商(shang)務(wu)部網站3月(yue)28日消(xiao)息，部門商(shang)務(wu)部等9部門發(fa)布關于促(cu)進餐(can)飲業(ye)高質量發(fa)展的鼓勵指導(dao)意見(jian)：

中央宣傳部、中央網信辦，申請商標各省、注冊制定準自治區、特色直轄市人民政府，小吃百姓彩票最新網址新疆生產建(jian)設兵團，加(jia)快(kuai)國務院(yuan)各部委、完善各直屬機構，預制國務院(yuan)僑辦，菜標中國外文局，部門(men)全國總工會、鼓勵共青團中央(yang)、申請商標全國婦聯(lian)：

餐飲業與(yu)人民群(qun)眾日(ri)常生活緊密相關(guan)，注冊制定準是特色促消費(fei)、惠民生、穩(wen)就業的重要(yao)領域。為深(shen)入貫徹(che)黨中央、國(guo)務(wu)院決策部署，穩(wen)定和擴大(da)餐飲消費(fei)，支持餐飲業高質(zhi)量發展(zhan)，進一步(bu)增(zeng)強(qiang)消費(fei)在國(guo)內大(da)循環中的主體作用(yong)，經國(guo)務(wu)院同意(yi)，現(xian)提出(chu)以下意(yi)見。

一、總體要求

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大精神，完整、準確、全面貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，統籌發展和安全，全面提升餐飲服務品質，優化餐飲業發展環境，傳承發展中華優秀餐飲文化，進一步釋放餐飲消費潛力，推動餐飲業高質量發展，更好滿足人民日益增長的百姓彩票紅美好生活需要。

二、提升(sheng)餐飲(yin)服務(wu)品質

（一(yi)）強化質量安全(quan)。落實(shi)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)“四個最嚴”要求，實(shi)施食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風(feng)險(xian)分級監管(guan)。嚴格食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)進貨查驗，嚴把食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)準入(ru)關。積極推(tui)(tui)廣(guang)(guang)“互(hu)聯網+明廚(chu)亮灶(zao)”等模式，大力(li)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)餐(can)(can)飲環(huan)節菜(cai)品(pin)配料(liao)和制作方法自(zi)主明示(shi)制度(du)，推(tui)(tui)廣(guang)(guang)餐(can)(can)飲外賣封簽制度(du)，開展餐(can)(can)飲環(huan)節食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)減量使用、非(fei)必(bi)要不添(tian)加、自(zi)覺(jue)抵制非(fei)法添(tian)加非(fei)食(shi)(shi)用物質承諾。加強農餐(can)(can)對(dui)接合作，探索“種養(yang)殖基(ji)地+中央廚(chu)房+餐(can)(can)飲門店”模式。（農業農村部(bu)、商務部(bu)、市場監管(guan)總局和各地方人民政府按職責分工負責）

（二）提升服務技能(neng)。按(an)規定統籌使(shi)用地方(fang)產業(ye)(ye)(ye)發展經(jing)(jing)費、人(ren)才經(jing)(jing)費、職(zhi)工(gong)教(jiao)育(yu)經(jing)(jing)費、職(zhi)業(ye)(ye)(ye)技能(neng)培訓有關資金等，支持(chi)餐(can)(can)(can)飲從業(ye)(ye)(ye)人(ren)員(yuan)培訓。支持(chi)本科高(gao)校(xiao)(xiao)和職(zhi)業(ye)(ye)(ye)院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)開設(she)餐(can)(can)(can)飲經(jing)(jing)營管理(li)、烹飪相關專業(ye)(ye)(ye)。支持(chi)符合(he)條件的餐(can)(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)舉(ju)辦餐(can)(can)(can)飲服務類(lei)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)。鼓(gu)勵(li)餐(can)(can)(can)飲領(ling)(ling)域職(zhi)業(ye)(ye)(ye)教(jiao)育(yu)校(xiao)(xiao)企(qi)合(he)作(zuo)，打(da)造(zao)一批校(xiao)(xiao)企(qi)合(he)作(zuo)示范項目。支持(chi)各地培育(yu)餐(can)(can)(can)飲類(lei)勞(lao)務品牌，舉(ju)辦餐(can)(can)(can)飲領(ling)(ling)域職(zhi)業(ye)(ye)(ye)技能(neng)競賽。（教(jiao)育(yu)部、財政(zheng)部、人(ren)力資源社會保障部和各地方(fang)人(ren)民政(zheng)府按(an)職(zhi)責分工(gong)負責）

