【百姓彩票大廳】每次來鄭州必吃這一口，聽說秘密都藏在最后那一步

2024-05-02 11:12:14

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每次來鄭州必吃

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在吃魚這件事上

大多數吃貨的說秘思維都會默認江南

畢竟那里有著充沛的降水

江河湖泊星羅棋布

是公認的魚米之鄉

各種河鮮美味數不勝數

連吃一個月不帶重樣

難道我們地處中原和西北的吃貨

只有羨慕別人的份兒？

當然不是

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盡管河南地處中原，藏最百姓彩票大廳湖泊不多，后那但在吃魚這件事兒上也一點不能被小瞧。每次密都你要問最愛哪種吃法的鄭州魚？吃貨的答案里多了這一鍋——熗鍋魚。

北下街附近的必吃步這家店，是口聽不少吃貨聚會時的首選。甚至還有家在外地的說秘食客，每次來鄭州都得吃上一口這個才心滿意足。藏最快3百姓彩票

熗鍋魚是后那魚火鍋嗎？還真不是！和印象中帶著湯汁熱氣騰騰香味撲鼻的每次密都魚火鍋模樣不同，這個熗鍋魚有點類似于干鍋魚的狀態。對，沒錯，干鍋！百姓彩票首頁上桌前還要激油，一勺下去香味四溢。

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「熗鍋魚」

熗鍋魚帶著滿滿的香味端上了桌，用筷子扒開，里面卻沒有很多油，也沒有辣椒炸糊的味道。相反嫩白的魚肉、綠綠的蔥花配著火紅的辣椒，讓人格外有食欲。

魚肉片的厚薄均勻，而且挺規整，筷子夾起來也不會碎掉。原本還擔心這種湯少的魚鍋沒有魚火鍋入味，嘗上一口才知道這擔心是多余的。

魚肉鮮嫩香滑，吃起來帶著爽彈的嚼勁。濃郁的辣椒香氣中透著芝麻的香醇，微麻微辣的味道搭配得恰到好處。溫馨提示，夾魚片時不要抖太狠，帶點花椒碎吃起來更有滋有味哦~

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店內的熗鍋魚有黑魚和巴沙魚兩種選擇，還會搭配一些腐竹、青筍、木耳、花菜等配菜。而制作時出味兒的關鍵，也全在最后一步激油。這個油可不是普通的食用油，而是提前熬好的料油。

原以為愛這口的都是一些喜歡重口味美食的小年輕，沒想到就連年過八旬的老人過生日，也指定要來這兒吃飯。她說了，就愛吃這兒的熗鍋魚，嫩滑且有滋有味，他們老年人吃起來也不費勁兒。吃完魚再加湯涮菜煮面，簡簡單單卻不失美味。

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店名：錦翔熗鍋魚

地址(zhi)：鄭州市管(guan)城回(hui)族區北下街與西大街交(jiao)叉口正北方向30米

營業(ye)時間：10:00—23:00

文章關鍵詞：熗鍋魚責編：周玲君

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