在紅紅火(huo)火(huo)的浙江宣傳春(chun)節(jie)假期(qi)里，年夜(ye)飯無疑是浙江宣傳重頭(tou)戲。

　　當新年的浙江宣傳鐘聲即將敲響，人們用年夜飯上的浙江宣傳美食犒勞辛苦了一年的自己。餐桌上，浙江宣傳無論是浙江宣傳百姓彩票魚(yu)的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)、海的(de)(de)浙江(jiang)(jiang)宣傳(chuan)味(wei)道(dao)(dao)，還是(shi)浙江(jiang)(jiang)宣傳(chuan)臘肉的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)、年糕的(de)(de)浙江(jiang)(jiang)宣傳(chuan)味(wei)道(dao)(dao)，觥籌交錯之間，浙江(jiang)(jiang)宣傳(chuan)都(dou)是(shi)浙江(jiang)(jiang)宣傳(chuan)家的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)。

　　在中國，浙(zhe)江宣(xuan)傳(chuan)從市井街坊到鄉間(jian)阡陌，浙(zhe)江宣(xuan)傳(chuan)“團圓”二(er)字始終是浙(zhe)江宣(xuan)傳(chuan)除夕夜的(de)(de)關鍵詞。正(zheng)是浙(zhe)江宣(xuan)傳(chuan)因為“家家戶戶人團圓”，才讓除夕夜的(de)(de)年夜飯擁有著撫慰(wei)人心(xin)的(de)(de)力量。

　　年夜(ye)飯(fan) 圖(tu)源：“蕭(xiao)山發布”微信公眾號(hao)

　　一

　　《紅樓夢》里寫到，每逢除夕之夜，賈府就要擺合歡宴，一家歡坐一起，其樂融融。接著還要上“屠蘇酒、合歡湯、百姓彩票最新網址吉祥果、如意糕”等討彩(cai)頭，字里行(xing)間洋溢著過年的喜(xi)悅。

　　豐富的(de)(de)物產、高超的(de)(de)烹調(diao)技藝讓(rang)來自天南(nan)海北的(de)(de)食(shi)物在年(nian)夜飯餐桌(zhuo)上(shang)綻放(fang)出(chu)不一樣(yang)的(de)(de)精彩。東(dong)南(nan)的(de)(de)海鮮、西(xi)南(nan)的(de)(de)山珍、北邊的(de)(de)牛羊、西(xi)部的(de)(de)面食(shi)，東(dong)西(xi)南(nan)北中，滋味(wei)各不同，讓(rang)年(nian)夜飯變成一戶一味(wei)。

　　在年夜飯(fan)吃什(shen)么(me)的問題上，浙(zhe)江人(ren)(ren)各有主(zhu)張：寧(ning)波人(ren)(ren)逢年過節，少不了(le)紅膏(gao)熗蟹，紹(shao)興(xing)人(ren)(ren)的年夜飯(fan)里有一道“釘子戶”鲞(xiang)凍肉(rou)，而醬鴨則是杭(hang)州人(ren)(ren)年夜飯(fan)的心頭愛……

　　菜過五味，怎可沒有“玉液瓊蘇作壽杯”。如果說年夜飯是家宴的極致，那么酒則是年夜飯的靈魂。作家馮驥才曾回憶，有一年過節，百姓彩票為(wei)了(le)不讓酒缺席年夜飯，他蹬(deng)著自(zi)行車(che)全城找(zhao)酒，終于在一個小(xiao)雜貨(huo)鋪里覓得一瓶(ping)酒。這瓶(ping)被(bei)他心心念念的(de)酒，被(bei)視為(wei)家(jia)宴中的(de)點睛之筆。