（三）完善標準體系。根據行業發展需要，制修訂一批餐飲領域國家標準、行業標準。建立健全中餐評價標準，培育有國際影響力的百姓神彩票中餐(can)(can)評價體(ti)系(xi)。鼓勵圍繞地方菜系(xi)制(zhi)作等重(zhong)點領域制(zhi)定(ding)技術標(biao)準(zhun)。加強餐(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)宣(xuan)貫實施，鼓勵相關機構和企(qi)業(ye)(ye)開展餐(can)(can)飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)“領跑者(zhe)”活動(dong)。（商務部、國家(jia)衛(wei)生健康委、市場監(jian)管總局和各地方人民(min)政府按(an)職責分工負責）

三(san)、創新餐飲消費場景(jing)

（四）優化餐(can)飲(yin)供給格局。培育、認定一批(pi)中華美(mei)食街區(qu)(qu)(qu)，引導地方對街區(qu)(qu)(qu)實施數字化提升。結(jie)合老舊小區(qu)(qu)(qu)改(gai)造、完(wan)整社(she)(she)(she)區(qu)(qu)(qu)建(jian)設(she)試點和一刻(ke)鐘便民(min)生(sheng)活圈建(jian)設(she)，盤(pan)活社(she)(she)(she)區(qu)(qu)(qu)閑置空間(jian)資(zi)源，支持設(she)立早餐(can)店(dian)、老年(nian)食堂等社(she)(she)(she)區(qu)(qu)(qu)餐(can)飲(yin)網(wang)點，鼓勵地方向(xiang)提供社(she)(she)(she)區(qu)(qu)(qu)老年(nian)人供餐(can)、助餐(can)服(fu)務(wu)的(de)有關機構給予適當支持。促(cu)進(jin)團體供餐(can)服(fu)務(wu)提質擴容。鼓勵發(fa)展(zhan)夜間(jian)餐(can)飲(yin)、休閑餐(can)飲(yin)、文旅主題餐(can)飲(yin)等，促(cu)進(jin)餐(can)飲(yin)與相關產業融合發(fa)展(zhan)。（民(min)政部(bu)、住房城鄉建(jian)設(she)部(bu)、商務(wu)部(bu)、文化和旅游部(bu)、國家衛生(sheng)健康委和各地方人民(min)政府(fu)按職(zhi)責(ze)分工(gong)負(fu)責(ze)）

（五）發(fa)展鄉村(cun)(cun)休閑餐(can)(can)飲。鼓勵大型連鎖餐(can)(can)飲企業(ye)(ye)(ye)下沉發(fa)展，挖(wa)掘(jue)縣域餐(can)(can)飲市場潛力。落(luo)實創(chuang)業(ye)(ye)(ye)擔保貸款、培訓(xun)、場地等支持政(zheng)(zheng)策，引導(dao)專業(ye)(ye)(ye)人(ren)員返鄉入鄉創(chuang)業(ye)(ye)(ye)，發(fa)展鄉村(cun)(cun)休閑餐(can)(can)飲。完善鄉村(cun)(cun)休閑餐(can)(can)飲配套產業(ye)(ye)(ye)和(he)設(she)(she)施(shi)，提升餐(can)(can)具清洗、原輔料物流、廚余垃圾處理領域產業(ye)(ye)(ye)化(hua)水平(ping)。鼓勵各地因地制宜打造“美食名村(cun)(cun)”“美食名鎮”，發(fa)布鄉村(cun)(cun)餐(can)(can)飲美食導(dao)引。（財政(zheng)(zheng)部(bu)(bu)、人(ren)力資源社會保障部(bu)(bu)、住房城鄉建設(she)(she)部(bu)(bu)、農(nong)業(ye)(ye)(ye)農(nong)村(cun)(cun)部(bu)(bu)、商務(wu)部(bu)(bu)、文化(hua)和(he)旅游(you)部(bu)(bu)、中(zhong)國人(ren)民(min)銀行(xing)和(he)各地方(fang)人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府按(an)職(zhi)責分工負責）

