任何一場完美的熱辣滾燙旅行，都離不開美食相伴。美食馬迭爾冰棍配鐵鍋燉讓哈爾濱之旅甜美又舒適，旅游小籠包加大閘蟹讓蘇州之行鮮香又滿足，尋味幸福小餅卷燒烤讓打卡淄博暢快又實惠，華夏火鍋和串串香讓漫步重慶入味又回味……美食旅游的舌尖快3百姓彩票“熱辣(la)滾(gun)燙”，點燃了消(xiao)費市(shi)場新的熱辣(la)滾(gun)燙“繁花”。

　　美食之旅品游山河

　　美食與旅游自古以來就關聯甚深、美食交融已久、旅游密不可分。尋味幸福明朝旅行家徐霞客暢游神州，華夏美食是舌尖他關注并記錄的重要方面。長達25萬字的熱辣滾燙《滇游日記》堪稱初代美食旅游寶典，有“臘肉火酒獻”等各種美食的美食記載。其本人更被稱為“中國第一美食旅游博主”。旅游如今，交通更加便捷，百姓彩票大廳為一(yi)道美(mei)食(shi)(shi)奔赴一(yi)座城的(de)旅行(xing)隨時可以發生。中國旅游研究院(yuan)調查統(tong)計，九成(cheng)(cheng)以上(shang)的(de)游客(ke)會在旅游前(qian)或旅游中做美(mei)食(shi)(shi)攻略，將體驗當地美(mei)食(shi)(shi)作(zuo)為重要行(xing)程；近八成(cheng)(cheng)商旅人員會在完成(cheng)(cheng)商務活動后，擠(ji)時間尋訪當地美(mei)食(shi)(shi)。各地獨特的(de)美(mei)食(shi)(shi)文(wen)化為游客(ke)提供了多重消(xiao)費選(xuan)擇，“味蕾游”已悄(qiao)然成(cheng)(cheng)為主流出(chu)游選(xuan)擇，不(bu)僅(jin)激發了文(wen)旅消(xiao)費的(de)新動能，也助力了中國美(mei)食(shi)(shi)文(wen)化的(de)廣泛傳播。

　　春節前夕，文化和旅游部資源開發司開展了“尋味美好中國·品游萬里山河”全國二十四節氣旅游美食及美食旅游線路征集和宣傳推廣活動，旨在深入挖掘美食旅游消費潛力，繁榮壯大美食旅游大市場。目前，“春雨驚春清谷天”春季全國特色節氣旅游美食及美食旅游線路、“夏滿芒夏暑相連”夏季全國特色節氣旅游美食及美食旅游線路正在火熱征集中。百姓彩票官網登錄

　　“美食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)是(shi)以(yi)地方特(te)(te)色美食(shi)(shi)(shi)為主要消(xiao)費(fei)載體的新型旅(lv)游(you)(you)方式(shi)。通過此次美食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)線路(lu)征集和宣(xuan)傳推廣(guang)活動(dong)，各(ge)地以(yi)二十四節氣美食(shi)(shi)(shi)為時(shi)間軸，以(yi)城市(shi)(shi)、縣域、鄉村等為美食(shi)(shi)(shi)空(kong)間點，向市(shi)(shi)民游(you)(you)客展示中(zhong)(zhong)華飲食(shi)(shi)(shi)的豐(feng)富多彩。”中(zhong)(zhong)國烹飪協(xie)會(hui)文旅(lv)特(te)(te)色美食(shi)(shi)(shi)發(fa)展工作委員會(hui)秘書長(chang)陳強建議(yi)，美食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)線路(lu)發(fa)布后，各(ge)地應以(yi)此為契機，舉辦各(ge)類美食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)節慶活動(dong)，持續豐(feng)富美食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)消(xiao)費(fei)場景和產品(pin)供(gong)給，推動(dong)美食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)品(pin)牌建設和宣(xuan)傳，帶動(dong)更多市(shi)(shi)民游(you)(you)客參與(yu)，持續激(ji)發(fa)消(xiao)費(fei)新動(dong)能。