　　年夜飯在(zai)溫州人(ren)這里有個別名(ming)——“分歲酒”，十(shi)個高腳碗(wan)分盛十(shi)樣冷(leng)菜，正是“十(shi)全十(shi)美”。紹(shao)興(xing)人(ren)的(de)年夜飯桌(zhuo)上(shang)，自然(ran)少(shao)不(bu)了用(yong)錫(xi)質酒壺溫著(zhu)的(de)琥珀色的(de)黃酒，就著(zhu)茴香豆飲上(shang)一口，暖意頓時涌上(shang)心頭。

　　都說人(ren)間煙(yan)火氣，最撫凡(fan)人(ren)心。到了(le)(le)互聯(lian)網(wang)時(shi)代，過年的(de)煙(yan)火氣氤氳到了(le)(le)線上。朋(peng)友(you)圈里放幾張年夜飯(fan)饕餮大餐的(de)美圖，再配上美滋(zi)滋(zi)的(de)文案還有一(yi)排(pai)排(pai)點贊，家的(de)溫暖隔空傳播，無遠弗屆。此(ci)時(shi)，一(yi)方(fang)方(fang)餐桌成了(le)(le)比武場(chang)，不同地域(yu)的(de)美食在此(ci)“對壘”。

　　二

　　年夜(ye)飯(fan)為何格外(wai)讓人牽腸掛肚、回味(wei)無窮？是什么讓這頓飯(fan)擁有撫慰(wei)人心(xin)的力(li)量？這其中，無外(wai)乎三種味(wei)道。

　　始于故鄉之味。家鄉風味總是延(yan)綿(mian)在游子的(de)(de)(de)記憶和夢(meng)境里，激發對故(gu)(gu)鄉深(shen)情的(de)(de)(de)眷戀。醬(jiang)鴨的(de)(de)(de)鮮咸，湯圓的(de)(de)(de)滑糯綿(mian)甜，梅干(gan)菜燜肉的(de)(de)(de)油(you)潤(run)不(bu)膩(ni)，剁椒魚頭的(de)(de)(de)鮮辣(la)入味，都別有地方風味，或濃油(you)赤醬(jiang)，或清新鮮爽，或鮮咸合(he)一(yi)(yi)，讓人口舌(she)生津，俘獲了人心與胃(wei)。酸甜苦辣(la)的(de)(de)(de)滋味，在日(ri)復一(yi)(yi)日(ri)的(de)(de)(de)磨(mo)練(lian)中皆有體(ti)會，卻在這一(yi)(yi)刻(ke)回歸同一(yi)(yi)味——故(gu)(gu)鄉的(de)(de)(de)滋味。

　　抗日(ri)戰爭時期，文學(xue)家梁實秋在重慶后方，腦海里浮現的是故鄉(xiang)北(bei)平的豆(dou)汁(zhi)和糖葫蘆(lu)，就連(lian)那小販沿街(jie)的叫賣聲，一旦閉目沉思(si)，也儼然在耳邊。鄉(xiang)愁(chou)，讓(rang)年夜飯的意蘊顯得更為彌足(zu)珍貴。

　　忠于團圓之味。家人閑(xian)坐，親情四溢(yi)。歷經千(qian)山萬水，讓人熱淚(lei)盈眶的(de)，始終還是家的(de)氣息。擦去風(feng)塵(chen)，彼此(ci)把(ba)酒言(yan)歡，那些積攢(zan)了一年的(de)牽掛、問(wen)候(hou)，總(zong)是能(neng)在這一刻坦然卸下(xia)。

　　今天，物質(zhi)生活已經大(da)為豐富，年夜飯(fan)未必與(yu)平時飯(fan)菜有(you)太多(duo)不(bu)(bu)同(tong)，人(ren)們不(bu)(bu)再像(xiang)以前一(yi)樣執(zhi)著于那份過(guo)年才有(you)的(de)(de)口(kou)福，但這頓飯(fan)的(de)(de)意義卻大(da)不(bu)(bu)同(tong)。縱使外面玉盤(pan)珍(zhen)饈千姿百態，在(zai)(zai)這一(yi)刻都(dou)抵不(bu)(bu)過(guo)闔家團(tuan)圓的(de)(de)一(yi)桌(zhuo)家常菜。在(zai)(zai)許多(duo)人(ren)心(xin)中，即便(bian)是寒風刺(ci)骨的(de)(de)時節，家鄉飯(fan)桌(zhuo)上升騰起的(de)(de)熱氣，都(dou)能夠驅散冬日(ri)的(de)(de)寒意，喚醒(xing)精氣神。

