2月1日訊（記者 李心怡）春節臨近，浙江桌多整改年夜飯預訂火熱。年夜記者今天從浙江省市場監管局獲悉，飯預截至1月30日，定量浙江省共有年夜飯承接單位4956家，超萬年夜飯預定數超9萬桌，家問快3百姓彩票其中預定數量在10桌以上(shang)的題單(dan)酒(jiu)店(dian)共(gong)2951家。

　　作為(wei)春節假期活動的位(wei)已完成“重頭戲”，年(nian)夜(ye)飯的食(shi)(shi)品食(shi)(shi)品安(an)全(quan)被擺在突出位(wei)置(zhi)。“食(shi)(shi)品安(an)全(quan)是安(an)全(quan)1，后面的浙江桌多整改都是0。”浙江省市場監管(guan)局有關人員(yuan)表示。年(nian)夜(ye)

市場監(jian)管人員正(zheng)在(zai)開(kai)展檢查

　　“生食、飯預熟食、定量肉類、超萬蔬菜這些都要分開。”“下水道隔板的百姓彩票大廳間隙不能過大，不然蟑螂等蟲害會從外面爬進來，還要注意清洗。”……今天上午，記者隨浙江省市場監管局、杭州市市場監管局、拱墅區市場監管局來到望湖賓館、杭州市新白鹿龍游路店等餐廳，開展食品安全專項檢查。百姓彩票官網登錄現場監管(guan)人員對餐廳人員管(guan)理(li)、食材(cai)溯源(yuan)、加工制作、“陽光(guang)廚房”等食品(pin)安全管(guan)理(li)制度落實(shi)情況進行(xing)了全要素排查。

　　市場監管(guan)人員正在開(kai)展檢查(cha)

　　“年三十那(nei)(nei)天(tian)年夜(ye)飯(fan)都訂滿了，你(ni)們請假的員工(gong)多(duo)不多(duo)？”在(zai)檢查完望湖賓館的后(hou)廚后(hou)，市場(chang)監管人(ren)員詢問餐廳負(fu)責(ze)(ze)人(ren)。負(fu)責(ze)(ze)人(ren)表示目前不安(an)排員工(gong)除夕(xi)休假，會將假期整體往后(hou)挪。“如果(guo)餐廳員工(gong)不足，那(nei)(nei)也會是一個隱(yin)患(huan)。”市場(chang)監管人(ren)員提醒。

　　浙江省市(shi)場(chang)監(jian)(jian)管局餐(can)飲處有關負責人(ren)現場(chang)告訴記者(zhe)：“從今(jin)天的檢(jian)查(cha)情(qing)況看，這兩家單位的總體情(qing)況都不錯，但在熟食固定擺放(fang)、地漏及時清理(li)等方(fang)面存在部(bu)分問題。市(shi)場(chang)監(jian)(jian)管部(bu)門將持(chi)續跟蹤改進情(qing)況，做到問題閉環處置。”

　　為(wei)了(le)讓老百(bai)姓年夜(ye)飯(fan)吃(chi)得(de)健康、吃(chi)得(de)安全，浙(zhe)江各地通(tong)過摸排、約(yue)談、培訓(xun)、檢(jian)查、檢(jian)測、督查等手段，聚焦餐(can)廳食堂、旅游(you)景點、交通(tong)點位、農貿市場等場所，開展全方位巡查檢(jian)查。截(jie)至(zhi)目(mu)前，全省(sheng)共約(yue)談年夜(ye)飯(fan)供餐(can)單位4956家，并(bing)全部簽(qian)訂食品安全承諾責(ze)任書(shu)；組織(zhi)年夜(ye)飯(fan)專題培訓(xun)120余(yu)場，培訓(xun)8890余(yu)人次(ci)(ci)；出動執法人員6100人次(ci)(ci)，對年夜(ye)飯(fan)供餐(can)單位進(jin)行全覆蓋檢(jian)查，發現問題單位672家，已全部跟(gen)蹤閉環處置到(dao)位。

　　同(tong)時，浙江省市場監管(guan)局專(zhuan)門發布《春節食品安全(quan)消(xiao)費提(ti)示》，面向消(xiao)費者，提(ti)示科學選擇年(nian)夜飯酒店，倡導“光盤”行(xing)動，增強維權意(yi)識，注(zhu)重(zhong)均衡(heng)膳(shan)食，避免暴飲暴食，少食生食水(shui)產品；面向餐飲單位(wei)，提(ti)示嚴格遵守(shou)食品安全(quan)相關法律法規要求(qiu)，加大制止餐飲浪費，做到規范食材采購、加工制作、食品儲存、菜肴留樣(yang)、四(si)害防治等。