（六）培(pei)育(yu)(yu)餐(can)(can)(can)飲消(xiao)(xiao)費平臺(tai)。辦(ban)好“中華美(mei)食薈(hui)”活動(dong)，支(zhi)持(chi)地方、行業(ye)協會(hui)及平臺(tai)企業(ye)舉辦(ban)各(ge)(ge)具特(te)色的餐(can)(can)(can)飲促(cu)消(xiao)(xiao)費活動(dong)，培(pei)育(yu)(yu)餐(can)(can)(can)飲消(xiao)(xiao)費熱點。加強(qiang)美(mei)食旅(lv)游宣傳(chuan)推廣，鼓勵推出精品美(mei)食旅(lv)游線路。市場化(hua)舉辦(ban)餐(can)(can)(can)飲領域(yu)專業(ye)化(hua)展會(hui)，加強(qiang)國(guo)內外(wai)餐(can)(can)(can)飲領域(yu)新技術、新產品、新模(mo)式交流合作(zuo)，培(pei)育(yu)(yu)全產業(ye)鏈對(dui)接(jie)合作(zuo)平臺(tai)。（商務部、文化(hua)和旅(lv)游部和各(ge)(ge)地方人(ren)民政府按職責(ze)分工負(fu)責(ze)）

四、增強餐飲業發展(zhan)動能

（七）發(fa)(fa)展(zhan)“數字(zi)+餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)”。鼓勵餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)領域人工(gong)智(zhi)能、大數據、區(qu)塊(kuai)鏈技術及(ji)智(zhi)能設備研發(fa)(fa)與應(ying)用。推進餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)數字(zi)化賦(fu)能，培育一批(pi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)數字(zi)化示(shi)范(fan)企業(ye)、示(shi)范(fan)街(jie)區(qu)和數字(zi)化服務(wu)提供(gong)商(shang)。引導餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)領域平(ping)臺企業(ye)為中小微(wei)商(shang)戶(hu)提供(gong)技術培訓、流量(liang)支持等(deng)，營造平(ping)臺與商(shang)戶(hu)共生發(fa)(fa)展(zhan)的(de)良性生態。鼓勵有(you)條(tiao)件的(de)地方對餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)經營主體數字(zi)化改造和自(zi)動化餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)設備設施(shi)應(ying)用給(gei)予適當支持。（國家發(fa)(fa)展(zhan)改革委、科技部、工(gong)業(ye)和信息化部、商(shang)務(wu)部、市場監管總局和各地方人民政府按職責分(fen)工(gong)負責）

（八）培育(yu)知(zhi)名餐(can)(can)飲(yin)(yin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。實施地域(yu)餐(can)(can)飲(yin)(yin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)培育(yu)工程，鼓勵(li)地方深入挖掘傳統烹(peng)飪技藝(yi)和(he)餐(can)(can)飲(yin)(yin)文化，培育(yu)“名菜”“名小吃”“名廚”“名店”，打造地方特(te)(te)色餐(can)(can)飲(yin)(yin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。支持(chi)國家(jia)(jia)級夜間文化和(he)旅游(you)(you)消費集聚區(qu)、旅游(you)(you)休(xiu)閑街區(qu)培育(yu)區(qu)域(yu)特(te)(te)色美食(shi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。加強對(dui)老(lao)字號餐(can)(can)飲(yin)(yin)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)、飲(yin)(yin)食(shi)類非遺(yi)項目的宣(xuan)傳和(he)保護(hu)。加大餐(can)(can)飲(yin)(yin)領域(yu)知(zhi)識(shi)產權(quan)保護(hu)力度，依法查處(chu)侵犯(fan)知(zhi)識(shi)產權(quan)違法行為(wei)。（商務部、文化和(he)旅游(you)(you)部、市(shi)場監管總局(ju)(ju)、國家(jia)(jia)知(zhi)識(shi)產權(quan)局(ju)(ju)和(he)各地方人民政(zheng)府(fu)按職責(ze)分(fen)工負責(ze)）

