來自電商平臺的補課銷售數據顯示，膳食營養補充劑（下文簡稱為“營養補劑”或“補劑”）市場持續增長，營養維生素、補劑鈣、受眾腸胃健康、廣健礦物質等補劑產品銷量名列前茅。康素行業分(fen)析指出，質需受人(ren)口(kou)老齡化、補課養生年(nian)輕化等多方面因(yin)素推動，營養各年(nian)齡層消(xiao)費(fei)者均顯示出對營養補劑(ji)的補劑(ji)消(xiao)費(fei)熱情。

　　本(ben)期“今(jin)晚調查”針對(dui)營養補劑受眾擴(kuo)大化展(zhan)開了調查，受眾共回收有效(xiao)問卷347份。廣健(jian)數(shu)據(ju)顯(xian)示，康素(su)人們(men)熱衷(zhong)營養補劑是質(zhi)需(xu)出于健(jian)康生活的(de)需(xu)求，但在營養健(jian)康知識方面(mian)的(de)補課欠缺，又影(ying)響了對(dui)補劑產品(pin)的(de)選擇與信任。

　　帶“補劑”上班成常態

　　小金在2018年參加工作，此后經歷了斷斷續續的居家辦公。雖然居家期間網絡會議、網絡辦公也極為頻繁，但重新回到辦公室后，她還是感覺同事們和過去不一樣了，其中最明顯的變化就是幾乎每個人都會帶著營養補劑上班，在午飯前后等固定時間服用營養補劑成為某種既古怪又顯得有趣的“集(ji)體活動(dong)”。日常閑(xian)聊，同(tong)事們會互(hu)相推(tui)薦自(zi)己喜歡的(de)、熱銷(xiao)的(de)補(bu)(bu)劑產品。小金(jin)本來是不相信(xin)營養補(bu)(bu)劑具有特殊功效的(de)，可(ke)她睡覺時容易小腿抽筋，吃(chi)了同(tong)事推(tui)薦的(de)鈣片(pian)之后，抽筋的(de)毛病(bing)確實沒再犯過。

　　今(jin)年，小(xiao)金的(de)(de)失(shi)眠問題越(yue)來越(yue)嚴重了，她(ta)試(shi)著通過睡前喝奶、泡腳(jiao)、不(bu)玩手機等(deng)生活習(xi)慣的(de)(de)改(gai)(gai)變來調節睡眠。“我還年輕嘛！能改(gai)(gai)的(de)(de)生活習(xi)慣就改(gai)(gai)好一些(xie)，實在不(bu)管用，再吃褪黑素(su)。”小(xiao)金的(de)(de)同事(shi)給她(ta)推(tui)薦了好幾款褪黑素(su)，她(ta)傾向于(yu)軟糖類(lei)產品，覺得像零食，吃起來沒有(you)什么心(xin)理負擔。

　　普遍關注健康問題

　　全部受訪者中，男性占43.23%，女性占56.77%；在年齡分布方面，19歲至(zhi)(zhi)35歲受訪者(zhe)占(zhan)(zhan)17.29%，36歲至(zhi)(zhi)50歲的占(zhan)(zhan)49.28%，51歲至(zhi)(zhi)65歲的占(zhan)(zhan)10.66%，66歲及以上的受訪者(zhe)占(zhan)(zhan)19.88%，其他(ta)年齡段(duan)的占(zhan)(zhan)比較(jiao)低。

　　超(chao)九成受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)認真(zhen)對(dui)待自(zi)(zi)身(shen)(shen)的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)問題(ti)，表示非常重視(shi)(shi)的(de)(de)(de)占(zhan)11.82%，比較重視(shi)(shi)的(de)(de)(de)占(zhan)49.28%，一般(ban)重視(shi)(shi)的(de)(de)(de)占(zhan)33.14%，不(bu)重視(shi)(shi)自(zi)(zi)身(shen)(shen)健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)(de)受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)占(zhan)比不(bu)足一成（5.76%）。近六成受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)發現近年來自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)狀況不(bu)容樂(le)觀，44.96%的(de)(de)(de)受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)認為自(zi)(zi)身(shen)(shen)的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)水平正在下滑，14.12%的(de)(de)(de)受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)感覺自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)身(shen)(shen)體(ti)一直不(bu)太(tai)好；三成多（32.28%）受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)對(dui)自(zi)(zi)身(shen)(shen)的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)狀態比較滿意，但認為自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)狀況越來越好的(de)(de)(de)受訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)足一成（8.64%）。

