這兩年的風口年貨市場，主打“健康牌”的益生保健食品成為頂流，以調節腸道微生物著稱的那神益生菌更是被捧上了天。在各大購物平臺搜索“益生菌”，風口就有幾十種產品可供選擇。益生商家更是那神百姓彩票網宣稱，通過(guo)改善腸道(dao)菌群(qun)可以達到延年益壽、風口增強免(mian)疫力(li)、益生防癌(ai)抗(kang)病(bing)的(de)那神目的(de)。腸道(dao)菌群(qun)有(you)什(shen)么用處？益生菌的(de)風口作用是否被夸(kua)大了？記者近日就此(ci)展開(kai)調查。

　　現象 益生菌成為健康萬金油

　　“選酸奶要(yao)選添加益(yi)生菌(jun)的(de)益(yi)生，對(dui)腸胃(wei)好(hao)，那神(shen)年輕人都買這種。風口”在某(mou)超市，益(yi)生奶制品柜臺的(de)那神(shen)促銷員把添加了益(yi)生菌(jun)的(de)酸奶擺在顯(xian)眼處(chu)，向記者推薦。放眼整(zheng)個貨架，類似這樣主打“益(yi)生菌(jun)”的(de)風味發酵乳和(he)乳酸菌(jun)飲料(liao)足有十多種。

　　在電商平臺上，百姓彩票怎么買益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)產(chan)品更是種類(lei)繁多，有餅干、軟糖、固(gu)體飲料，還有各類(lei)膳食補(bu)充(chong)劑。商家(jia)鼓吹益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)產(chan)品對治療(liao)便秘和腹瀉(xie)、抗衰老(lao)、防過敏(min)有幫(bang)助(zhu)，有的甚至(zhi)宣(xuan)稱可以改善(shan)陰道細菌(jun)感(gan)染。市民黃女(nv)士說，她在業主(zhu)群里看到不少(shao)老(lao)年朋友的“健康分享”，對益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)評價很高(gao)；市民楊女(nv)士說，他們全家(jia)每(mei)天早晨起來(lai)都要服用(yong)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)補(bu)充(chong)劑，因為聽說這類(lei)產(chan)品可以“提高(gao)人體免疫力(li)”。

　　20世紀初，獲得諾貝爾醫學獎的俄國細菌學家梅契尼科夫將“益生菌”和“健康”聯系起來，之后益生菌漸漸流行。我國消費者對益生菌的百姓彩票最新網址最(zui)初(chu)認識(shi)，或許(xu)來(lai)自日(ri)本(ben)品牌養樂多，那是21世紀初(chu)開始在中國推廣的活菌型乳(ru)酸菌飲品。

　　實際(ji)上(shang)，我們的老祖宗早(zao)就發(fa)現了腸(chang)道(dao)菌(jun)(jun)群的“奧秘”。最(zui)經典(dian)的，便是各(ge)種發(fa)酵食(shi)材，當然(ran)，還有酸(suan)奶。酸(suan)奶中富含大量對(dui)人體有益(yi)的酵母菌(jun)(jun)、乳酸(suan)桿(gan)菌(jun)(jun)等(deng)，可(ke)(ke)以幫(bang)(bang)助分解、轉化牛奶中可(ke)(ke)能引起腹瀉(xie)的乳糖等(deng)物質(zhi)。這些(xie)益(yi)生菌(jun)(jun)進(jin)入腸(chang)道(dao)后，還可(ke)(ke)以改善腸(chang)道(dao)菌(jun)(jun)群的結(jie)構(gou)，幫(bang)(bang)助腸(chang)道(dao)內其他食(shi)物的消化和吸(xi)收。

　　最近(jin)幾(ji)年，當(dang)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)成為“風口”后，大批消(xiao)費品(pin)(pin)(pin)牌涌(yong)入益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)賽道。但多數消(xiao)費者并不知道，目前市面上大多數益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)都是普通食品(pin)(pin)(pin)，帶(dai)有“藍帽子”（獲得保(bao)健品(pin)(pin)(pin)批文的(de)保(bao)健食品(pin)(pin)(pin)）標簽的(de)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)少(shao)之又少(shao)。即(ji)使作為保(bao)健食品(pin)(pin)(pin)，廣告也不得涉(she)及疾病預(yu)防、治療的(de)宣傳，不能聲稱或(huo)者暗(an)示商品(pin)(pin)(pin)為保(bao)障健康所必需。

