臨近春節，游大黃魚迎來了銷售旺季，連夜海派南麂養殖基地的打包大黃多人的餐工人更加忙碌。和絕大多數工人不同，發貨他們的南麂工作一般在晚上，將一條條大黃魚捕撈上岸，魚到百姓彩票紅連夜打包、游冷鏈(lian)發貨(huo)，連夜第二天(tian)它們就(jiu)會以最新鮮(xian)的(de)打包大(da)黃多人的(de)餐狀態(tai)，出(chu)現在大(da)家的(de)發貨(huo)餐桌上。

　　大黃魚，南麂是魚到許多沿海老百姓逢年過節的“標配”。近幾年，游隨著快遞物流行業的連夜高速發展，大黃魚還“游”向了更多人的打包大黃多人的餐餐桌。由于過度捕撈，野生大黃魚的數量逐漸稀少。取而代之，人工養殖的百姓彩票最新網址大黃魚(yu)被(bei)越來越多人認可(ke)。而(er)養殖(zhi)技術經過迭代更新，現在(zai)生(sheng)態(tai)養殖(zhi)的大黃魚(yu)，鮮度可(ke)以媲美野生(sheng)大黃魚(yu)。

　　從(cong)上(shang)個世紀八十年代起(qi)，溫(wen)州平(ping)陽(yang)南麂就演繹(yi)著大(da)黃(huang)魚產業(ye)從(cong)無到(dao)有的(de)故事。如今，這里(li)養殖的(de)大(da)黃(huang)魚，產量已占到(dao)整個溫(wen)州的(de)60-70%。

捕撈大黃魚 受訪者(zhe)供(gong)圖

　　得天獨厚的地理位置，適合大黃魚養殖

　　南麂養大黃(huang)魚，和這(zhe)里(li)特(te)殊的(de)地(di)理位置有關。

　　平陽縣農(nong)業農(nong)村局漁業發展專班組(zu)張(zhang)傳勝告(gao)訴記者，相比于浙江其他海域(yu)，南麂海域(yu)水溫較高(gao)，是大黃魚(yu)過冬的地方，也(ye)是它們的棲息地和(he)產(chan)卵地，非(fei)常合適大黃魚(yu)養殖。

　　從上世紀80年代開始，百姓彩票怎么買當地漁(yu)民就開(kai)始嘗(chang)試養(yang)殖大黃(huang)魚，溫州(zhou)海派漁(yu)業(ye)有限公(gong)司董事長林(lin)端萍的父親就是首批嘗(chang)試者。當時大黃(huang)魚養(yang)殖用的是傳統網箱(xiang)，養(yang)殖設施跟不(bu)上，產量(liang)不(bu)樂觀(guan)。

　　經(jing)過30多年的(de)(de)養殖實(shi)踐、技術革新，南麂漁民(min)在農業(ye)部門和專(zhuan)家們指導下(xia)，改良傳統(tong)的(de)(de)小網箱的(de)(de)養殖方(fang)(fang)式，采取大規模、高科技的(de)(de)深水防(fang)風浪網箱方(fang)(fang)式。

　　“我們現(xian)在(zai)的(de)網箱(xiang)，周(zhou)長有52米(mi)(mi)、63米(mi)(mi)、96米(mi)(mi)、150米(mi)(mi)4種規格(ge)，周(zhou)長越(yue)長，養的(de)越(yue)多，要求(qiu)的(de)水深也越(yue)深。”張(zhang)傳勝(sheng)說，現(xian)在(zai)小口(kou)徑的(de)網箱(xiang)，產量也能(neng)達(da)到15000-20000條左(zuo)右，較以前有了(le)很大提(ti)升。

　　隨(sui)著網(wang)箱(xiang)增(zeng)大，抗風能力(li)也逐(zhu)漸增(zeng)強，漁民們(men)開(kai)始離開(kai)港(gang)灣和拗口，將養殖地點(dian)向外拓(tuo)展，大黃(huang)魚的質量(liang)也明顯提升(sheng)。

　　據統計，南(nan)麂目前建成深水抗(kang)風浪(lang)養殖網(wang)箱302只，總養殖水體(ti)58.9萬立方米，年(nian)產(chan)(chan)量2800余(yu)噸、產(chan)(chan)值(zhi)達3.2億元，南(nan)麂大(da)黃魚品牌效應和(he)影響力不(bu)斷提(ti)升，成為名(ming)副(fu)其實的富民產(chan)(chan)業。

打包(bao)好的(de)大黃魚 受(shou)訪者供圖

　　難以割舍家鄉，她接過父輩事業

　　出生(sheng)于海邊的(de)林端(duan)萍，和大海似乎有著一份難以割(ge)舍(she)的(de)緣分。

　　因為父(fu)親(qin)和爺(ye)爺(ye)都(dou)是漁民，她大(da)學(xue)(xue)(xue)選擇到浙(zhe)江海洋學(xue)(xue)(xue)院求(qiu)學(xue)(xue)(xue)。畢業后，先是在電(dian)力部(bu)門上班，捧著別人(ren)眼中的“鐵飯碗”。2年(nian)后，又不顧(gu)許多親(qin)人(ren)的反對，決定回(hui)家幫父(fu)親(qin)將大(da)黃魚(yu)養殖做(zuo)大(da)做(zuo)強。

　　“我覺得這是(shi)一個(ge)很(hen)有前景(jing)的行業，而(er)且又可(ke)以(yi)回家鄉，給大家起到一個(ge)帶頭作用，是(shi)很(hen)有成就感(gan)的一件事。”林端萍說(shuo)。