（九）發展特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。鼓勵符(fu)合條(tiao)件的(de)行業(ye)(ye)協(xie)會、從(cong)業(ye)(ye)人(ren)員依法申請注冊特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)商(shang)標(biao)。建立健全小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)制作、原輔料種(zhong)養(yang)、門店建設等標(biao)準，加強(qiang)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)制作技藝保護和(he)(he)傳承，培育特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)集群(qun)和(he)(he)發展基地。引導(dao)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈上下游企(qi)業(ye)(ye)加強(qiang)協(xie)作，帶動食(shi)材(cai)種(zhong)養(yang)相關產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展和(he)(he)農(nong)民增收。（商(shang)務部、農(nong)業(ye)(ye)農(nong)村部、文化和(he)(he)旅游部、國家知識(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)權局和(he)(he)各地方人(ren)民政府按職責(ze)分工負責(ze)）

（十）規(gui)范預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)產業發展(zhan)。加快(kuai)制(zhi)定完善預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)相關(guan)標準，持續開展(zhan)預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)風險監(jian)(jian)(jian)測和評(ping)估，進一步嚴格預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)食品(pin)(pin)安(an)全監(jian)(jian)(jian)管。引導相關(guan)機(ji)構建立預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)技術聯合開發平臺，不斷(duan)提升預制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)質。（工業和信息(xi)化部、農業農村(cun)部、商務部、國家衛生健康委、市場監(jian)(jian)(jian)管總局和各地方人民(min)政(zheng)府按職責(ze)分工負責(ze)）

五、弘揚優秀餐飲文(wen)化

（十一(yi)(yi)）傳(chuan)播中(zhong)華(hua)優秀餐(can)(can)飲文(wen)(wen)化(hua)(hua)。加強地方特色餐(can)(can)飲文(wen)(wen)化(hua)(hua)內(nei)涵挖掘和(he)保護，培養餐(can)(can)飲文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)技藝傳(chuan)承梯(ti)隊(dui)。推(tui)動(dong)體現中(zhong)華(hua)餐(can)(can)飲文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)非遺(yi)項(xiang)目(mu)申報(bao)聯合國教科文(wen)(wen)組織(zhi)非物質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產名(ming)錄、名(ming)冊。用好各(ge)層級文(wen)(wen)化(hua)(hua)交(jiao)(jiao)(jiao)流機制(zhi)和(he)多雙邊交(jiao)(jiao)(jiao)流活動(dong)，深化(hua)(hua)中(zhong)餐(can)(can)文(wen)(wen)化(hua)(hua)民(min)間交(jiao)(jiao)(jiao)流。積極引導(dao)餐(can)(can)飲領(ling)域行業協會(hui)加強國際推(tui)廣與交(jiao)(jiao)(jiao)流合作(zuo)。制(zhi)作(zuo)推(tui)出一(yi)(yi)批中(zhong)餐(can)(can)文(wen)(wen)化(hua)(hua)主題(ti)精品(pin)圖書(shu)、影(ying)視(shi)作(zuo)品(pin)。（中(zhong)央宣傳(chuan)部(bu)(bu)、外交(jiao)(jiao)(jiao)部(bu)(bu)、人力資源社會(hui)保障(zhang)部(bu)(bu)、商務(wu)部(bu)(bu)、文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)旅游部(bu)(bu)、廣電總局(ju)、國務(wu)院(yuan)僑辦、中(zhong)國外文(wen)(wen)局(ju)和(he)各(ge)地方人民(min)政府(fu)按職責(ze)分工(gong)負責(ze)）

（十二）加(jia)快中餐(can)“走出去”。支(zhi)持餐(can)飲(yin)經營主體積極開(kai)拓海外市場。加(jia)強與重點(dian)國(guo)(guo)家和地區在檢(jian)驗檢(jian)疫等(deng)領域合作，積極推動中餐(can)廚師(shi)赴境外從業(ye)(ye)，支(zhi)持餐(can)飲(yin)原(yuan)輔料(liao)等(deng)進入國(guo)(guo)際市場。探索開(kai)展(zhan)“中文+職(zhi)業(ye)(ye)技能”項目，鼓勵(li)(li)中餐(can)專(zhuan)業(ye)(ye)院校拓展(zhan)國(guo)(guo)際合作渠道。鼓勵(li)(li)國(guo)(guo)內專(zhuan)業(ye)(ye)餐(can)飲(yin)評價(jia)機構開(kai)展(zhan)中餐(can)國(guo)(guo)際評價(jia)，提升中餐(can)評價(jia)國(guo)(guo)際影響(xiang)力(li)(li)。（教育部、人力(li)(li)資源(yuan)社會保障(zhang)部、商(shang)務部、海關總署和各地方人民(min)政府按職(zhi)責(ze)分工(gong)負責(ze)）

