新民晚報訊（記者 楊玉紅）1月21至27日，法國錦江酒店旗下法國盧浮酒店集團主辦的盧浮流迎“星廚俱樂部 Club Des Chefs”活動在上海虹橋賓館（郁錦香品牌酒店）舉辦。活動邀請到來自法國、星廚秀國波蘭、俱樂際酒突尼斯、部中印度、國首印度尼西(xi)(xi)亞、店(dian)服(fu)巴(ba)西(xi)(xi)以及國內郁錦香、上海時刻(ke)康(kang)鉑、法國凱里亞德酒(jiu)(jiu)店(dian)的盧(lu)浮流迎多位星(xing)廚共(gong)同(tong)參與(yu)，帶來不同(tong)風土人(ren)情(qing)之下的星(xing)廚秀(xiu)國至(zhi)臻本味，全(quan)面展示了盧(lu)浮系(xi)酒(jiu)(jiu)店(dian)品牌的俱樂際酒(jiu)(jiu)優(you)質服(fu)務能力和餐飲實力。

圖說：“星廚俱樂部 Club Des Chefs”活動現場  采訪對象供圖（下同）

當前，部中酒店消費結構發生變化，國首酒店產品服務更新迭代速度加快，店服酒店行業競爭加劇。盧浮系酒店品牌通過星廚俱樂部這樣的國際交流活動，持續提升專業服務能力，鍛造自身的核心競爭力。活動期間，來自法國、波蘭、突尼斯、印度、印度尼西亞、巴西的星廚與中國郁錦香、康鉑、凱里亞德酒店的星廚們(men)同臺獻藝(yi)，展示他們(men)的才華和(he)創造力。星廚們(men)精心調配的菜品和(he)精致的擺盤藝(yi)術，贏得體驗(yan)者的連(lian)連(lian)贊嘆(tan)。

根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)品(pin)牌制定相應(ying)的早餐標(biao)準(zhun)，是本次星(xing)廚俱樂(le)部活動的一(yi)個重要環(huan)節。星(xing)廚們圍(wei)(wei)繞中端和(he)高端兩類(lei)標(biao)準(zhun)，針對烘焙區，沙拉水果吧(ba)，飲品(pin)區，以(yi)及(ji)乳品(pin)、麥片(pian)以(yi)及(ji)西式特色菜品(pin)等各(ge)大品(pin)類(lei)均提(ti)供了種類(lei)和(he)擺臺標(biao)準(zhun)，可根(gen)據(ju)酒店場地(di)和(he)客群進行個性化選(xuan)擇與配置，兼顧標(biao)準(zhun)化與靈活性，在推行全球統(tong)一(yi)標(biao)準(zhun)的同(tong)時充分考慮不(bu)同(tong)地(di)域和(he)各(ge)家酒店的實際需求，未(wei)來有望在全球范圍(wei)(wei)內推行。

“相(xiang)信隨著新的早(zao)餐(can)標(biao)準(zhun)在(zai)盧(lu)浮系各品牌的持續應(ying)用(yong)和實踐，國內郁錦香、康鉑、凱里(li)亞德、憬(jing)黎(li)的餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務能力也(ye)將(jiang)進(jin)一步提升。”錦江酒店（中國區）相(xiang)關負責人表(biao)示，優質(zhi)的早(zao)餐(can)服(fu)(fu)務標(biao)準(zhun)有望促進(jin)酒店行業餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務品質(zhi)的共(gong)同進(jin)步，對酒店服(fu)(fu)務的高質(zhi)量發展起(qi)到積(ji)極作(zuo)用(yong)。

2015年，盧(lu)(lu)(lu)浮(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)被錦(jin)江酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)全(quan)(quan)資收購，而后錦(jin)江酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)將其多個(ge)品(pin)牌引入中國(guo)(guo)，并重點運(yun)營郁(yu)錦(jin)香、康(kang)鉑、凱里亞德、憬黎四(si)大品(pin)牌。目前(qian)，在(zai)錦(jin)江酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)（中國(guo)(guo)區(qu)）的(de)(de)(de)助力下，中國(guo)(guo)已成為(wei)盧(lu)(lu)(lu)浮(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)最大的(de)(de)(de)增(zeng)量市(shi)(shi)場。2023年1-11月(yue)，盧(lu)(lu)(lu)浮(fu)系品(pin)牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)中國(guo)(guo)市(shi)(shi)場規模發展增(zeng)速達11.2%，居盧(lu)(lu)(lu)浮(fu)全(quan)(quan)球各(ge)發展區(qu)域(yu)之首，在(zai)中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)新增(zeng)開業(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)數(shu)量同(tong)樣居于全(quan)(quan)球各(ge)發展區(qu)域(yu)首位。錦(jin)江酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)在(zai)全(quan)(quan)球酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)行業(ye)資源背(bei)景雄厚，而盧(lu)(lu)(lu)浮(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)作(zuo)為(wei)歐洲第二(er)大酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團(tuan)，在(zai)提(ti)供品(pin)牌價值之外，多年全(quan)(quan)球化的(de)(de)(de)布局和(he)視野，也(ye)能為(wei)錦(jin)江旗下酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)提(ti)供出海合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)新思路。

盧浮(fu)酒店集(ji)團每年在全(quan)球各地舉辦的(de)重(zhong)要大型活(huo)動，星(xing)(xing)廚(chu)俱(ju)樂(le)部(bu)(bu)此前(qian)已在多座海外城(cheng)市(shi)舉辦，如波(bo)爾(er)多、安道爾(er)城(cheng)、孟買等，此次(ci)上海的(de)活(huo)動是(shi)星(xing)(xing)廚(chu)俱(ju)樂(le)部(bu)(bu)首(shou)次(ci)在中國亮相。作為盧浮(fu)酒店集(ji)團卓(zhuo)越(yue)餐(can)飲體驗的(de)象征(zheng)，星(xing)(xing)廚(chu)俱(ju)樂(le)部(bu)(bu)匯(hui)集(ji)全(quan)球星(xing)(xing)廚(chu)，通(tong)過(guo)彼此專業經驗和(he)思維火花的(de)碰撞捕(bu)獲靈感，實現菜品(pin)的(de)持續研發(fa)創新(xin)。盧浮(fu)酒店集(ji)團國際運營副(fu)總裁Mathieu Rouri先生表示(shi)，此次(ci)星(xing)(xing)廚(chu)俱(ju)樂(le)部(bu)(bu)活(huo)動特別選(xuan)在上海舉辦，正是(shi)因為上海在國際化服務交(jiao)流(liu)和(he)跨文化交(jiao)流(liu)方面(mian)承擔著越(yue)來越(yue)重(zhong)要的(de)角色。