繼淄博燒烤、寵粉“爾濱”熱之后，水更甘肅天水麻辣燙在各大社交平臺登上熱搜榜。加熱“一碗麻辣燙，辣滾帶火一座城”，寵粉吸引了遠道而來的水更百姓彩票大廳各地游(you)客，只為(wei)親自(zi)驗證(zheng)天(tian)水麻辣燙到底有(you)多美味。加熱(re)不少人說，辣滾這樣的寵粉天(tian)水，“真果攢(zan)勁！水更(geng)”（天(tian)水方言，加熱(re)意為(wei)“真的辣滾太棒(bang)了”）。

　　為接住這“潑(po)天(tian)富貴”，寵粉天(tian)水當地(di)(di)文旅部門和(he)景區迅速反應，水更開啟“天(tian)水麻辣燙+”多(duo)元服務模式，加熱因地(di)(di)制宜(yi)挖(wa)掘特色，讓每(mei)一位游客(ke)盡享“詩和(he)遠方”。

　　一碗美食聚客

　　“祝寶(bao)寶(bao)們在天(tian)水麻開胃、辣開心、燙(tang)開懷”“歡迎全國各地游客游天(tian)水古(gu)城、品天(tian)水麻辣燙(tang)”……一夜之(zhi)間，天(tian)水麻辣燙(tang)以誘人的賣(mai)相、滿屏(ping)的點贊讓(rang)眾多(duo)游客涌入天(tian)水這座小城，踏上尋味之(zhi)旅(lv)。

　　“天水麻辣燙之所以好吃，關鍵在于它集齊了‘麻、快3百姓彩票辣(la)(la)(la)、燙’這(zhe)三(san)個(ge)靈(ling)魂，麻要用(yong)武都花椒(jiao)、辣(la)(la)(la)要用(yong)甘(gan)谷辣(la)(la)(la)椒(jiao)，再用(yong)八角、香葉、白(bai)芝麻、糖、蔥段、香菜等炸香的(de)(de)熱油一潑，瞬間(jian)椒(jiao)香四溢、辣(la)(la)(la)味(wei)香濃。一碗熱氣騰騰剛出鍋的(de)(de)手搟粉是(shi)天水麻辣(la)(la)(la)燙里的(de)(de)絕對‘C位’，用(yong)的(de)(de)是(shi)‘中(zhong)國馬(ma)鈴(ling)薯之鄉(xiang)’定西的(de)(de)土豆。天水麻辣(la)(la)(la)燙的(de)(de)‘出圈’是(shi)甘(gan)肅本(ben)地(di)(di)多種食材共同成就的(de)(de)，它承載了這(zhe)片土地(di)(di)的(de)(de)味(wei)覺記憶。”天水市文化和旅(lv)游局(ju)副局(ju)長(chang)李(li)星杰說，最近(jin)，甘(gan)谷辣(la)(la)(la)椒(jiao)被各地(di)(di)游客爭相購買(mai)，天水麻辣(la)(la)(la)燙的(de)(de)火爆帶(dai)動了當(dang)地(di)(di)特色農業的(de)(de)發(fa)展。

　　“天水的物價比較便宜，我們4個人去吃麻辣燙，食材點了非常多，結賬時不到70元，讓我很驚訝。百姓彩票首頁要知道在(zai)大城市，兩(liang)個人想吃一(yi)頓比較豐盛的麻(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)就得100元左(zuo)右。聯想到去年網上(shang)流傳的‘月薪兩(liang)萬，吃不起(qi)一(yi)頓麻(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)’的段子，天(tian)水(shui)麻(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)真(zhen)的便宜又美(mei)味，如(ru)今大家都很向往這種接地氣(qi)、有煙火氣(qi)的城市。”一(yi)位慕名前來天(tian)水(shui)打卡的博主認(ren)為(wei)，高性價比也是天(tian)水(shui)麻(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)“出圈(quan)”的原(yuan)因，人均(jun)200元的消費可以(yi)在(zai)天(tian)水(shui)吃好、玩好。

　　海英麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)是天水(shui)市官(guan)方近期公(gong)布的“麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)人氣旺店”名單中排(pai)名靠前的店家(jia)，開業至(zhi)今(jin)已有28年，是當地人喜歡去吃的一家(jia)店。

