3月18日訊（見習記者 楊博）浸滿汁水的高峰甘肅貴脆爽土豆片，裹滿油潑辣子的時杭寬粉和年糕……將食客挑選好的菜品煮熟后撒上調味料，澆上一勺湯和一勺香噴噴的城版油潑辣子，甘肅麻辣燙近日成了全網追逐的麻辣舌尖“爆款”，而這陣風也吹熱了在杭城的燙也天富甘肅麻辣燙店。3月18日，迎潑百姓彩票官網登錄記者(zhe)來到一(yi)家(jia)位于杭州市濱(bin)江區的高峰甘肅貴(gui)甘肅麻辣燙(tang)店，中午11點半開門(men)(men)時，時杭店門(men)(men)口(kou)已(yi)排起了(le)長隊，城版開門(men)(men)不(bu)到10分鐘(zhong)，麻辣點餐隊伍直接排到了(le)店外，燙(tang)也天富(fu)門(men)(men)外還守著不(bu)少等餐的迎(ying)潑顧客。

　　杭州的(de)高峰甘肅(su)貴甘肅(su)麻(ma)辣燙 見習(xi)記者 楊博 攝

　　“說累了，看這里（表情包(bao)+愛心(xin)）：高峰期可能要(yao)等(deng)2小時！時杭等(deng)不了別點(dian)！城版(ban)高峰期點(dian)了不要(yao)跑遠……”門(men)口的(de)玻(bo)璃門(men)和店里的(de)墻(qiang)面上(shang)，貼著暴躁版(ban)的(de)“溫(wen)馨提示”，配合著活潑的(de)表情包(bao)讓這家(jia)店稍顯(xian)俏(qiao)皮。

　　一個個鋼盆里，滿是浸潤著紅油的各色食材，一小把香菜蔥花點綴，百姓神彩票油潑辣子的香味直鉆鼻腔。店里的工作人員，時不時會在大堂吆喝一聲，“上班注意！排隊還得一個小時”。“在自媒體平臺上看到甘肅麻辣燙很火，就跟風過來吃，想著周一人會少一點，沒想到要排這么久。”在浙江中醫藥大學上學的快3百姓彩票學(xue)生(sheng)高慧紅說，自(zi)己等了大概1個小時才(cai)吃上(shang)，“色香味(wei)都(dou)很(hen)不錯(cuo)，很(hen)有食欲，微辣對于浙江人也很(hen)友好。怕辣的話，剛才(cai)有個顧客，向我(wo)推薦了甘肅的特色飲(yin)料胡蘿(luo)卜素(su)或杏皮水，可以搭配(pei)著麻(ma)辣燙來吃，解辣。”

　　為了能吃上“甘(gan)肅麻辣(la)(la)(la)燙”，住(zhu)在(zai)濱江寶龍廣場附近(jin)的一(yi)位(wei)女(nv)士(shi)，專門提前了1個小(xiao)時(shi)過來排隊。“甘(gan)肅天水麻辣(la)(la)(la)燙我也算吃到了，你下次也來試試。”她(ta)用筷子(zi)夾起來一(yi)條裹(guo)滿油(you)潑辣(la)(la)(la)子(zi)的寬粉，拍(pai)照分(fen)(fen)享給自己的好友。該(gai)女(nv)士(shi)告訴記者，看著紅(hong)撲撲的辣(la)(la)(la)椒，吃起來其實并不(bu)辣(la)(la)(la)，還(huan)有一(yi)種特(te)殊的香，很滿足。一(yi)旁(pang)的另一(yi)位(wei)食客(ke)說，年前來吃的時(shi)候就要(yao)排隊，那時(shi)候只需(xu)要(yao)等20分(fen)(fen)鐘左右，自打“甘(gan)肅麻辣(la)(la)(la)燙”這股風吹到杭城后，現在(zai)要(yao)吃一(yi)次要(yao)多等1個小(xiao)時(shi)。

胡蘿卜(bu)素(su)加麻辣燙的(de)搭配 見習記(ji)者 楊(yang)博 攝(she)

　　中午就(jiu)餐高峰期間(jian)，喊號的(de)聲音(yin)此起(qi)彼伏。現場有顧客時不時就(jiu)會去前(qian)(qian)臺(tai)(tai)看一(yi)下，自己(ji)選的(de)麻(ma)辣燙有沒有送進后廚。記者在前(qian)(qian)臺(tai)(tai)觀察到，最高峰的(de)時候，前(qian)(qian)臺(tai)(tai)放了17位食客的(de)麻(ma)辣燙。

前臺堆積的(de)待做的(de)麻(ma)辣燙 見習記者 楊博 攝

　　這家(jia)甘肅(su)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙的(de)(de)老(lao)板(ban)施女(nv)士早前(qian)是程序員，從小(xiao)在陜(shan)北長大，去年去西(xi)北旅游時，覺得當地(di)(di)的(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙很有特(te)(te)色，就特(te)(te)地(di)(di)去甘肅(su)當地(di)(di)學習了(le)做麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙的(de)(de)手(shou)藝，學成之后(hou)回到(dao)(dao)杭州開了(le)這家(jia)甘肅(su)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙店。“店里(li)生意原本(ben)就不差的(de)(de)，味道受到(dao)(dao)附近甘肅(su)老(lao)鄉(xiang)的(de)(de)肯定，他們(men)還(huan)帶(dai)同鄉(xiang)來捧場(chang)。”面對甘肅(su)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙的(de)(de)突然爆火，施女(nv)士表示，既然流量“從天而降(jiang)”，她就接著(zhu)。近期客流大幅增長，從起初排(pai)隊(dui)半小(xiao)時，到(dao)(dao)后(hou)來排(pai)一兩個小(xiao)時，相比往常足(zu)足(zu)翻了(le)兩倍。為了(le)集中備菜，不得已在中午高峰之后(hou)稍稍停一段時間。

濱江區的甘肅麻辣(la)燙營業時間表 見(jian)習記者(zhe) 楊博 攝

　　“網上(shang)說(shuo)老(lao)板(ban)累進醫院，其實(shi)(shi)就是最(zui)近工作強度太(tai)大，休息了(le)兩天。”施女士告訴記(ji)者，近1個(ge)多月，每天從早(zao)上(shang)11點到晚(wan)上(shang)11點，實(shi)(shi)在(zai)有些扛不住(zhu)。“但(dan)我會堅持去給每一份食材(cai)調味，保證每位食客能體會到最(zui)正宗的‘甘肅麻辣燙’。”老(lao)板(ban)表示，目前暫無開分店的想法，只(zhi)想把西北(bei)的美食分享(xiang)給更(geng)多客人。