作者：成山

　　沈陽雞架、碗麻淄博燒烤、辣燙東北凍梨……由“吃”引發的座城人們對一個地方的向往持續更新。當前，更多這一棒交接到了甘肅天水麻辣燙的城市手中。一份融入了當地特色寬粉、需被土豆、碗麻(ma)辣椒的辣燙麻(ma)辣燙，辣香四(si)溢(yi)、座城(cheng)味道(dao)香濃，更(geng)多吸引著天南(nan)海北的城(cheng)市游客，不(bu)少網友留言“隔著屏幕都被(bei)香迷糊了”。需被(bei)

　　甘肅天水麻辣燙有多火？從互聯網上的碗麻反響看，甘肅麻辣燙在各大社交平臺頻頻登上熱榜，辣燙相關話題高達上百個，座城視頻播放量近10億；不少新聞媒體也對此進行了跟蹤報道。從實際消費來看，關于天水旅游、天水麻辣燙相關攻略的內(nei)容激(ji)增(zeng)，目的地(di)為甘肅天水(shui)的整(zheng)體旅游(you)(you)訂單量同(tong)比增(zeng)長(chang)超2成，其(qi)中(zhong)酒店訂單同(tong)比增(zeng)長(chang)超4成，門票訂單同(tong)比增(zeng)長(chang)超4倍……足見，這碗(wan)(wan)麻辣燙(tang)的誘惑力(li)：人們不遠千里(li)萬里(li)奔赴，為這一(yi)碗(wan)(wan)地(di)方特色美食(shi)，也同(tong)時開啟對一(yi)座城市的巡(xun)游(you)(you)與探索。

　　天水成為了今年春節后打開文旅市場的第一波城市，也由此開了個好頭。目前來看，當(dang)(dang)地政府部門(men)抓住(zhu)了這(zhe)波流量(liang)，通過各種貼(tie)心服(fu)務，大(da)力推介旅游(you)資源。除了連(lian)夜刷墻(qiang)、開通“麻辣燙(tang)專線”、機場高鐵(tie)站免(mian)費接、加大(da)巡查檢查力度之外，還(huan)有一些地方為外地游(you)客(ke)送上景區門(men)票、文(wen)創產品、住(zhu)宿優(you)惠(hui)及當(dang)(dang)地特產；部分(fen)景區聯(lian)合出臺(tai)門(men)票優(you)惠(hui)政策，游(you)客(ke)只需購(gou)買一張票便可游(you)覽……一系列“復制(zhi)粘(zhan)貼(tie)”的(de)惠(hui)民舉措，依然能(neng)夠從中看(kan)出當(dang)(dang)地的(de)真誠(cheng)與(yu)熱情。當(dang)(dang)地從游(you)客(ke)的(de)實(shi)際需求出發(fa)，讓游(you)客(ke)有一個較好出行體驗的(de)同時(shi)，還(huan)能(neng)夠深度感受當(dang)(dang)地旅游(you)文(wen)化(hua)，因而得到(dao)游(you)客(ke)的(de)稱贊并不(bu)意(yi)外。

　　當然，長遠來看，以美食(shi)打(da)(da)開(kai)旅(lv)(lv)游(you)市(shi)(shi)(shi)場只(zhi)是(shi)第(di)一步，一地(di)的(de)(de)旅(lv)(lv)游(you)資(zi)源(yuan)如何、基礎(chu)建(jian)設(she)怎樣，甚(shen)至是(shi)社會(hui)治理如何，都是(shi)吸引(yin)人們旅(lv)(lv)游(you)的(de)(de)重要(yao)因素。我們不(bu)(bu)妨重新審視一下(xia)這(zhe)碗特(te)色麻辣燙背后的(de)(de)城市(shi)(shi)(shi)，天水(shui)有著(zhu)“西北小江南”的(de)(de)名(ming)號，擁有我國四(si)大石窟之一的(de)(de)麥積山石窟，伏羲(xi)文(wen)化、大地(di)灣文(wen)化等歷史文(wen)化在(zai)此匯集，合力打(da)(da)造了(le)一個旅(lv)(lv)游(you)資(zi)源(yuan)相(xiang)對豐(feng)富(fu)多樣的(de)(de)旅(lv)(lv)游(you)城市(shi)(shi)(shi)。這(zhe)也為天水(shui)的(de)(de)這(zhe)波走紅奠(dian)定了(le)基礎(chu)。而要(yao)在(zai)旅(lv)(lv)游(you)市(shi)(shi)(shi)場上贏(ying)得“長紅”，則(ze)需要(yao)當地(di)政府持續不(bu)(bu)斷在(zai)挖掘旅(lv)(lv)游(you)資(zi)源(yuan)、完善(shan)基礎(chu)設(she)施、提升(sheng)城市(shi)(shi)(shi)吸引(yin)力等方面下(xia)足功夫。

　　“甘肅(su)天水(shui)麻辣(la)燙”火了(le)(le)以后(hou)，人們又(you)拋(pao)出了(le)(le)此前(qian)反(fan)復(fu)討(tao)論的(de)一(yi)個問題：“它還能火多久？”這當然是(shi)一(yi)個相當復(fu)雜且(qie)長(chang)期的(de)話題，考(kao)驗城市(shi)(shi)全(quan)方位的(de)能力。此前(qian)爆(bao)火的(de)哈爾(er)濱、淄博也都已給出相應(ying)的(de)答案。但(dan)一(yi)個更加現(xian)(xian)實的(de)問題是(shi)，對(dui)很多城市(shi)(shi)特別是(shi)小(xiao)城市(shi)(shi)而言(yan)(yan)，太需要這樣一(yi)個被“看見(jian)(jian)”的(de)機會了(le)(le)。只有被“看見(jian)(jian)”，才有可能更大程度將一(yi)座城市(shi)(shi)的(de)熱情(qing)與(yu)美好充分展(zhan)現(xian)(xian)出來。“爆(bao)火”“頂流”等(deng)等(deng)詞匯，對(dui)一(yi)座城市(shi)(shi)而言(yan)(yan)，誰(shui)說不是(shi)一(yi)個好的(de)開(kai)始(shi)呢？

　　我(wo)國旅(lv)游(you)經(jing)濟(ji)在復蘇發(fa)展中(zhong)，即將迎來一個(ge)向好的新階段。當下，不少城(cheng)市(shi)(shi)都鉚足了(le)勁打開(kai)本(ben)地文(wen)旅(lv)市(shi)(shi)場。但說到底(di)，“紅”有時候的確是(shi)一門玄學，而發(fa)展文(wen)旅(lv)產(chan)業又(you)是(shi)一個(ge)回報較慢的領域。在這個(ge)過程(cheng)中(zhong)，各地不妨(fang)先(xian)做好相應的基礎建(jian)設和長期的、合理的發(fa)展規(gui)劃，靜待東風，然后順(shun)勢而為，更好推動城(cheng)市(shi)(shi)文(wen)旅(lv)長足發(fa)展。（成(cheng)山）