　　尋味華夏奇妙無比

　　年味悠(you)悠(you)花(hua)(hua)饃香。每逢過年，陜(shan)西(xi)關中地區的(de)老百(bai)姓(xing)多會做嘴巴饃、油角角等花(hua)(hua)饃用來(lai)走(zou)親(qin)訪友。揉、搓、捏、拽、剪……面(mian)團在渭南市臨(lin)渭面(mian)塑區級非遺代表性傳(chuan)承(cheng)人康妙(miao)云(yun)的(de)一雙巧(qiao)手下，不一會兒就變為形狀各異的(de)花(hua)(hua)饃，既有活靈活現的(de)騰空飛(fei)龍，也有栩栩如生(sheng)的(de)各類(lei)水果(guo)。

　　春(chun)節(jie)假期，康妙云(yun)不(bu)僅忙著趕制各(ge)類花饃(mo)，還為研學旅游的孩(hai)子們講解花饃(mo)制作技藝。“今年是龍(long)(long)年，龍(long)(long)角要先捏(nie)(nie)個型(xing)(xing)，捏(nie)(nie)了型(xing)(xing)才能組裝(zhuang)，型(xing)(xing)一(yi)出來，就有立體感(gan)了……”在(zai)(zai)康妙云(yun)的指導下，一(yi)個個面團在(zai)(zai)孩(hai)子們手(shou)中變成了龍(long)(long)元素花饃(mo)。

　　滾(gun)沸的(de)鍋底(di)、濃郁的(de)香氣、精致的(de)擺盤(pan)……春節假期，四川成(cheng)(cheng)都(dou)推出蜀味錦江(jiang)水(shui)上主題火(huo)鍋船，將火(huo)鍋搬到錦江(jiang)之上，讓游(you)客一邊(bian)(bian)夜游(you)錦江(jiang)、一邊(bian)(bian)品(pin)美(mei)(mei)食看演(yan)出，沉浸式感受(shou)成(cheng)(cheng)都(dou)城市魅力。“在游(you)船上一邊(bian)(bian)看美(mei)(mei)景、一邊(bian)(bian)吃火(huo)鍋，還(huan)(huan)能觀(guan)看極具(ju)巴蜀風(feng)味的(de)演(yan)出，感覺真不(bu)錯。”廣(guang)東游(you)客王(wang)甜甜說，“這次成(cheng)(cheng)都(dou)之行不(bu)僅滿(man)足了(le)味蕾(lei)，還(huan)(huan)體驗了(le)巴蜀文化(hua)，過了(le)個地道(dao)的(de)成(cheng)(cheng)都(dou)年。”

　　因(yin)河而(er)生，因(yin)河而(er)興(xing)。因(yin)北上南下、西進東(dong)出的(de)(de)(de)特(te)殊地理位置，南甜北咸、東(dong)辣西酸的(de)(de)(de)各類飲食在山東(dong)臨清交(jiao)融，形成了兼并(bing)包容(rong)、風(feng)味(wei)獨特(te)的(de)(de)(de)臨清味(wei)道。

　　說(shuo)起(qi)臨清美食(shi)，臨清市文化(hua)和(he)旅(lv)游(you)局黨組書記、局長孫維(wei)華滿臉自豪(hao)：“臨清味(wei)道(dao)以(yi)花樣繁多、文化(hua)厚重(zhong)著稱。大(da)家來(lai)臨清旅(lv)游(you)，想吃(chi)大(da)菜，有三(san)點水宴席(xi)、官府鈔關宴、運河十景(jing)宴等，想吃(chi)小吃(chi)，有尹家閣(ge)‘下(xia)凡肉’、竇家蒸包、御史巷鍋餅、觀音堂燒(shao)羊肉、什香面等數十種。每個節氣(qi)，臨清都有特色美食(shi)，可以(yi)說(shuo)品臨清味(wei)道(dao)，品的是(shi)歷史傳承(cheng)，品的是(shi)文化(hua)創意。目(mu)前，我(wo)們(men)正(zheng)積極申報全國二十四節氣(qi)美食(shi)旅(lv)游(you)線(xian)路。”