　　寓于希望之味。天南地(di)北，千家(jia)萬戶，凝結(jie)著情(qing)感又(you)充(chong)滿寓意的(de)(de)年(nian)夜飯，是人們辭舊迎新(xin)的(de)(de)必備儀式。天地(di)間的(de)(de)尋常風物，人世間的(de)(de)故土鄉音，都是對生活(huo)本(ben)身的(de)(de)熱愛(ai)與熱情(qing)。

　　在物阜(fu)民豐的(de)江南，舌尖上的(de)年(nian)夜飯(fan)不(bu)僅講究“食不(bu)厭精，膾(kuai)不(bu)厭細”的(de)精致，還(huan)要有喜慶的(de)“口彩”：杭州人愛吃的(de)八寶(bao)(bao)飯(fan)、八寶(bao)(bao)菜，象征吉(ji)祥如意；在靠海吃海的(de)溫州人的(de)餐桌上，“無黃魚不(bu)成宴，無好(hao)黃魚壓不(bu)住好(hao)年(nian)”，“年(nian)年(nian)有余(yu)”是期待和(he)祝福(fu)。大餐背后(hou)，透(tou)著人們對生活最樸素的(de)憧憬。

　　三

　　有人(ren)(ren)說，在中國(guo)人(ren)(ren)的觀(guan)念里，只有等所有人(ren)(ren)都到了(le)，才是(shi)一頓真正的年(nian)夜(ye)(ye)飯；和(he)家人(ren)(ren)一起吃上一頓年(nian)夜(ye)(ye)飯，是(shi)中國(guo)人(ren)(ren)獨有的儀式感。但萬家燈火外，那些更為非同尋常的年(nian)夜(ye)(ye)飯，同樣見證著人(ren)(ren)間的溫情(qing)和(he)大愛。

　　總有(you)一群人(ren)，會因為(wei)各種原因沒(mei)能在年(nian)三(san)十這(zhe)天與(yu)家人(ren)共(gong)進年(nian)夜飯。他們(men)或許是(shi)堅守在工作崗位(wei)上的(de)(de)(de)(de)醫護人(ren)員，是(shi)為(wei)了(le)生計奔(ben)波的(de)(de)(de)(de)務工者(zhe)，是(shi)遠(yuan)在他鄉的(de)(de)(de)(de)留學生，等(deng)等(deng)。其實，他們(men)并非沒(mei)有(you)對(dui)家庭的(de)(de)(de)(de)眷戀和親(qin)情的(de)(de)(de)(de)羈絆，每個人(ren)都想變回那個讓父母疼愛的(de)(de)(de)(de)孩子(zi)，變回無所不能的(de)(de)(de)(de)爸(ba)爸(ba)，變回溫情脈脈的(de)(de)(de)(de)愛人(ren)……他們(men)都期盼與(yu)家人(ren)同享(xiang)一桌飯餐，品嘗(chang)“家人(ren)閑坐，燈火(huo)可(ke)親(qin)”的(de)(de)(de)(de)滋味。

