揚子晚報網3月25日訊（記者 徐兢）3月20日—22日，蘇遼蘇遼2024蘇遼餐飲產業交流會在南京召開。對口江蘇省餐飲行業協會、合作會寧遼寧省飯店餐飲行業協會締結友好、餐飲產業餐飲產業簽署合作協議，協同雙方暢談新時代餐飲發展機遇與挑戰，交流百姓彩票兩(liang)省烹飪大(da)師交流切(qie)磋廚藝。召開

蘇遼餐飲產業交流會在寧召開

交流會上，江蘇省商務廳副廳長姜昕認為，對口要引導餐飲業走出一條向大眾餐飲要市場、合作會寧品質餐飲要提升、餐飲產業餐飲產業綠色餐飲要前景的協同發展之路。深化產業鏈、交流供應鏈、召開服務鏈、蘇遼蘇遼百姓彩票最新網址價值鏈聯動，堅持省市縣、線上下、政協企、國內外互動，不斷探索餐飲促消費新模式。今年將抓好江蘇味道促消費活動，百姓彩票提(ti)(ti)升餐(can)飲數字賦(fu)能水平(ping)，重點建(jian)設特色化美食街(jie)區，不斷(duan)增加高質量餐(can)飲服務供(gong)給(gei)，豐富(fu)多元化消(xiao)費場景，激(ji)活(huo)多層次(ci)消(xiao)費需(xu)求(qiu)，推(tui)動餐(can)飲行業進一步提(ti)(ti)規模、優結(jie)構、促轉(zhuan)型。

遼(liao)寧(ning)省商務廳(ting)副廳(ting)長郭斌認為，遼(liao)寧(ning)省商務廳(ting)一直把(ba)遼(liao)菜(cai)(cai)傳(chuan)統烹飪技藝(yi)的傳(chuan)承(cheng)、挖掘、弘揚、創新(xin)以及(ji)遼(liao)菜(cai)(cai)飲食文(wen)(wen)化、遼(liao)菜(cai)(cai)產業的發展(zhan)作為重點(dian)工作任務來(lai)抓。今年將舉辦系列(lie)活動(dong)，開展(zhan)餐飲品牌推廣，著力培育地標美食、打造遼(liao)菜(cai)(cai)品牌、傳(chuan)播遼(liao)菜(cai)(cai)文(wen)(wen)化、提升(sheng)遼(liao)菜(cai)(cai)美譽度(du)、知名度(du)和影響力。

蘇(su)遼(liao)菜品(pin)(pin)展演交流(liu)活動(dong)在江蘇(su)飯店舉辦，兩省大廚拿出絕活，現場烹飪美味特(te)色佳(jia)肴。江蘇(su)省餐飲行業協會會長于學榮介紹(shao)了(le)江蘇(su)風(feng)味在繼承傳統(tong)中順應時代發展，博采眾(zhong)長，不斷進(jin)取，新(xin)品(pin)(pin)名肴迭出。江蘇(su)風(feng)味追求(qiu)天(tian)地萬物間的“太和(he)之美”，追求(qiu)養生。江蘇(su)美食有(you)著風(feng)格清新(xin)、精致的特(te)點。

遼寧省餐飲(yin)代表(biao)團考(kao)察了(le)金(jin)元寶酒店集團、小廚娘餐飲(yin)集團、尋魏餐飲(yin)集團、好記(ji)餐飲(yin)集團、留(liu)芳茶社(she)、冶春茶社(she)、櫻(ying)桃鴨非遺美(mei)(mei)食基(ji)地，參觀了(le)老(lao)門東(dong)美(mei)(mei)食街區、夫子廟(miao)餐飲(yin)集聚區等。

校對 王菲