　　節氣美食融合創新

　　“蔞蒿滿地(di)蘆芽(ya)短(duan)，正(zheng)是(shi)河豚(tun)(tun)欲上時。”每年3月，江(jiang)蘇鎮江(jiang)揚中就會吸引絡繹不絕的(de)食客(ke)。“元宵節剛過，就有食客(ke)打電(dian)話(hua)來(lai)(lai)咨(zi)詢，有的(de)客(ke)人(ren)甚至早早預訂了五一假期的(de)餐(can)位。”揚中長(chang)順河豚(tun)(tun)館(guan)總廚周(zhou)長(chang)順說，“每到吃(chi)河豚(tun)(tun)的(de)季節，周(zhou)末堂食的(de)客(ke)人(ren)每天(tian)都有十來(lai)(lai)桌(zhuo)，每天(tian)要做兩(liang)三百條河豚(tun)(tun)，很多(duo)客(ke)人(ren)是(shi)從外省市特地(di)趕(gan)過來(lai)(lai)的(de)。除(chu)了傳統的(de)紅燒、白汁做法，我們還推出河豚(tun)(tun)火鍋(guo)、河豚(tun)(tun)刺身等(deng)創新菜，很受歡迎。”

　　如今，游客(ke)已經(jing)“品”出(chu)(chu)了(le)一份節(jie)氣旅(lv)游美食地圖。例如，清明時(shi)節(jie)去浙(zhe)江食春筍，芒種過后赴云南嘗菌菇，中秋時(shi)節(jie)去江蘇品大(da)閘蟹，立冬以后赴內(nei)蒙古吃烤(kao)全羊(yang)……市(shi)場(chang)化的(de)美食線路已經(jing)被游客(ke)吃出(chu)(chu)來(lai)、走出(chu)(chu)來(lai)了(le)，這為美食旅(lv)游創新融合(he)發(fa)展提供了(le)新路徑(jing)。

　　“中國美(mei)食(shi)文化博大精深(shen)，美(mei)食(shi)與旅游(you)(you)的(de)(de)結合，既(ji)是增強文化自(zi)信的(de)(de)重(zhong)要(yao)方式，又(you)是推進(jin)文化和(he)旅游(you)(you)深(shen)度(du)融合發展的(de)(de)重(zhong)要(yao)途徑。”中國旅游(you)(you)研究院規劃與休閑(xian)研究所所長吳豐林認為(wei)(wei)，挖掘美(mei)食(shi)文化既(ji)要(yao)保護傳(chuan)(chuan)承傳(chuan)(chuan)統美(mei)食(shi)、地(di)(di)方特色和(he)老字號，又(you)要(yao)面向(xiang)未(wei)來(lai)，重(zhong)視年輕消(xiao)費(fei)者(zhe)對時尚、新穎的(de)(de)追(zhui)求(qiu)，形(xing)成(cheng)主次分明(ming)的(de)(de)多(duo)元(yuan)餐飲業態體系(xi)。促(cu)進(jin)美(mei)食(shi)旅游(you)(you)消(xiao)費(fei)既(ji)要(yao)兼(jian)顧當地(di)(di)居民和(he)外來(lai)游(you)(you)客(ke)的(de)(de)需求(qiu)，又(you)要(yao)將(jiang)目的(de)(de)地(di)(di)打(da)造成(cheng)為(wei)(wei)集美(mei)食(shi)品嘗(chang)、文化體驗、觀(guan)光游(you)(you)覽(lan)、娛樂(le)休閑(xian)等(deng)功能于(yu)一體的(de)(de)主客(ke)共享、近悅遠來(lai)的(de)(de)旅游(you)(you)消(xiao)費(fei)新場景。（陳偉華 本(ben)報記者(zhe) 黃高原 任 麗 白 驊(hua)）