明天就是元宵醫生農歷正月十五元宵節，元宵是將至謹慎健康元宵節的必備食品，寓意團團圓圓、說早和和美美。餐吃吃元那么，湯圓如何吃元宵才健康合理呢？聽上海市胸科醫院中西醫結合科主任張銘講講元宵節的支招飲食搭配(pei)和飲食禁忌。

如何健康吃元宵

1、元(yuan)宵醫生早餐(can)吃元(yuan)宵需謹慎

元(yuan)(yuan)宵、將(jiang)至謹(jin)慎健(jian)康湯圓(yuan)都屬于高熱量、說早(zao)高糖分的餐吃吃元(yuan)(yuan)食品，還含有油脂，湯圓(yuan)卻(que)缺乏維生素(su)、支招纖維素(su)等(deng)營養(yang)素(su)。元(yuan)(yuan)宵醫生早(zao)起時胃腸道功能最弱，將(jiang)至謹(jin)慎健(jian)康因此(ci)早(zao)餐吃元(yuan)(yuan)宵很容易引起消化不良，說早(zao)出現反酸(suan)、燒心等(deng)癥狀(zhuang)，影響(xiang)一天(tian)的工(gong)作和(he)生活。

2、元宵不能多吃

別把元宵當正餐，讓元宵成為 " 配角 "，吃元(yuan)(yuan)宵的(de)同(tong)時(shi)，不能再(zai)吃其(qi)它含糖高的(de)食品，還要(yao)減少其(qi)它主食的(de)攝入，吃過(guo)元(yuan)(yuan)宵后最好活動兩(liang)小時(shi)以上再(zai)睡覺。

3、吃元宵別忘喝湯

經過水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里，因此吃元宵不能忘喝湯，民間常說的 " 原(yuan)湯化原(yuan)食 " 就是這個道理(li)。

4、吃元宵防燙傷

吃元宵不能太燙，也不能大(da)口(kou)吃，否則易燙傷口(kou)腔和(he)食(shi)管的黏膜。醫學研究已證實(shi)，長期食(shi)物灼傷很可能引起(qi)食(shi)管癌、胃(wei)癌等(deng)相關疾病。

5、預防意外

糯(nuo)米比(bi)較(jiao)黏，小孩和(he)老人容易(yi)被元(yuan)宵(xiao)或湯圓(yuan)粘住食道并(bing)阻塞(sai)呼吸(xi)道而出現(xian)意外(wai)。小孩和(he)老人吃(chi)湯圓(yuan)，一定要(yao)好(hao)(hao)好(hao)(hao)照管，最(zui)好(hao)(hao)將(jiang)湯圓(yuan)分成小塊再給他們吃(chi)。

元宵的健康搭配

1、吃(chi)元宵的(de)時候(hou)可以搭配一些(xie)粗纖維、促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)食品(pin)，如(ru)芹菜、山楂、生蘿卜(bu)。粗纖維會促(cu)(cu)進(jin)腸胃的(de)蠕(ru)動，減(jian)少因為吃(chi)元宵造成胃部不適的(de)可能性(xing)，還(huan)有利于(yu)促(cu)(cu)進(jin)油脂的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)吸收。

2、酒釀圓(yuan)子（米酒湯(tang)圓(yuan)）補(bu)血養胃(wei)，是我國民間一(yi)道歷史(shi)悠久(jiu)的小吃，做法(fa)就是將米酒兌水燒開，放入湯(tang)圓(yuan)（通常是無餡(xian)小湯(tang)圓(yuan)），待湯(tang)圓(yuan)浮起(qi)后，加入少量桂花即(ji)可(ke)。

吃元宵禁忌

1、胃潰瘍(yang)、十二(er)指腸潰瘍(yang)的患(huan)者(zhe)：最好不要吃太(tai)甜(tian)的食物，以免(mian)引起胃酸(suan)分泌(mi)增加，加重對潰瘍(yang)面的刺激。若(ruo)出現腹痛(tong)等癥(zheng)狀(zhuang)，及時就醫，必要時復查胃鏡。

2、急(ji)性胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)炎患者：其胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道(dao)正處于(yu)充血、水腫(zhong)狀態(tai)，病(bing)人應吃(chi)些米(mi)湯、藕粉(fen)等易消化(hua)(hua)食物，吃(chi)湯圓會加(jia)重胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道(dao)負擔。胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)消化(hua)(hua)功能不良(liang)者，食后可導(dao)致胃(wei)(wei)痛、胃(wei)(wei)脹、噯氣(qi)、反酸甚至(zhi)腹瀉，若胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道(dao)癥狀加(jia)重，必(bi)要時應控制飲食，輸液治(zhi)療。

3、胃(wei)食(shi)管反流患者：建議不(bu)要吃(chi)或(huo)(huo)少吃(chi)糯米類(lei)(lei)、紅(hong)薯(shu)類(lei)(lei)、堅果類(lei)(lei)、巧克力類(lei)(lei)、咖啡類(lei)(lei)食(shi)品(pin)。因(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)食(shi)物(wu)可能(neng)導致(zhi)胃(wei)食(shi)管交接區括(kuo)約肌功能(neng)降低或(huo)(huo)胃(wei)排空延遲等。所以，粽子、年(nian)糕、元宵(xiao)、酒釀(niang)等這(zhe)些(xie)食(shi)物(wu)不(bu)宜吃(chi)了(le)。

作者：唐聞佳

文：唐聞(wen)(wen)佳 圖：本(ben)報(bao)資料(liao)圖 編(bian)輯(ji)：唐聞(wen)(wen)佳 責任編(bian)輯(ji)：姜澎

轉(zhuan)載(zai)此文請注明出處。