六、促進綠色發展

（十三(san)）堅(jian)決制止(zhi)餐(can)(can)(can)飲浪(lang)費(fei)(fei)(fei)(fei)。加(jia)強反食品(pin)浪(lang)費(fei)(fei)(fei)(fei)監(jian)管執法，依(yi)法曝光餐(can)(can)(can)飲行業違法案(an)例。完善餐(can)(can)(can)飲領(ling)域反食品(pin)浪(lang)費(fei)(fei)(fei)(fei)標準規范，指(zhi)導行業協會加(jia)強行業自(zi)律，培樹餐(can)(can)(can)飲節約(yue)示范單位。引(yin)導餐(can)(can)(can)飲經營主體、外賣(mai)平臺完善餐(can)(can)(can)品(pin)信(xin)息，強化適量點餐(can)(can)(can)提(ti)示，鼓勵分餐(can)(can)(can)制，提(ti)供小份餐(can)(can)(can)。加(jia)強制止(zhi)餐(can)(can)(can)飲浪(lang)費(fei)(fei)(fei)(fei)宣傳(chuan)引(yin)導，將反食品(pin)浪(lang)費(fei)(fei)(fei)(fei)納入義(yi)務教(jiao)育(yu)階段教(jiao)學內(nei)容，通過“小手拉大手”帶動全(quan)社會反食品(pin)浪(lang)費(fei)(fei)(fei)(fei)。（中央宣傳(chuan)部、中央網信(xin)辦、國家發展(zhan)改(gai)革委、教(jiao)育(yu)部、商務部、市場監(jian)管總(zong)局、廣電總(zong)局和各地方人民(min)政(zheng)府按職責(ze)分工負責(ze)）

（十四）促(cu)進低碳環保發展(zhan)。加強餐(can)(can)(can)飲油煙、噪(zao)聲排放控制，鼓(gu)勵有條(tiao)件的地(di)方對(dui)餐(can)(can)(can)飲門店節能治(zhi)污改造給予支(zhi)持。推動廚余垃圾源(yuan)(yuan)頭減(jian)量(liang)和(he)(he)資(zi)源(yuan)(yuan)化利用，持續減(jian)少(shao)餐(can)(can)(can)飲領域一(yi)次(ci)性(xing)塑料制品和(he)(he)包裝物使(shi)用。建立健(jian)(jian)全綠(lv)色餐(can)(can)(can)飲標準體系，鼓(gu)勵地(di)方和(he)(he)行業協(xie)會依法(fa)依規培育創建綠(lv)色餐(can)(can)(can)飲企(qi)業、綠(lv)色餐(can)(can)(can)廳。推廣健(jian)(jian)康(kang)烹飪模式與(yu)營養均衡配餐(can)(can)(can)，傳(chuan)播營養健(jian)(jian)康(kang)理(li)念。（國(guo)家發展(zhan)改革(ge)委、生態(tai)環境部(bu)(bu)、住房城(cheng)鄉建設(she)部(bu)(bu)、商務部(bu)(bu)、國(guo)家衛生健(jian)(jian)康(kang)委、市場監管總局和(he)(he)各地(di)方人民政(zheng)府按職責分工負責）