　　天水麻辣(la)(la)燙為何突然就火起來了？海英麻辣(la)(la)燙負責人哈海英說(shuo)，家(jia)鄉(xiang)的美食火起來不(bu)(bu)是偶然是必然，好(hao)吃(chi)實惠是這(zhe)碗麻辣(la)(la)燙火起來的關鍵原因之一，缺點是“外地(di)吃(chi)不(bu)(bu)到”。她家(jia)的生意一直不(bu)(bu)錯，每年寒暑假都很忙，外地(di)上學的大學生、上班族，回到老家(jia)就想念這(zhe)口(kou)家(jia)鄉(xiang)味(wei)道(dao)。

　　據哈海英介(jie)紹，大(da)概在2023年初，一(yi)些(xie)游客在品嘗了天水(shui)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)之后，拍(pai)視(shi)頻發到網(wang)上，慢慢有了熱度。2023年暑假，“特種兵旅游”熱梗盛行網(wang)絡(luo)，大(da)學生(sheng)成群結隊來到天水(shui)，發現了麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)這款“隱藏美食”，不少人一(yi)天吃好(hao)幾頓還不夠(gou)，在一(yi)些(xie)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)店里能(neng)聽到全國(guo)各地的口(kou)音。

　　花式寵客跟上

　　“借助天水(shui)麻(ma)辣燙的(de)網絡熱度和不斷(duan)上漲的(de)客(ke)流量，我們積極在(zai)服(fu)務意識和管理(li)理(li)念上做(zuo)好‘一(yi)站(zhan)式(shi)’服(fu)務。環衛(wei)工人(ren)連夜刷欄桿、繪墻，抓準細節(jie)認真(zhen)服(fu)務；居民(min)自(zi)發組織車隊接(jie)送外地游客(ke)、上街送特產，熱情(qing)待客(ke)；推出景區優惠(hui)等(deng)舉措(cuo)，提升服(fu)務水(shui)平，滿(man)足游客(ke)需求(qiu)。”李(li)星杰(jie)說。

　　“我(wo)和朋友(you)3月(yue)15日到的(de)天水，一(yi)(yi)出高鐵站便(bian)看到不少接送(song)外地(di)游(you)客(ke)的(de)出租車。司機師(shi)傅一(yi)(yi)句‘公主請上車’讓我(wo)們既感動又暖心。到了海英麻辣(la)燙后發現游(you)客(ke)真的(de)太多了，排隊(dui)點餐時，就有(you)兩個志(zhi)愿(yuan)者(zhe)送(song)給(gei)我(wo)們當地(di)的(de)花牛蘋果汁還(huan)有(you)小(xiao)零食。接下(xia)來的(de)幾天我(wo)們把天水市的(de)景區逛了一(yi)(yi)遍。”來自寧夏(xia)銀(yin)川(chuan)的(de)游(you)客(ke)陳麗娜覺得這趟天水之行“很(hen)值”。

　　為讓(rang)來(lai)到(dao)天水的(de)游(you)客吃到(dao)正宗(zong)的(de)本地(di)麻辣(la)燙(tang)(tang)，天水市推出麻辣(la)燙(tang)(tang)人氣(qi)榜(bang)、增開麻辣(la)燙(tang)(tang)公交專線(xian)、設置(zhi)外(wai)地(di)旅游(you)車(che)(che)輛(liang)臨時停車(che)(che)點、發(fa)布“兩日(ri)游(you)”旅游(you)線(xian)路，將(jiang)“寵(chong)粉”模式進行(xing)到(dao)底。