　　有(you)媒體(ti)報道，此(ci)前(qian)養樂多(duo)就(jiu)曾因虛假宣(xuan)傳(chuan)(chuan)被(bei)罰(fa)45萬(wan)元。其公司宣(xuan)傳(chuan)(chuan)文案(an)稱，腸道內的(de)有(you)益(yi)菌(jun)會(hui)隨人體(ti)正常排泄而流失，所以(yi)(yi)(yi)需要每天(tian)補充(chong)活性益(yi)生菌(jun)，這種(zhong)說辭(ci)會(hui)使人誤以(yi)(yi)(yi)為每天(tian)都要額外服用益(yi)生菌(jun)。此(ci)外，其產品宣(xuan)傳(chuan)(chuan)“小小一(yi)(yi)瓶足(zu)(zu)足(zu)(zu)含有(you)100億個以(yi)(yi)(yi)上的(de)干酪乳桿菌(jun)代田(tian)株，每天(tian)一(yi)(yi)瓶可滿足(zu)(zu)一(yi)(yi)天(tian)所需的(de)益(yi)生菌(jun)”，會(hui)使人產生誤解，忽(hu)略其他菌(jun)屬和菌(jun)株對人體(ti)的(de)作用。

　　問題 活菌數量品種標識不清

　　面對(dui)形形色色的(de)(de)益生菌(jun)產(chan)品，市民徐(xu)先生一(yi)頭霧水，“乍一(yi)看都(dou)含益生菌(jun)，只(zhi)知(zhi)道對(dui)人體有(you)益，但(dan)就算看配(pei)料表(biao)，也(ye)搞不清楚說不明白(bai)。”徐(xu)先生的(de)(de)話代表(biao)著廣大消費者的(de)(de)困擾，也(ye)說明了國內益生菌(jun)市場的(de)(de)現狀。

　　中國(guo)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)消費(fei)認(ren)知狀況(kuang)調查報告顯示，僅有16%的(de)消費(fei)者能識別幾種常見(jian)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)，如嗜酸(suan)(suan)乳(ru)(ru)桿(gan)菌(jun)、乳(ru)(ru)雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)、短雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)等。超(chao)過60%的(de)消費(fei)者不知道乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)和益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)的(de)區(qu)別，甚至有34%的(de)消費(fei)者認(ren)為乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)就是益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)。

　　“很多(duo)人都在談論益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)，有(you)必(bi)要(yao)先搞清(qing)楚什么是益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)。”上海交通大學醫學院(yuan)(yuan)附屬仁濟醫院(yuan)(yuan)消化(hua)科(ke)主任醫師陳縈晅告訴記者，目前公認權威(wei)的(de)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)定義，是2001年由(you)聯合國(guo)糧食及農業(ye)組織和世界衛生(sheng)(sheng)組織提(ti)出的(de)，即當攝入(ru)足(zu)(zu)夠數量(liang)時(shi)，對(dui)宿(su)主產生(sheng)(sheng)健康益(yi)(yi)(yi)處(chu)的(de)活性微生(sheng)(sheng)物。也就是說，益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)想要(yao)發揮(hui)作用，必(bi)須達到有(you)特(te)定功能的(de)菌(jun)(jun)(jun)株(zhu)、有(you)足(zu)(zu)夠量(liang)的(de)活菌(jun)(jun)(jun)到達腸胃、對(dui)人體產生(sheng)(sheng)明確的(de)健康好(hao)處(chu)等(deng)基(ji)本要(yao)求。

　　目前(qian)，國內(nei)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)市場(chang)火熱(re)，但(dan)(dan)還存在諸多問題。比如，消費者常看到的(de)(de)“乳(ru)(ru)酸菌(jun)”并(bing)不(bu)是一個嚴(yan)格的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物分類(lei)名稱，只要能發酵產(chan)生(sheng)(sheng)乳(ru)(ru)酸的(de)(de)菌(jun)，都屬于乳(ru)(ru)酸菌(jun)。但(dan)(dan)乳(ru)(ru)酸菌(jun)和益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)不(bu)能畫(hua)等號，只有健康功效經過科學驗(yan)證的(de)(de)特(te)定(ding)乳(ru)(ru)酸菌(jun)菌(jun)株才可以稱為益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)。

　　再比(bi)如，市場上(shang)很(hen)多產品包裝標識不清，標注的(de)是(shi)出廠時含有多少活(huo)菌(jun)(jun)，而(er)不是(shi)最終到(dao)消費(fei)者手中(zhong)的(de)數(shu)量(liang)。那些(xie)動輒8000億（CFU）、1萬億（CFU）的(de)總活(huo)菌(jun)(jun)數(shu)量(liang)，到(dao)消費(fei)者手中(zhong)會(hui)(hui)不會(hui)(hui)“全軍覆沒”？并沒有明(ming)確的(de)說法。“益生菌(jun)(jun)在(zai)到(dao)達腸道前會(hui)(hui)暴露在(zai)胃酸和(he)膽汁中(zhong)，這些(xie)酸性或堿性環(huan)境會(hui)(hui)導致(zhi)部分(fen)菌(jun)(jun)群提前死亡。因此，從(cong)專業角(jiao)度來說，益生菌(jun)(jun)的(de)穩定(ding)性很(hen)重(zhong)要(yao)。”陳縈晅說。