　　超半(ban)數受訪者為自己設定了今年的健康生活小目(mu)標，其中提(ti)(ti)升(sheng)睡眠質量和養(yang)成(cheng)良好生活習慣(guan)的占比最高，均超過六(liu)成(cheng)，健康飲食類目(mu)標也接近(jin)六(liu)成(cheng)；近(jin)半(ban)數受訪者希(xi)望能夠(gou)提(ti)(ti)升(sheng)免疫力，近(jin)四成(cheng)受訪者有意通過看中醫來調理(li)身體。

　　補劑資訊如何獲取

　　了解(jie)(jie)和不了解(jie)(jie)膳(shan)食營養補劑的(de)(de)受(shou)訪(fang)(fang)者(zhe)(zhe)占比(bi)(bi)各半，其(qi)中48.70%的(de)(de)受(shou)訪(fang)(fang)者(zhe)(zhe)比(bi)(bi)較了解(jie)(jie)，43.80%的(de)(de)受(shou)訪(fang)(fang)者(zhe)(zhe)不太(tai)了解(jie)(jie)，非常了解(jie)(jie)的(de)(de)受(shou)訪(fang)(fang)者(zhe)(zhe)和完全(quan)不了解(jie)(jie)的(de)(de)受(shou)訪(fang)(fang)者(zhe)(zhe)占比(bi)(bi)均較低(di)。

　　幾乎全(quan)部（97.22%）受(shou)訪(fang)者(zhe)在(zai)生活中都會接(jie)觸(chu)到與營(ying)養(yang)補(bu)(bu)劑相(xiang)關的(de)(de)信息(xi)。在(zai)獲取營(ying)養(yang)補(bu)(bu)劑相(xiang)關的(de)(de)資(zi)訊途(tu)徑方(fang)(fang)面(mian)，電商(shang)品(pin)牌占(zhan)比略高(gao)于書(shu)報雜(za)志、社交網(wang)絡和(he)商(shang)家廣(guang)告，其他途(tu)徑的(de)(de)占(zhan)比均(jun)較低。受(shou)訪(fang)者(zhe)普遍通過電商(shang)品(pin)牌的(de)(de)宣傳獲取營(ying)養(yang)補(bu)(bu)劑資(zi)訊，說(shuo)明目(mu)前(qian)對營(ying)養(yang)補(bu)(bu)劑知識的(de)(de)科普尚未跟(gen)上(shang)消費者(zhe)的(de)(de)需求(qiu)，而(er)過度信任和(he)依賴電商(shang)品(pin)牌的(de)(de)營(ying)銷信息(xi)，則往(wang)往(wang)導致(zhi)消費者(zhe)對“網(wang)紅補(bu)(bu)劑”的(de)(de)非理性消費，同時容易陷入某些消費陷阱，給自身(shen)帶來經濟、健康方(fang)(fang)面(mian)的(de)(de)損失。

　　本次調查，38.04%的(de)受(shou)訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)認(ren)為應該從老年(nian)期(qi)開始補(bu)(bu)充營(ying)(ying)養(yang)(yang)補(bu)(bu)劑，28.24%的(de)受(shou)訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)認(ren)為中年(nian)以(yi)后(hou)就可(ke)以(yi)開始補(bu)(bu)充營(ying)(ying)養(yang)(yang)補(bu)(bu)劑了(le)，而(er)11.82%的(de)受(shou)訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)認(ren)為年(nian)輕人也應該開始補(bu)(bu)充營(ying)(ying)養(yang)(yang)補(bu)(bu)劑，另有21.90%的(de)受(shou)訪(fang)者(zhe)(zhe)(zhe)認(ren)為任何年(nian)齡階段都可(ke)以(yi)攝(she)入營(ying)(ying)養(yang)(yang)補(bu)(bu)劑。