　　“山(shan)頭南郭寺，水(shui)(shui)(shui)號北流(liu)泉(quan)。”“露從(cong)今夜(ye)白(bai)，月是(shi)故(gu)鄉明(ming)。”3月16日，陜西百余(yu)位(wei)摩(mo)托車騎手(shou)抵達(da)天(tian)水(shui)(shui)(shui)，組(zu)團(tuan)品嘗麻(ma)辣燙(tang)之余(yu)打卡天(tian)水(shui)(shui)(shui)南山(shan)景(jing)區，共同吟誦杜(du)甫的(de)經(jing)典詩句。“當(dang)天(tian)，摩(mo)托車隊陣勢吸引了(le)(le)不少天(tian)水(shui)(shui)(shui)市民的(de)目光，還上了(le)(le)熱搜，我們組(zu)織(zhi)了(le)(le)歡迎儀(yi)式。”南山(shan)景(jing)區服務(wu)中心副主(zhu)任陳(chen)芳說，平時游(you)客以當(dang)地研學(xue)團(tuan)為主(zhu)，在(zai)天(tian)水(shui)(shui)(shui)麻(ma)辣燙(tang)的(de)熱度帶(dai)動(dong)下(xia)，這(zhe)幾天(tian)景(jing)區游(you)客量是(shi)以往(wang)的(de)5倍左右。景(jing)區歷(li)史文化古跡眾多，在(zai)公元(yuan)759年(nian)，詩圣杜(du)甫流(liu)寓秦州，隱居南山(shan)，留下(xia)117首千古名篇。下(xia)一(yi)步，景(jing)區將借助(zhu)這(zhe)波流(liu)量潮，利(li)用杜(du)甫寓居天(tian)水(shui)(shui)(shui)詩作(zuo)這(zhe)一(yi)獨特研學(xue)資源，做熱甘肅(su)省(sheng)內外研學(xue)市場。

　　天(tian)水市(shi)博(bo)物(wu)館館長劉玉璞介(jie)紹，為滿足(zu)游(you)客參觀需求，營造優(you)質體驗，自(zi)3月(yue)16日(ri)起，天(tian)水市(shi)博(bo)物(wu)館、伏羲廟景區和天(tian)水民(min)俗博(bo)物(wu)館的開放時(shi)間延長至21時(shi)，并招募了30名社會志愿者，雙休日(ri)在售票(piao)、檢票(piao)、講(jiang)解、人流疏導等崗位和環節加派人手，保障游(you)客及文物(wu)安全。

　　伏(fu)羲(xi)廟景區還(huan)推(tui)出屬龍游(you)客免費游(you)活動，時間持續到12月31日。據(ju)悉，當地正加快伏(fu)羲(xi)廟古建筑維(wei)修(xiu)(xiu)保護工(gong)程(cheng)進(jin)度，計劃五(wu)一假期之前(qian)完成(cheng)先天殿、太極殿、儀門的(de)油飾彩(cai)繪工(gong)作(zuo)；5月底完成(cheng)宮門和牌坊的(de)揭頂維(wei)修(xiu)(xiu)，迎(ying)接五(wu)湖四海的(de)游(you)客。

　　熱度如何持續

　　3月16日，天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)市(shi)委書記馮文戈(ge)主持召開“天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)麻(ma)辣燙”服(fu)(fu)務(wu)(wu)保障工(gong)作推進會議(yi)。會議(yi)要求(qiu)，要堅持游(you)客至上，抓(zhua)(zhua)牢抓(zhua)(zhua)實抓(zhua)(zhua)細安(an)全(quan)生產工(gong)作，落實對機(ji)(ji)場、車站、城市(shi)廣場、商業(ye)街區(qu)、旅游(you)景點，特別(bie)是麻(ma)辣燙店等重點場所的環境衛(wei)生整治等。建立“市(shi)級統籌(chou)、兩區(qu)為主、五縣助力(li)、部門協同(tong)”工(gong)作機(ji)(ji)制，提升服(fu)(fu)務(wu)(wu)管理(li)，科學有序引流分流，將“流量(liang)(liang)”變為“留量(liang)(liang)”。聚焦(jiao)游(you)客吃住行游(you)購娛全(quan)鏈條需要，動員各(ge)方力(li)量(liang)(liang)，舉天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)全(quan)市(shi)之力(li)，無微不至做(zuo)好各(ge)環節全(quan)方位服(fu)(fu)務(wu)(wu)保障工(gong)作，讓廣大游(you)客在天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)吃得放(fang)心、玩得開心、游(you)得舒心。

　　3月16日，天水(shui)(shui)麻(ma)辣燙“吃(chi)貨(huo)節”在天水(shui)(shui)古城風云廣場舉辦。豐富多(duo)彩的民俗(su)文化展演、獨具特(te)色的各縣(xian)區美(mei)食、熱鬧有趣的“吃(chi)貨(huo)”體驗，吸(xi)引了(le)眾多(duo)遠道(dao)而來(lai)的游客和本地(di)市(shi)民參與。天水(shui)(shui)當地(di)甚至(zhi)把過年才有的高(gao)蹺社火都請出來(lai)了(le)，為“火出圈”的天水(shui)(shui)麻(ma)辣燙再添“一把火”。

