2月28日上午，鹽城阜寧縣職教中心內熱鬧非凡，幸福一場由阜寧縣民政局主辦的食堂守護“長者幸福食堂廚師技能競賽”在此熱烈展開。來自全縣23家長者幸福食堂的舉辦尖幸廚師齊聚一堂，比刀功、比拼看火候、鹽城賽功底，阜寧福經過評委們的老年專業點評，最終評出一二三等獎，人舌并進行頒獎。長者廚藝

本次廚師技能競賽要求各位參賽選手在規定時間內完成“木須肉”的幸福制作。整場比賽組織嚴密、食堂守護秩序井然，舉辦尖幸大廚們個個精神飽滿，比拼躍躍欲試，鹽城對配菜進行清洗、去皮、加工(gong)，將里脊(ji)肉進行(xing)切柳葉片、腌漬、翻炒……當一盤盤色香味俱全(quan)的(de)菜品(pin)端上桌(zhuo)，香味陣(zhen)(zhen)陣(zhen)(zhen)彌漫，讓人(ren)垂涎欲滴。職教中心專業評(ping)(ping)委(wei)老師們，從刀工(gong)、烹飪流程(cheng)、擺盤和口感等方面進行(xing)綜合評(ping)(ping)分。

經過激烈角逐，阜寧縣條河長者幸福食堂獲得一等獎，公興社區長者幸福食堂、光明養老服務中心獲得二等獎，郭墅、金沙湖、溝墩長者幸福食堂獲得三等獎。本次長者幸福食堂廚師技藝比拼，不僅鍛煉了廚師們的技能水平，也進一步鼓舞了全縣長者幸福食堂守護老年人舌尖上幸福“食”光的干勁。

下(xia)一步，阜寧縣民政局將(jiang)以此次培訓為契(qi)機，繼續探(tan)索全面激(ji)活長者(zhe)幸福食堂新路徑，在老年(nian)助餐工作上(shang)不斷(duan)發力，將(jiang)長者(zhe)幸福食堂向規范化(hua)、規模化(hua)、品質(zhi)(zhi)化(hua)引領，為老人們提(ti)供(gong)更豐富更優(you)質(zhi)(zhi)的服(fu)務(wu)。

邱冰清(qing) 李高濤 王利青

校對 陶善工