ying)養成分也(ye)并不(bu)高

從(cong)營養成分表來(lai)看，每(mei)100毫升(sheng)(sheng)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)蛋(dan)白質含量(liang)(liang)僅(jin)有2.4克(ke)，而普通純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)蛋(dan)白質含量(liang)(liang)大多(duo)不低(di)于3.0克(ke)。另外(wai)，每(mei)100毫升(sheng)(sheng)奶(nai)(nai)(nai)的(de)鈣含量(liang)(liang)也只有85毫克(ke)，同樣(yang)低(di)于普通純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)鈣含量(liang)(liang)，根本(ben)談不上“更營養”。

相比之下，另(ling)一(yi)款有(you)機兒童奶(nai)雖說(shuo)沒有(you)添(tian)加白砂糖(tang)，但也含有(you)結晶果糖(tang)。這(zhe)種甜味(wei)劑有(you)著(zhu)低熱量、高甜度(du)的(de)特點。不(bu)少(shao)家長(chang)發(fa)現，甜奶(nai)確實受孩(hai)子歡迎(ying)，代價卻是很難再接受原味(wei)的(de)普通牛奶(nai)。

記(ji)者(zhe)發現(xian)，這(zhe)款兒童(tong)奶在(zai)營養成分表(biao)上也(ye)藏有貓(mao)膩。乍一看(kan)，兒童(tong)奶的蛋白(bai)(bai)質含量高達6克。但仔細觀察，兒童(tong)奶使用的單位是“每份”，也(ye)就是200毫(hao)升。折合下來(lai)，這(zhe)款兒童(tong)奶每100毫(hao)升含3克蛋白(bai)(bai)質，跟普(pu)通(tong)牛(niu)奶相比并無優勢可言。

其實，玩套(tao)路的(de)不只是兒(er)(er)童牛奶，還有銷量可觀的(de)兒(er)(er)童鱈魚腸。

“看著標簽(qian)上寫著寶(bao)寶(bao)輔食才買(mai)的，結果打(da)開一(yi)看配料表一(yi)大堆(dui)，完全不敢給寶(bao)寶(bao)吃。”評(ping)論區(qu)里，有家長驚訝地發現，這款鱈魚(yu)腸本身使用的就是含有白砂糖(tang)的冷凍肉糜。此(ci)外，又添加了食用鹽、白砂糖(tang)和山(shan)梨酸鉀等。

從(cong)營養成分表來看，每100克鱈魚腸的(de)鈉(na)含量高達796毫克。當(dang)記者問到這款產品適合多大年齡孩子食(shi)(shi)(shi)用時，客服答(da)復稱，“1歲(sui)(sui)以(yi)上(shang)可以(yi)把(ba)鱈魚腸碾(nian)成泥和(he)其他(ta)食(shi)(shi)(shi)物混合食(shi)(shi)(shi)用，2歲(sui)(sui)以(yi)上(shang)可以(yi)嘗試讓寶寶自行食(shi)(shi)(shi)用。”然而，根(gen)據(ju)《中國居民膳食(shi)(shi)(shi)指南（2022）》，1至(zhi)4歲(sui)(sui)兒童(tong)每天(tian)鈉(na)的(de)推薦攝入(ru)量為700毫克。這就意味著(zhu)，如(ru)果吃下100克鱈魚腸，即使當(dang)天(tian)不再吃任何其他(ta)食(shi)(shi)(shi)物，鈉(na)的(de)攝入(ru)量也(ye)已(yi)超標(biao)。

一款兒童鱈(xue)魚腸鈉含量相當高

“不(bu)(bu)加(jia)香精(jing)、不(bu)(bu)加(jia)味精(jing)、不(bu)(bu)加(jia)色素、不(bu)(bu)加(jia)白砂糖、不(bu)(bu)加(jia)防腐劑、不(bu)(bu)加(jia)復合香料”……從宣傳來看，另(ling)一款標(biao)稱適用年齡為3歲(sui)以上(shang)的兒童鱈(xue)魚(yu)腸(chang)(chang)似(si)乎(hu)更加(jia)健康。但記者發現，配料表中(zhong)也還是含有食用鹽。營養成分表中(zhong)，75毫克(ke)的鈉(na)含量看起來要低(di)很多。但仔細辨認，記者發現這(zhe)是每(mei)10克(ke)的鈉(na)含量，如果(guo)按照常規標(biao)準，每(mei)100克(ke)鱈(xue)魚(yu)腸(chang)(chang)的鈉(na)含量還是高達750毫克(ke)。