　　為何攝入營養補劑

　　在(zai)選購營養補劑時，受(shou)訪者優先考慮的(de)是安全(quan)性(xing)（66.28%）和功效（55.62%），對(dui)于價格（41.50%）、品牌(pai)（32.85%）、成分(fen)含量（31.41%）有一定的(de)敏感度。

　　受訪(fang)者關(guan)注和(he)攝入(ru)營養(yang)(yang)(yang)補(bu)劑(ji)主要是為了滿足(zu)提高(gao)免(mian)疫力（48.99%）、骨質管(guan)理(li)（42.36%）、保(bao)障睡眠(mian)（41.79%）、腸胃管(guan)理(li)（35.73%）、體重管(guan)理(li)（32.85%）、補(bu)鐵補(bu)血(xue)（27.95%）等(deng)方面的(de)(de)需(xu)求。受訪(fang)者曾經服用過(guo)的(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)補(bu)劑(ji)主要包(bao)括維生(sheng)素（57.93%）、鈣片（49.57%）、益(yi)生(sheng)菌（42.36%）等(deng)市(shi)售時間較長的(de)(de)產品；以輔酶Q10（36.89%）、褪(tun)黑素（26.80%）、補(bu)鐵劑(ji)（21.33%）、膳食纖維（19.60%）為代(dai)表的(de)(de)近年來崛起(qi)勢頭鮮明的(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)補(bu)劑(ji)也收獲(huo)了一定的(de)(de)關(guan)注；相對而言，軟骨素、原花青素、肌酸(suan)等(deng)產品的(de)(de)受關(guan)注度偏低。

　　不吃補劑容易落伍

　　今年(nian)76歲的(de)(de)潘先生(sheng)頗以自己“顯(xian)年(nian)輕”為榮，也常有其他(ta)(ta)老(lao)年(nian)朋友詢問他(ta)(ta)吃(chi)的(de)(de)是(shi)什么營養品，以往他(ta)(ta)總(zong)是(shi)哈哈大笑，說自己什么營養品都(dou)沒吃(chi)過。去年(nian)，他(ta)(ta)兩(liang)度感冒，買(mai)藥(yao)(yao)時(shi)(shi)藥(yao)(yao)店都(dou)搭售了維生(sheng)素補劑。他(ta)(ta)拿回家(jia)按說明嚼服：“一(yi)個(ge)是(shi)水果味，一(yi)個(ge)是(shi)牛奶(nai)味，跟小零食似的(de)(de)！”平時(shi)(shi)常常忘記吃(chi)藥(yao)(yao)的(de)(de)他(ta)(ta)，因為這倆“小零食”記得按時(shi)(shi)吃(chi)藥(yao)(yao)了。

　　潘(pan)先生(sheng)常(chang)說(shuo)，上次吃(chi)(chi)了(le)維生(sheng)素，所以感冒好得(de)特(te)別快(kuai)。女兒(er)(er)又(you)給了(le)他(ta)(ta)買了(le)新的(de)維生(sheng)素補(bu)劑(ji)，說(shuo)他(ta)(ta)日(ri)常(chang)吃(chi)(chi)蔬菜水果(guo)太少，應該(gai)多補(bu)充維生(sheng)素。潘(pan)先生(sheng)興致勃勃開(kai)始服用，發現女兒(er)(er)買的(de)這(zhe)幾瓶補(bu)劑(ji)藥片(pian)特(te)大還“不好嚼”，就堅持(chi)自己去藥店(dian)買。因為不記得(de)藥名(ming)，也沒(mei)保(bao)留包裝，他(ta)(ta)和店(dian)員討論未果(guo)，最后空手而歸。潘(pan)先生(sheng)跟老朋友、老同學都夸(kua)過維生(sheng)素補(bu)劑(ji)。關(guan)系(xi)最要好的(de)老朋友后來悄(qiao)悄(qiao)告訴他(ta)(ta)：現在流行(xing)的(de)是輔酶Q10，維生(sheng)素太普通了(le)，“你別（拿吃(chi)(chi)補(bu)劑(ji)）當新鮮事兒(er)(er)說(shuo)，讓大家看笑(xiao)話”。

