網絡上一直流傳著這樣的和維會增說法：人人都缺維生素，維生素A保護眼睛，時服生素維生素D促進鈣吸收……近日，用亂有關補充維生素的加患話題再度引發熱議，相關研究稱“亂吃維生素患癌風險或增加27%”，癌風有網友在留言中吐槽：“吃也不行，和維會增百姓彩票怎么買不(bu)吃也不(bu)行(xing)”，時服生(sheng)(sheng)素(su)(su)這(zhe)句話(hua)說出(chu)了不(bu)少(shao)人的用亂心聲。普通人到(dao)底要(yao)不(bu)要(yao)補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)？記者就(jiu)此采訪了專(zhuan)家。加患

　　亂吃維生素會有什么風險？

　　記者注意到，癌風在社交平臺上#維生素#有高達5.9億次瀏覽量。和維會增有網友分享：“維A一天一粒，時服生素百姓彩票網復合維B一天兩粒、用亂維B6一天兩粒、加患維C一天兩粒，癌風維D一天一粒，葡萄糖酸鋅一天兩粒，還有魚油兩粒，連吃3個月，皮膚確實變好了。”但她前往醫院檢查后發現，肝功能數值偏高。醫生指出，百姓彩票紅原因(yin)可能與大量服用維生素有關。她(ta)停用了(le)維A和維D，并減少了(le)服用次數，一個(ge)月后(hou)復(fu)查指標恢(hui)復(fu)了(le)正常。

　　江蘇省中西醫結(jie)合醫院(yuan)臨床(chuang)營養科主管技師程清接受采訪時稱，“相關(guan)研(yan)究指出，過(guo)多不當(dang)補(bu)充β胡蘿卜素或者維生(sheng)素E，對于吸(xi)煙者或者一(yi)些職業特(te)殊人群，可能(neng)會增加肺癌、心血管疾病等(deng)風險。但一(yi)般人補(bu)充維生(sheng)素，其實(shi)不用過(guo)于擔心。”不過(guo)，部(bu)分維生(sheng)素確實(shi)存(cun)在有毒劑量。

　　程(cheng)(cheng)清介紹，水溶(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)在體內的儲(chu)存和釋(shi)放速度比脂(zhi)溶(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)更快(kuai)。脂(zhi)溶(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)包(bao)括維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)D、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E等(deng)，易溶(rong)于脂(zhi)肪，吸收(shou)過(guo)程(cheng)(cheng)復雜，并與脂(zhi)肪吸收(shou)平行(xing)，代謝較(jiao)慢(man)，超過(guo)劑量可能會產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)毒性(xing)效應。

　　“維生(sheng)(sheng)素(su)A補(bu)充過多，可(ke)能導致肝毒(du)性或胎兒畸(ji)形，長期高(gao)劑量攝入，還會降低骨密度。”程清說，“維生(sheng)(sheng)素(su)D可(ke)以調節鈣和磷的(de)代(dai)謝(xie)，現(xian)在(zai)很多人(ren)會主(zhu)動補(bu)充維D，但其(qi)實攝入過多后(hou)，可(ke)能會引起高(gao)鈣血癥、腎(shen)結石等。”

　　維B和維C同時服用影響吸收？

　　還有(you)(you)網友“科普”稱(cheng)：維生素(su)C有(you)(you)還原性(xing)，維生素(su)B有(you)(you)氧(yang)化性(xing)，一起吃(chi)會影響(xiang)吸收，最好間隔2-3小(xiao)時。

　　對此，程清表示，維(wei)生(sheng)素相(xiang)互之間的(de)拮抗作用(yong)比較少見，一般不會(hui)影(ying)響，但部分(fen)維(wei)生(sheng)素可能(neng)會(hui)影(ying)響礦物(wu)質的(de)吸收(shou)，比如大量(liang)服用(yong)維(wei)生(sheng)素C后(hou)可能(neng)導致(zhi)惡心(xin)、腹(fu)瀉，并(bing)且會(hui)增加(jia)泌尿系統結石(shi)的(de)危險，患有蠶豆病的(de)患者接(jie)受大劑量(liang)的(de)維(wei)生(sheng)素C后(hou)可能(neng)產生(sheng)溶血；大量(liang)維(wei)生(sheng)素C還(huan)可能(neng)降低抗凝劑的(de)作用(yong)，使鐵(tie)吸收(shou)過量(liang)，反(fan)而(er)促進體內形(xing)成自由基。

　　普通人到底要不要補充維生素？

　　對于(yu)普通(tong)人來說，需(xu)(xu)要(yao)特別(bie)補充(chong)(chong)維(wei)(wei)生素(su)(su)嗎(ma)？程清表示，這(zhe)主要(yao)取(qu)決于(yu)每(mei)個人的飲(yin)食狀態，如(ru)(ru)果在平衡膳食的情況下(xia)，每(mei)天攝入20~25種食物(wu)，注意粗細搭配，就不需(xu)(xu)要(yao)額外(wai)補充(chong)(chong)了。如(ru)(ru)若需(xu)(xu)要(yao)補充(chong)(chong)維(wei)(wei)生素(su)(su)，主要(yao)考慮兩點：一(yi)是適應癥，二是攝入量。“B族(zu)維(wei)(wei)生素(su)(su)是水(shui)溶性維(wei)(wei)生素(su)(su)，包括B1、B2、B6等，比(bi)(bi)如(ru)(ru)B1缺乏，可能會出現疲(pi)倦、乏力、頭痛、食欲下(xia)降、體重(zhong)減輕等癥狀，這(zhe)時可以(yi)適當補充(chong)(chong)，當然從食物(wu)中比(bi)(bi)如(ru)(ru)雜糧、動物(wu)內臟（肝腎心）等獲取(qu)更好；容易腹瀉的人群也(ye)可以(yi)適當補充(chong)(chong)復合(he)維(wei)(wei)生素(su)(su)B，因為總處于(yu)腹瀉狀態，水(shui)溶性維(wei)(wei)生素(su)(su)丟失(shi)得會比(bi)(bi)較快。”程清說。

　　對(dui)于孕婦或部分腫瘤患者，對(dui)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)需求量會比較高；但對(dui)于多數人(ren)而言，補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)時，不要超過最高可(ke)(ke)耐受攝入量。“可(ke)(ke)以參考《中國居民膳(shan)食營養素(su)參考攝入量（2023版）》，針對(dui)自己(ji)的(de)情況正確補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)。”程清強調，如若不明(ming)確自身狀態，可(ke)(ke)以在(zai)醫生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)指導下進行。（記者 王夢航）