春回大地，鮮茶香(xiang)滿園。開化

　　3月1日，龍(long)頂記者了解到今年的春茶采(cai)預(yu)開化龍(long)頂春茶預(yu)計將于3月中下旬(xun)大面積上(shang)市。

茶農采茶

　　日前，搶開在開化縣池淮鎮塘林村雪嶺頭茶葉基地，計月百姓彩票最新網址茶(cha)農(nong)們陸續走(zou)進茶(cha)園(yuan)，中(zhong)下(xia)開(kai)始采摘第一批新芽，面積(ji)青山綠水間一片忙碌收獲(huo)的上市景象。經過三年的鮮(xian)蟄伏，基(ji)地內(nei)50畝“鳩(jiu)29905”品種茶(cha)樹，開(kai)化今年正式采收。龍頂(ding)

　　“該品種茶葉的春茶采預氨基酸含量是普通茶葉的兩到三倍，入口更鮮爽，搶開香味更足，計月適合做精品茶，能大大提高茶葉附加值。百姓彩票”中國農(nong)(nong)業(ye)(ye)科學院茶(cha)葉(xie)研究所派駐開(kai)(kai)化專(zhuan)家(jia)工(gong)作站(zhan)首席專(zhuan)家(jia)、縣農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村局掛職副局長鄧余良(liang)介紹，去年開(kai)(kai)化積極開(kai)(kai)展(zhan)“中龍22”和“中龍113”等開(kai)(kai)化龍頂(ding)專(zhuan)用品種的DUS測(ce)試(shi)（植物新品種測(ce)試(shi)）和品種登記工(gong)作，完(wan)成“中茗(ming)2807”農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村部品種登記，建成試(shi)驗示(shi)范基地(di)2個，大(da)大(da)推(tui)進(jin)了茶(cha)園(yuan)良(liang)種化進(jin)程。

飽滿肥壯的茶芽

　　隨著今年第一批茶葉開采，開化春茶采摘、百姓彩票網生(sheng)產、銷售也將(jiang)迎來一年(nian)中最(zui)繁(fan)忙的時(shi)段(duan)，各茶(cha)企、茶(cha)廠紛紛開(kai)足(zu)馬力，加快推(tui)進(jin)春茶(cha)生(sheng)產，全(quan)力供(gong)應(ying)市(shi)場。

　　要(yao)(yao)讓茶葉(xie)品質好(hao)，不僅關乎選種、田間管理、采摘等(deng)環(huan)節(jie)，還(huan)需要(yao)(yao)有先(xian)進(jin)的茶葉(xie)加工裝備和(he)技術。2月(yue)28日，開化(hua)縣(xian)(xian)龍口(kou)香(xiang)茶業有限公司的制(zhi)(zhi)茶車間茶香(xiang)四溢(yi)，車間內，縣(xian)(xian)農(nong)業農(nong)村局(ju)專家全程指導，通過觀察茶葉(xie)在(zai)制(zhi)(zhi)品顏色(se)、形態和(he)香(xiang)氣變化(hua)，來調整制(zhi)(zhi)茶參數。

茶葉(xie)專家在車間指導生產加工

　　“殺(sha)(sha)(sha)(sha)青(qing)工(gong)藝對于去除綠茶(cha)(cha)的(de)澀(se)味很重要，今天(tian)他們做的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)是單芽(ya)，芽(ya)頭又比較(jiao)(jiao)飽滿(man)粗壯，殺(sha)(sha)(sha)(sha)青(qing)不易(yi)殺(sha)(sha)(sha)(sha)透殺(sha)(sha)(sha)(sha)勻，所以工(gong)廠采用了(le)一條(tiao)組(zu)合殺(sha)(sha)(sha)(sha)青(qing)生產線，經(jing)過(guo)擺動式殺(sha)(sha)(sha)(sha)青(qing)理(li)條(tiao)機和微波殺(sha)(sha)(sha)(sha)青(qing)機兩次徹(che)底殺(sha)(sha)(sha)(sha)青(qing)，這樣做出(chu)來(lai)的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)顏色好，香氣(qi)也比較(jiao)(jiao)濃，有(you)避免了(le)產生澀(se)味。”鄧(deng)余良提醒廣大茶(cha)(cha)農(nong)茶(cha)(cha)企，鮮(xian)葉(xie)(xie)采摘后(hou)，還要注(zhu)重充分攤(tan)青(qing)，讓鮮(xian)葉(xie)(xie)中部分蛋白質(zhi)水解成游離(li)態的(de)氨基酸后(hou)再進行后(hou)續(xu)制(zhi)茶(cha)(cha)工(gong)序(xu)，以讓茶(cha)(cha)湯(tang)更鮮(xian)醇，香氣(qi)更高。

　　據(ju)悉(xi)，三月中下旬，全縣(xian)茶(cha)園將迎來大面積采摘(zhai)期。“如無特(te)殊天氣(qi)情況，今年的茶(cha)葉(xie)產量(liang)會比去年明顯增加，品(pin)質也(ye)會更佳。”開化縣(xian)農(nong)業(ye)農(nong)村局相關負(fu)責人表示(shi)，他們將充分保障春(chun)茶(cha)全面采摘(zhai)工作，同(tong)時(shi)以(yi)品(pin)質為導向，以(yi)科技創(chuang)新為引領(ling)，確保茶(cha)葉(xie)順(shun)利生(sheng)產加工，全面保障茶(cha)產業(ye)高質量(liang)發展。