七、優化餐飲(yin)業營商環境

（十(shi)五）規范清理(li)涉(she)企收(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)。嚴(yan)肅查(cha)處餐飲領域以安裝設(she)(she)備、開展(zhan)認(ren)證認(ren)定、購買(mai)指定保(bao)險等(deng)名義開展(zhan)的各(ge)類(lei)涉(she)企亂收(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)行為。規范涉(she)餐飲經營主(zhu)體水(shui)電(dian)氣暖(nuan)收(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)，供(gong)水(shui)、供(gong)電(dian)、供(gong)氣、供(gong)暖(nuan)等(deng)公用企業應當為符合(he)條件的餐飲經營主(zhu)體單獨安裝水(shui)電(dian)氣暖(nuan)等(deng)計費(fei)(fei)(fei)設(she)(she)施設(she)(she)備，嚴(yan)禁對計量裝置強制(zhi)檢定收(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)，規范對餐飲經營主(zhu)體油煙(yan)改造(zao)等(deng)設(she)(she)施設(she)(she)備收(shou)(shou)費(fei)(fei)(fei)。（國家發展(zhan)改革委、住(zhu)房(fang)城鄉建設(she)(she)部(bu)、市場監(jian)管總局和各(ge)地方人(ren)民政府按(an)職(zhi)責分工負責）

（十六）拓展(zhan)(zhan)投融(rong)資(zi)渠道。引(yin)導金(jin)融(rong)機(ji)(ji)構提升風險(xian)定價(jia)能力(li)，為(wei)餐(can)飲經營主(zhu)體發(fa)放(fang)信用貸款。發(fa)揮商(shang)標(biao)質(zhi)押功能作用，鼓(gu)勵金(jin)融(rong)機(ji)(ji)構擴大知識產(chan)權質(zhi)押融(rong)資(zi)惠及面。發(fa)揮行業協(xie)會等(deng)組(zu)織(zhi)作用，健全銀(yin)企(qi)對接機(ji)(ji)制，為(wei)餐(can)飲經營主(zhu)體融(rong)資(zi)提供便利。支持符合條件的餐(can)飲企(qi)業在境內外上市、發(fa)行信用類債券，利用多(duo)層次資(zi)本市場(chang)融(rong)資(zi)。（國(guo)家發(fa)展(zhan)(zhan)改(gai)革(ge)委、中(zhong)國(guo)人民(min)銀(yin)行、金(jin)融(rong)監(jian)管總局(ju)、中(zhong)國(guo)證監(jian)會、國(guo)家知識產(chan)權局(ju)和(he)各地方人民(min)政府按(an)職責(ze)分工負責(ze)）

（十七）提升(sheng)便利(li)化水平(ping)。鼓勵各(ge)地結合實(shi)際優化食品經營(ying)許(xu)可相關手續，減少非必要(yao)現場核查環節。細化明(ming)確戶外廣告、展示、促銷(xiao)等(deng)事項(xiang)辦理流程、要(yao)求和(he)標(biao)準(zhun)。明(ming)確投入使(shi)用、營(ying)業前消(xiao)防安(an)全檢查流程等(deng)事項(xiang)，并(bing)向社會公告。進一步規范基層監管執(zhi)法程序、內容、標(biao)準(zhun)，作出(chu)行政處(chu)罰決定之(zhi)前，應當(dang)告知當(dang)事人擬作出(chu)行政處(chu)罰內容及(ji)事實(shi)、理由、依據(ju)，并(bing)告知當(dang)事人依法享有的(de)陳述(shu)、申辯、要(yao)求聽證等(deng)權利(li)。（住房城鄉建設部、市場監管總(zong)局、國家消(xiao)防救(jiu)援局和(he)各(ge)地方(fang)人民政府(fu)按職責(ze)分工負責(ze)）

（十八）規(gui)范經營秩序。及時查(cha)處強(qiang)制消費、強(qiang)制“掃碼(ma)點餐”等違規(gui)行(xing)為(wei)，保(bao)障(zhang)消費者合法權益(yi)。督促餐飲經營主(zhu)體依法依規(gui)做好個人(ren)信息保(bao)護，保(bao)留人(ren)工服務和傳統支付方式(shi)，不得拒(ju)收現金。加強(qiang)反壟斷監(jian)管(guan)(guan)，依法查(cha)處餐飲領域不公平(ping)競爭行(xing)為(wei)。完(wan)善餐飲業信用體系，推進信用監(jian)管(guan)(guan)。（中央網信辦(ban)、國(guo)家(jia)發展改革委、商務部、市場監(jian)管(guan)(guan)總(zong)局和各地(di)方人(ren)民政府按職責分工負責）

