蛋黃果口感獨特、沒熟營養豐富，黃果顏值也十分在線。用乙近年來，烯催蛋黃果在水果電商銷售平臺很是沒熟走俏。不過，黃果百姓彩票大多數人們(men)買(mai)到的用(yong)(yong)乙蛋黃果(guo)都沒(mei)成熟(shu)，吃起來(lai)澀(se)澀(se)的烯催(cui)。網上(shang)有人支招說，沒(mei)熟(shu)蛋黃果(guo)買(mai)回家必須要用(yong)(yong)乙烯催(cui)熟(shu)。黃果(guo)那(nei)么，用(yong)(yong)乙事實果(guo)真如此嗎？

　　中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所副研究員鄧旭在接受《中國消費者報》記者采訪時介紹說，烯催成熟的沒熟百姓彩票最新網址蛋(dan)黃(huang)果不容易貯藏和運(yun)輸，所以大多(duo)數消費(fei)者買到的(de)黃(huang)果蛋(dan)黃(huang)果都是沒有達到成熟(shu)(shu)標(biao)準的(de)。但是用(yong)乙，催熟(shu)(shu)蛋(dan)黃(huang)果的(de)方法有很多(duo)，并(bing)非只有用(yong)乙烯(xi)催熟(shu)(shu)這(zhe)一種方式(shi)。

　　鄧旭介紹，蛋黃果原產于南美洲，百姓彩票20世紀(ji)30年(nian)(nian)代(dai)(dai)開(kai)始引入我(wo)國(guo)，50年(nian)(nian)代(dai)(dai)陸續有(you)人(ren)栽培，是(shi)一(yi)種(zhong)產業化和規(gui)模化程度不高的(de)“小眾”水果(guo)。作為一(yi)種(zhong)熱帶(dai)水果(guo)，蛋黃(huang)(huang)果(guo)每年(nian)(nian)12月開(kai)始成熟(shu)(shu)，成熟(shu)(shu)的(de)蛋黃(huang)(huang)果(guo)外(wai)皮(pi)很光滑，顏(yan)色(se)橙黃(huang)(huang)，果(guo)肉也是(shi)橙黃(huang)(huang)色(se)，帶(dai)粉(fen)狀組(zu)織，柔軟但(dan)缺乏(fa)水分，很像煮(zhu)熟(shu)(shu)的(de)蛋黃(huang)(huang)，口感(gan)微(wei)帶(dai)酸甜。

　　如果(guo)(guo)買到(dao)的(de)是果(guo)(guo)皮和果(guo)(guo)肉都呈淺綠色的(de)未熟蛋(dan)黃果(guo)(guo)，一(yi)般(ban)不用刻意催熟，只需要在(zai)常(chang)溫環境下放(fang)置大約(yue)一(yi)個(ge)星(xing)期的(de)時間，等用手輕捏果(guo)(guo)子時，感覺整個(ge)果(guo)(guo)子變軟了就(jiu)可(ke)以(yi)食用了。也(ye)可(ke)以(yi)把蛋(dan)黃果(guo)(guo)放(fang)到(dao)靠(kao)近熱源(yuan)等比較溫暖的(de)地方，這(zhe)樣可(ke)以(yi)促使果(guo)(guo)實(shi)內部的(de)乙(yi)烯(xi)氣體更(geng)快釋放(fang)出來，加速果(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟過(guo)程(cheng)，兩三天就(jiu)能完全成(cheng)熟。

　　至于(yu)有人說只能(neng)用乙(yi)烯催(cui)熟(shu)，可能(neng)是(shi)源于(yu)對這(zhe)種小眾水(shui)果的(de)誤解。其實(shi)，蛋黃果和大多數(shu)熱帶水(shui)果一樣，除(chu)了上述催(cui)熟(shu)方式(shi)，還可以把它和成熟(shu)的(de)香蕉(jiao)蘋果放(fang)到(dao)一個(ge)袋(dai)子(zi)里(li)后封口(kou)，利(li)用這(zhe)些水(shui)果釋放(fang)的(de)乙(yi)烯氣體催(cui)熟(shu)果實(shi)。

　　不(bu)過，需(xu)要提醒的是(shi)，如果(guo)(guo)您(nin)買回家的蛋黃(huang)果(guo)(guo)包有保鮮膜，需(xu)要及(ji)時(shi)摘掉，否則時(shi)間長(chang)了很容易(yi)過時(shi)捂爛。同時(shi)，因為蛋黃(huang)果(guo)(guo)含(han)有較多的水溶性膳(shan)食(shi)纖維——果(guo)(guo)膠，腸(chang)胃功(gong)能較差的人吃多了易(yi)導致胃腸(chang)蠕動紊亂，引起腹瀉，因此應注意(yi)適(shi)量食(shi)用。（記者李建）