提醒

不能輕信功效 避免口味依賴

“所(suo)(suo)謂的(de)‘兒童食(shi)(shi)(shi)品(pin)’，大多只是一種營(ying)銷策略。除了嬰(ying)兒配方食(shi)(shi)(shi)品(pin)和(he)嬰(ying)幼(you)(you)兒輔食(shi)(shi)(shi)，其他‘兒童食(shi)(shi)(shi)品(pin)’并(bing)(bing)沒(mei)有(you)任(ren)何必要，家(jia)長(chang)不用刻意(yi)買這種食(shi)(shi)(shi)品(pin)。”科信(xin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)與(yu)健康信(xin)息交流(liu)中心副主(zhu)任(ren)阮光鋒談到，從營(ying)養需求來講，3歲以(yi)后(hou)所(suo)(suo)吃的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)與(yu)普通(tong)成年人的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)并(bing)(bing)沒(mei)有(you)明顯差別(bie)。“實際(ji)上(shang)，我國(guo)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)對36個月齡后(hou)的(de)兒童食(shi)(shi)(shi)品(pin)沒(mei)有(you)特殊(shu)規定，可以(yi)按照(zhao)普通(tong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產與(yu)管理，只有(you)諸如(ru)嬰(ying)幼(you)(you)兒配方乳粉等嬰(ying)幼(you)(you)兒食(shi)(shi)(shi)品(pin)是與(yu)成人食(shi)(shi)(shi)品(pin)有(you)所(suo)(suo)區(qu)別(bie)的(de)，有(you)不同的(de)標(biao)準(zhun)。”

記者了解到，國(guo)家(jia)市場(chang)監督管理(li)總局發布的《食品(pin)標識監督管理(li)辦法（征求(qiu)意見稿）》第十二條也(ye)提(ti)到，“沒有法律(lv)法規、規章和食品(pin)安(an)全標準等規定的，食品(pin)標識上不(bu)得(de)使用文字(zi)或者圖案明示、暗示或者強調產品(pin)適合嬰幼(you)兒、兒童、老人(ren)(ren)、孕婦等特定人(ren)(ren)群。”

“作為家長(chang)，真正應該擔(dan)心的是(shi)(shi)孩子(zi)從(cong)小就養成以顏(yan)色、味道、造型和(he)包裝(zhuang)等選擇食品的不良(liang)習慣。”阮光鋒(feng)說(shuo)，“兒童食品”未必更(geng)健康。現在市(shi)售(shou)的絕大(da)多數“兒童食品”往(wang)往(wang)是(shi)(shi)在風(feng)味和(he)口感上(shang)大(da)做(zuo)文(wen)章，但(dan)這樣的后果很可能是(shi)(shi)以增加(jia)不健康成分(fen)為代(dai)價。比如，通過(guo)使用糖來增加(jia)甜(tian)味，這是(shi)(shi)吸(xi)引孩子(zi)最(zui)簡單、最(zui)有效的手段，但(dan)容易(yi)增加(jia)肥(fei)胖和(he)齲齒風(feng)險。

“孩子的(de)口(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)是逐漸(jian)養成的(de)。”阮(ruan)光(guang)鋒提(ti)醒，如果(guo)從(cong)小就(jiu)(jiu)(jiu)讓孩子吃(chi)太(tai)多重口(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)來增(zeng)加兒童食(shi)欲，就(jiu)(jiu)(jiu)會讓他(ta)們對(dui)味(wei)(wei)(wei)道的(de)依賴性越來越強，口(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)越來越重。“小時候(hou)越‘重口(kou)(kou)(kou)’，長大之后就(jiu)(jiu)(jiu)越難以控制鹽的(de)需求量(liang)，高血壓風險也就(jiu)(jiu)(jiu)越高。”

對于“兒童(tong)食品”中(zhong)慣用的添(tian)加各類營養(yang)強(qiang)化(hua)劑，阮(ruan)光鋒也建議理性看待(dai)。“只要加了這些營養(yang)強(qiang)化(hua)劑，都會(hui)賣(mai)得貴很多，其實性價比不(bu)高，這些營養(yang)完全可以通過其他食物(wu)獲(huo)得。”

阮光鋒提(ti)出，在孩子(zi)的(de)(de)飲(yin)食(shi)方面，家長不(bu)能(neng)盲目(mu)輕信“兒童(tong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)”眼花繚亂的(de)(de)“功效”，而是(shi)要以身(shen)作則(ze)，認(ren)真查看配(pei)料表(biao)和營養(yang)成分表(biao)，了解(jie)食(shi)品(pin)(pin)(pin)真正的(de)(de)營養(yang)價值，幫助孩子(zi)挑選合適(shi)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，盡可能(neng)讓食(shi)品(pin)(pin)(pin)種類(lei)豐富起來，引導孩子(zi)養(yang)成均衡營養(yang)的(de)(de)健康飲(yin)食(shi)習慣。