　　此(ci)外，不(bu)同的(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)(jun)生存環境(jing)(jing)不(bu)同，大多數益(yi)生菌(jun)(jun)(jun)(jun)無法在(zai)常溫(wen)條件下長期保(bao)持(chi)活(huo)力，我國南(nan)北溫(wen)差可(ke)以高(gao)達70℃，如何使益(yi)生菌(jun)(jun)(jun)(jun)在(zai)溫(wen)度和(he)(he)環境(jing)(jing)不(bu)斷(duan)變化(hua)的(de)(de)運輸、存儲(chu)和(he)(he)銷售(shou)鏈條中保(bao)持(chi)活(huo)力和(he)(he)功效？高(gao)價(jia)買來(lai)的(de)(de)益(yi)生菌(jun)(jun)(jun)(jun)補劑會不(bu)會只補了個寂寞？陳縈晅(xuan)建議消(xiao)費者盡量選購有良好信譽公司的(de)(de)產品，注意(yi)查(cha)看是否標有保(bao)質期內的(de)(de)活(huo)菌(jun)(jun)(jun)(jun)數量和(he)(he)保(bao)存條件。

　　提(ti)醒 單純(chun)補充(chong)一種意義(yi)不大

　　仁濟醫院(yuan)消化科在國(guo)內較早且持續開展(zhan)了腸(chang)道菌(jun)群研究(jiu)，發現它(ta)們與(yu)胃腸(chang)癌(ai)早診和預(yu)防有(you)關。但(dan)陳縈晅表示，治療疾病(bing)使用的益生菌(jun)藥物可以改善某些患者的癥狀，對健康人并無(wu)明顯作用。如果沒有(you)覺得(de)不舒服，無(wu)須在意(yi)腸(chang)道菌(jun)群狀況(kuang)，更不必專(zhuan)門去檢測。

　　益生(sheng)菌(jun)種類(lei)很多，功(gong)效(xiao)各(ge)不相同，單(dan)(dan)純補(bu)充一種并沒有太大(da)作(zuo)用。“在(zai)(zai)腸(chang)(chang)道(dao)內(nei)，菌(jun)群按(an)一定比(bi)例組(zu)合，彼此互(hu)相制約(yue)、互(hu)相依存(cun)，在(zai)(zai)質和量(liang)上形成一種生(sheng)態平衡(heng)。單(dan)(dan)獨補(bu)充某(mou)一類(lei)菌(jun)，它是不是能(neng)在(zai)(zai)機體(ti)內(nei)長期穩定存(cun)在(zai)(zai)都要(yao)打(da)個問號，更別提發揮(hui)特殊功(gong)效(xiao)了。”陳縈晅告訴(su)記者，合理的(de)膳(shan)食結構是人體(ti)保持腸(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群均衡(heng)的(de)關鍵，煙酒、腌(a)制食品(pin)都有可(ke)能(neng)“殺傷”腸(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群。適當的(de)運動、健康的(de)作(zuo)息也很重要(yao)。另外(wai)，她還(huan)建(jian)議大(da)家(jia)，慎用廣(guang)譜抗生(sheng)素，以免(mian)因濫(lan)用藥物導致腸(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群紊亂。

　　調(diao)節腸道菌群是否可以延緩衰(shuai)老？對這一熱門(men)話題(ti)，仁濟醫(yi)院消化科醫(yi)生謝元鴻在(zai)一篇科普文(wen)章中指出，有(you)研究證實，腸道菌群紊亂與令機體衰(shuai)老的(de)(de)相關疾病有(you)關聯，甚至(zhi)檢測(ce)出某些特定細菌可以幫助臨床醫(yi)師提前判(pan)斷患(huan)者罹患(huan)腫瘤的(de)(de)風(feng)險。但這些都還(huan)處于研究階段，希(xi)望在(zai)不久的(de)(de)將來能找到更多數(shu)據和證據，并找到干預方法。

　　兩位醫生都表示，與其(qi)那么在意益生菌(jun)的(de)效果，不如更(geng)加注重(zhong)建(jian)立良(liang)好的(de)生活方式，科學膳(shan)食、積極運動，保持充分睡(shui)眠和良(liang)好心(xin)態(tai)，這才是我們擁有健康腸道菌(jun)群的(de)秘訣。（記者 左妍）