　　剛接(jie)手時(shi)，林端萍(ping)和父輩在(zai)經營理念上(shang)(shang)有不少沖突，包括捕撈、養(yang)殖(zhi)、銷售(shou)模式等。幸運的(de)是，她(ta)的(de)父親比(bi)較開明，愿意(yi)放手讓年輕(qing)人去干。“大概是花了兩(liang)年時(shi)間，把這個事業從我爸手上(shang)(shang)交接(jie)過(guo)來，還是比(bi)較順利(li)的(de)。”

　　做大(da)黃魚(yu)生意，如何保“鮮”非常(chang)重要。經(jing)過林(lin)端萍的完善，一套非常(chang)考(kao)究，細致(zhi)到捕撈、運輸每(mei)個環(huan)節的流程形成了。

　　林端萍介紹(shao)，他們(men)一般選擇在(zai)晚上捕撈，因為在(zai)沒有(you)光亮的情況下，大(da)(da)黃(huang)(huang)魚會(hui)自然分泌黃(huang)(huang)體(ti)素(su)，身體(ti)也會(hui)呈(cheng)現金黃(huang)(huang)色。這個時(shi)候將它們(men)撈起(qi)，放進海水(shui)和碎冰混合的低溫箱(xiang)里，能最大(da)(da)程度保(bao)留住鮮(xian)味。

　　大黃魚有大有小(xiao)，圍(wei)魚時(shi)，工人們先要根據經驗和眼力(li)，將大小(xiao)黃魚分好，從(cong)而減(jian)少它們出水后的逗留時(shi)間。

　　經常(chang)往返于南麂(ji)大(da)黃(huang)魚基地和鰲江(jiang)港，來回(hui)要5個小時(shi)船程，林端萍“完全不(bu)覺得累”。她說大(da)海就像一(yi)個巨大(da)的能量池(chi)，“我(wo)是回(hui)來充電的。”

　　不斷創新求變，開辟廣闊空間

　　近些年，隨著產(chan)量的上漲，大黃(huang)魚的價格變(bian)得親民，走(zou)上了更多人的餐桌。如(ru)何進一步拓展銷路，成為(wei)漁民們遇(yu)到的另一個難題。

　　從父親(qin)手(shou)里接(jie)過這(zhe)個(ge)重擔(dan)的(de)林(lin)端(duan)萍(ping)，相較(jiao)于父輩(bei)們靠口口相傳做(zuo)熟人生意的(de)方式(shi)，開(kai)始進行更多(duo)靈活的(de)嘗試。

　　回顧剛剛過去的(de)(de)2023年(nian)，林(lin)端萍發現自(zi)己(ji)腳步不停：5月，帶著南麂麂海派大黃魚(yu)亮相(xiang)2023年(nian)深圳國(guo)際漁業博覽會(hui)，拓展國(guo)內頂級酒店供(gong)應渠道；9月，前往北京參加溫州預制菜貿易洽談會(hui)，向來賓講(jiang)述(shu)南麂大黃魚(yu)的(de)(de)發展故事(shi)；12月，參加2023年(nian)溫州大黃魚(yu)產業高質量發展大會(hui)，和專家學(xue)者探討如(ru)何讓大黃魚(yu)“游”向全球(qiu)。

南麂大黃魚亮相2023年深圳國際漁業博覽(lan)會 受訪(fang)者供圖(tu)

　　“我們通(tong)過對接酒店、經(jing)銷商，還有(you)一些app的(de)線上投放，把(ba)市場從溫州(zhou)拓(tuo)展到全國(guo)，現(xian)在南麂(ji)大(da)黃魚在北京、上海(hai)、江蘇(su)、重慶(qing)等地都很受(shou)歡(huan)迎。”林端萍說，新的(de)一年，她還會有(you)更(geng)(geng)多(duo)嘗試，讓南麂(ji)大(da)黃魚被更(geng)(geng)多(duo)人熟知。

　　在漁民們不(bu)斷求變的(de)(de)同時，平陽(yang)縣農(nong)業農(nong)村局對南麂(ji)大(da)黃魚(yu)產業的(de)(de)發(fa)展，也有更長遠的(de)(de)打算。“下(xia)一(yi)步(bu)，我們要對南麂(ji)大(da)黃魚(yu)進行全數字化管(guan)理，給每一(yi)條魚(yu)掛標，消費者掃碼就可(ke)以追(zhui)溯到這條魚(yu)的(de)(de)生長全流程(cheng)。”張傳勝(sheng)說。

　　此(ci)外(wai)，南麂(ji)也在積極嘗試(shi)大黃魚(yu)深(shen)(shen)遠海養(yang)(yang)(yang)殖，“我們現在很多養(yang)(yang)(yang)殖，還是在拗口水深(shen)(shen)10米內進行的，下一步要推到外(wai)面去(qu)，水深(shen)(shen)達(da)到20米以(yi)上，通過養(yang)(yang)(yang)殖平臺(tai)來養(yang)(yang)(yang)殖。”

　　據悉，目前(qian)南麂海(hai)域已(yi)經開工(gong)建設10個可以躲避(bi)臺(tai)(tai)風(feng)(feng)(feng)襲擾的升降(jiang)式大黃(huang)魚(yu)養(yang)殖平(ping)臺(tai)(tai)，“臺(tai)(tai)風(feng)(feng)(feng)來時，我們就把它們降(jiang)到海(hai)底去避(bi)風(feng)(feng)(feng)，臺(tai)(tai)風(feng)(feng)(feng)過了，再重(zhong)新升上來。如果這條路走通了，就可以突破近海(hai)資源(yuan)有限的限制，打開更廣(guang)闊的空間。”