　　科學知識還需“補課”

　　在本次調查中，59.65%的受(shou)訪者認為(wei)(wei)現代(dai)人(ren)(ren)也(ye)會(hui)有營養(yang)不良的問(wen)題(ti)，28.82%的受(shou)訪者對此(ci)不是很(hen)確定，僅有11.53%的受(shou)訪者認為(wei)(wei)現代(dai)人(ren)(ren)不會(hui)有營養(yang)不良的問(wen)題(ti)。據(ju)報道，我國(guo)居民(min)仍面臨營養(yang)不足與過剩并存、營養(yang)相關疾病(bing)多發(fa)等問(wen)題(ti)。人(ren)(ren)們(men)選擇服用營養(yang)補劑(ji)改(gai)善和均衡營養(yang)狀態(tai)，仍需要(yao)對自(zi)身營養(yang)健康狀態(tai)進行更為(wei)(wei)深(shen)入的了解，對科(ke)學(xue)營養(yang)知識加(jia)強“補課”。

　　57.93%的(de)(de)受(shou)(shou)訪(fang)者關注且介(jie)意營(ying)養補劑的(de)(de)負面影響(xiang)，33.43%的(de)(de)受(shou)(shou)訪(fang)者關注此類問(wen)題但不是很在意，8.65%的(de)(de)受(shou)(shou)訪(fang)者對此沒有(you)關注。對于網絡輿論中的(de)(de)“補劑狂熱”，絕大多數受(shou)(shou)訪(fang)者存有(you)擔憂和(he)疑慮，包括：缺少真實、可靠的(de)(de)數據支持（60.23%）、充斥著(zhu)營(ying)銷套路（46.40%）、濫用(yong)補劑增加身體負擔（44.09%）、大肆宣傳偽科學（42.36%）等(deng)。

　　重視提升國民營養健康素質

　　天(tian)津科(ke)技大學食品(pin)科(ke)學與工程(cheng)學院王浩教授表示，營養補(bu)劑(ji)(ji)屬于(yu)廣泛意(yi)義的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保健(jian)(jian)(jian)食品(pin)。人(ren)(ren)們對(dui)補(bu)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)注(zhu)度(du)提升(sheng)有(you)(you)多方(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原因(yin)：首先，隨(sui)著經濟發展，居民的(de)(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)(jian)(jian)康(kang)意(yi)識普(pu)遍(bian)提升(sheng)，對(dui)自身健(jian)(jian)(jian)康(kang)和生(sheng)活品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)越來越高；繼而(er)，大家關(guan)注(zhu)到(dao)現(xian)代生(sheng)活方(fang)式對(dui)身心(xin)健(jian)(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)良(liang)影響，比如運動(dong)量普(pu)遍(bian)降低，食物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精細化攝入，脂(zhi)肪、糖和鹽等(deng)物(wu)質攝入量超(chao)標(biao)等(deng)，不(bu)健(jian)(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活方(fang)式導致(zhi)身體(ti)健(jian)(jian)(jian)康(kang)程(cheng)度(du)和心(xin)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)不(bu)相匹配；在這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)背景下，現(xian)代人(ren)(ren)對(dui)營養補(bu)劑(ji)(ji)或者說(shuo)營養強(qiang)化劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)就顯(xian)得較為迫(po)切了。喜歡健(jian)(jian)(jian)身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)群(qun)想要(yao)(yao)(yao)追求(qiu)肌(ji)肉和力(li)量，希望瘦身塑(su)形的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)群(qun)追求(qiu)理想身材(cai)，學齡兒童需要(yao)(yao)(yao)關(guan)注(zhu)骨骼健(jian)(jian)(jian)康(kang)、大腦發育，老年人(ren)(ren)需要(yao)(yao)(yao)減緩鈣質流(liu)失、降低心(xin)腦血管疾病風險(xian)等(deng)，因(yin)此需要(yao)(yao)(yao)把(ba)缺(que)失的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養素重新補(bu)充到(dao)體(ti)內(nei)。營養補(bu)劑(ji)(ji)備受關(guan)注(zhu)，既有(you)(you)現(xian)實(shi)需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進(jin)，也有(you)(you)科(ke)學研究(jiu)成果(guo)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)依據。特別(bie)是在新冠疫情之后，人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)公共衛生(sheng)意(yi)識不(bu)斷加(jia)強(qiang)，健(jian)(jian)(jian)康(kang)觀念(nian)快速普(pu)及，營養補(bu)劑(ji)(ji)也隨(sui)之迎來了全年齡段、最廣泛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)受眾(zhong)群(qun)體(ti)。

