中新網1月26日電 “一年(nian)伙計酬杯(bei)酒(jiu)，尾牙(ya)萬戶香(xiang)煙謝土(tu)神”，今天(tian)今天(tian)是臺(tai)灣臘(la)月十六(liu)，也是打工待(dai)癸卯兔年(nian)的(de)“尾牙(ya)”。“尾牙(ya)”是何期什(shen)么？有什(shen)么講究(jiu)？我國(guo)臺(tai)灣地區的(de)“尾牙(ya)”又有何不同呢？

圖為尾牙宴。來源：臺灣《工商時報》

什么是尾牙百姓彩票大廳“尾牙”？

在傳(chuan)統習俗中，“牙”是今天一種民間祭拜土(tu)地公(gong)的儀式(shi)。

過去，臺灣生意人每逢農歷初二及十六，打工待都要準備一些祭拜的何期菜肴，尤其必不可少的尾牙是一只由雄雞拔毛煮熟的白斬雞，象征著生意興隆、今天財運亨通，臺灣快3百姓彩票這種活動就被稱為(wei)“作牙”。打工待(dai)

祭(ji)拜后，何期祭(ji)拜所用的菜肴會被分給大(da)家食用，也就是“打牙祭(ji)”。

根(gen)據傳統，農歷的(de)二(er)月初二(er)是(shi)(shi)“頭牙(ya)(ya)”，六月十(shi)(shi)六是(shi)(shi)“半年牙(ya)(ya)”，而臘(la)月十(shi)(shi)六，也(ye)就是(shi)(shi)每(mei)年的(de)最(zui)后的(de)一個(ge)“牙(ya)(ya)期”，被(bei)稱為“尾牙(ya)(ya)”，也(ye)是(shi)(shi)一年當(dang)中最(zui)為重要的(de)“牙(ya)(ya)期”。

“尾牙”是百姓彩票首頁閩臺地(di)區的(de)傳統節日，延伸至(zhi)今，在農歷新年前，多數企業通常會宴請員(yuan)工(gong)，發放年終獎(jiang)金，或邀請明(ming)星或演藝團體演出、抽獎(jiang)等(deng)，作為對員(yuan)工(gong)辛勤工(gong)作的(de)犒(kao)賞。

2023年12月17日，浙江省臺州市椒江區臺辦組織開展臺胞臺屬尾牙(年會)活動，圖為部分參與活動的臺胞臺屬合影留念。椒江區臺辦供圖

臺灣“尾牙”有什么不一樣？

在臺灣，春節的傳統意(yi)味最為突出，民(min)間也十分注重禮(li)俗的延續。從農歷(li)臘月十六開始，進(jin)入年兜時節。

在“尾牙(ya)”這一天，臺灣民眾都要(yao)準備牲禮拜祭土(tu)地公，全家團聚(ju)吃“尾牙(ya)”，還要(yao)吃“潤餅”，類似大陸常見(jian)的“春餅”，以求來(lai)年家庭(ting)富(fu)裕(yu)潤澤。

很多(duo)(duo)臺(tai)灣的(de)企業也會(hui)(hui)(hui)選擇在(zai)(zai)這個(ge)辭舊迎新的(de)日子宴請員工(gong)(gong)，一是保留“敬神”的(de)傳統，二(er)是借(jie)著這個(ge)節日來舉辦公司的(de)“年(nian)會(hui)(hui)(hui)”，用一桌(zhuo)“尾(wei)牙宴”來感謝員工(gong)(gong)一年(nian)的(de)辛(xin)苦勞(lao)作，有的(de)會(hui)(hui)(hui)穿插(cha)文藝演出、抽獎以及聯誼活動(dong)，許多(duo)(duo)臺(tai)灣的(de)企業還會(hui)(hui)(hui)在(zai)(zai)宴上發放年(nian)終獎。

