肥胖(pang)是肥胖(pang)兒(er)童一種(zhong)慢性(xing)代謝(xie)性(xing)疾病。近(jin)些年來，該(gai)選我國兒(er)童青少年肥胖(pang)率快(kuai)速上升，擇食(shi)已成為重要的物科公共衛(wei)生問題之(zhi)一。

兒童青少年肥胖以原發性肥胖為主，肥胖兒童主要與膳食營養、該選身體活動、擇食遺傳等因素有關，物科其中膳食營養是肥胖兒童關鍵因素。兒童青少年膳食結構不合理、該選飲食行為不健康、擇食嬰幼兒期喂養不當，是造成肥胖(pang)的(de)重要原因。

依據兒(er)童青少年(nian)的(de)生長發育特(te)點和平衡膳食原則，兒(er)童青少年(nian)食物選擇(ze)應多(duo)樣化(hua)，注意葷素搭配、粗細搭配和色彩(cai)搭配；保證(zheng)魚、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品、全谷(gu)物和蔬菜攝(she)入(ru)的(de)同時，優(you)先選擇(ze)能量較(jiao)低(di)、微量營養(yang)素密(mi)度較(jiao)高和血糖生成(cheng)指(zhi)數(shu)較(jiao)低(di)的(de)食物。

選擇食物時，要(yao)注意以下(xia)三(san)點(dian)。

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適量性

每日攝入(ru)的食(shi)物(wu)(wu)要適(shi)量(liang)，根據兒(er)童青(qing)(qing)少年(nian)生(sheng)長發育及(ji)身體活(huo)動水平(ping)進(jin)行適(shi)當調整。不同年(nian)齡段正常體重兒(er)童青(qing)(qing)少年(nian)每天各類食(shi)物(wu)(wu)建(jian)議攝入(ru)量(liang)及(ji)中等(deng)強度(du)身體活(huo)動水平(ping)的能量(liang)需要量(liang)見下表。

2～17 歲正常體重兒童青少年

各類食物建議攝入量及能量需要量

（點擊可查看大圖）

2

可及性

確保(bao)食材(cai)新(xin)鮮(xian)和容易獲得。在同類(lei)食物(wu)中(zhong)，優先選擇更新(xin)鮮(xian)、更經濟的(de)食物(wu)。

3

適宜性

選擇(ze)能量較(jiao)低(di)、微(wei)量營(ying)養素密度較(jiao)高(gao)和血糖生成指數較(jiao)低(di)的(de)(de)食物，少吃高(gao)油、高(gao)鹽和高(gao)糖及能量密度較(jiao)高(gao)的(de)(de)食物。各類(lei)食物選擇(ze)舉例見下表。

各類食物選擇舉例

來源(yuan)：國(guo)家衛生(sheng)健康委《兒童青少年肥胖食(shi)養指南（2024年版(ban)）》