　　“我們景(jing)區也希(xi)望分享到天(tian)水(shui)麻辣(la)燙‘出圈’的這波(bo)流(liu)量(liang)潮(chao)。”麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)大景(jing)區管委會旅游發展(zhan)局副局長(chang)王雯霞說，最(zui)近幾天(tian)，麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)大景(jing)區管委會以“熱辣(la)滾(gun)燙·暢游山(shan)(shan)(shan)水(shui)”為主題開展(zhan)宣傳推介活動，邀請天(tian)水(shui)市歌舞藝術研究中心在(zai)天(tian)水(shui)南站、麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)石窟為大家(jia)帶來(lai)了一(yi)場視覺盛宴，并聯動麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)文化(hua)旅游公司、天(tian)水(shui)市麥(mai)積山(shan)(shan)(shan)溫(wen)泉酒店(dian)等(deng)向游客發放免(mian)費門票，讓每一(yi)位賓客都(dou)乘興(xing)而來(lai)，盡興(xing)而返。

　　天水麻辣燙的流量(liang)帶動了天水景區的旅游熱度。據統計，今年3月(yue)1日(ri)至(zhi)3月(yue)17日(ri)，麥積山石(shi)窟(ku)景區接待游客2.5萬人次，門(men)票(piao)收(shou)入140萬元，較2023年同期分別增長75.6%，92.84%。

　　“天水(shui)(shui)古(gu)城(cheng)作為開放式景區(qu)，景區(qu)內(nei)文化(hua)場館常年免費開放。縣區(qu)旅游點專(zhuan)線在古(gu)城(cheng)設點。同(tong)時，古(gu)城(cheng)組織(zhi)110名員工進(jin)行志(zhi)愿服務。下一步(bu)，天水(shui)(shui)古(gu)城(cheng)將借(jie)助流量提升服務水(shui)(shui)平、管理水(shui)(shui)平，推動(dong)業態調整和升級。”甘肅公航旅天水(shui)(shui)名城(cheng)保護投資發展有限責任公司副總經(jing)理張立軍說(shuo)。

　　“我(wo)特別高興(xing)看到(dao)天水這座西(xi)北小城(cheng)(cheng)火了，被(bei)大(da)家看見了。”深圳大(da)學旅(lv)(lv)游發展研究(jiu)中心研究(jiu)員劉杰武說，網(wang)紅城(cheng)(cheng)市層出不窮，如何將“流量”變“留量”？作為(wei)擁有多個國家5A級旅(lv)(lv)游景區的歷史文(wen)化名城(cheng)(cheng)，天水應充分挖掘(jue)文(wen)化優勢(shi)、豐(feng)富旅(lv)(lv)游業態，讓(rang)游客在享受美食的同時，也能體驗到(dao)深度的文(wen)化之旅(lv)(lv)。

　　3月16日，天(tian)(tian)水(shui)麻辣(la)燙(tang)“吃貨(huo)節”現場(chang)，甘肅省文(wen)化(hua)和旅(lv)游廳(ting)二級巡視員秦(qin)(qin)炳峰在線上平臺向各(ge)地(di)游客喊話(hua)：“大家好，最近不少(shao)網友們(men)都說(shuo)‘潑天(tian)(tian)富貴’輪到(dao)甘肅了，這一碗滾燙(tang)的天(tian)(tian)水(shui)麻辣(la)燙(tang)征服了眾多(duo)家人們(men)。我們(men)迎(ying)接(jie)了河南的‘小(xiao)玉米’、廣西的‘小(xiao)土豆’、四川的‘小(xiao)熊貓’等全國各(ge)地(di)的游客。除(chu)了麻辣(la)燙(tang)，甘肅還有牛肉面、爆(bao)炒(chao)牛犢肉、手抓羊(yang)肉、涼(liang)皮(pi)、甜胚(pei)子等等特色美食。天(tian)(tian)水(shui)作為國家歷史文(wen)化(hua)名城，游客可以觀賞天(tian)(tian)水(shui)麥積山(shan)石窟、伏羲廟、仙人崖、南郭寺、玉泉觀、水(shui)簾洞，品嘗花牛蘋果、秦(qin)(qin)州大櫻桃、秦(qin)(qin)安蜜桃、武山(shan)粉條等豐富的地(di)方特產，天(tian)(tian)水(shui)等你(ni)來。”（牛 瑩 李 楠 本報記者 曹 燕(yan)）