　　王(wang)浩認為，目前補劑(ji)市場(chang)的(de)(de)(de)亂(luan)象以及民眾(zhong)對(dui)(dui)濫用(yong)、誤用(yong)補劑(ji)的(de)(de)(de)擔憂，歸根(gen)結底(di)還是(shi)信息不(bu)對(dui)(dui)稱的(de)(de)(de)問(wen)題。普通(tong)消(xiao)費(fei)(fei)者所擁(yong)有的(de)(de)(de)知識結構(gou)和(he)(he)自身對(dui)(dui)健(jian)(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)(de)追求不(bu)匹(pi)配，消(xiao)費(fei)(fei)者獲取信息的(de)(de)(de)渠(qu)道和(he)(he)權威、準(zhun)確(que)、有科(ke)(ke)學依據的(de)(de)(de)消(xiao)息源也(ye)不(bu)匹(pi)配，科(ke)(ke)學研究(jiu)的(de)(de)(de)最新(xin)成果(guo)和(he)(he)市場(chang)化的(de)(de)(de)商業(ye)推廣(guang)行(xing)為同樣(yang)不(bu)匹(pi)配……要(yao)滿足現代人對(dui)(dui)健(jian)(jian)康(kang)(kang)生活的(de)(de)(de)新(xin)需要(yao)，就要(yao)全面提(ti)升國民營(ying)(ying)養(yang)健(jian)(jian)康(kang)(kang)素質，由政府(fu)部門指導(dao)、專家學者參與、大眾(zhong)媒體協(xie)作，共同推進高質量(liang)的(de)(de)(de)科(ke)(ke)普工作，確(que)保(bao)消(xiao)費(fei)(fei)者能(neng)夠理(li)性(xing)(xing)消(xiao)費(fei)(fei)、科(ke)(ke)學消(xiao)費(fei)(fei)；進一步加強相關法律法規(gui)(gui)的(de)(de)(de)建設，提(ti)升企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)社會責任感和(he)(he)行(xing)業(ye)秩序的(de)(de)(de)約束力，解決過(guo)度營(ying)(ying)銷(xiao)、虛假營(ying)(ying)銷(xiao)、引導(dao)消(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)(de)市場(chang)亂(luan)象；此外，還要(yao)充(chong)分發(fa)揮消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)監督作用(yong)，建立和(he)(he)通(tong)暢維權渠(qu)道，讓消(xiao)費(fei)(fei)者不(bu)僅能(neng)夠明(ming)白消(xiao)費(fei)(fei)、放心消(xiao)費(fei)(fei)，也(ye)能(neng)有力舉證(zheng)、維護權益。這樣(yang)多(duo)管齊下、共同努力，相信未來補劑(ji)消(xiao)費(fei)(fei)品市場(chang)會越來越規(gui)(gui)范，消(xiao)費(fei)(fei)者能(neng)夠根(gen)據自身需求，做出客(ke)觀、理(li)性(xing)(xing)、科(ke)(ke)學的(de)(de)(de)決策，更(geng)好(hao)地(di)實現健(jian)(jian)康(kang)(kang)生活的(de)(de)(de)目標和(he)(he)理(li)想(xiang)。

　　（注：本(ben)期調查通過掌(zhang)上天津App、騰訊問(wen)卷平(ping)臺等網絡渠道(dao)發放問(wen)卷并回收數據。）（記(ji)者 張(zhang)譯丹）