臺灣一地產集團年會。圖片來源：臺灣中時新聞網

“尾牙(ya)宴(yan)”上(shang)，白斬雞是必不可少的(de)一道菜。在過去(qu)，老板如果想要(yao)解雇誰，就會將白斬雞的(de)雞頭朝向那位員工，以(yi)這種心照不宣(xuan)的(de)方式將其(qi)解雇。

如今，臺灣(wan)的“尾牙(ya)宴”大(da)多(duo)只求公司內(nei)部員工的歡樂一(yi)聚，所以(yi)雞頭大(da)多(duo)會向上擺放(fang)或者直接去掉。而佛跳墻、龍蝦(xia)等，也成為餐(can)桌上的主(zhu)打菜色。

公司(si)“尾牙”的(de)形式主要分為宴(yan)會(hui)(hui)和晚會(hui)(hui)兩種。公司(si)規(gui)模不(bu)大(da)的(de)，通常只辦宴(yan)會(hui)(hui)聚餐；規(gui)模大(da)且賺(zhuan)錢(qian)的(de)公司(si)，除(chu)各部門聚餐外，另辦大(da)型歌舞演唱會(hui)(hui)娛樂員工。

臺灣企業“尾(wei)牙(ya)宴(yan)”的形式(shi)多(duo)種多(duo)樣，已經成為臺灣文化中不可或(huo)缺的一(yi)(yi)部分，也是映照社會百態的一(yi)(yi)面(mian)鏡子。“尾(wei)牙(ya)宴(yan)”的規模及(ji)現(xian)場派發紅包的薄厚，都與企業的業績息(xi)息(xi)相(xiang)關。“尾(wei)牙(ya)宴(yan)”也向來(lai)被員工視為公司獲利指(zhi)標及(ji)老板誠意的展現(xian)。

“老(lao)板(ban)秀”也是臺灣“尾牙宴”的(de)一大(da)亮點。宴會(hui)上，有(you)的(de)老(lao)板(ban)會(hui)親自(zi)給員工敬(jing)酒，甚至假扮成服務生給員工上菜，員工也可以趁機沒大(da)沒小一番(fan)。

臺灣“尾牙宴”融入大陸元素

隨著(zhu)時代的發展，許多臺灣企(qi)業“尾牙宴”的形式也變得多種(zhong)(zhong)多樣(yang)，成為企(qi)業的一種(zhong)(zhong)宣傳手段。有些企(qi)業更(geng)是(shi)不惜(xi)花重金請來明星助陣，甚至大(da)擺數十上百桌，場面堪比(bi)豪華婚禮。

臺灣樂隊告五人。圖片來源：臺灣中時新聞網 相信音樂提供

據臺媒報道，在兩岸(an)都人氣爆棚的告五人樂隊(dui)，“尾牙(ya)”商(shang)演邀約不斷，已接獲(huo)破200場邀約，但畢竟分(fen)身乏術，目(mu)前確定在農(nong)歷春節前可以唱滿(man)66場。

2023年12月19日，臺北一家專接尾牙表演的“蜻蜓舞蹈教室”練舞房內，舞蹈團體正在為尾牙上的節目排練動作。記者 路梅 攝

此外，近年來(lai)，通過社交媒體的聯結(jie)，大陸的流行元素(su)也在臺灣(wan)火熱起來(lai)。

前幾年，《甄(zhen)嬛傳》在(zai)島內熱播，不少員工都會表演(yan)古(gu)裝創意節目，帶火古(gu)裝租賃行業。之后，大陸歌(ge)曲《小蘋果》《學貓叫》在(zai)臺灣(wan)爆火。因為(wei)適合“尾牙”的(de)氣(qi)氛(fen)，所以(yi)頗受歡迎。

去年，舞(wu)蹈“科(ke)目三”火到臺(tai)灣，最近碰上(shang)“尾牙(ya)”季，也成(cheng)為許多“尾牙(ya)”表(biao)演的(de)指定節目。

有臺灣的舞團(tuan)表示，因為要配合時事，所以很多業主都希(xi)望可以把“科目(mu)三”這一段舞蹈呈現出來(lai)。(完)