八、加強組織保障

（十九(jiu)）加強(qiang)組(zu)織領導(dao)。地(di)(di)方各級人民(min)政(zheng)府要結合實(shi)際建(jian)立健(jian)全促進(jin)餐(can)飲(yin)業(ye)高質量發展工(gong)作(zuo)機制(zhi)，細化(hua)配套(tao)措(cuo)施，加強(qiang)政(zheng)策(ce)解讀、資源(yuan)整合和(he)信息共享，推動相(xiang)關工(gong)作(zuo)取得(de)實(shi)效。商(shang)務(wu)部要會同有(you)關部門加強(qiang)對(dui)餐(can)飲(yin)業(ye)高質量發展工(gong)作(zuo)的協調(diao)指導(dao)，跟蹤政(zheng)策(ce)落實(shi)情(qing)況，總結推廣(guang)經驗做法。（商(shang)務(wu)部和(he)各地(di)(di)方人民(min)政(zheng)府按職(zhi)責分工(gong)負責）

（二十）加強安(an)(an)全(quan)生產管理(li)。有(you)關部門和(he)地方(fang)人(ren)民政(zheng)府要(yao)切實(shi)加強餐(can)飲業燃(ran)氣、消防(fang)等安(an)(an)全(quan)監管執法(fa)。要(yao)壓實(shi)有(you)關經營主體責任(ren)，指(zhi)導督促其(qi)加強安(an)(an)全(quan)管理(li)，落實(shi)安(an)(an)全(quan)防(fang)范措施。健(jian)全(quan)安(an)(an)全(quan)生產標準體系，大力宣傳普及(ji)安(an)(an)全(quan)生產和(he)消防(fang)法(fa)律(lv)法(fa)規及(ji)知識，加強從(cong)業人(ren)員安(an)(an)全(quan)常識和(he)應急(ji)處置技(ji)能(neng)培訓。加大燃(ran)氣泄漏智(zhi)能(neng)報警、遠程監控等安(an)(an)防(fang)設備研發應用力度。鼓勵地方(fang)因(yin)地制宜推(tui)進餐(can)飲經營主體“瓶改(gai)管”“氣改(gai)電”。（工業和(he)信息化部、住房城鄉建(jian)設部、商務部、應急(ji)管理(li)部、國家消防(fang)救援(yuan)局(ju)和(he)各地方(fang)人(ren)民政(zheng)府按職責分工負責）

（二(er)十一）做好統計(ji)監(jian)測。夯實餐飲(yin)(yin)業(ye)統計(ji)基層基礎(chu)，依法依規(gui)推動餐飲(yin)(yin)業(ye)數據(ju)公開共享，加強大數據(ju)監(jian)測分(fen)析。鼓勵行業(ye)協(xie)會、第三(san)方機構開展餐飲(yin)(yin)業(ye)分(fen)析。（商務部、國家統計(ji)局和各(ge)地方人民政府按職責分(fen)工負(fu)責）

（二十二）營造(zao)良(liang)(liang)好氛圍(wei)。依法打擊餐(can)飲(yin)(yin)領域(yu)惡(e)意“索(suo)賠”、敲詐勒索(suo)等行為。積極挖(wa)掘(jue)餐(can)飲(yin)(yin)從業(ye)人員優秀事跡，支(zhi)持先進集體和(he)個人申(shen)報有關榮譽表彰，提(ti)升餐(can)飲(yin)(yin)從業(ye)人員職業(ye)榮譽感，營造(zao)支(zhi)持餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)高質量發展的(de)良(liang)(liang)好社會(hui)氛圍(wei)。（公安部、商務部、市場監管(guan)總局、全國總工會(hui)、共青團中(zhong)央(yang)、全國婦聯和(he)各地方人民政府按職責分工負責）

商務部 國家發(fa)展改革委 財政部

人力資源(yuan)社會保障部 住房城鄉建設部

農(nong)業農(nong)村部(bu)(bu) 文化(hua)和(he)旅游部(bu)(bu)

國家(jia)衛生健(jian)康委 市場(chang)監管總(zong)局

2024年3月4日