　　并不(bu)(bu)是只(zhi)(zhi)有(you)在家吃的(de)(de)(de)年夜(ye)飯(fan)才能盡興。警(jing)察和年夜(ye)飯(fan)之間的(de)(de)(de)距離(li)，冠以“守護”之名。在“不(bu)(bu)打烊”的(de)(de)(de)崗位上，他們(men)的(de)(de)(de)年夜(ye)飯(fan)餐(can)桌上或(huo)許沒有(you)大(da)魚大(da)肉，有(you)的(de)(de)(de)甚至只(zhi)(zhi)是“行色(se)匆(cong)匆(cong)”；醫(yi)(yi)院(yuan)不(bu)(bu)會因為節日而(er)變冷清，疾病(bing)也不(bu)(bu)會放假，于一(yi)線醫(yi)(yi)護人員而(er)言，或(huo)許只(zhi)(zhi)是一(yi)碗熱乎的(de)(de)(de)餃子也能讓他們(men)吃得滿足。忙碌與缺席，是他們(men)團(tuan)圓(yuan)夜(ye)的(de)(de)(de)“主旋(xuan)律”。

　　他們缺席(xi)家中(zhong)的(de)年夜飯，奮斗(dou)在一線(xian)崗位，只為守護一方，但他們將一道叫作“責任與擔當”的(de)菜送至(zhi)千家萬戶。

　　也并非闔家(jia)團聚的(de)(de)年夜(ye)飯(fan)才充滿溫情(qing)。和一群陌生的(de)(de)面孔共(gong)度除夕(xi)，雖然初識乍見，不僅沒有尷尬，反倒有久違的(de)(de)溫暖(nuan)與親近(jin)。那(nei)些(xie)無(wu)人照(zhao)顧的(de)(de)孤寡老(lao)人、留(liu)守兒童被社區干(gan)部邀為(wei)年夜(ye)飯(fan)桌的(de)(de)座上客；志愿者(zhe)把(ba)剛出鍋的(de)(de)飯(fan)餐送(song)到(dao)堅守崗位的(de)(de)建(jian)筑工人、快遞(di)小哥手(shou)上。年味在這場(chang)特殊的(de)(de)年夜(ye)飯(fan)中逐漸(jian)蒸騰為(wei)人與人之間守望相(xiang)助、情(qing)深(shen)意長的(de)(de)美(mei)好情(qing)感(gan)。

　　年(nian)夜飯之(zhi)所以值(zhi)得期待，是(shi)因為它寄予了人(ren)們對美好生活(huo)的(de)(de)(de)向往，蘊藏了親情的(de)(de)(de)溫(wen)暖，積攢了奮斗的(de)(de)(de)力量。當我(wo)們拉近現(xian)實的(de)(de)(de)鏡頭，將它聚焦在每一個(ge)鮮(xian)活(huo)的(de)(de)(de)個(ge)體，會發現(xian)，總有人(ren)為了肩(jian)負責(ze)任和(he)崇高(gao)道義舍棄溫(wen)馨團圓(yuan)的(de)(de)(de)“小確幸”，用清澈的(de)(de)(de)愛、真(zhen)摯的(de)(de)(de)情，守護人(ren)間(jian)最美煙火。

　　《舌(she)尖上的(de)中國(guo)(guo)》里有(you)這(zhe)樣一句(ju)話：“這(zhe)些(xie)味道(dao)，已經在漫(man)長的(de)時光中和(he)故土(tu)、鄉(xiang)親、念舊、勤儉、堅忍(ren)等等情感和(he)信(xin)念混合在一起，才下舌(she)尖，又上心(xin)間(jian)，讓我們(men)幾乎分不清哪一個(ge)是(shi)滋味，哪一種是(shi)情懷(huai)。”那是(shi)難以形容又無可代替的(de)家的(de)味道(dao)，也是(shi)一代代中國(guo)(guo)人(ren)一脈相(xiang)承的(de)家風傳統。當熟悉的(de)味道(dao)在唇齒(chi)間(jian)綻(zhan)放(fang)，味蕾得到滿足的(de)同時，心(xin)也滿了。

　　夜幕降(jiang)臨，龍年將(jiang)至。在(zai)家的港灣里，我們(men)撫(fu)慰心靈；在(zai)美食的薈萃中，我們(men)辭舊迎新。且(qie)于(yu)今夜共團圓，且(qie)于(yu)明朝逐新春。